名特产品介绍

<正> 汾杏白酒:“汾杏牌”汾杏白酒,是山西省汾阳县杏花村镇汾杏酒厂生产的清香型麦曲珍品。杏花村“汾杏白酒”酒质优良、风格独特完美,系酒乡杏花村清香型白酒典型代表之一。汾杏白酒,采用杏花村独有的清纯甘冽泉水,当地特产优质高粮,本厂科研制曲、杏花村     

商会研究院与健康饮酒联盟发起健康饮酒中国行

“支持群团组织依法参与社会治理,发展专业社会工作、志愿服务和慈善事业.”今年政府工作报告中提到的这一决议,在酒行业中得到了积极响应.中国健康饮酒组织联盟在成都第92届春季糖酒会上,揭幕“2015中国健康白酒典范品牌TOP10”的同时,向全国酒企发出了“生产健康酒、健康饮酒、饮健康酒”的倡议,《经济》杂志社中国商会研究院(筹委会)与该联盟、斗酒网等联合启动了“2015健康饮酒中国行”仪式.     

品牌之路 喝出来的口碑,创出来的品牌

从1998年上市至今,小糊涂仙系列酒品以其优良的品质、独特的文化传播和扎实的终端运作而遍及全国市场。先后推出的精品小酒仙、精品小糊涂神、精品小福仙、精品小糊涂圣也同样受到消费者欢迎。云峰酒业这种不同品牌、不同价位、特点鲜明的系列美酒在市场上争奇斗艳的景象,被许多白酒行业人士和营销专家称之为“小糊涂仙现象”。     

好酒需上“品”——文君酒以“甜润幽雅、蕴含众香”的特色征服专家品鉴团

（2010年6月23日，成都邛崃）——千年前，古人曾崇尚以酒会友、把酒言志、畅谈悠然理想；如今，在“千年酒乡”邛崃．这一幕再次上演；中国白酒界的泰斗级大师们，齐聚一堂，在孕育出“文君当垆，相如涤器”千古佳话的故地——文君酒厂“品酒论道”，品鉴文君酒体风格创新的产品之道，畅谈中国高端白酒行业的发展之道。     

物无美恶，过则为灾——读辛弃疾《沁园春&#183;将止酒》

古往今来，关于文学家与酒的故事可谓汗牛充栋。我国至唐宋时期已形成了高度发达的“酒文化”。到明代袁宏道，甚至把孔子称为“饮宗”。他在《觞政&#183;八之祭》中说：“凡饮必祭所始，礼也。今祀宣父曰酒圣。夫无量不及乱，觞之祖也，是为饮宗。”意思是说，孔子饮酒控制酒量而不乱酒德，因此尊他为“饮宗”。但后世的饮酒者却往往与此相反，他们更多地是陶醉于酒。     

加强白酒产品生产监管力度更好服务于民

笔者认为,只有从生产工艺上严格把关,在源头上杜绝导致不合格白酒产生的因素,加强政府质量监督部门对产品质量的认真监督管理,那么人们就可饮上放心酒、安全酒。     

低度白酒浑浊的成因及处理

白酒是我国的传统食品，在生产及生活饮用上有着悠久的历史，与中国灿烂的文化有着不可分割的联系。目前，白酒的消费逐步走向多样化，烈酒已逐渐淡出市场，酒类正朝着低度、营养、优质的方向发展。按照GB／T11859的规定，低度白酒通常是指酒精含量在40．0％(V／V)以下的白酒，它不仅酒度低，甲醇、高级醇含量也减少了，从而不仅减轻了对饮用者健康的危害性，而且还会使酒更加醇和。然而，低度白酒生产的同时也产生了白色浑浊、絮状沉淀等问题。当酒温降低时，尤其是在北方寒冷时节，酒液会出现白色絮状悬浮物。继而又慢慢地下沉，在容器的底部形成沉淀，严重影响白酒的外观质量。     

青海白酒路在何方?

由于地域的特殊性,白酒一直受到青海人的青睐,青海本地酒也一度在白酒市场上雄霸一方。但如今,市场风云变幻,来自省内外的几十种白酒在青海各领“风骚”。而青海本地酒的生产量却因市场需求的萎缩而一降再降,出现了产销上的负增长。青海白酒的出路在哪里?青海白酒究竟该走什么样的发展之路,是品牌,是市场,还是理念?这是摆在青海白酒企业面前急需思考和解决的问题。     

中国酒业,繁荣之中有隐忧

无酒不成宴。国人素来与酒有不解之缘。在中国传统文化中酒文化占有重要一席。“何以解忧，唯有杜康”，“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”……，古往今来，各种美酒不知“醉”倒了多少文人骚客。如今“酒文化”演绎成了“酒经济”。据统计，建国初期我国酒产量只有１６...     

谈笑白鹭洲·品鉴[文君酒]

第二届世界投资论坛及第十四届中国国际投资贸易洽谈会（简称“投洽会”）于近日在厦门国际会议展览中心隆重开幕，国家领导人出席开馆仪式并做主旨演讲。高端白酒品牌——文君酒在众多白酒品牌中脱颖而出，作为此次大会唯一的指定白酒也同期高调亮相，不仅其展台受到众多国内外宾客的关注，在当晚举行的招待国宴中，文君酒也受到了各位嘉宾的青睐，各国元首与宾客在品鉴了文君酒后，对其“甜润幽雅，蕴含众香”的独特口感赞不绝口．印象深刻。     

