奶粉如何选购

入冬了，冲上一杯浓浓的牛奶，既补充了营养，又增加了热量。越来越多的市民热衷于购买奶粉回家。然而面对品种繁多、良莠不齐的奶粉市场，如何才能买到适合自己的、质量又好的奶粉呢？目前市场上销售的奶粉，通常是脂肪含量高达２５％—３０％的全脂奶粉、脂肪含量降至１．５％—３％的脱脂奶粉、加糖的甜奶粉、不加糖的淡奶粉、加钙的高钙奶粉、加入了婴幼儿生长发育必不可少的维生素等营养剂的母乳化奶粉、适合女人和老人食用的女人奶粉和老人奶粉等等。一般来说，婴幼儿宜食用母乳化奶粉，慢性腹泻的人宜食用脱脂奶粉，消化不良的人不宜…     

如何鉴别奶粉质量的好坏

市场的奶粉可分为全脂奶粉、脱脂奶粉以及强化奶粉三种。按生产标准生产的特级全脂淡奶粉的营养成分与鲜牛奶无异,但加糖的全脂奶粉用水冲调成与鲜牛奶相同浓度时,脂肪和蛋白质的含量则低于鲜牛奶。脱脂奶粉可分为全脱脂和     

喝奶——挑着选着喝

如今．市场上的奶粉品种多得让人眼花缭乱．有婴幼儿奶粉．有全脂奶粉和全脂加糖奶粉．还有补钙奶粉、降糖奶粉和消毒牛奶……那么，我们适合喝什么奶．选购的时候要注意哪些问题？     

怎样鉴别掺假

面对市场上各种品牌，各种价格的奶粉，消费者如何购买就成了一个问题。有关专家提出了如下建议： 一、到大商场购买知名品牌产品是最便捷的办法，千万不要被低廉的价格、诱人的宣传、艳丽的包装所迷惑。同时要注意查看产品的商标、生产企业、产品成分说明等，一般来说婴幼儿一定要根据年龄购买婴幼儿奶粉；如果购买全脂奶粉和全脂加糖奶粉还要注意包装上的配料表，应该只有鲜奶和白砂糖，全脂奶粉的脂肪含量为２５％──３０％，蛋白质含量在２４％左右，全脂加糖奶粉的脂肪含量为２０％──２５％，蛋白质含量在２０％左右，如果配料表中…     

如何购买奶粉

一、到大商场购买知名品牌产品,千万不要被低廉的价格、诱人的宣传、艳丽的包装所迷惑。同时要注意查看产品的商标、生产企业、产品成分说明等。一般来说,婴幼儿一定要根据年龄购买婴幼儿奶粉。如果购买全脂奶粉和全脂加糖奶粉,还要注意包装上的配料表,应该只有鲜奶和白砂糖。全脂奶粉的脂肪含量为25%—30%,蛋白质含量在24%左右;全脂加糖奶粉的脂肪含量为20%—25%,蛋白质含量在20%左右,如果配料表中有麦芽糖等其它成分,脂肪、蛋白质含量低于上述标准,消费者就要谨慎购买。二、检查外包装,看奶粉是否在保质期内。根据规定,奶粉的保质期,马口…     

奶粉的选择与食用

奶粉又称乳粉,是乳制品消费的最主要形式,因而,掌握奶粉的有关知识很是重要。奶粉的种类奶粉按其组成和功能可分为以下几大类:(1)全脂奶粉:它基本保持了牛奶的营养成份,适于全体消费者,最主要适于中青年消费者。(2)脱脂乳粉:牛乳脱脂后加工而成,口味较淡,适于中老年、肥胖和不适于摄入脂肪的消费者。(3)速溶奶粉:和全脂奶粉相似,具有分散性、溶解性好的特点,一般为加糖速溶大颗粒奶粉或喷涂卵磷脂奶     

