支撑体系在饭店连锁发展中的作用

单体饭店运营成功,并不意味着也能做好饭店连锁经营。根据中国旅游饭店业协会的统计, 2004年中国有130家饭店管理公司,而2005年这个数字已达到190家。在这个数字快速上升的过程中,涌现出一批以自行管理的单体饭店为依托,对外输出管理的饭店管理公司。     

会议型酒店推荐

刊登内容:酒店名称酒店简介(150字以内)酒店图片会议室情况联系方式价格:9600元/全年12期(800元/期)威海海悦建国饭店海悦建国饭店是目前威海规模最大的五星级饭店,为首家"海文化"主题饭店,由北京首旅建国酒店管理公司管理。饭店坐落在威海文化区和商贸中心,紧邻国际海水     

连锁居然不敌单体：从STR公布的美国饭店数据引发的思辨

在当今世界经济走向全球化的时代里，饭店集团连锁管理应当是一种竞争优势。对此，谁也没有怀疑。但是今年第一期权威的《酒店》（《HOTELS》)杂志上却发表了一个令人瞠目结舌的调查结果。由美国史密斯旅行研究所(Smith Travel Research，STR)不久前公布的《标准历史趋势报告1994-2000》(《Standard HiStorical Trend Report》)中按价格分类目录显示，连锁饭店优于单体饭店的结论似乎出了问题，市场上的真实数据向传统的思维定势提出了质疑。     

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镇江市开展“规范餐饮价格行为 营造放心消费环境”活动

8月15日,江苏省镇江市物价局和餐饮协会联合召开市区餐饮行业价格政策提醒会暨"规范餐饮价格行为营造放心消费环境"活动动员会,对市区大中型饭店的价格行为进行规范,进一步优化放心消费环境,保护消费者的价格权益。活动要求大中型饭店的价格行为必须做到:一     

思博走进SAP阵营

<正>2004年2月,美国思博公司宣布,旗下的四班软件在全球范围内与SAP公司Busi-ness One产品完全集成,打造一个适合中小制造企业的应用解决方案--(Forthshiftfor Business One Edition。11月,思博公司     

会议型酒店推荐

刊登内容:酒店名称酒店简介(150字以内)酒店图片会议室情况联系方式价格:9600元/全年12期(800元/期)威海海悦建国饭店会议室数量:14个最大会议室面积:680平方米容纳人数:600人电话:0631-5676888www.haiyuehotel.com.cn海悦建国饭店是目前威海规模最大的五星级饭店,为首家"海文化"主题饭店,由北京首旅建国酒店管理公司管理。饭店坐落在威海文化区和商贸中心,紧邻国际海水浴场,交通十分便利。     

我国单体饭店员工流失防范对策研究

单体饭店是当前我国饭店经营的主要模式,大量的员工流失成为制约单体饭店发展的难题。本文有针对性地从企业文化建设、招聘、培训、薪酬、工作设计等七大方面提出了相应的防范措施和解决方案,同时,引入了继任者计划、宽带薪酬、双重职业发展通道等理念,对稳定单体饭店员工队伍、减少员工流失给饭店造成的损失、提高人力资源管理水平具有一定的理论和现实意义。     

中国本土饭店管理公司(集团)2012年度发展报告

2013年1月起,中国旅游饭店业协会对本土饭店管理公司(集团)2012年度经营规模进行了统计调查,产生了最具规模的30家中国饭店管理公司(集团),以下简称"集团",并随之对其展开进一步调查。此次调查沿袭自愿原则,各管理公司积极配合,在要求时间内提供了相关数据,使调查取得了良好效果。2012年度最具规模的30家本土饭店管理公司(集团)为(按拼音顺序排列):北京东方嘉柏酒店管理有限公司、北京国宾友谊     

科技

面向酒店精益化管理的明天——思博美达(Medallion)酒店管理系统正式登陆中国2005年3月23日,全球领先的酒店业和制造业解决方案供应商思博公司(SoftBrands)在北京召开盛大的新闻发布会,宣布旗下领先的美达(Medallion)酒店管理系统正式登陆中国市场。思博公司阐述, 美达的目标客户群是正在中国快速发展的中档酒店市场,包括快捷型连锁酒店。“IT系统是酒店业的神经     

经济型饭店的“经济性”内涵探析

我国经济型饭店增长势头强劲,逐渐成为旅游行业新的投资热点和学术界关注的焦点.经济型饭店凭借向特定目标市场提供饭店住宿服务产品的有限功能,充分展示其成本领先、价格适中、组织优化、服务优质等"经济性"内涵,以实现其企业经营管理目标.     

