晚熟苹果简易储藏技术

1．堆藏。将挑选分级后的苹果直接堆放在果树行间的地面上，一般贮藏堆宽1.5m、高0．6m。果实堆放后，     

荸荠简易贮藏两法

1．堆藏。堆藏场地以选择阴凉的室内泥土地面为宜，其大小可根据贮藏数量而定。首先，在地面铺一层干细土，四周用席子围好，或者用砖码成池状．然后将荸荠与干细土层层相间地堆放。堆高不超过1米，上面盖干细土和稻草，最后用湿沙泥将堆顶和周围全部涂封。     

糖醋酥姜的制作

选择鲜嫩、肉肥、坚实、完整的生姜，削去姜芽、姜仔、老根，洗净后，用薄竹片把姜的表皮刮净，再用水洗净。一、盐腌盐腌过程分２次进行。第一次把姜装入缸中，一层生姜撒一层食盐，一般每５０公斤生姜用盐９公斤。缸顶部要多放些盐，盖上竹篾盖，在上面压上石块。约过４－６小时，桶内将有大量汁液上升，汁液没过姜面７厘米（约２寸）即可，其余的汁液可以排去。腌制２４小时后，用笊篱将姜捞入竹筐内，盖上竹篾盖，压上石块。３小时后，每５０公斤姜的重量降为２５公斤左右。装满缸后，盖上竹篾盖，压上石块，腌２４小时后，把姜捞入竹筐…     

石榴贮藏四法

一、室内堆藏。选择通风冷凉的空屋，打扫清洁，洒水，消毒。按一层石榴一层松针堆放，堆5～6层为限，最后在堆上及四周均用松针全部覆盖，每隔15～20天检查一次，随用随取，可保鲜半年。     

控制姜瘟病关键在预防

姜瘟病又叫姜腐烂病,是一种毁灭性的细菌病害,近年来在我国生姜产区普遍发生,为害逐年加重,一般减产10-20%,重病地高达50%以上,对当前生姜生产威胁极大。据调查,姜瘟病多于6月底或7月初开始发生,7月中下旬进入发     

拆解农产品价格

<正>山东安丘蒜姜批发市场的一个洗姜车间内,工人们彻夜工作,以在最短的时间内将生姜运出。上一次是"蒜"你狠,这一次是"姜"你军。宛若一场安排好的折子戏,绿豆、蒜、辣椒、生姜,这些百姓餐桌上的普通食材今年接替上     

冬季吃姜也适宜

生姜、干姜、炮姜本领各不同 我们常用的姜类有生姜、干姜、炮姜.生姜辛温,归肺脾胃经. 其实,生姜、干姜、炮姜本为一物,均能温中散寒,适用于脾胃寒症.但由于炮制的方法不同,其性能亦异.生姜长于散表寒,又为"呕家之圣药";干姜辛热,善守中,偏于祛里寒;炮姜则善走血分,长于温经止血.古人对这些姜简单概括为"生姜走而不守,干姜...     

干姜片(块)的加工

一、制作工艺切姜片或脱姜皮。将鲜姜用清水洗净，然后用刀纵向切开，每块姜一般切成３片即可，不要切得太薄，切薄了成数低，质量也差。如加工干姜片则应先脱姜皮，把姜切成适当小块，置于小水缸内，加水浸没姜面，然后用手压姜，当姜的明显部位皮已脱落，再把姜取出用竹刀刮净。刮好后再用清水洗净，捞出控干水分，准备入窑熏制。二、建熏窑用土坯砌成方形熏窑，窑的大小视姜的多少而定，一般做成可容２００－２５０公斤生姜即可。熏窑内用木条搭离地面２５厘米高的木架，架下向外面开好窑口，再将竹垫放在架上，然后把姜放在竹垫上。三、…     

生姜油提炼技术

农村收鲜姜容易腐烂，不耐贮藏，但可提取生姜油。姜油含有姜烯、姜醇、姜酮等成分，是食品、化妆品的重要香料，也是医药和军工的原料。提炼生姜油，家家都能生产。它的原理与提炼白酒大致相同。主要设备有蒸馏器（炉灶、大铁锅、密封木桶、导气管）、冷却器（冷却管、冷却桶）和油水分离器，还需准备一台粉碎机。其提炼方法是：一、原料将生姜根茎洗净，除去根须，用刀或刨制成４－５毫米厚的鲜姜薄片，放在帘上晒干，约晒５－６天即可，一般以２００公斤鲜姜晒成２５公斤为宜。晒干后用粉碎机粉碎成米粒状的姜粉。姜粉装入密封木桶时，不…     

鲜姜贮藏保鲜技术

<正>姜喜温暖湿润不耐低温,在10℃下易受冷害,现在一般采用的方法有埋藏法、窖藏法和水藏法等。近几年,由于出口量增加,对姜的贮藏质量有了更高要求,冷风库贮藏鲜姜量也在不断地增加。1.埋藏法:姜属地下茎类蔬菜,对泥沙埋藏的环境比较适宜。在仓库、地下室或空房子中挖一埋     

