好年景未能卖出好价钱——从弥渡大蒜说起

在云南说起大蒜，没人不知道大蒜盛产地弥渡。弥渡土地肥沃，气候宜人，物产丰富，属亚热带季风气候，有着“天气浑如三月里，风花不断四时春”之美誉。弥渡县种植蔬菜历史悠久，多年来凭借得天独厚的自然条件和区位优势，蔬菜产品尤其是冬早蔬菜已经销往国内各大城市和周边国家，成为云南省商品蔬菜生产基地，又是农业部在云南实施淡季蔬菜“丰收计划”和“菜篮子”工程的重点县。     

太空蔬菜富农家

太空蔬菜，即太空育种蔬菜，是利用卫星等航天器将蔬菜种子带上太空，通过太空环境对植物的诱变作用产生基因变异，再返回地面选育出来的蔬菜新品种。在河北省永清县杨家营村，农民们在普通大棚里种出了太空蔬菜。     

出口蔬菜原料安全性的审核技巧

出口蔬菜主要是指保鲜蔬菜、冷冻蔬菜、脱水蔬菜、盐渍蔬菜，其主要原料被列入卫生登记注册考核的重点及HACCP关键控制点小容置疑。但由于现阶段影响我国蔬菜原料安全性的主要因素屉农残，而农残主要由蔬菜种植基地控制，它涉及到植保、农残检测及输入国农残标准等相关知识，所以，在HACCP体系审核及卫生登记注册考核时较难把握，现就有关审核技巧探讨如下：     

蔬菜鲜切加工方法

鲜切蔬菜，又称切割蔬菜、轻度加工蔬菜或半加工蔬菜，是指新鲜蔬菜经分级、修整、清洗、去皮去核、发割、护色、称量、包装等处理后，供消费者立即食用或餐饮业使用的一种新式加工产品。近年来，鲜切蔬菜在超市、净菜配送中心发展较快，它具有品质新鲜，使用方便，营养丰富，清洁卫生等特点。关键技术要点是加工、运输和销售要快，尽量使蔬菜从采收到售出的时间缩短，一般在低温下冷藏仅为3天～21天，并要求各个环节都在低温冷冻条件下进行。目前生产的鲜切蔬菜产品，主要有马铃薯、大白菜、甘蓝、洋葱、莴苣、菠菜、萝卜、芹菜、胡萝卜和番茄等。     

论蔬菜商品经营的经济效益

<正> 一、蔬菜商品经营的经济效益 蔬菜商品经营的经济效益,是指蔬菜商品经营过程中所创造和实现的蔬菜商品价值同所消耗和占用的社会劳动之间的对比关系。 蔬菜商品经营过程中的劳动消耗和劳动占用,在同实现的蔬菜商品价值的对比中要变换成可以比较的价值指标。在商业     

积极作为 助推企业跨越式发展——对火烧坪高山蔬菜集团开展行政指导纪实

高山蔬菜种植是我们宜昌市长阳县的特色产业。目前该县高山蔬菜播种面积50多万亩，年产100万吨，带动3万劳动力从事相关产业。在短短一年时问里，该县火烧坪高山蔬菜产销模式，实现了由百舸争流到航母出海的飞跃，行业年收入达到了10亿元。个中离不开宜昌市工商局长阳县工商局的职能作用和积极作为。     

反季蔬菜挣钱多 建盖大棚少花钱

我国城市化发展很快，对蔬菜的需求也日趋增长。集约化的蔬菜生产（以蔬菜大棚为主要代表）是未来主要的发展方向之一。在蔬菜大棚中，农户可以通过调节棚内小气候，为蔬菜生长创造出适宜的环境条件，从而延长蔬菜生产季节，提高蔬菜产量，不仅具有较大的增产增收意义，还因缓解了淡季城市蔬菜供应紧张而具有积极的社会效益。蔬菜大棚（也包括日光温室等）在我国发展很快，并已由北方扩展到了全国各地，为农民增收走出了一条道路。     

移动大棚养鸡种菜双丰收

5月的浙江，气温已经上升到20℃以上，但在嘉兴市秀洲区钱家桥村的一些村庄旁，随处可见一座座冬日里常见的、捂得严严实实的大棚。按理说，这样的气温没必要再到大棚里种植蔬菜，那么大棚里到底种的是什么？     

冬储大田菜涨价幅度大

在猴年的新春正月里，山东省东营市冬储大田蔬菜大幅度涨价。笔者在东营西城刘家蔬菜市场上看到，生姜每500克(下同)3．5元以上，蒜薹3．5元，山药、莲藕均在2元以上。细菜如此，粗菜大白菜、萝卜价格为0．5元，香菜也上涨了0．5元。冬春上市的大田菜多为夏秋生产，冬季储存。近几年来，由于大棚菜的普及，     

无公害蔬菜病虫害防治策略

近年来，我国蔬菜面积迅速扩大，品种日益增多，栽培方式多样，复种指数提高，特别是大量种植保护地和反季节蔬菜，使得多数蔬菜得以周年生产，很大程度上打破了原有蔬菜作物的生态系统的平衡，致使蔬菜病虫害的种类增多。当前我国已报道的蔬菜病虫害有200余种，其中常年发生的病害有70多种，虫害有50多种，几乎任何一种蔬菜都可遭受病虫害的侵染。[第一段]     

