江苏:梭子蟹量多价低

<正>8月以来,随着南海海域休渔期结束,凌家塘市场海鲜区的海鲜价格也在悄然发生变化,主要表现为国外高档海鲜价格持续升温,国产中低档海鲜则是量多价低。8月23日澳州大龙虾的批发价为740元每公斤,较月初价格上涨8.8%;珍宝蟹200元每公斤,较月初上涨了20%;象拔蚌480元每公斤,较月初上涨了9.1%,加拿大龙虾180元每公斤,较月初价格上涨28.6%。今年行情与往年相比不太一样,往年七八月份正是中高档海鲜价格最便宜的时候,要到中秋国庆前后几天,价格才会     

威海:鲍鱼小幅走低 爬虾高位坚挺

正威海人生在海边,吃在海边,在众多海鲜中,威海人最青睐爬虾。但采购商和细心的消费者发现,自从今年威海本地的活爬虾上市以来,市场价格持续高位坚挺,目前市场本地活爬虾每公斤价格在120元左右。一些船主告诉笔者,爬虾之所以这么高的价格,主要是因为今年威海本地爬虾的捕捞数量明显减少。因此,受货源偏紧的影响,预计短期内威海本地的活爬虾价格不会出现太明显的下降。     

广州罗氏沼虾价格创新低

<正> 颇受消费者青睐的罗氏沼虾由于目前正是上市高峰期,近日价格再次出现较大幅度的下跌。据广州市黄沙海鲜水产交易市场反映,8月27日罗     

实惠挑海虾

9月海鲜季,教你如何选鲜虾。大家都知道9月是海鲜大量上市也是最肥美的时候,这时候的海鲜也最有营养。可是市场上的海虾品种多,价格不一,差别大。近日笔者到北京月坛北街的长安菜市场,在海鲜柜台询询价。"老板,这虾多少钱一斤啊?"标价分别有15元、25元、40元、75元/斤。这价格昂贵的海虾到底贵在哪儿、应该怎么挑选?是挑营养还是挑口感,怎么挑选才最实惠?     

大闸蟹身价降 三文鱼处寒冬

<正>国庆黄金周到来,笔者走访广州各大水产批发市场和零售市场了解到,今年黄金周水产品消费畅旺,带来一波不同的市场行情;其中海水产品价格小幅上涨,淡水产品量足价跌,大闸蟹身价明显下降,三文鱼消费进入寒冬。中档海鲜货源有限,虾、淡水鱼供应充足假期中档海鲜供应偏紧,大部分品     

大闸蟹身价降 三文鱼处寒冬

<正>日前,笔者走访广州各大水产批发市场和零售市场了解到,今年10月水产品消费畅旺,带来一波不同的市场行情;其中海水产品价格小幅上涨,淡水产品量足价跌,大闸蟹身价明显下降,三文鱼消费进入寒冬。中档海鲜货源有限,虾、淡水鱼供应充足10月份,中档海鲜供应偏紧,大部分品种价格有不同程度上涨。笔者在海珠区江南西市场看到,红三鱼(中规格)64元     

这俩“虾兵蟹将”走俏国内市场

正近几年,进口虾、进口蟹迅速占领了国内市场,成为消费者青睐的海鲜产品。日前,记者在山东济南市某大型超市海鲜产品专区内看到,挑选进口虾的消费者非常多,而国产虾货架前则冷冷清清,没有多少消费者。"买冻虾还得买进口的,我认为进口冻虾不仅质量比国产的好,而且口感更好,这次来超市我也是选购了一些进口冻虾。"市民于女士表示。     

海盗船驶进火锅

听说在丰滑火锅，连海盗船也驶上了餐桌。帆船型的容器里面琳琅满目，原来这就是丰滑驰名已久的海盗船。哗!蛤蜊、大虾、鲜带子、鱿鱼卷、螃蟹，好似海底动物大聚会。满满一大船，象丰收的渔民满载而归。竹筒里是什么东东？原来是丰滑主打的海鲜滑，100％纯天然海鲜，不加任何添加剂，历经上千次手工捶打，并镶入各式海鲜或新鲜时蔬中。     

节后鸢城海蟹“高空跳水”,其他海鲜有起有伏

<正>传统的中秋节已过去,走进鸢城海鲜市场看到,节前价格居高不下的海蟹"高空跳水",价格从每公斤最高160元猛降到90元,降幅达到44%,令人咋舌;而一直走贵族路线的养殖基围虾,此时正处于第二拨上市的首发阶段,价格依然维持在每公斤200-220元的高价位,其他应时的鲜鲅鱼、辫子鱼、爬虾、     

克氏螯虾的人工养殖技术要点

克氏螯虾具有食性杂、繁殖力强、适应范围广、对环境条件要求低、生长快、抗病力强、成活率高等特点。自然分布在河、沟、池塘、农田等水域中。由于其肉味鲜美，营养丰富，深受广大消费者青睐。当前市场上克氏螯虾出现供不应求的趋势，并且价格不断上扬。因此．发展克氏螯虾人工养殖是当前增加养殖收入的重要途径。克氏螯虾的人工养殖应把握以下几点。     

