“民以食为忧”的经济学分析

中国有句俗话：民以食为天。随着人类文明的不断进步，科学技术的飞速发展，人们可以享用的食品越来越丰富齐全，按理说，现代人可以从中享受到更多的“口福”，事实却不尽然。如果要问当下老百姓的闹心事是什么，“不放心食品”没准会成为首选。之所以这么说，是因为时下食品的安全“锁链”正受到严重的挑衅和破坏，“民以食为大”正逐渐演变成“民以食为忧”；各种有毒、“黑心”食品已侵入食品市场的每一个角落，覆盖了流行的主副食品的主要品种。南京冠生园的旧馅月饼事件、吉林毒豆奶事件、河南的毒大米事件，诸如此类，举不胜举。用“…     

让市民吃上“放心面”

俗话说，开门七件事——柴米油盐酱醋茶。显而易见，每个人、每天的日常生活都离不开食品。面粉的卫生安全状况直接关系到消费者的身体健康和生命安全。从质量监督的结果看，食品质量安全还存在一定问题。尤其是近几年来，食品加工中掺杂掺假、以次充好等违法行为已严重扰乱了百姓的日常生活。为保证市民吃上“放心面”，山东潍坊市质监、工商等部门联动，严查面粉生产源头，加大稽查力度，使消费者吃上了“放心面”。     

贪“色”食风

古玩界有赝品之说,其手段是仿古做旧,天衣无缝,甚至有些高仿作品让行家也会打眼。据说现在的古玩市场想“捡漏”比中彩还难,原因就是做假之风弥漫,令玩家防不胜防。但这也难怪,古玩行无论古今中外,向来玩的就是眼力,倘若件件“古玩”都保真,反而不显刺激了。食品制作按说是最该     

论“吃”对“食”的历时替换

表示现代汉语的“吃”义，文言一般用“食”。“噢”作为动词明确地表示“吃”义始于六朝，一般出现在较口语化的场合，当时使用还很不广泛。唐代即逐渐增多，但与“食”相比，仍处于弱势。至晚唐五代“噢”已在口语中替代“食”，并和原本表示口吃的“吃”混用。宋代以后，“唤”（吃）有了迅速发展，并且很快战胜了“食”，直至现代汉语中取而代之。从词汇史的角度考察，我们可大致描写出“吃”与“食”的历时替换的轨迹。     

吴利忠的“吴字坊”

“吴字坊”的企业精神奉行——“业精于专，方显卓越”!“吴字坊”的立业根本——敬业、诚信、共同发展!“吴字坊”的追求——永远要做中国最有特色的食品连锁体系!     

“解冻”速冻食品

我们应该先区分三个概念,即“冷冻食品”、“速冻食品”和“一般冻结食品”。根据有关规定,冻结温度低于-30℃的食品为速冻食品,而冻结温度在-18℃～-23℃的食品称为冷冻食品。由于两者有很多共同之处,人们常笼统地称为“速冻食品”。速冻食品能最大限度地保持天然食品原有的新鲜程度、色泽及营养。速冻食品于1928年起源于美国。目前世界总产量已超过6000万吨,品种超过3500种。我国速冻食品的真正发展是近10年的事。10年间,该行业取得了长足的进步,然而也暴露出许多问题……     

“食在丁山”谱新篇

南京丁山花园酒店经过近20年辛勤耕耘、艰苦创业、千锤百炼，创出了自己的特色和优势，缔造了“丁山美食”卓越非凡的品质，赢得了“食在丁山”的上佳口碑和良好商誉。近年来，丁山花园酒店又采取了一系列切实可行、行之有效的举措，加速了烹饪技艺的提高，对“丁山美食”精益求精，为“食在丁山”谱写出新的篇章。     

“邵万生”为老字号品牌增添光彩

上海邵万生商贸合作公司是黄浦区代销合作社属下的一个以零售为主兼食品加工的股分合作制企业，座落在黄浦区商业闹市中心，旗下拥有“邵万生”、“三阳”、“川湘”、“浙江茶叶”等百年老店，名特商店和食品加工企业，是目前上海食品杂货行业中唯 一保持完事公司建制，占有较高市场份额和盈利能力的企业。企业总资产为1.1亿万元，销售2.2亿万元。     

民以食为天 食以安为先

写下这个题目,第一感觉是“老生常谈”,第二感觉是缺乏时尚感。但是我真的找不到比这更恰当的词汇来表达“食”和“安”在老百姓日常生活中的重要地位。2006年质量月活动的重点是“紧紧围绕人民群众生命健康,突出抓好食品、农资、建材、特种设备四个领域的质量安全”。食品排在第一位,足见国家对它的重视程度。在食品领域,80%以上是10人以下的小企业小作坊,这些数量巨大的食品小企业小作坊散、乱、差地分布于城乡结合部和村镇,情况复杂,监管难度大。能不能管好小企业小作坊是食品安全监管关键中的关键,也是对质检系统从上到下的一个严峻考验。质量月期间,让我们大家来共同关注国家质检总局、各地方质监局都采取了哪些积极措施来加大食品小作坊的监管,切实保证广大人民群众的“食以安为先”。     

提升和整合家畜屠宰业——让上海老百姓吃上“放心肉”、“安全肉”

