制度创新与中国食物安全保障

本文从食物数量安全、质量安全及可持续性安全三个方面对保证食物安全的制度创新做了分析和探讨。认为在食物的生产和流通方面 ,价格机制没有起到合理有效配置资源的功能 ,原因在于我国从政策层面到观念的认知层面上都压制了食物市场的发育 ;在食物质量安全问题上 ,除了技术上的原因外 ,政府在这一问题上管制力度不够 ,应该扩大政府对食品管理的职权范围 ,加强对食物质量安全的监督、管制 ;在可持续性安全方面 ,建立一套公开的土地征用协商机制是防范工业化过程中土地大量非农化的有效方法。     

国际食物消费可持续性研究进展

[目的]通过国际食物消费可持续性研究领域动态分析,为食物和可持续发展领域研究方向与趋势提供知识基础与借鉴。[方法]文章基于文献计量研究方法,通过趋势分析、合作网络、共被引和关键词共现等分析,对1986—2019年国际食物消费可持续性相关研究进行了总结。[结果]（1）近30多年来食物消费可持续性研究不断发展,尤其是近10年来,呈现快速发展趋势;研究主要集中在环境、食物、营养、农业和生态领域。（2）食物消费可持续性研究最多产的作者和机构位于美国和欧洲国家,中国是亚洲的一个重要节点,但研究总体仍有待进一步加强;联合国粮农组织（Food and Agriculture Organization of the United Nations,FAO）为食物消费领域与其他众多领域的研究构建了重要的桥梁;发表在Science和Nature期刊的相关研究成果是食物消费可持续性研究领域的重要基础。（3）食物消费可持续性研究的主题主要包括食物与农业系统可持续性、食物安全与营养健康质量和食物消费资源环境效应及可持续性评估三个方面。[结论]发展中国家和欠发达地区食物消费可持续性研究有待加强,同时食物消费可持续性...     

中国食物生产发展方向与保障策略

分析了我国食物生产的发展方向,并从生产技术贸易和政策角度探讨了我国食物优化的保障策略。     

我国农业生态环境的可持续性评价

就我国农业生态环境存在问题的现状、起源、造成的损失、发展趋势等进行了评估,并指出在发展农业生产的同时,必须注意合理利用自然资源、保持赖以生存的生态环境,才能最终达到农业可持续发展的目标。     

土地系统功能及其可持续性评价

研究目的：从土地系统功能角度探讨土地可持续性,为土地管理提供新的思路。研究方法：文献综述法,比较分析法,归纳总结法。研究结果：（1）在土地系统研究中,结构变化方面的研究已有很多,土地为人类提供产品和服务的功能及其可持续性正越来越多地受到学术界关注。（2）剖析土地功能的概念,综述了土地“功能”内涵的演进、土地结构与功能的关系、土地覆盖、土地利用与土地功能的关系以及土地功能的分类,系统介绍了基于土地功能的可持续性评价方法,并指出了土地功能评价中存在的尺度问题。研究结论：土地系统功能及其可持续性评价可以为土地科学研究、土地管理和区域发展提供新的视角。     

切实保障国家食物供给安全

中国粮食生产形势持续向好,2020年粮食产量创历史新高.但随着人民生活水平的提高,现有资源和技术水平不足以满足食物消费需求,包括大豆在内的粮食进口量也创造了历史新高.在经济全球化的背景下,不去利用国际农业资源和国际农产品市场显然是不现实的,但是由于中国人口总规模巨大,要是不能依靠国内生产守住食物供给的主要部分这个底线也...     

中国林权制度中林权主体规定的可持续性评价

针对林权制度中有关法律问题进行可持续性评价对推动林业法律制度的建设至关重要,对林权主体规定的评价有助于林业乃至森林的可持续发展,评价时应注意森林的可再生性特性以及经济人假定理论对林权主体的影响,在此基础上对中国林权制度中林权主体规定进行可持续性评价,认为国有森林林权主体层级分解链条过长,具体经营组织权利范围不确定,集体森林林权主体受经济人假定影响较大,以至于整个林权主体规定存在许多隐性弊端留下不可持续隐患。新一轮的林权改革应引以为戒。     

从食物保障状况看中国当前粮食安全

本文在阐述粮食安全概念的基础上，提出食物保障的概念，并通过构建剩余供给能力(ASS)指标，对当前中国食物保障状况进行评价和分析，得出以下结论：中国当前食物保障水平较高，粮食短缺不是口粮短缺，而主要是间接粮食消费需求增长加之近年来的粮食产量走低引起的饲料粮短缺。在此基础上，本文提出对当前中国粮食安全和食物保障问题的一些看法和政策建议。     