饭店产品的体验化设计

随着顾客的消费需求日趋多样化、个性化,也将促使饭店产品变得更加丰富多彩。我国的饭店业正走向成熟阶段,产品同质化诱发的价格竞争非常激烈,众多的饭店集团或单体饭店,无论是软件和硬件,都表现出同一化的趋势。以标准化、模式化为特征的"商品化"进程为饭店的经营者带来了规模经济效应,实现了成本的节约和生产效率的提升,在一定的经济发展时期很好地满足了大众的需求。但随着经济社会的发展,"商品     

思博联手SAP阵营之势渐起

数年以前,思博中国公司的主持人在谈到对于竞争的应对时,曾经有过这样一句调侃,"各吃各的饭,各长各的肉"。11月9日,思博总裁兼首席运营官Randy Tofteland以及亚洲区总经理铁福礼联合接受了记者采访,并将与SAP合作推出FourthShift Edition产品作为谈话的主要内容。思博"白吃自饭"的历史已经改变。     

中国饭店集团(管理公司)2011年度发展报告

总述根据2011年7月在杭州召开的第七次全国饭店管理公司(集团)联席会议决议,2011年12月起,中国旅游饭店业协会对本土饭店管理公司(集团)2011年度经营规模进行了统计调查,产生了最具规模的30家中国饭店管理公司(集团),以下简称"集团",并随之对它们进行了深度调查。此次调查沿袭自愿原则,各管理公司积极配合,在要求时间内提供了相关数据,使调查取得了良好效果。这30家饭店管理公司(集团)包括(按拼音顺序排列):北京东方嘉柏酒店管理有限公司、北京国宾友谊国际酒店管理有限公司、北京首都旅游股份有限公司、北京天伦国际酒店管理有限公司、碧桂园凤凰国际酒店管理公司、福建中旅饭店管理有限责任公司、福州西湖酒店管理有限公司、港中旅酒店有限公司、广州岭南国际企业集团有限公司、杭州旅游集团、河南中州国际集团管理有限公司、湖南华天国际酒店管理有限公司、锦江国际酒店管理     

杭州花港海航度假酒店:醉意西湖,天外飘香

杭州花港海航度假酒店--海航酒店集团旗下的一家按五星级标准规划设计,现为四星级的涉外度假饭店。饭店坐落于景色迷人、环境优雅的西湖风景区,距离西湖风景点"花港观鱼"、"雷峰夕照"、"南屏晚钟"仅一步之遥。     

警惕名牌“败血症”

<正>一家饭店,因为饭菜味道极有特色,服务周到,价格也不贵,因此刚刚开业就宾客满堂,兴盛一时。眼看着饭店名气越来越大,客人越来越多,服务质量却开始下滑,饭菜的量减少了,还偶尔被顾客发现"算瞎账、多加钱"的现象。结果呢,这家饭店慢慢倒了牌子,最终只能是关门大吉。     

饭店客房定价策略研究

饭店的主要收入来自于客房,特别是对于三星级、经济型饭店而言,制定合理的客房价格是关系到饭店经济效益的关键。有很多的因素制约着客房价格的制定,本文试图探讨一些增加饭店营业收入和利润的定价策略。     

我国饭店业面临的挑战及应对战略

我国饭店业面临的挑战 (一)竞争力差,市场影响力小,经济效益低下 首先,我国饭店业的发展与我国其他产业的发展很相似,根据社会、产业热点的变化,追"星"逐"潮"现象十分普遍,结果是企业趋同,饭店趋同现象严重,恶性竞争不可避免,饭店的逐"潮"追"星"主要表现为星级化,单纯追求上星、升星,缺乏对饭店市场的细分,在个别市场,主要是中、高端市场,竞争激烈,供给过剩。在硬件、服务上供给刚性,在价格上恶性竞争,使企业效益每况愈下,企业经营步履艰难。其次,饭店规模小,单打独斗,对市场影响力小,除了纯随机顾客外,饭店主要依靠对旅行社、团体会     

人才年，为何留不住人才？

新十年的第一个出走者农历年正月初八,萦绕着春节气氛的北京城寒意未退。望着窗外车水马龙的街市,思博国际传播公司的品牌策划总监郑长天内心感到有点焦躁。在这里呆了四年,干得好好的却要走,心里有点不是滋味。上午,公司总经理张铁夫在会议室关于思博新十年发展梦想的那番热情洋溢的演讲扰在耳边,这个时候去跟他     

饭店客房定价策略研究

饭店的主要收入来自于客房，特别是对于三星级、经济型饭店而言，制定合理的客房价格是关系到饭店经济效益的关键。有很多的因素制约着客房价格的制定，本文试图探讨一些增加饭店营业收入和利润的定价策略。