中小乳品企业机会无限

很多专家预测——中国的乳品行业已经进入一个整合时代，在未来三五年内。中国将只剩下几个大的乳业品牌，其余的中小乳品企业将面临兼并或破产的命运。的确，中国的乳品市场已经进入了一个整合的时代。就竞争的表象看来，在竞争中处于最不利地位的是那些二三线城市的中小乳品企业，既不占有奶源优势，又缺乏足够的资金支持，是力量对比最弱的一族，但事实又是什么样呢？     

乳业价格战特点浅析

7月末，8月初，各地的乳品市场传来新一轮价格大战的消息，成都、沈阳、长春、云南、哈尔滨、重庆等地的牛奶价格相继大幅度下滑，最高降幅达50％多。此次降幅之大、范围之广，与今年4、5月份那轮降价高峰有过之而无不及。许多媒体都在拿牛奶和矿泉水相比，认为牛奶比水便宜，很不正常。笔者与多位业内人士交流，大家认为，乳品行业的价格战已经到了几近疯狂、无理由、无规律可循的地步。     

仍需立足国内--中国乳业与国际乳业贸易自由化

长期以来中国乳业并未得到应有重视,与发达国家相比中国乳业生产、消费和贸易均较落后,乳业在国民经济或农业中所占比重很低.在中国即将加入世界贸易组织(WTO)的关键时期,中国乳业如何面对国际乳业自由化的挑战就成为中国乳业亟需解决的问题.     

伊利、蒙牛、光明，比比谁最靓？——中国三大乳品企业品牌力比较分析

中国乳品市场在各地诸侯纷争的局面中逐渐走向集中。并形成了蒙牛、伊利、光明三大领导型企业。在经历了渠道战、价格战之后，乳品行业的品牌战正在打响，在看得见和看不见的战场上．巨头们展开了针对消费者心智空间的激烈争夺。     

乳业巨头参差不齐，谁会掉队？

2004年是乳业巨头争霸年，如果说以前我们默认的六大巨头还能够齐头并进的话，那么今年它们各自的市场战略和定位正在发生着转化，处事风格有所不同，座次排名也发生了变化．2003年底伊利一举取代光明，成为乳业老大；蒙牛则一路狂奔“杀入”四强；三元的排名不但没有前移，还落后了好儿位。如果给它们的表现找一个特色词来概括的话，伊利是居安思危，蒙牛是激勇冒进，三鹿是有惊无险，三元是退保北京，光明则是积蓄后劲。本文通过评点今年儿大巨头的市场战略及走势，大家可以从中看出它们命运的不同演变，思考2004谁会掉队?(注：由于完达山乳业目前正处于企业改制阶段，我们暂不加以评论，本文中只点评乳业五巨头)。     

新鲜好味，代代相传——卫岗乳品Re-branding

作为老牌乳品生产企业、中国乳业十大品牌之一，卫岗在本地区域内越来越感受到全国性强势品牌如光明、伊利等的竞争压力。在中国乳品业竞相高举品牌大旗、实施品牌战略以期分割市场的大背景下，卫岗的品牌形象还停留在老旧的局面，靠74年长期历史发展累积的消费者情感维系区域优势特别是订户市场的优势，而在商超终端，面对新成长起来的消费族群，挑战越来越大。     

新鲜屋,新鲜上市!——“珍の鲜”乳品上市战术组合实战案例

当光明、伊利、蒙牛、帕玛拉特这样的全国性品牌依靠强大的资金实力和品牌号召力,咄咄逼人地进入地区市场攻城略地的时候,那些称霸一方的乳业除了往牛奶里掺水打价格战之外,还能有什么迎战思路呢?     

明明白白做社区营销

社区营销在牛奶行业中已存在多年，近几年这种营销模式正在经历非常明显的变化。引发变化的外在因素无非是两个方面，一是现代商超渠道的兴起对社区营销带来挤压；二是在新消费需求和新竞争压力下，原有的社区营销在内容与形式方面显露出滞后，需要革新。总体来看，社区营销的吸引力与有效性还远远达不到令人满意的程度。分析原因主要是企业还没有想清楚为什么要做社区营销?这里面有这样几种典型的情况：     

论坛主题：毒奶粉事件之后——三鹿你该发出什么声音

安徽阜阳“伪劣奶粉致死婴儿”事件被媒体曝光后，阜阳工商管理局和阜阳市卫生局公布了经消费者投诉或市场抽查的不合格乳品名单，作为中国名牌、中国驰名商标的著名乳品品牌三鹿赫然在列。国内媒体高频度的曝光，消费者的强烈关注和愤慨，使爆发于2004年春夏之交的这次“伪劣奶粉”事件，作为进入21世纪以来中国食品领域里特大黑     

乳品供应链生产质量安全管理与策略探讨

乳品行业是一个多环节,产业链长的食品行业,日益激烈的市场竞争,使诸多的乳品企业的生存与发展举步为艰.上游养殖农户的利益空间被挤压殆尽,乳品加工企业竞相压价,企业利益难以维持.乳品供应链诸多环节出现了各种问题.本文分析了乳品供应链生产环节存在的质量安全隐患,提出了乳品供应链生产质量安全管理与对策.