蔬菜贮藏可增值

蔬菜贮藏是生产的最后环节,是生产的继续,是调节和延长市场供应的必要手段,逐渐的被广大农户认识。所以很多农户搞市场调查,根据市场需要对增值高的蔬菜进行贮藏,以达到增值增收的目的。下面简单介绍几种蔬菜贮藏方式。 一、堆藏:将晚秋采收的无伤、无冻的蔬菜堆放在地里挖好的浅坑中,上面用杂草或草帘覆盖,防冻防晒。用此法可一直贮至上冻前,如果市场行情看好可直接销售,如市场价格不好可继续     

冀东果菜批发市场：生姜价格环比小幅回落

从本周（12．9—12．13日）冀东果菜批发市场生姜交易情况看，生姜价格小幅回落，近三天老姜平均价格保持在10．20元／公斤，新姜平均价格保持在8．80元／公斤，较上周环比平均下降了10％左右。预计未来一周随着气温的逐渐下降，生姜价格不会有下滑走势，将会以平稳态势运行。     

临桂:“姜山”撑鼓农民钱袋子

<正>每年的七八月份,是桂林市临桂县生姜大量上市的时节。近日笔者到五通镇的生姜主产区浔江村,看到村头的姜堆成了一座座小"姜山",姜农们正在忙着洗姜、过称、打包装箱,准备装车外运,一派忙碌景象。据了解,嫩姜的收购价格最近一直维持在9~10元/公斤左右。五通镇是临桂区的生姜主产区,由于近年来生姜价格一路看涨,村民们发挥当地丘陵土岭比较多且土质较为疏松肥沃的自然资源优势,大力发展生     

生姜的冬季贮藏

生姜冬藏期间,应保持适当的温度、湿度和通气,在江南地区尤其要注意防止窖中积水,以免引起腐烂。贮藏生姜的方法如下: 一、采收 准备贮藏的生姜一般在霜前(立冬)采收,采收时要轻拿轻放,防止受伤。采下的生姜掰去姜叶及根,剔除病姜,当天入窖贮藏。从     

哪些食物可防胆结石

核桃 食物中的粘蛋白与胆汁中的钙离子和非结合型胆红素结合形成胆结石。而核桃中所含的丙酮酸能阻止它们结合,并能使其溶解、消退和排泄。所以,有胆结石的人,坚持天天吃核桃,可免除手术之苦。 生姜 前列腺素分泌过多可导致胆汁中粘蛋白的含量增加,生姜中所含的姜酚能抑制前列腺素的合成,从而减少胆汁中粘蛋白的形成。因此多吃生姜或姜制品如腌姜、姜糖、姜茶等,可减少胆结石发病。     

生活百科

生姜治百病注意五禁忌民间流传着"生姜治百病"之说。因为姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛等油性的挥发油,还有姜辣素、树脂、淀粉和纤维等,所以,姜在炎热时节有兴奋提神、排汗降温等作用,可缓解疲劳乏力、厌食失     

生姜治百病 注意五禁忌

民间流传着“生姜治百病”之说。因为姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛等油性的挥发油,还有姜辣素、树脂、淀粉和纤维等,所以,姜在炎热时节有兴奋提神、排汗降温等作用,可缓解疲劳乏力、厌食失眠、腹胀腹痛等症。生姜还有健胃增进食欲的作用。气候炎热时，唾液、胃液的分泌会减少，因而影响人的食欲，如果在吃饭时食用几片生姜，可增进食欲。     

苏州:生姜价格上扬淡水鱼价格下跌

<正>目前正是秋菜的上市旺季,市场内外地菜与本地菜的货源量都很充足,同时水产区内各类水产品也源源不断入市交易。自国庆节过后,大部分蔬菜价格有了明显回落,但在整体蔬菜价格降价之际,生姜的价格反而呈上扬走势。目前生姜中间批发价每公斤17.5元,与月初价格环比,上涨9%,与去年同期价格同比,上涨46%。市场上生姜主要货源为山东产地,虽然目前正值新姜收获的季节,俗话说"姜还是老的辣",由于新姜难以保存,口感上也     

草莓的春季管理

一、清除防寒覆盖物。随气温升高,日平均温度稳定在10℃左右时,应逐步撤除越东御寒的覆盖物,到3月中、下旬全部除掉。方法     

怎样防治姜瘟病

防治姜瘟病的药剂较多,现以姜瘟净药剂为例介绍如下,其它农药(甲基托布津、代森铵、施宝灵)根据实际浓度用量参考使用。 一、生姜实行两年以上轮作,最好水旱轮作。种植方式采取深沟高厢,一般厢宽3～4米,沟深50厘米左右。翻挖姜田的每亩施生石灰100千克进行土壤消毒。 二、在入窖贮存前和出窖催芽前进行种姜消