大食物观下建设农业强国保障粮食安全的挑战及其应对

在提出充分保障食物供给安全是农业强国的基本要求基础上,梳理中国农业政策从强调粮食安全向构建多元化食物供给体系的调整完善,分析加快建设农业强国面临的食物供给安全挑战并提出对策建议。研究发现,当前各界主要将粮食等同于谷物,较少考虑食物多样性,与“大食物观”下统筹考虑食物供给的要求仍有差距;食物生产供给管理存在“重粮轻食”的现象,基于大食物观构建多元化食物供给体系仍面临挑战;面对持续增加的多样化食物需求和普遍存在的食物浪费与过量摄入问题,受制于农业资源少、产后损耗高等因素,仅以国内资源保障食物供给安全有不小压力。中国在加快农业强国建设时,需要做好舆论引导和政策宣传,将习近平总书记要求的“树立大食物观”融入农业强国建设,推动管理体制机制创新,加快树立大食物观下粮食生产与其他多样化食物资源开发相协调的发展思路和相关政策,借助国内外两个市场两种资源提高食物生产供给能力。     

区域土地利用绩效及可持续性评价

通过构建区域土地利用绩效评价指标体系和评价模型,对湛江市1996-2005年的土地利用绩效和可持续性进行了评价.结果表明:湛江市土地利用绩效指数由1996年的0.1646增长到0.2297,总体呈波浪式增长;以1996年为基准年,1997-1999年的土地利用可持续性指数小于0,土地利用处于不可持续阶段,2000-2005年的土地利用可持续性指数大于0,土地利用处于可持续阶段,说明湛江市的土地利用正逐步优化.根据土地利用存在的问题提出了土地可持续利用的建议.     

食物保障度测度指标与方法研究进展综述

[目的]食物保障是关系国计民生的重要问题,但目前国内研究与国际存在着较大差距,文章旨在对食物保障概念及其测度指标与方法进行系统梳理,以期为我国食物保障相关研究提供借鉴。[方法]主要采用文献研究法、对比分析法和总结归纳法,对不同时期食物保障概念及其内涵、不同空间尺度下测度指标与方法进行综述。[结果](1)宏观尺度研究以食物数量安全为主要目标,利用各国研究机构、统计部门专业数据库数据计算食物保障综合得分,食物供需平衡表、全球饥饿指数、食物不足发生率、全球食物安全指数等为典型指标;(2)中观尺度研究从空间可达性和社会均等性两方面识别某一地区、城市是否存在食物沙漠;(3)微观尺度研究通过问卷调查获取家庭、个人食物消费情况以及应对食物不安全状况所采取的措施,美国家庭食物安全调查、家庭食物不安全状况调查、家庭食物多样性调查、食物消费评分、应对策略等为典型方法。[结论]今后我国食物保障研究应有如下转变:(1)研究对象上,由单纯的粮食安全向包括肉、蛋、奶、水产品、水果和蔬菜等所有食物在内的食物保障转变;(2)研究尺度上,由以宏观国家层面食物供给能力为主逐步向宏观和微观研究兼顾转变;(3)研究内容上,除关注食物数量安全,更注重食物质量安全、流通安全、经济安全和生态安全,在食物沙漠、食物损失、食物浪费等方面应有更多的关注;(4)研究方法上,结合国际经验开发设计符合我国国情的微观层面食物保障评价指标与方法。     

中国食物安全脆弱性评价研究

[目的]在全球新冠肺炎疫情等非常态因素影响不断蔓延、地缘格局突变及西方宣称经济脱钩之大背景下,中国食物安全的脆弱性问题愈发凸显,如何提高食物安全韧性成为食物安全战略的重中之重。[方法]文章基于“暴露性—敏感性—适应能力”的基本框架,分别从全国层面、区域层面和省级层面建立食物安全脆弱性综合评价指标体系,运用熵值法对各层面食物安全脆弱性水平进行了综合评价,以及运用重点移动方法分析了食物安全脆弱性空间迁移特征。[结果]全国食物安全脆弱性指数总体处于下降通道,但存在阶段恢复性的反弹特征;在食物安全脆弱性评价的权重中,食物生产维度最大,且其中的气候因素的权重相对较高;东部地区、主销区和东部沿海经济综合区是食物安全脆弱性较高的区域;天津、宁夏与上海的食物安全脆弱性问题突出;全国食物安全脆弱性重心呈向西南迁移态势,年均移动距离为90km。[结论]有必要建立具有更具前瞻性、更高韧性和更强适应能力的食物安全战略,从减轻暴露性风险和敏感性及提高气候因素等适应能力入手,强化食物安全较为脆弱地区的食物安全风险监测、预警和管理机制,提高食物安全的适应能力。     