冬天洗菜更要注意

入冬后，市场上大棚里生产的蔬菜越来越多，许多人认为，大棚蔬菜干净，洗起来省事。事实上与人们的传统观念相反，大棚菜的农药残留高于大田菜。     

21世纪蔬菜发展前景展望

伴随着中国即将加入ＷＴＯ及２１世纪初“菜篮子工程”主要目标任务的确立，整个蔬菜市场的蔬菜发展趋势，大致有以下四个方面。 一 特色蔬菜 １、特点：特色蔬菜在形状、颜色、味道、品质、营养、成熟期、播种期区域等方面不同于普通蔬菜品种。这些特色蔬菜往往集观赏、保健、营养等多种功能于一体，种植效益相当可观，其一问世便深受人们的欢迎。 ２、现有品种：现在的特色蔬菜品种较多，比较有名的有：七彩椒、小包子甘蓝、樱桃萝卜、心灵美萝卜及樱桃小番茄等。 ３、经济效益：平均亩产量为５０００ｋｇ左右，平均市场售价５．０元／ｋ…     

我国蔬菜市场价格波动成因分析及政策建议

蔬菜既是经济产品,也是生活必需品,在农业经济和人们生活中具有十分重要的地位。蔬菜价格的合理性和稳定性是重要的民生问题。所谓蔬菜价格波动是指受国内蔬菜总供给和总需求状况的影响,全国蔬菜市场平均价格的高低波动。     

蔬菜产销 农户不应是“信息孤岛”

中国老百姓刚刚被菜价高涨折腾完，中国菜农又在为贱卖的蔬菜伤神。为什么中国的农产品几十年来总是在“多收了三五斗”的怪圈里徘徊呢？问题出在长期以来蔬菜生产上重生产轻流通的习惯思维。     

世界蔬菜市场分析及中国的贸易策略

近年来，世界各国开始重视饮食结构的合理化，世界蔬菜消费呈日趋增长趋势。蔬菜产量增长．蔬菜贸易量亦稳步攀升。我国各地也纷纷调整农业种植结构，将蔬菜产业作为发展的重点，蔬菜产量跃居世界首位，年平均出口贸易额排名世界前列。本在对蔬菜的国际市场进行分析的基础上，研究中国蔬菜的生产现状和贸易特点，并据此提出适合中国蔬菜发展的贸易策略。     

鼓起农民的钱袋子——弥渡县积极发展无公害蔬菜生产

从云南省弥渡县县城往北走两公里,就是蔬菜专业村王彦厂村。指着成片的蔬菜大棚,王彦厂村村民小组二组组长马光喜告诉笔者:"王彦厂村在2009年投入资金290万元,不仅新修机耕道路9 10米,新建蔬菜大棚45亩、118个,还在大棚里安装了自来水灌溉设施。我们在大棚里种植辣椒、青菜、白     

新时期六合区有机蔬菜选培与技术管理探讨

有机蔬菜是指在种植过程中完全不施用人工合成的农药、肥料、生长调节剂的蔬菜,为人们提供真正无污染、纯天然、高质量的健康蔬菜.种植时要注意的有:选择适宜栽培地点、选择适宜作物和品种、科学安排种植茬口、合理施用有机肥、加强病虫害防治.     

建好菜园子 丰富菜篮子 促进蔬菜价格的基本稳定

近年来,随着我国城镇化的推进和城乡居民生活水平的提高,蔬菜消费在人民群众生活中的地位愈加重要。据统计,2011年,全国城镇居民人均年消费蔬菜115公斤,而人均消费的粮食每年只有81公斤,人均蔬菜消费量高于粮食消费量的40%。当前,我国蔬菜生产和供应的突出问题是,蔬菜消费的刚性需求与蔬菜生产和蔬菜流通的不确定性之间的矛盾,造成了蔬菜市场价格的大起大落,对蔬菜生产力和供求均衡造成破     

超市基于模糊DEA方法对蔬菜配送企业的选择

<正>目前,蔬菜配送企业是超市构建蔬菜配送体系不可或缺的群体,双方的战略合作是超市生鲜经营水平提高的关键。本文探讨超市基于模糊DEA方法对蔬菜配送企业的选择,为超市与蔬菜配送企业的战略合作伙伴关系的建立奠定基础。一、选择指标体系的确立本文结合蔬菜配送企业的特性和调查体会,确立评价指标为:价格、质量、准时送货、印象及态度、地理位置、规模和运作控制。如图1所示。其中,价格指超市与蔬菜配送企业的交易价格水平;质量指蔬菜外观、     

浅谈我国设施蔬菜可持续发展对策

我国是蔬菜大国，设施蔬菜的发展为解决冬季缺菜、实现蔬菜常年供应方面发挥了巨大作用，为百姓增收、丰富市民菜篮子做出了积极贡献。