小小调味品 闯出新天地——记广东美味鲜调味食品有限公司

酱油，是国人日常生活中不可或缺的烹饪调味品。厂东美味鲜调味食品有限公司数年前还是一家名不见经传的调味品生产企业，然而在2003年“中国名牌产品”表彰大会上，“美味鲜”却出尽风头，不但荣获酱油行业的“中国名牌产品”称号，而且高居2003年中国名牌产品顾客满意指数榜首。小小调味食品如何创出大品牌，总经理钟思涛自有一番心得。     

闻名遐迩——致美斋——访广州致美斋食品有限公司

广州致美斋食品有限公司(原广州市致美斋食品厂),主要产品酱油、蚝油、食醋、调味品、汁、粉等达60多个品种,近120余种规格,是生产系列调味的专业性公司。其酱油、蚝油等调味品产销量已居国内同行业先进行列。     

美味鲜:塑造酱油知名品牌

近年来,广东美味鲜调味食品有限公司相继荣获"中国名牌产品"、"国家免检产品"、"最具市场竞争力品牌"等荣誉。据中国调味品协会的行业统计数据表明,2007年,该公司的酱油产量及市场占有率在全国同行业同类产品中名列第二,其中高端产品——岐江桥牌厨邦酱油销量已经超过15万吨,显示出强大的生命力。     

用心酿造味业王国

海天味业是中国最大的酱油调味品生产企业，主要生产酱油、蚝油、味精、酱、食醋等调味品100多个品种规格，年产达30万吨。营造了健康、卫生、美味、营养的“海天味中国味”的味业王国。     

曝光台

国家质量认证企业、产品质量抽查合格企业支持刊出 (排名不分先后)广州福寿仙保健品有限公司总经理:张友生五羊一本田摩托(广州)有限公司总经理:杨大冬深圳创维一RGB电子有限公司总经理:丁凯广州致美斋食品有限公司总经理:翁凤霞广州华凌空调设备有限公司总经理:陈小石广东中山美味鲜食品总厂厂长:劳文锦警示:严禁任何单位及个人假冒以上企业产品扰乱市场,违者必究。浦覃残笋助听舞质量不合格产品及其生产企业名单企业名称商标型号规格生产日期主要不合格项目广东省佛山市城区南洋企业有限公司声乐zT一夕A盒式1999一06一15音调控制位对…     

曝光台

国家质量认证企业、产品质量抽查合格企业支持刊出 (排名不分先后)广州福寿仙保健品有限公司 总经理:张友生五羊——本田摩托(广州)有限公司 总经理:杨大冬深圳创维——RGB电子有限公司 总经理:丁凯广州致美斋食品有限公司 总经理:翁凤霞广州华凌空调设备有限公司 总经理:陈小石广东中山美味鲜食品总厂 厂长:劳文锦警示:严禁任何单位及个人假冒以上企业产品扰乱市场,违者必究。     

近四成酱油不合格

酱油是我们每日都离不开的调味品，可是，刚刚发布的１９９８年酱油产品质量全国统一监督检查结果显示：近四成产品不合格。本次统检共对全国１１９０家酱油生产企业进行了检查，检查样品１２５７批次，合格８１５批次，抽样合格率为６４８％。从这次统检结果可以看出，...     

佛山通报“威极酱油案” 广东全省追查

就像地沟油经过不法商家加工成食用油后,常规检测居然合格一样,现在用液态盐加工成的酱油等调味品也遭遇这样的尴尬,常规检测都是"合格产品"。近日广东省质量技术监督局发出紧急令,要求全省追查威极公司所产酱油     

中小型酱油、醋企业的质量管理

酱油、醋是老百姓日常生活密切相关食品.其产品质量受到社会普遍关注和重视,已纳入食品安全市场准人制度管理.大型酱油、醋生产企业规模大、产量高、产品覆盖面广、工艺稳定、设备先进,而中小型酱油、醋生产企业规模小,产品销售大多数局限于企业所在地区,有的生产设备简陋,没有制曲车间,产品质量不高,产品不合格现象时有发生.为了尽快提高产品质量,中小型酱油醋生产企业必须重视检验职能,发挥其在产品生产中的重要作用,保证产品质量,生产质优价廉,集色、香、味为一体,为广大消费者所接受和喜爱的名、优产品.     

我国调味品行业质量调研报告

调味品是指在饮食、烹饪和食品加工中广泛应用的,用于调和滋味和气味并具有去腥、除膻、解腻、增香和增鲜等作用的产品.目前行业内对调味品主要分为:食用盐、食糖、酱油、食醋、味精、酱、香辛料和复合调味料产品.     

酿人间美味造百姓口福——访北京二商集团王致和食品有限公司总经理王家槐

北京王致和食品集团有限公司是以生产酿造调味品为主的科工贸一体化、跨行业经营的集团公司,也是北京市最大的生产经营酿造调味品的专业化公司,规模和创利税水平在全国同行业中名列前茅。现有员工1600人,专业技术人员近200名。公司生产“金狮”版系列酱油、“龙门”牌系列食醋、“王致和”、“花桥”牌系列腐乳、料酒和酱等产品,与人们日常生活息息相关。现年产酱油8.2万吨、食醋3.6万吨、腐乳5.6亿块、酱1万吨。产品畅销全国各地,远销至俄罗斯、美国、加拿大、澳大利亚等10余个国家,其中,“王致和”牌腐乳创始于1669年(清康熙八年),“龙门”牌米醋创始于1820年(清嘉庆二十六年),“金狮”牌酱油创始于1938年。1996年至2005年期间,“金狮”牌酱油、“龙门”牌食醋和“王致和”牌腐乳连续多次被评为“北京名牌产品”,金狮牌、龙门牌、王致和牌被评为“北京市著名商标”,2003年“金狮”牌酱油、“龙门”牌食醋荣获我国最高产品质量奖“中国名牌产品”荣誉称号,2005年“金狮”牌酱油、“龙门”牌食醋荣获“国家免检产品”荣誉称号。王致和公司的经营宗旨是“酿人间美味、造百姓口福”。公司将进一步借鉴先进的现代管理经验,不断开拓进取,为消费者提供更多安全健康、营养丰富的调味品,为振兴民族食品工业做出自己的贡献。     

