乳铁蛋白的功能特性及其在婴儿配方奶粉中的应用

介绍了母乳中天然存在的乳铁蛋白的功能特性及其应用在婴儿配方奶粉中对非母乳喂养婴儿营养的重要性.介绍了国外有关乳铁蛋白在婴幼儿配方奶粉中的应用情况.探讨了乳铁蛋白在婴儿配方奶粉中应用的研究过程,包括有关配方设计依据、使用的原料、生产工艺流程、检验方法、检验结果、产品保存实验等内容.     

高效液相色谱法测定婴幼儿配方奶粉中乳铁蛋白

本文建立了高效液相色谱法测定婴幼儿配方奶粉中乳铁蛋白的方法.样品用磷酸盐缓冲液提取,经肝素亲和柱净化后,C4反相色谱柱分离,DAD检测器于280 nm处检测,用外标法定量.结果表明,乳铁蛋白在浓度10～200 mg/L范围内曲线的线性关系良好,方法定量限为15 mg/100 g,检出限为5 mg/100 g,3个添加水...     

婴幼儿配方奶粉中氯霉素残留的酶联免疫分析法

[目的]建立测定婴幼儿配方奶粉中氯霉素残留的酶联免疫分析法.[方法]用乙酸乙酯对样品中的氯霉素残留进行提取,用酶联免疫试剂盒进行检测.[结果]方法检测低限为0.075μg/kg;在0.1μg/kg和0.3μg/kg两个添加水平,样品加标回收率分别为85%～120%和91%～119%;重复性试验CV%分别为6.35%和5.31%;重现性试验CV%分别为11.88%和12.92%.[结论]本方法灵敏度、准确度和精密度均符合残留分析质量控制的要求,适用于婴幼儿配方奶粉中氯霉素残留的快速检测.     

婴幼儿配方奶粉中牛乳β-乳球蛋白的荧光偏振免疫分析方法研究

使用荧光偏振免疫分析技术分析婴幼儿奶粉中牛乳蛋白β-乳球蛋白水平。通过免疫家兔制备抗β-乳球蛋白的多克隆抗体,合成异硫氰酸荧光素I标记的示踪物,在优化条件下,建立β-乳球蛋白的荧光偏振免疫技术检测方法。方法检测线性范围为0.22mg/L-2.53mg/L,IC50为0.75mg/L,检出限为0.09mg/L。本方法操作简便、快速,适合筛查婴幼儿配方奶粉中β-乳球蛋白。     

2007国产配方奶粉商机凸显

谈到配方奶粉行业的整体价格波动，就要将时间追溯到2006年下半年，多美滋、惠氏等国外品牌率先打出了价格提升的大旗。自此以后，涨价就成了配方奶粉行业的热点话题。时至今日，几乎所有的进口国产配方奶粉品牌都已经经历了一番价格的洗礼。进口配方奶粉已经触及200元大关，     

中国奶粉进口问题研究

中国奶粉市场,现在主要是以进口奶粉为主。进口奶粉一直受到国内消费者的认可。本文通过对我国奶粉进口现状的具体分析,通过分析奶粉进口存在的食品安全问题、代购问题、贴牌奶粉问题,提出了解决问题的相应对策。     

进口奶粉面面观

进口奶粉也有瑕疵纯进口奶粉并不一定适合中国婴儿的生长发育情况。所谓一方水土养一方人,家长在选择奶粉时不能忽略地域、环境、膳食结构、生活习惯等方面的差异。一般来说,全球婴幼儿奶粉的营养指标基本一致,可以添加的营养元素也是经过大量的临床验证和科学论证的,但各个国家会在不违背通用标准的前提下,根据本国的女性哺乳期母乳的特点,在配方中作适当的调整。1.日本奶粉含锌极低。目前,市场上常见的日本奶粉有明治、森永等品牌,日本奶粉因口味清淡、不易     

新西兰打击非法输出婴儿奶粉波及中国代购市场

近日，新西兰初级产业部（HPI）与新西兰海关在官方网站发表声明，联合开展行动打击非法输出婴儿配方奶粉的行为，将对非法输出婴儿配方奶粉的公司和个人分别处以最高30万新西兰元和5万新西兰元的处罚，并酌情决定是否对其提出指控。按照新西兰法律，除代理商进口之外其他途径输往中国的新西兰婴儿配方奶粉都在此次严打活动的范围内，包括网络代购。     

中国进口奶粉市场研究

自"三聚氰胺毒奶粉"和"新西兰毒奶粉"事件发生后,2014年进口婴幼儿配方奶粉的严控政策已经开始实施,新规的实施对中国进口奶粉市场产生了一定的冲击,但进口奶粉的规模还在逐步扩大。本文主要研究了自该新规实施以来,中国进口奶粉在品牌市场占有率、品牌价格、消费者购买偏好、销售渠道运作模式以及电商渠道推广五个方面的市场现状。     

婴儿奶粉包装的功能性拓展研究

本文通过分析功能性现状,研究婴儿奶粉包装形式等的研发拓展,更好地展现其启智和环保等功能,改善婴儿奶粉包装现状。以调查分析为基础,以拓展包装功能,创新包装形式为开发研究依据,通过对于婴儿奶粉包装的重新定位,采用五大创新拓展功能在婴儿奶粉包装中的应用,满足婴儿对于奶粉包装需求的同时也从大环境的角度整体探究婴儿奶粉包装更人性化的发展诉求。     

奶粉市场的战略分析以及奶粉的新产品研发方向

本文通过对国内奶粉市场的需求进行分析及根据新出现的功能性原料,论述了奶粉市场的研发方向.同时对几种高科技产品--初乳粉、低乳糖奶粉、苹果橘子乳米粉等做了重点介绍.     