教您选婴儿奶粉

母乳喂养是人类最原始的喂养方法，也是最科学、最有效的喂养方法。由于种种原因，妈妈不能喂哺母乳或母乳不足，而用牛乳、羊乳或其他代乳品。牛乳可以加工成奶粉、酸奶等产品，妈妈爸爸可以根据实际情况选择。专家们认为，应尽量选用专门为婴儿设计配制的婴儿奶粉，其营养成分接近母乳，没有细菌污染，容易消化吸收，没有色素等有害物质。但仍然比不上母乳的优点，尤其缺乏母乳中含有的免疫活性物质和酶类。纵观目前我国婴幼儿奶粉市场，可以说是琳琅满目、五彩纷呈。按食用对象分，有婴儿奶粉、较大婴儿奶粉、幼儿成长奶粉；按产地分，有…     

28个品牌的全脂奶粉全脂加糖奶粉哪种质量更好——部分奶制品质量比较实验

随着人民生活水平的提高，奶和奶制品已成为广大人民生活中不可缺少的营养食品。目前市场上销售的奶粉品种繁多，质量参差不齐。日前，天津市消费者协会对该市市场上销售的部分全脂奶粉和全脂加糖奶粉进行了比较实验。并委托中国消费者协会指定实验室之一的农业部乳品质量监督检验测试中心，依照《比较实验工作导则》、《消费品有关的服务比较实验总则》和《乳制品感官评鉴细则》的要求，依据国家及行业相关标准进行了检验测试、评鉴。现将比较实验结果公布如下：     

细心呵护你的宝宝——国家监督抽查婴儿配方奶粉合格率仅六成

婴儿配方奶粉是根据婴幼儿不同成长时期的营养需要而设计生产的奶粉制品,是无母乳或母乳不足婴儿理想的代用品,也是婴、幼儿的主要辅助食品。“六一”儿童节前,国家质量技术监督局组织国家乳制品质量监督检验中心进行了婴幼儿配方奶粉国家产品质量监督专项抽查,共抽查了42家企业的42个批次的产品,合格26批,抽样合格率为61.9％。     

上海婴幼儿奶粉健康安全问题的调查及应对策略

奶粉是婴幼儿除了母乳之外必备的营养品,是宝宝健康成长的主要营养来源。奶粉质量的优劣直接影响了婴幼儿的健康,事关国计民生,"三鹿危机""三聚氰胺"、"皮革奶卷土重来"等危急到全民的健康,引发广泛而严峻的舆情,通过对上海婴幼儿奶粉健康安全问题的调查,找出问题症结所在,提出针对性的应对策略,加强监督管理,建立健全的食品工业质量安全监督检测体系,加大处罚力度,标本兼治,提高生产商以及管理人员的素质,从根本上解决危害严重的痼疾。     

国产婴幼儿奶粉能否放心喝?

婴儿配方奶粉一直被认为是母乳不足时婴儿的最佳食品，在大城市，一些年轻的父母们为了孩子的健康成长，更是不惜花高价为宝宝购买洋品牌婴儿配方奶粉。但二恶英阴影未消，又传出了丹麦产培乐奶粉被润滑油污染的消息，知名的国际婴幼儿奶粉尚出问题，那么，国产婴幼儿奶粉能否放心让宝宝喝？为此。本刊记者采访了有关的部门及专家。     

曝光台

国家质监局抽查结果表明奶粉质量良莠不齐最近一次的婴幼儿配方奶粉国家质量监督抽查显示 ,大型企业和三资企业生产的奶粉以及进口奶粉质量较好 ,而小型企业生产的奶粉质量合格率仅为２７．３%。抽查结果显示 ,国内知名品牌奶粉质量较好 ,如黑龙江的“完达山”牌配方奶粉、“龙丹”牌婴幼儿奶粉、西安的“秦俑”牌婴儿奶粉、内蒙古的“伊利”牌婴幼儿奶粉等。另外本次抽查了１６批次的进口奶粉和三资企业生产的婴幼儿奶粉 ,合格率为９３．７%。如“雀巢”、“多美滋”、法国产的“达能”牌等婴幼儿奶粉 ,质量检验完全合格。质量不合格的产品…     

“进口”之痛何时休

北京读者刘慧娟反应说：我的孩子生下来没几天就断了母乳，后来一直靠吃奶粉、米粉生活。但最近看到一则消息说婴幼儿米粉近一半不合格，这让我大吃一惊。     

假冒名牌优质“梅鹿牌”奶粉大案查获纪实

假冒名牌优质“梅鹿牌”奶粉大案查获纪实蓝军（呼盟技术监督局）曾荣获全国食品协会“名牌产品”，轻工部“优质产品”的拉布大林乳品厂的速溶全脂奶粉畅销国内外。该厂销售部门近期发现，始终销路很好的奶粉却出现了销售量大幅度下降趋势。该厂立即派人进行调查，发现海...     

