铁锅不宜用铝铲

铁锅炒菜,传热快,保温性能好,火候也容易掌握,且铁元素是人体必需的微量元素。铁锅炒菜过程中会有微量的可溶性铁盐形成,它随菜进入人体     

丰山有路情为径

那口大铁锅，还静静地躺在丰山集团的陈列室里。四周是集团二十二年间获得的国家、省、市级的奖杯和证书。铁锅虽锈迹斑斑，但它仍厚重、结实，仿佛在诉说丰山集团创业的大胆与艰辛。     

铁锅里炒出“千万富翁”

铁锅里炒出“千万富翁”李林华靠一只炒货的铁锅起家，９年里竟炒出了２０００万元的家产，炒出了龙桥炒货、糖果、冷饮三大系统企业。这个类似神话的故事，真实地发生在浦东新区的杨国乡龙桥，这个故事的主人公就是杨惠民。杨惠民是位有心人。１９８４年，他在市区某厂当...     

怎样除掉铁锅锈味

铁锅有锈味,可在锅里放些牛奶或土豆、番茄皮煮一会儿,然后倒去汤渣洗净,锈味即可除去怎样除掉铁锅锈味     

土法制滚珠

做滚珠的原料以圆铁为最好;如果没有圆铁,也得把废铁经红炉打成圆铁。圆铁的规格应根据所制滚珠的大小确定。一般圆铁直径比滚珠直径稍小一点为好,不能大于滚珠直径。例如,做2分半滚珠,2分圆铁最好,2分半圆铁也能用;圆铁再粗(如果没有细圆铁时)就得加工了。     

用碎米熬制糖色

分别用碎米、玉米面、甘薯、制糖下脚料制成的糖色,是食品厂凋配酱油、食醋、酱茶、饲料的必需原料。下面以碎米为例介绍熬制糖色的简要工艺技术。 一、设备、设施 1、灶台。选口径1米左右的大锅。炉灶的锅口与地面相平,往上用砖再砌70厘米高,里外用水泥抹光。做一个四经三纬的铁格子,放在铁锅沿上,铁格子上再放竹箅子。 2、糖化缸。对准大锅灶后火门留下出火口,向外砌成出火道,上边安装一口腰锅,靠腰锅安放4口大缸,缸底先下4根木桩,打到     

兔血治鸭瘟

每年春秋季节是鸭子发生新城疫感染的高峰期。新城疫就是鸭瘟，鸭子一旦感染此病，会给养鸭产造成很大损失。怎样治疗鸭瘟，就成了广大养鸭户关心的问题。鸭瘟是由鸭新城疫病毒引起的一种急性传染病，患病鸭主要表现为白痢、萎缩、厌食、羽毛蓬松、落群等症状，死亡率极高。因鸭瘟病毒寄生在鸭子身上，一旦感染此病几乎都会死亡。如果采用兔血治疗鸭瘟，效果十分理想，治愈率一般在90％以上。具体方法如下：取适量大麦，在铁锅内炒熟后，将热麦子装在木桶或玩缸内，然后将刚宰杀的家兔血与热麦子拌匀让病鸭自由采食血麦，为了保证疗效，一天…     

兔肉新法加工三例

1、酥兔肉制做酥肉的兔,一般在宰杀后当天进行。先把火塘烧得旺旺的,放上大铁锅。接着把猪的肥肉放进铁锅内熬成油状。再把兔肉切成小块放在盆中,然后放上蜂蜜、姜汁、葱汁、鸡蛋、胡椒、八角粉、酥子粉、茴香粉等佐料,搅拌均匀,再用漏勺舀到     

冬日提神6食品

冬季是一个异常慵懒的季节，如何抵制慵懒，我们需要补充铁。铁质是产生人体能量的主要介质，它担负着向人体器官和肌肉输送氧气的重要任务。因此，如果人体内缺乏铁质，     

专家提示预防“非典”中药煎服应得法

最近,不少人通过服用中药来预防非典型肺炎,但在煎煮时却不得法,影响了药效。对此,北京中医医院专家提醒大众,如果您选择了一个合适的预防中药处方,则煎服中药时应注意下面几点。用具:砂锅、瓦罐为宜,陶瓷、玻璃器皿也可,忌用铁锅、铜锅。准备:煎药前宜将药物用冷水浸泡30分钟左右,以使其有效成分易于煎出。火候:煎药有“武火”、“文火”之分,如何使用取决于药物的性质和质地。像预防非典型肺炎的中药方,如果主要为清热解毒药,偏武火,时间不宜长,20分钟为宜;如果清热解毒兼有养阴益气类补药,宜开始武火,后面文火,时间30分钟即可。煮沸后不…     

肥皂治疗烧伤

肥皂治疗烧伤日常生活中，难免会碰到诸如开水、铁锅、热油、蒸气之类造成的皮肤烫伤，形成Ⅰ～Ⅱ度烧伤。一旦烫伤以后，就会发生难忍的疼痛，血浆渗出于皮下形成水泡，甚至发生感染，进一步形成败血症。对于Ⅰ～Ⅱ度烧伤，民间有不少治疗方法，但有一种“药物”大多数人...     