我国消费者对国产婴儿奶粉品牌信任情况的实证研究

本文对我国国产婴儿奶粉品牌信任情况进行实证研究,并选取广州地区的113名(准)婴儿父母为调查研究对象。研究结果表明:(1)消费者对国产婴儿奶粉品牌总体信任度偏低;(2)相对于男性和低学历消费者,女性消费者和高学历消费者对国产婴儿奶粉品牌信任度更低;(3)而准父母与为人父母消费者对国产婴儿奶粉品牌信任无显著差异。     

国产婴幼儿配方奶粉何时红起来

俗话说一方水土养一方人,按说是国产奶粉养育中国宝宝,可是,在国内的婴幼儿配方奶粉市场里,外资洋品牌却一直占据相当大一块市场份额,尤其是高端市场,似乎一直都是洋品牌的天下,现在又整出来个奶粉事件,更是雪上加霜。国产奶粉在很短的时间内,几乎是集体丧失了信誉度,不过,出事归出事,未来的路还是要走下去的,那么,相对于外资品牌来说,     

供给侧改革下海外代购婴幼儿奶粉的现状分析

随着居民可支配收入提高,海外代购或进口奶粉成为我国婴幼儿奶粉的最大来源。本文对Python挖掘的京东国际全球购中进口奶粉数据及中国海关发布的进口奶粉数据进行了分析,结合我国供给侧结构性改革政策和当前全面三孩政策的基本国情,研究了海外代购婴幼儿奶粉的动因、现状及对国产婴幼儿奶粉的影响,给出了婴幼儿奶粉供给侧结构性改革视域下发展的几点建议。     

我国进口婴幼儿奶粉价格上涨原因及对策分析

自三鹿事件以来,国产奶粉质量频频出现问题.当前国内婴幼儿奶粉市场,国产奶粉的竞争力越来越低,而进口奶粉占据了55％以上的销售份额.基于均衡价格理论及需求价格弹性理论,分析进口婴幼儿奶粉价格上涨的原因,并且从提高奶粉的质量标准、加强政府对奶粉质量监管,倡导消费者合理消费等方面给出了具体对策.     

我国婴儿配方奶粉现状及其发展前景的初探

本文简述了中国婴儿配方奶粉发展历史背景;市场需求预测与发展趋势;中国人的消费心理分析;中国婴儿配方奶粉与国际名牌产品比较;婴儿配方奶粉行业的竞争格局;我国婴儿配方奶粉的现状及产品质量情况.     

基于氨基酸模式对乳基奶粉的营养状况调查

为评估我国奶粉的营养状况以及与母乳的接近程度,参照食品中氨基酸测定的国标方法,采用全自动氨基酸分析仪对85种奶粉及2位乳母的初乳、成熟乳进行了氨基酸分析,调查奶粉样品包括:69种0～6月龄婴儿(一段)牛乳乳基奶粉、5种6～12月龄较大婴儿(二段)牛乳乳基奶粉、4种12～36月龄幼儿(三段)牛乳乳基奶粉、6种一段羊乳乳基奶粉和1种二段羊乳乳基奶粉。奶粉样品覆盖19个国内奶粉生产厂家以及2个法国品牌。按Wesley乳清蛋白折算公式计算乳清蛋白含量,一段奶粉样品的乳清蛋白基本超过60%,二段及三段奶粉均低于60%,氨基酸折算法计算乳清蛋白基本适用于牛乳乳基及羊乳乳基奶粉,不适用于母乳。所测样品的必需氨基酸占氨基酸总量的百分比与母乳接近,在40%～50%,必需氨基酸与非必需氨基酸的比值与母乳接近,主要分布在0.7～0.8。     

国内婴儿奶粉市场状况

婴儿奶粉市场成为乳品行业新的竞争领域,婴儿奶粉市场的竞争以高端品牌的竞争最为激烈,巨大的市场容量,高额的利润,使得国内外的企业对该市场趋之若鹜,激励的竞争呈现多角度和多元化的特征.     

奶粉伴侣：配方奶粉经销商的新选择

相对于配方奶粉的轰轰烈烈，同样作为婴幼儿食品的奶粉伴侣却一直处于沉默的状态：论规模，最大的生产厂家年销售额也没有超过1亿元；论市场，除了每伴、贝因美等少数几个品牌，绝大多数还都局限在一定的区域；论营销，一直没有脱离传统的模式；论品牌，真正叫得响的寥寥可数……但是，就是这样一个品类，近来却吸引了不少经销商，特别是配方奶粉经销商的加盟。[第一段]     

婴幼儿配方奶粉中维生素D的稳定性探讨

本文的主要研究对象是婴幼儿配方奶粉中的维生素D。并对维生素D的种类、性质、来源以及摄入量不足带来的危害进行概述,对影响婴幼儿配方奶粉中维生素D稳定性的因素进行分析,介绍检测维生素D含量的具体过程。