蘑菇神话——访漳州市人民政府副市长王耀泉

世界70％的蘑菇来自中国，其中有超过10％来自福建，食用菌罐头、盐渍蘑菇和速冻蘑菇将近90％来自漳州。如今，仅漳州在工商局登记的蘑菇企业就有100多家，还有300多家与蘑菇生产相关的企业。支撑起这组数据的，正是漳州食用菌产业的发展神话。     

金坛双孢蘑菇产业发展观察

江苏省金坛市有着悠久的食用菌栽培历史,是"中国食用菌之乡".2012年,金坛市食用菌总产量达2.2万多吨,产值1.7亿元,带动农户1500多户.食用菌品种有双孢蘑菇、高温蘑菇、金针菇、草菇等等十多个,其中,双孢蘑菇产量达1.48万吨,占食用菌生产总量的70％左右,具有明显的产业优势. 一、金坛双孢蘑菇产业发展现状 产业组织化程度提高.金坛市双孢蘑菇生产的规模化、区域化为产业组织化奠定了基础.2002年,为了适应金坛市双孢蘑菇产业的发展,几位生产经营能人合股成立了"金坛市银湖食用菌有限公司";2003年成立了"金坛市湖溪村蘑菇专业合作社".     

食用菌产业已成广西新农村建设强力支撑

近年来,广西按照区域化布局、产业化经营、专业化生产、社会化服务、品牌化销售的发展思路大力打造食用菌优势产业，使以蘑菇、香菇、木耳、平菇四大品种为主的食用菌产业快速崛起。日前，经中国食用菌协会对全国30个省市区的食用菌产量、产值和出口情况进行统计，全区2006年蘑菇总产量7．4058万吨，跃居全国第二名。食用菌产业逐步成为广西社会主义新农村建设的强有力的产业支撑。     

小蘑菇富了岫岩

九月中旬，辽宁省岫岩县成功举办了全国食用菌产业发展论坛暨第二届中国·岫岩蘑菇节。来自全国各地的100多家参展客商展示了食用菌的新产品、新技术以及食用菌产业的总体成就。共邀请参会客商90家，     

浦南农业新时尚 租个大棚种蘑菇

本刊讯冬季，正是农闲时节，江苏东海县浦南镇道口村食用菌基地里，却是一片忙碌景象：３０个大棚里，有人在采蘑菇，有人在浇水施肥；棚外，讨价还价声此起彼伏，成了蘑菇交易市场；市场西边，是正在兴建的３０栋食用菌大棚。 道口村食用菌基地于１９９９年建起的３０个大棚已全部租给农民种蘑菇，平均１个大棚年收人１．２５万元。为适应市场需求，该村去年又调整３０亩土地，建起３０个大棚，供农民租种。该村还专门从灌南请来技术员作顾问，进行现场指导，以提高蘑菇产量，并提供资金服务。为了打开销路，村里还建立了经纪人队伍，到南…     

让食用菌“遍地开花”——记玉林市微生物研究所所长卢玉文

众所周知，食用菌营养牛富，保健功能好，男女老少都喜欢吃。然而在早几年，人们一般只能在冬季吃上蘑菇等极少数品种的食用菌，这皆因那时食用菌种植技术不够发达所致。时下，不论是冬季寒冷时节，还是炎炎夏日，玉林市民一年四季都能买到自己喜欢吃的各种食用菌。     

蘑菇专家走南非

传统上，蘑菇、木耳等食用菌的生产以木材为载体，但南非一个偏远山区的村民们在一位中国教授的指导下，不仅从地里种出了蘑菇，还由此走上了奔小康的幸福之路.     

金坛市银湖食用菌有限公司

金坛市银湖食用菌有限公司成立于2002年,地处金坛市金城镇湖溪村,是金坛市食用菌行业的龙头企业,负责着全市双孢蘑菇、高温蘑菇收购、菌种供应、技术辅导工作。     

食用菌栽培技术连载（三）——双孢蘑菇无粪栽培技术

双孢蘑菇是我区栽培的主要食用菌品种，双孢蘑菇的栽培技术也已被广大农民群众所掌握，但我区双孢蘑菇种值面积扩大不快，其中有个原因就是种值蘑菇的培养料中需要大量的牛粪。按照老的配方，粪、草的比例是6：4，种100平方米的蘑菇需要干的牛粪800公斤，     

保健菌油的加工技术

用食用菌加工菌油，不仅可保持菌品的原有风味和香气，还具有独特的保健功效，市场前景广阔，是食用菌经营者致富的好项目。下面将香菇保健菌油和蘑菇保健酱油的加工方法介绍如下。     