我国食物对外依存度现状与供应保障路径研究

入世以来,我国食物生产并未因进口冲击而出现下滑,呈全面增长态势。与此同时,我国各类食物净进口量不断增长,部分食物对外依存度不断提高。从土地密集型食物看,谷物对外依存度总体控制在10%以内,三大主粮仍以国内供应为主;油脂油料和食糖对外依存度明显提高,特别是大豆和植物油供应高度依赖国际市场。从劳动密集型食物看,肉类对外依存度总体低于10%,但牛肉对外依存度较高;奶产品对外依存度总体不足7%,但奶粉、奶油和奶酪高度依赖进口;水果、蛋、蔬菜和水产品基本完全自给。产需缺口、国内外价差以及食物政策是我国食物对外依存度提高的主要驱动因素。未来食物供应保障要采取立足国内为主、国外为辅,更加积极地利用国际农产品市场和农业资源有效调剂和补充国内食物供给,更好地满足人民群众对美好生活的需求。     

我国红壤地区生态农业农户层次可持续性评价

采用问卷调查方法,调查了江西余江县121个农户,根据整体性、层次性、科学性、实用性、可比性和动态性原则,构建出农户层次生态农业可持续性评价指标体系,利用主成分分析方法确定各评价指标的权重,最终求得各个农户可持续评价值。121个农户评价值居于0.141~0.689之间。参照生态农业可持续发展阶段划分标准,有113个农户处于初级生态农业阶段,占调查农户总数的93.38%,是农业的主流;7户处于二级农业可持续发展阶段,占调查总数的5.79%;处于三级可持续发展阶段的农户只有1户,占调查农户总数的0.82%。     

论生态脆弱带的食物保障与生态系统保护

文章以生态环境极端脆弱的8省（自治区）为例,分析了生态脆弱带的社会及经济特征,针对生态脆弱带食物保障与生态保护之间关系,就新时期我国生态环境脆弱带可持续发展的战略定位问题进行了探讨。     

甘肃省农业生态系统可持续性评价

农业生态系统是人类和环境相互作用而形成的自然、社会、经济复合生态系统,其可持续性对农业资源的合理利用、社会和经济的进步以及农业的良性发展有着重要作用。文章基于农业资源禀赋、经济效益、社会效益、生态效益四个维度,构建了农业生态系统可持续性评价体系。利用熵值赋权与变异系数的综合确权法和系统耦合协调度模型,对甘肃省农业生态系统的可持续性进行测度评价。结果表明:2014-2018年甘肃省农业生态系统可持续性呈现出总体向好的发展态势,综合指数值由0.2074增长到0.8796;近年来,甘肃省农业资源禀赋发展水平较低,增长速度缓慢,最高指数值仅为0.1395;2017年以来,甘肃省农村社会效益得到大幅提升,但指数值及其增长速度仍然较低,故增强农村社会发展能力仍是当前亟待关注的问题;甘肃省农业生态效益在生态系统可持续性评价系统中的影响显著性逐年增大,两者的交互作用愈发增强,2018年其指数值达到0.2990;评价年份期间,各子系统耦合协调度由0.0233增长到0.2153,仍处于"轻度不协调"状态,但表现出了良性发展态势。据此,提出了完善生态补偿机制、增强农村社会发展能力、推进生态循环农业发展、制定...     

江西省土地利用可持续性评价与时空特征研究

研究目的：对江西省土地利用可持续性进行评价,并对其时空特征进行研究。研究方法：文献资料法、因果分析法、特尔菲法。研究结果：（1）2006年江西省土地利用可持续性评价结果为赣中高于赣南和赣北,赣西高于赣东。（2）江西省近5年来的土地利用可持续性指数的总体趋势是先抑后扬。研究结论：江西省土地利用可持续性程度整体上良好,但不同城市及不同年份的土地利用可持续性指数存在着明显差异。     

中国食物结构调整的成就和战略

新中国40年建设,农业生产取得了巨大的成就。特别是近10年的改革,我国农业生产又进入了一个新的发展阶段,在基本解决了全国人民温饱的基础上,正在从温饱向小康水平发展,使人民膳食结构有了较大的改善。但是,我国人多耕地少,人口和食物的压力在不断增加,食物结构的调整也面临着相当艰难的局面,需要寻找有效的对策。     

发展生态农业为实现食物与营养发展纲要提供保障

人类的生存必须有充足的食物和基本的营养,“民以食为天”这句古语高度概括了食物与人的关系。农业是人类获得食物和营养的主要途径,在现代人类生活中几乎大部分的食物来源于农业生产或者以农产品为加工原料,因此,食物与营养的质量在很大程度上依赖于农业生产和农产品的质量《中国食物与营养发展纲要(2001—2010年)》提出了保     

中国可持续食物安全的综合评判

本文基于对可持续食物安全内涵和基本特征的认识和理解 ,建立了能反映食物安全水平、质量、可持续性、公平性和可靠性的指标体系 ;将层次分析法、模糊评判法和综合指数法相结合 ,提出了中国可持续食物安全的综合评判方法 ,并从单项指标和综合指标两个方面对中国食物安全的基本状况进行了评估 ,得出了初步的研究结论。