北京仁和酒业有限责任公司

“菊花白”是在民间菊花酒的基础上发展起来的。按中国古代风俗，在重阳节当日登高、赏菊饮菊花酒。民间菊花酒多以菊花直接浸泡于酒中，隔以数日，到重阳节饮用。到了明代，宫廷以重阳为重要节日，自然也要饮菊花酒。菊花酒要进宫供奉，选料、工艺，制作故讲究起来，经过宫中众多一流技师的苦心探究，最终创制出高贵独特的菊花白。其用料，配方，制作工艺，成为宫廷机密禁止外传。     

怪招迭出赚大钱

反道而行：经营酒店的人，无不希望顾客能够开怀畅饮，顾客喝的酒越多，老板就越赚钱。可是，意大利的“美尔奇”酒店却反其道而行之，它绝不让顾客醉酒，该酒店也从未出现过醉汉。原来，美尔奇酒店供应的各种美酒都是经过特殊处理的，虽然闻起来酒香浓郁，酒精含量却极低，大部分都兑有其他软性饮料，而且下酒菜十分丰盛精美，品种繁多，酒客被这些美味食品所吸引，反而对酒不感兴趣了。另外，该酒店有一套科学的管理办法，对供应酒类实行限量控制，分为１小时饮、２小时饮、４小时饮、６小时饮和１０小时饮五种，时间越长供酒越多，但菜肴…     

五粮液品牌策略研究

白酒行业的竞争曾一度混乱,各种品牌采用全部买断销售权或促销权的方式进行终端恶劣式垄断,后来通过政策调整,白酒公司改变营销策略,开始调整价格,终端促销,广告,营销,白酒行业作出巨大的利润。然而,随着酒行业进入“蜜月期”。白酒企业的竞争越来越激烈,白酒高度同质化现象严重,传统营销手段失效,所以越来越多的企业认识到品牌建设在企业的重要性。在白酒品牌营销时代,企业必须加强品牌建设,建立“名牌”的品牌,是企业发展的必由之路。通过研究五粮液品牌策略问题,对当前五粮液品牌策略存在的问题及原因进行分析,提出五粮液品牌建设策略的实施保障策略,希望为相关领域的研究提供一定的借鉴。     

谈笑白鹭洲·品鉴[文君酒]

第二届世界投资论坛及第十四届中国国际投资贸易洽谈会（简称“投洽会”）于近日在厦门国际会议展览中心隆重开幕，国家领导人出席开馆仪式并做主旨演讲。高端白酒品牌——文君酒在众多白酒品牌中脱颖而出，作为此次大会唯一的指定白酒也同期高调亮相，不仅其展台受到众多国内外宾客的关注，在当晚举行的招待国宴中，     

观景台：花看半开

古人云，“花看半开，酒饮微醺”。赏花的最佳时刻是含苞待放之时，喝酒则是在半醉时的感觉最佳。观景台“含苞待放”的外形设计匠心独运，恰是这种东方特有体验理念的最佳体现。     

白酒涨价背后的思考

和世界上许多盛产酒的地方一样,中国有自己独特的酒文化。而且,中国人还酿出了蜚声国际的酒精饮料白酒。这种饮料中的翘楚曾经被尼克松拿去品尝当做政治和外交的“家庭作业”以便能在中美建交的路上走得帅气一点。     

谈白酒生产用水处理

酿造工业生产用水包括各个生产过程用水，水的质量关系着酒的质量和风味，俗话说：“水是酒的血”。水中有很多种微量成份，仅金属离子就有Fe^2 、Fe^3 、Mg^2 、Ca^2 、Cu^2 、Mn^2 、Zn^2 、Al^3 等多种，有的成份对酒的影响很大，所以对水的选择直接影响着白酒勾兑质量的好坏，尤其是低度白酒的勾兑用水更为重要，它直接影响着酒的质量。当然，在科学技术发达的今天，不良的水质，通过科学的方法进行改良，也能达到勾兑用水的要求，但是，若水质处理不好，即使高度酒过一定时间也会出现结晶针状(絮状)沉淀，这是因为它们之间发生了缓慢反应。     

“打造中国白酒高端品牌”——与四川省文君酒经营有限责任公司总裁叶伟才一席谈

两千多年前的卓文君,是中国有史记载的第一个卖酒人,她的爱情传奇,成就了今日的文君酒。全新文君酒,以深厚的历史积淀及醇美品质,在中国高端白酒中独树风采。近日,四川省文君酒经营有限责任公司总裁叶伟才接受了《经济》记者专访,就文君与酩悦轩尼诗的合作开拓、未来发展计划及目标、中国白酒与世界酒文化的交流融合进行了深     

现代生活 现代人酒

现代人酒，一个划时代概念产品的诞生，意味着白酒营销一个新时代的到到，当众多食业还在不遗余力的挖掘历史文化的时候，五粮液再一次率先走了出来，扛起了现代白酒的大旗。曾有人说过现代白酒的成功不是在于抢求现有酒类的市场份额，而是在于开发新的白酒消费市场，也就是培养年轻的一代，让他们对白酒产生认同！在这方面五粮液的现代人酒充当了行业的领头羊。     

乘风破浪勇向前—记全国五一劳动奖章获得单位江苏双沟集团

江苏双沟集团在继1995年获得“全国五一劳动奖章”后，2000年又荣获此项殊荣，近年来，在全国白酒行业形势严峻、消费层次分化重组、市场竞争异常激烈的不利情况下，双沟集团全体员工顶住压力，紧紧围绕企业的“内抓管理，外拓市场”的经营方针、努力奋斗，2000年共生产65度大典酒4307.14吨，超计划生产447吨，平均出酒率40.87%，比计划出酒率提高了5个百分点；销售各种档次的成品酒31562吨，比上年多销1716吨，产销率达98.66% .2000年共实现销售收入4.053亿元，实现利税1.46亿元，销售资金回笼率达97.28%以上，上交科中金1.233亿元 ，企业取得了长足的发展。