食用菌品牌建设效果日益显效 “御尚菇”打出广西秀珍菇一片天

正本刊讯(通讯员吴登)近年来,广西食用菌产业迅速崛起并跨入全国食用菌主产大省行列。广西食用菌品种主要有双孢蘑菇、香菇、秀珍菇、凤尾菇、金针菇、鸡腿菇等,其中,双孢蘑菇产量多年稳居全国前二,创造过中国每4朵双孢蘑菇中就有1朵产自广西的历史记录;红椎菌产量多年居全国第一,全国10朵红椎菌有8朵来自广西;桑枝食用菌生产     

食用菌八种病虫害的防治

在我国栽培面积较夫的食用菌有蘑菇、香菇、平菇、银耳、黑小耳、皱环球盖菇、滑菇、松菇等20余种。近几年，食用菌栽培更是成果可喜，但据栽培户反映，时常有食用菌病虫害发生，造成不同程度的损失。现介绍八种病虫害的防治简法。     

"校企共建"育高素质农民

正有这样一所学校有这样一所学校,农民既能学到产业知识,又能获得实训机会,学习不仅有针对性,更具操作性更具操作性。在湖南省农广校成立的全省第一所农业产业化培训分校——国进食用菌分校—国进食用菌分校,33米高的大棚内温暖如春,一排排一尺多长的食用菌包摞得整整齐齐,袋子两侧开口伸出一簇簇蘑菇簇簇蘑菇,鲜嫩肥厚,清香迎面而来;操作间里,10多名农民正在争分夺秒地装置蘑菇包。国进食用菌分校依托农业产业化龙头企业国进食用菌分校依托农业产业化龙头企业,真正实现了把农民培育落实到产业链上,让农广校广校"接地气"。     

2009年食用菌市场发展趋势预测

在国际金融风暴的影响下，2008年以来出口类的食用菌产品市场严重受阻，如蘑菇、香菇等罐头产品库存积压，给企业经营带来巨大困难和压力。为指导菇农生产，现将2009年食用菌市场的走势及可生产的品种介绍如下，以供参考。     

塑料大棚栽培食用菌技术

塑料大棚栽培食用菌技术采用塑料大棚全遮阳技术，可周年栽培大肥菇、冬蘑菇及草菇等食用菌，使食用菌一年四季均可上市。现将栽培技术介绍如下。一：大棚要求：塑料大棚上用稻草全部覆盖，使塑料大棚既具遮光性，又能保温保温，夏天可降温，冬天可增温。塑料大棚一般为。...     

食用菌下脚料可提高平菇产量

食用菌下脚料可提高平菇产量食用菌生产的下脚料．收集起来再栽培平菇，可获得增产二成左右的理想效果。现介绍给读者，供参考。下脚料的收贮有羊棉子壳、锯木屑．花生壳、谷壳等较难腐败的培养料，在第一个生产周期后还可用来栽培平菇、金针菇、草菇、蘑菇等食用菌，其中...     

轻轻松松栽培双孢菇

双孢蘑菇也叫白蘑菇或洋蘑菇，是世界范围销量最大，产量最多的食用菌。不但营养价值高，且具有很好的医疗保健功能。其主要生产原料取自稻草、麦草、玉米芯（秆）及牲畜粪等，产量高，效益好，开发商机无限。但由于许多菇农未能掌握技术或摆脱不了常规栽培方法束缚，不仅费工费时，且造成低产欠收以及病虫发生，得不偿失现象履见不鲜。由此可见，若能寻找一条栽培方法简单，达到较好目标的栽培技术则是广大食用菌爱好者盼望已久之事。现就笔者深入基地调查研究，试验推广成功经验加以剖析，以使菇农尽快步入栽培双孢菇健康轨道。     

《八种食用菌速生高产栽培新技术》

《八种食用菌速生高产栽培新技术》由潘崇环编著的《八种食用菌速生高产栽培新技术》一书已由中国农业出版社出版。该书介绍了近几年来各地在栽培香菇、平菇、金针菇、草菇、灵芝、银耳、双抱蘑菇、猴头菇等八种食用菌的实践中，所探索出的有关速生高产栽培的新技术。内容...     

抚顺农村大田栽种食用菌

抚顺农村大田栽种食用菌抚顺市农村出现一个新景象：玉米地里长出了木耳、高粱地里生出了蘑菇。这是科技人员帮助农民，将食用菌生产从室内搬向农田，实现陆地栽培所获得的成果。香菇、木耳等食用菌类，历来都是在室内培植，需要建房子，砍伐木材搭架子，制作菌木，投资大...     

蘑菇之乡桲椤树

河北平泉县因食用菌种类繁多、产量大,素有“蘑菇之乡”的美誉,而桲椤树社区土壤肥沃、水源丰富,适宜发展食用菌产业。