家畜屠宰业是畜牧业中的重要一环，将带动畜牧产业的发展和推动其现代化进程，进而促进农业现代化和农业结构的调整。发展家畜屠宰业，对调整农业养殖结构，提高农副产品附加值，实现农民增收，带动农业产业化，缓解农村、农业、农民“三农”问题，进而提高肉类食品的国际竞争力，对城市反哺农村，推动全面建设小康社会，丰富城镇居民菜篮子和提高人民生活质量举足轻重。     

治理“餐桌污染”刻不容缓

前不久，全省治理“餐桌污染”暨建设“食品放心工程”工作会议在榕召开。本次会议总结今年以来全省开展治理“餐桌污染”、建设“食品放心工程”工作的情况，并研究部署了下一步工作。省长习近平、副省长黄小晶出席了本次会议并做重要指示。     

“概念”与“畅销”的距离很遥远

糖酒会是食品的秀场，同时也是个新概念的秀场。尤其在近年的糖酒会上，新概念产品层出不穷，网络饭饭、传奇世界、QQ火腿肠，还有太空食品、宇航食品等，令经销商眼花缭乱，真假难辨。如何掀起“概念”盖头，鉴别它的市场价值以免误入陷阱呢？     

争夺月饼“乔家栅”

3年来，每当月到中秋．江西人都会目睹本土两家食品企业的一场“战争”——为争夺更多的月饼市场．江西龙冠食品有限公司（以下简称为“龙冠”）和江西乔家栅食品有限公司（以下简称为“江西乔家栅”）生死相拼．从广告宣传到终端卖场．两者无不针锋相对，寸土必争。同样的情形，在2006年的中秋也不会例外。     

请用品牌为“中国食品”加分

2007年，是中国食品“内忧外患”的一年。 国内不断上涨的成本压力已经让诸多企业难以喘息。而来自国际市场上“排山倒海”式的关于食品安全问题的声讨，更让中国食品企业感到“风刀霜剑严相遇”，山雨欲来风满楼。中国食品的安全问题遭遇世界各国如此猛烈的“集体围剿”，确实是前所未有的。     

车轮里“转”出的“面粉大王”──孙麟方

在群雄逐鹿、硝烟弥漫的香港快餐食品中，唯一令香港妇孺皆知，人人喜食的快餐食品，是那色、香、味俱佳的“嘉顿面包”。“嘉顿面包”所的优质面粉，来自于与“远东面粉厂”并称为“香港面粉业戏珠二龙”的“香港面粉厂”。很少有人知晓，被赞誉为“香港面粉大王”的孙麟方，怎样凭借经营管理绝招而功成名就的。独具慧眼炮火力炸出的“运输大王”孙麟方出生于经营煤矿、开办面粉厂的民族企业家家庭，由于家境殷实、生活富裕，他从小就受到了良好的系统化正规教育。从上海同济大学附属中学毕业后，孙麟方远赴德国柏林大学，专攻机械工程专业…     

科学使用食品的“化妆品”一色素

食品讲究色、香、味，尤其是“色”排在第一位。面对五颜六色的诱人食品，许多人尤其是少男少女们为之心动。作为食品添加剂一族的食用色素，可以说是这些食品的“化妆品”，化过妆的食品鲜艳夺目，外形美观，既可促进人的食欲，又能促进消化液的分泌，因此深受人们的青睐。然而，人们在品尝这些食品，感受着视觉和心理上的享受的同时，也可能为自己的身体引入了美丽的杀手。     

试论农民“食品安全”观念的现状及成因

食品安全不仅关系到消费者的身体健康，而且它还关系到国民经济的健康发展。农民既是食品的生产者，又是食品的消费者。研究农民“食品安全”观念的现状及成因，不仅可以弥补食品安全领域研究的空白，而且还可以从食品生产的源头上来遏制食品安全问题的出现。     

整合资源 实施“证照申办一体化”模式

去年以来，我们烟台市工商局开发区分局以优化行政程序、提升行政效能为目标，打破证、照核发机构之间的业务分隔状态，在实施流通环节食品经营个体工商户“证照申办一体”工作模式获得好评基础上，进一步整合行政审批资源，又推行了食品经营企业“证照申办一体化”工作模式。运行以来，登记审批效能显著提升，行政成本明显降低，有效促进了食品市场主体健康快速发展。     

老牛垦荒“食草堂”

一张30元钱的牛皮。就是“食草堂”这个年销售额达到1000万元企业的全部投入。“食草堂”，一闻风格古朴的手工皮具生产总部。一家具有原创能力的艺术品设计制作公司，拥有140多家加盟连锁店的艺术品销售连盟。     

推行“三合一”台账监管新模式

为了解决食品经营户在落实“两项制度”上存在着记账难、坚持难、监管难和经费支持难等“四难”，2008年上半年，我们宁夏银川市工商局在全市食品批发户和零售户中推行“三合一”台账监管新模式，深受广大食品经营户的欢迎和好评，收到了较好的社会效果。2008年6月，总局周伯华局长在听完自治区工商局马云海局长的工作汇报和在全国工商行政管理局长座谈会上的两次讲话中，都对我局推行“三合一”台账的监管模式，给予了高度的评价。