思利及人

李锦记集团是世界知名的调味品品牌，创始人李锦记自1888年在珠海一个村庄创立蚝油生产的小作坊起。到如今李锦记已经成长为产品行销80多个国家和地区的著名企业，其蚝油在美国占有80％的市场份额，     

部分食品合格率低影响整体质量提升

2006年以来,广东省质量技监系统进一步加大了对食品的监督抽查力度,突出重点产品、重点企业和重点项目,严格不合格产品生产企业的后处理,严查产品存在严重质量问题的企业,不断提高抽查的有效性和针对性。虽然全省质监系统食品抽查总批次比上年增加10783批次,总批次增加26%,但合格率却仅提高0.5个百分点。     

十八种不合格酱油被点名——深圳“好味佳”名列其中

卫生部组织27个省、自治区、直辖市的卫生部门抽检了346份酱油样品,其中18份样品不合格,主要是氨基酸态氮含量低于标准要求,菌落总数、防腐剂含量、大肠菌群、三氯丙醇含量超标。卫生部要求生产不合格酱油的企业进行限期整改,并对这些企业进行了通报批评。有关产品名单1.广州市番禺区中外合资泰丰食品有限公司生产的庄八味酱油。2.深圳好味佳酱油厂生产的好味佳白酱油。3.吉林市珍奇实业有限公司生产的真琦酱油。4.吉林市鑫乐园酱菜厂生产的乐源酱油。5.山西省清徐老井陈醋厂生产的溯源牌黄豆酱油。6.北京喜德瑞生物食品有限责任公司生产的…     

味事达的成功之路

开平味事达调低品有限公司是生产经营凋味品的专业生产企业,前身是国营企业开平酱料厂。1992年11月,成立广东开平味事达集团股份有限公司,1996年9月与新加坡福达集团合资成立开平味事达调味品有限公司,2001年成为中外合作开平味事达调味品有限公司。2002年8月,味事达牌味极鲜系列、特鲜生抽系列和儿童酱油系列酿造酱     

承诺至上,奉献优质产品 诚信经营,构建和谐社会——访广东省江门市质量技术监督局局长蔡珠民

质量安全承诺共筑和谐江门——江门市产品生产企业签订质量安全承诺书 2006年1月12日,广东省江门市来自食品、建材、电子、农资等行业60余家企业代表,齐聚在广东省江门市质量技术监督局,庄严地签订了产品质量安全承诺书,公开向社会郑重承诺: 奉献优质产品,决不允许不合格产品出厂;严格依法组织产品生产、加工、诚信经营,保证出厂产品的质量安全。本次企业公开承诺活动由江门市质量技术监督局与中国质量万里行杂志社联合主办,获得社会各界的广泛好评。     

酱油 食醋——大企业风味佳 小企业味道差

酱油、食醋是以农副产品为原料经发酵工艺制成的老百姓日常生活中使用最多的两大调味品,是人们居家生活的必需品,在我国生产和食用已有上千年的历史。目前我国生产酱油、食醋的厂家多达1500家以上,覆盖全国各地。为引导消费,保护广大消费者的利益,1999年第4季度国家质量技术监督局对酱油、食醋产品质量进行了国家监督抽查。在抽查的北京、上海、哈尔滨、成都和广州五大城市的经销企业42家企业生产的48种产品中,合格40     

部分食品合格率低影响整体质量提升

2006年以来，广东省质量技监系统进一步加大了对食品的监督抽查力度，突出重点产品、重点企业和重点项目，严格不合格产品生产企业的后处理，严查产品存在严重质量问题的企业，不断提高抽查的有效性和针对性。虽然全省质监系统食品抽查总批次比上年增加10783批次，总批次增加26％，但合格率却仅提高0．5个百分点。     

话说酱油

酱油是人民生活中重要的食品调味品。目前,在我国大致有酿造酱油和配制酱油两种。酿造酱油是指以大豆或脱脂大豆、小麦或麸皮为原料,经微生物发酵制成的具有特殊色、香、味的液体调味品;而配制酱油是指以酿造酱油为主原料,与酸水解植物蛋白调味液、食品添加剂等配制而成的液体调味品。酱油的质量好坏直接影响到消费者的健康和安全。从近年敖汉旗     

浅析榆次市调味品市场质量状况

调味品是人民群众日常生活的必需 品,其质量的好坏直接关系到人民 群众的身体健康。由于其生产工艺简单、资金投入相对较少,随着社会经济的迅速发展,调味品市场日渐繁荣,生产企业不断增加。近来,调味品质量问题比较突出,各地调味品抽样合格率均低。榆次市的调味品市场质量状况到底如何?1998年12月份对全市的食醋、酱油市场进行了产品质量专项监督检查,现将有关情况汇总如下,以期从中得到启迪。1 概况 此次检查共抽检了36批次食醋、酱油,