夏季绿豆的药用

绿豆性味甘凉，具有清热解毒、消暑止渴、利水消肿的功效；含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素（B1、B2）、尼克酸、磷脂等，尤其是赖氨酸的含量高于其他作物。由于绿豆营养丰富、并有较好的治疗保健功效，是夏季人们普遍喜爱的食品。绿豆作为药用吃法很多，现介绍几种简便而对夏季常见疾病有较好疗效的食用方法：绿豆汤：绿豆30—50克，淘净后加水2－3碗，用大火煮沸10分钟，冷后取汤食用，用于解暑清热。绿豆粥：绿豆30克、大米60克，先煮绿豆至熟再入大米、熬成粥。常吃可消暑热，利小便，止烦渴…     

用绿豆治疗畜禽疾病

1．治大家畜咽炎。取绿豆250克，白矾50克，白糖250克，7个鸡蛋的蛋清。先将绿豆、白矾共研细末，然后加入白糖、鸡蛋清、温水500毫升，搅拌均匀，除去泡沫，每天灌服1剂，连用3～4天。     

三类人不宜多饮绿豆水

盛夏来临，绿豆水成为很多人喜爱的消暑饮品。但专家提醒说，身体虚寒或脾胃虚寒者、老人儿童不宜多食绿豆水。此外，正在服药者也不要吃绿豆水。 哈尔滨医科大学附属第二医院中医科教授王振宇介绍说，绿豆含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素等。有实验表明，绿豆能预防动脉粥样硬化，使已升高的血脂含量下降，有解毒、护肝作用。     

仔猪服药后要六忌

一、忌高粱。高粱含有较多的鞣酸,有收敛止泻作用。如给中毒或便秘的仔猪用下泻药物时,应立即停喂高粱。 二、忌绿豆。绿豆可以解药,仔猪无论服用什么药物,都应禁止饲喂绿豆或含有绿豆的饲料。 三、忌麸皮。麸皮是一种高磷低钙饲料,其含磷量为含钙量的3.5倍以上。     

羊中毒 巧解救

羊一旦吃到有毒的牧草或饲料引起中毒,可以采用下面的方法进行解救:1.用鸡蛋3个～4个,取蛋清给羊一次灌服,或用韭菜250克,加水捣汁与蛋清一起灌服。2.用豆浆300毫升～500毫升,给羊一次灌服。3.绿豆250克,甘草50克,煎水去渣,加樟脑粉混合灌服。羊中毒 巧解救@李巧云     

新品种:黑绿豆

黑绿豆籽粒中含人体所必需8 种氨基酸的含量在0．24％-2．0％,绿豆中脂肪含量在1％以下,含有丰富的维生素、矿物质等营养素,黑色作物中含有多种微量元素,多种氨基酸、碘、硒、支链淀粉、可溶性色素等均为普通作物的几倍。     

夏季吃豆胜过吃肉

正炎炎夏日,你是否觉得脾胃不适,毫无胃口?这时候,你最该吃上一把健脾祛湿的"养生豆"。绿豆,清热解暑绿豆味道甘甜、性寒,能清热解暑、消肿通气。绿豆皮中含有大量抗氧化成分,如类黄酮、单宁、皂甙等;绿     

绿豆和小豆贮藏要点

绿豆、小豆（红杂等色）是粮中珍品，但也最难贮藏，不是变色变质、发热霉坏，就是受害虫危害，有时虫蚀粒在80％以上，严重降低食用价值。绿豆、小豆易变色，其原因是种皮内含有较多的单宁和多酚氧化酶，在空气、光照、水分、温度条件下易氧化变色。水分越大，温度越高，光照越强，空气接触面越大，变色越严重，深色变浅，浅色变深，品质相对降低。     

绿豆在兽医中的妙用

<正>治大家畜咽炎:取绿豆250克,白矾50克,白糖250克,7个鸡蛋的蛋清。先将绿豆、白矾共研细末,然后加入白糖、鸡蛋清、温水500毫升,搅拌均匀,除去泡沫,每天灌服1剂,连用3~4天。治疗猪痘:取绿豆30克,银花21克,鲜茅根46克,水煎灌服,可供1头大猪或2~6头小猪3次服用。     

仔猪服药期间咋喂养

<正>在仔猪患病期间添加精饲料,殊不知很多饲料及饲料添加剂均可与防治仔猪病的药物发生对抗作用,使药物的疗效降低,甚至会使病情加剧。忌喂高粱高粱含有较多的鞣酸,有止泻作用,如在仔猪中毒或便秘用下泻药物时,应立即停喂高粱。忌喂绿豆绿豆可以解百药,仔猪无论服什么药都应禁止喂绿豆。忌喂麸皮小麦的麸皮是高磷低钙饲料,其含磷量为钙量的3.5倍以上,在治疗佝偻病、软骨病、尿结石等病时,应停喂麸皮。磷用量过多,     

畜禽中毒解救法

家畜误食毒草中毒板蓝根200克,贯众、甘草、青黛各50克,研末,猪、羊取50克,开水冲服,1～2剂可愈。牛氨中毒取食醋1000毫升,加冷水5倍,1次灌服,同时灌服500毫升20%～30%的蜂蜜液。鸡咸鱼粉中毒绿豆、白糖各100     