牛奶小科普

１、为什么有时候冲调性不好 ?答 :一是冲调方法不正确 ,正确方法是先放水、再慢慢加入奶粉 ;二是奶粉在保藏中吸潮 ,使奶粉溶解效果不佳。２、冲调奶粉时应注意什么 ?答 :一是不宜用温度过高的开水冲泡牛奶 ,以免使牛奶中营养物质 (特别是维生素 )损失 ;二是不宜煮 ,尤其在煮制时加糖 ,则易生成有害物质 ,对人体 (尤其是婴幼儿 )有害。３、为什么一喝牛奶就拉肚子 ?答 :一是人体肠胃功能衰弱时 ,喝牛奶就会出现腹泻或腹涨、消化不良等症 ,此时 ,则应该小口喝牛奶 ,使其与唾液充分混合 ,则可避免和减轻这种现象 ;二是亚洲人种大多有乳糖不耐…     

国家技术监督局抽查七家全脂加糖乳粉不合格

１９９９年第３季度 ,国家质量技术监督局组织对全脂加糖乳粉产品质量进行了国家监督抽查。抽查的企业主要集中在黑龙江、陕西、山西、河北、内蒙古等乳制品生产较集中的地区 ,在抽查的８９家乳品企业的８９种产品中 ,合格７１种。抽查的部分质量较差产品及生产企业是 :河北张家口塞龙食品有限公司１９９９年６月３０日生产的玉康牌４００ｇ／塑料袋速溶全脂奶粉 ,其蔗糖、细菌总数不合格 ;浙江省杭州美丽健乳品有限公司１９９９年６月１０日生产的西湖牌４００ｇ／铝箔袋全脂甜奶粉 ,其细菌总数不合格 ;陕西宝塔乳业有限责任公司１９９９年…     

专家解读婴幼儿配方奶粉标准

沸沸扬扬的阜阳劣质奶粉事件曝光后，对整个奶粉行业乃至食品业的震动都十分巨大。那么奶粉中的蛋白质含量究竟应该是多少？婴幼儿配方奶粉的标准是依据什么制定的？我国现有的乳品生产企业质量究竟如何？带着这些疑问，日前本刊记者电话彩访了国家乳品质量监督检验中心主任李茂盛，请他对我国现有的婴幼儿奶粉进行解读。     

自治区财政安排1266万元资金大力支持“婴幼儿奶粉事件”排查救治工作

三鹿婴幼儿奶粉事件发生后，自治区财政厅高度重视，积极贯彻落实财政部、自治区党委、人民政府关于处置婴幼儿奶粉事件的各项决策。为进一步促进奶粉事件工作的开展，督促财政资金的到位以及免费筛查、免费救治、设备购置等工作的落实，9月25日，受自治区财政厅婴幼儿奶粉事件处置工作领导小组组长、厅长弯海川同志委托，领导小组副组长、副厅长张洪武同志带领财政厅社保处处长郑军、副处长王智栋，     

我国婴幼儿奶粉市场消费现状与对策

我国是世界人口第一大国,相应的婴幼儿人数也非常庞大,这就必然形成了巨大的婴幼儿奶粉需求。"三聚氰胺"事件后,国产奶粉销量锐减,进口奶粉逐渐占领我国婴幼儿奶粉主流市场。在国产奶粉价格更为合理、质量不断提升之后,其销量仍然远远低于进口奶粉。本文提出了提升国产奶粉竞争力的建议:加强奶源建设,完善奶源追溯体系;提升奶粉科技含量,建立品牌形象;改善营销策略,提升消费者认知水平;加大政府对乳制品企业扶持与监管力度等。     

质检总局要求各地加强奶粉生产加工环节监管

国家质量监督检验检疫总局23日发出通知，要求各地质量技术监督部门加强对奶粉生产加工环节的监管，坚决遏制婴幼儿配方奶粉造假行为。