大豆营养优势的科学利用

大豆营养丰富,如能进一步深加工,充分利用副产品,搞好与其他食品的搭配,其利用价值会更高。     

大豆特殊保健因子——大豆异黄酮

近年来,科学家发现大豆含有特殊的“保健因于”——大豆异黄酮．它对预防骨质疏松、某种肿瘤、心血管疾病以及改善妇女更年期综合症大有裨益。     

加速大豆生产加工产业化的思考

对黑龙江省大豆的生产,加工现状做了分析,提出了黑龙江大豆的生产,加工和推动产业化进程的对策。     

大豆：领先的优质植物蛋白

蛋白质对人体的重要性不容置疑,然而,如何确认某种蛋白质是优质蛋白的方法目前还没有定论。对此,美国化学学会期刊《农业和食品化学杂志》发表的一篇文章中,介绍了新的研究结果,这项科学试验仔细评估了一些决定蛋白质质量的标准。传统确定蛋白质质量的方法显示高质量蛋白基本为动物蛋白,比如牛奶和鸡蛋蛋白。     

关于优质大豆高产栽培技术的浅谈

大豆含有多种营养物质,随着群众物质生活水平的提升,大豆需求量更多更高.文章认为,提升大豆种植质量与产量,需要对大豆种植栽培技术与管理技术进行探析,强化种植管理.     

优质高效大豆生产配套技术

大豆作为我国粮食的重要品种,在我国粮食生产中占有重要份额.大豆的产量关乎植物油的生产和饲料生产,对于国民经济保障来说有重要作用.现阶段,对于优质大豆的需求不断上升,大豆的自需、出口等需要产量的保障.本文结合现阶段河南省优质大豆生产现状,根据大豆生产所面临的环境,对于未来的大豆生产做出科学、合理的预测.同时结合优质高效大...     

大豆叶喂猪三法

大豆叶中含有丰富的粗蛋白质和粗脂肪,还富含钙和磷。因此,在蛋白质饲料缺乏的情况下,利用大豆叶喂猪是有效途径。具体的饲喂方法有三种: 一是鲜喂。将采集到的新鲜大豆叶。除去杂质和异物,切碎后,直接拌入猪的日粮中,喂量约占日粮的30％。对于30公斤以下的小猪,可将切碎的大豆叶下锅煮熟后,再拌入猪的日粮中饲喂。二是青贮。大豆叶含糖量较低,含蛋白质较丰富。适宜于半干青贮。其方法是:将大豆叶风干至含水     

大豆怎么吃最健康

大豆俗称黄豆。它既可供食用,又可以榨油,由于它的营养价值很高,只蛋白质一项就比瘦肉多一倍,比鸡蛋多2倍,比牛乳多1倍,故被称为“豆中之王”、“田中之肉”、“绿色牛乳”等。     

大豆高效优质机械化种植生产技术

大豆做为一种常见的农作物,既可以当做原材料用于油料生产,还可以制作成豆制品供食用,用途较为广泛,榨油后余下的原材料也可以作为饲料喂养动物.大豆在我国农业发展中具有重要作用,然而目前我国大豆还需要部分进口,尚未实现真正的自给自足.随着科学技术的发展,我国农业发展已经逐渐向机械化生产转变,在节省劳动力的同时也有效提高了工作...     

大豆加工业发展的重点领域

发展大豆加工可以提高食品的营养价值,促进人体健康,也可缓解人们对高蛋白质食品的需要。根据市场需求和产业发展的需要,大豆加工业发展的重点领域包括以下3个方面。1．优先发展大豆蛋白加工领域大豆蛋白质是一种十分廉价的优质蛋白质,与传统的动物蛋白、植物蛋白相比,单位土地面积可生产出的大豆蛋由最多,这对于可耕种土地面积少、人口众多的国家而言,大大降低了生产成本,因此发展大豆蛋白产业对于解决我国蛋白质营养问题,不失为一个很好的选择。     

葵花籽油深度利用的研究现状

葵花籽油是一种营养丰富的健康植物油,具有极高的食用价值,此外还被作为深加工和深度利用的原材料。本文归纳总结了葵花籽油的食用应用、非食用应用以及提取功能物质等方面的研究现状,可为葵花籽油加工行业挖掘和拓宽葵花籽油的高值、增值利用途径提供参考。     

优质大豆新品种

优质大豆邯豆五号：邯豆五号(原邯332)由邯郸市农科院大豆室培育而成。,该品种具有高产、优质(脂肪含量22．30％)的特点。2004年通过河北省农作物品种审定委员会审定。审定编号为“冀审豆2004003号”。     

肉羊对草料的利用特点

一、要求鲜嫩、多汁及富含蛋白质的饲料肉羊利用的饲料有青绿鲜嫩饲料、青贮饲料、干粗饲料、精饲料、多汁饲料。二、满足生长和育肥期营养的需要     

黑龙江垦区发展优质专用大豆生产基地的战略构想

在日前召开的全国农垦专业会议上 ,新一届农业部党组针对入世后国内外形势发展的需要 ,结合农垦系统实际 ,审时度势 ,提出了大力实施“农垦发展行动计划”及其五个子计划 ,即农垦大豆行动计划、农垦无公害食品行动计划、农垦奶业行动计划、农垦种业行动计划、天然橡胶及热带水果行动计划。为配合农垦发展行动计划的实施 ,本刊从本期开始开辟专栏。欢迎赐稿。     

大豆：人类健康新宠

大豆起源于中国,距今已有4500多年历史。大豆和豆腐等传统豆制品被誉为中国食品界的“国宝”、东方食品的“杰出代表”,其丰富的营养成分和优良的保健功能被世人瞩目。     

玉米油的营养及利用

本文介绍了玉米油的主要成分及营养价值，医疗保健作用。由它的性质特点决定了它在食品加工等方面的广泛利用。     

夏大豆优质高产栽培技术

大豆是粮油兼用作物。豆籽富含蛋白质(40％)、脂肪(20％)和碳水化合物(30％),大豆蛋白质有完全蛋白的美称,其中含有人体不能合成的8种必需氨基酸,营养价值极高;豆油是优质保健食用油。有防止人体胆固醇高而引起心血管疾病的功效;豆饼是优质价廉的蛋白质饲料,易被牲畜吸收利用;大豆是重要的养地作物,其根瘤菌能固定空气中的游离氮素．除本身利用外,约有一半留在土中。供下季作物利用。