菜用大豆新品种--粤引浙-75

菜用大豆又称毛豆,是我国特有的蔬菜品种之一,不仅产量高、生育期短、营养丰富、风味好、经济效益高,而且还是养地肥田、生态效果明显的水田菜地轮作作物。菜用大豆富含植物蛋白、多种氨基酸、维生素及磷、钙、铁等矿物质,还含有大量卵磷脂、异黄酮等抗衰老功能因子,可加工成青豆粉、青豆浆、青豆腐、绿豆奶、青面条及各种膨化小     

秋天的萝卜能治病

秋天的萝卜能治病萝卜性平徽寒，具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴等功效，民间常以其治疗各种疾病。治扁桃体炎：取萝卜汁（用鲜萝卜压制）１００毫升，加甘蔗汁１００毫升调匀，以温开水送服，每日２—３次。治哮喘：萝卜汁３００毫升，调勿以温开...     

养猪常用消毒剂的配制和用法

一、5%碘酒和碘甘油。取碘50克,加碘化钾10克、蒸馏水10毫升,将75%酒精加至1000毫升,充分溶解制成,用于猪手术部位和注射部位的消毒。小面积外伤消毒时，由中间向外周涂擦，然后用70％酒精脱碘。碘甘油溶液是用碘50克、碘化钾100克，加甘油200毫升，用蒸馏水加至1000毫升溶解制成，用于创伤、粘膜炎症和溃疡部位的消毒。     

薇菜的加工妙招

薇菜属豆科野豌豆属，别名大巢菜、扫帚菜、野绿豆、野召子、牛毛广东菜和桂皮紫箕等。可作汤料或炒食，加工产品主要是薇菜干。薇菜干含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、多种维生素、氨基酸和丰富的植物纤维及钙、磷、铁、碳水化合物，既是美味佳肴，又可防治慢性关节炎、头晕、失眠、高血压等多种疾病，是理想的保健食品；     

甘薯绿豆混合型“豆沙”加工技术

甘薯又称红薯、红苕、地瓜,营养丰富,糖分达29.5%,而且含有多种人体需要的营养元素及维生素,极易被人体消化吸收;所含蛋白多是全价蛋白。由于我国甘薯资源丰富,价格低廉,用其与绿豆或红豆、黑豆生产"豆沙",不但为甘薯的深加工开发新途径,也改变了单纯用豆类生产豆沙的传统加工工艺。一、生产工艺流程:甘薯、绿豆→清洗→蒸煮→制泥→调配→装袋→真空热封→杀菌冷却→成品。二、加工过程:1、原料的处理。选择无霉烂、不变质、无病虫害、无芽的甘薯,去掉两端部,洗净泥沙备用;绿豆要求无霉变、蛀豆、无砂粒,洗净后以温水浸泡3～4小时。2、蒸煮、水煮,将处理好的甘薯放入蒸煮锅,用蒸汽加热至熟,无硬化;绿豆放入夹层锅用蒸汽加热水煮充分软烂。注意煮制时应防甘薯、绿豆结集。3、制泥。熟化的甘薯冷却并手工去皮,用刀或其它工具绞成碎块状,以后以一定比例与煮熟后的绿豆混合(其比例为2∶3),用打浆机或碾磨机粉碎成泥状物。4、调配。将料泥装入调配桶中,加入处理好的辅料(75%的红糖水溶液,焦糖色素与植物油配制成的乳浊     

猪服药后的十种忌口饲料

1.绿豆。绿豆可解百毒,亦可解百药,在给猪服药后应禁食。12.高粱。高粱中含有鞣酸,收敛作用强,在猪服用泻药时禁用;另外鞣酸可使铁制剂变性,在治疗缺铁性贫血时,亦不能食用。3.黄豆、豆饼。因黄豆中含钙、镁、铁等矿物质,如在服用四环素类药物(如四环素、土霉素等)的同时饲喂豆     

三种畅销绿豆食品的制作技巧

一、绿豆酸奶绿豆酸奶是以绿豆和鲜牛奶为原料，经过乳酸菌发酵制成的饮料。它不仅营养丰富，而且具有一定的保健作用。1．工艺流程。绿豆→选料→脱皮→浸泡→磨浆→分离→脱臭→调制→灭菌→发酵成品。2．操作要点。①选料：选用籽粒饱满、无虫蛀、无霉变的绿豆，除去泥沙等杂物。     

芝麻闻作套种技术

间作套种是增加芝麻种植效益的有效的措施。目前，山东、河南、江苏等省的芝麻高效间作套种方式有以下几种：芝麻与绿豆以芝麻为主。芝麻耐旱怕渍，绿豆怕旱耐湿，两种作物间种，在旱涝灾年均可增收，旱年多留芝麻，涝年缺苗时多留豆类。一般4行芝麻2行绿豆或2行芝麻2行绿豆间作，行距均为30cm，绿豆株距为12～15cm。     

绿豆凉粉制作技术

1．制取淀粉。将绿豆用清水洗净，盛在大缸中浸泡一昼夜使其吸足水分。用磨将浸好的绿豆磨碎，磨时按每100kg绿豆加入400kg清水，磨成稀浆。把磨好的豆浆装入大缸，对入清水，充分拌匀，静置。使淀粉明显沉降。4小时后，除去上层清水层，取出中间的毛粉层装入第2个缸中，加入清水，充分搅拌，使淀粉沉淀。