虾蟹仿生品

蟹肉棒到底是啥做的 张先生以前喜欢买超市里的海鲜丸，不放心散装丸子的质量，就专门买袋装的。但是，这些虾丸、蟹肉棒有时却吃不出虾味和蟹味道，更像是淀粉丸子。     

威海:海捕新鲜带鱼货紧价扬

<正>眼下,很多鱼、虾都已进入生长期。但有四种海鲜却是最适合冬季来吃的,它们是梭子蟹、花蛤、带鱼、扇贝。细心的消费者可能会发现,最近市场上新鲜的海捕带鱼不仅货少,而且价格也上涨了不少,目前市场威海本地海捕带鱼每公斤价格在50-70元,同比上涨20%以上。据经销商介绍,每逢年底元旦至春节期间,海产品价格都会上涨,今年从行情看,市场上带鱼涨价比较明显,近几个月价格一直居高不下,具体原因是:一     

全国进入“烧烤”模式！多地海鲜市场供销两旺

<正>夏季也是我们俗称的"烧烤季"。随着气温升高,人们对肉、蛋等食物的青睐逐渐被海鲜、贝类等食材占据。近期,蚬子、扇贝等贝类价格都有明显上涨,大部分海鲜市场价格整体相对稳定。多地海鲜市场供销两旺7月,在市中区多家餐饮店、超市海鲜区和新华市场发现,海鲜市场供销两旺,海产品种类不仅齐全而且货源充足,只不过活海鲜明显减少,大量冷冻海鲜上市唱     

澳对中国进口养殖虾进行硝基喃检测

商务部消息,在澳大利亚海鲜进口商协会等水产业团体的游说下,澳新食品标准局决定对来自亚洲特别是中国的进口人工养殖虾进行硝基喃检测。如在进口虾中查出硝基喃残留,这些进口虾将被销毁或是运出国境,费用由进口商承担。     

价格时讯

大连:基围虾价格大幅跳水近日从大连荣盛海鲜市场了解到,价格一直居高不下的基围虾售价大幅度降低。上好的基围虾每公斤只要56元左右,价格下降了大约50%。据悉,基围虾市场零售价格一直维持在每公斤80元～100元左右。但今年入夏以来,这种情况发生了改变。在各大商场、超市发现,基围虾的零售价格暴跌,活蹦乱跳的基围虾每公斤只卖56元左右。由于价格便宜,很多商场的虾摊前都围满了买虾的人。业主介绍,由于基围虾降价幅度大,除了饭店大量购进外,家庭购买也大幅增加,现在基围虾的销量是以前同期的三四倍。据了解,大连市基围虾降价的主要原因有两…     

虾量供给下降 国际虾价渐升

据国际水产品市场专家分析，由于世界虾的供给量呈下降趋势，虾价正在逐渐上涨。除了白虾由于产量相对稳定，价格上涨幅度仅为１％外，草虾价格自今年初以来已平均上涨了６％～７％。今年泰国的无头草虾价格上涨率为８－７％，白虾今年１月时，价格就达到了历史最高点。虽然厄瓜多尔的白虾价格变化不大，但墨西哥的不同规格白虾其价格均已上涨，估计今年内这种趋势还会持续下去。虾量供给下降 国际虾价渐升@邹婉虹     

威海:小海鲜市场购销两旺 淡水鱼价格弱势运行

正受持续高温天气影响,近期威海水产品市场整体销售较为活跃,主要品种价格有升有降。其中,来威海旅游的游客对威海海鲜的购买力明显增加。小海鲜市场:休渔期间,相比梭子蟹、海参、鲍鱼、各种海捕鱼类的高价位,各种小海鲜因低廉的价格而在海鲜市场争得"一席之地",市场的销量几乎占到了市场总销售量的一半左右。目前市场本地鸟贝肉每公斤价格在100元左右,天鹅蛋肉每公斤价格一般在36     

青岛：满城蟹肥价低

一个月时间内，螃蟹每公斤便宜了20元，蔬菜价格却平均涨了45．8％。近日，记者在采访中发现，由于当地海鲜丰收以及外地海鲜的入市，螃蟹只能自降身价，而由于油价上涨，蔬菜却贵了不少。     

铁山港海水养殖领跑广西

正近年来,北海市铁山港区大力发展海滩涂养殖业,文蛤、方格星虫(沙虫)、花甲螺、象鼻螺、虾蛄(弹虾)等著名海鲜远销全国,闻名遐迩。北海市铁山港区拥有89公里的海岸线和营盘港、石头埠港两个天然渔港,传统捕捞业发达,捕捞品种有500多种,常见的鱼、虾、蟹品质优良、味道鲜美,市场供不应求、有口皆碑。绵长的海岸线和宽阔的浅海滩涂孕育着丰富的海产品,其中文蛤、方格星虫(沙虫)、花甲螺、     

威海:淡水鱼一路上扬 鲜鱼同比上涨

<正>春季吃鲜,不光指蔬果,海鲜亦是。4月到了,江海里的各类鱼蚌肥美起来,俗话说,三月螺蛳四月蚌,河里的螺蛳吃着,海里的爬虾、黄花鱼、牡蛎、蛤蜊也别落下。据调查显示,近期威海水产品市场交易有些活跃,市场主要品种价格高位企稳。据了解,受近海鱼类资源少、用工紧张及用工工资上涨等因素的共同影响,目前威海不少渔船仍停靠