青岛老三东食品股份有限公司

<正>公司简介青岛老三东食品股份有限公司成立于2009年,致力于花生全产业链的发展,公司把握中国及世界发展大势,以开放的视野和高瞻远瞩的眼光,成功研发出奶香花生、铁锅花生、咸香花生、蒜香花生、黑花生、水煮花生等系列花生产品,是国内奶香花生和铁锅花生的开拓者。老三东集团自主研发并成功运营目前国内唯一的六条全自动花生生产线,其产业化、规模     

冬闲农机具有“七防”

一、防铁制件生锈。农机的铁制件在冬季应拆下清洗干净，涂上防锈漆，存放在通风、干燥的地方。其它如犁铧、犁刀等铁制农具，应清洗干净，干燥后上机油防锈。　　二、防电动机受潮。农机的电动机长时间不用，应该放在干燥、通风、清洁的屋内。如果把电动机跟农药、化肥放在一起，或放在潮湿的泥地上及容易被雨水浸入的场所，时间一长电动机就会受潮，内部绝缘性能下降，会造成短路、搭铁、漏电，甚至烧坏线圈。　　三、防橡胶件老化。耕整机、拖拉机、抽水机上的三角皮带或平胶带应该拆下，挂在壁上或者放在干燥通风的地方。拖拉机入库停…     

肉鹅的两种加工方法

1．板鹅。①制胚。取活重3-4kg的成鹅，屠宰，去毛，除内脏，洗净，保留头颈，剔除翅，尖和脚，沿胸骨凸起处至泄殖腔对半开，用力压平，制成鹅胚。②腌制。按每只鹅脂盐200～250g的比例，加少许椒花，在铁锅内文火炒热。     

用百草霜巧治畜禽疾病

百草霜（也就是锅底灰）是铁锅经熏烧而积聚在锅底上的黑灰,其性温味辛,有止血、消积等功能,可用来治疗多种畜病。     

牛槽内应放块磁铁

据一些屠宰户介绍,他们经常发现牛的胃内有很多碎铁丝、铁钉。这是牛在吃草时带进去的,严重影响了牛的消化功能,造成营养不良,严重的还会导致死亡。如果在牛槽中放上一块长条磁铁,饲草中的铁丝、铁钉就会被吸住,这样就不会随草进入牛胃而影响牛体健     

蜜枣村里好“财神”──兰溪殿山信用分社支持姚村蜜枣加工纪事

蜜枣村里好“财神”──兰溪殿山信用分社支持姚村蜜枣加工纪事杨叔衍“金丝琥珀”蜜枣产在浙江省兰溪市，而兰溪蜜枣最为集中的加工地当属该市女埠姚村了。每到枣熟加工季节，村上数十家枣厂上百只铁锅开锅煎枣，一派热闹繁忙景象。说起蜜枣，姚村的蜜枣加工户自然会提到...     

化学工艺法三则

一、夜光漆:清漆70份、夜光粉30份,混合均匀即可使用。使用范围:玻璃、铁皮、玻璃钢茶几等夜光商标图案。 二、铁镀铜:把铁放在盐水中泡1小时取出,再放到胆矾水里泡一会儿即镀成红铜。 三、刻铜不用刀:如果您想在一块铜板上刻您所需要的图案与字样,可用烛油在铜板上     

烟台开发区渔政船检站以三个“铁”字抓内部建设和队伍建设

今年，烟台开发区渔政船检站为建立一支作风过硬、政治合格、关键时刻拉得出、冲得上、打得赢的执法队伍，突出运用三个“铁”字，即以铁的决心、铁的纪律、铁的手段抓内部建设和队伍建设。     

柿子的采收、脱涩与加工

柿子味美，含有丰富的胡萝卜素、维生素A、C．钙、磷、铁等矿物质也很丰富，含糖量一般是13％－24％。为使柿子转化增值，需要适时采收并脱涩、加工。一、采收柿子的采收期要根据品种、气候和所加工的成品来定。一般加工柿饼、柿干，以果皮黄色减退，稍呈红色时采收为宜；加工柿子汁、柿子蜜、柿子酒的以果皮转红，肉质尚未软化时采收为宜；如果作脆柿用，采收期应当偏早，在皮色变黄而未转红时采收为宜；如果作烘柿用，应在果皮黄色减退，充分转为红色，即在全熟后采收为宜。二、脱涩未成熟的柿子，因含有单宁，吃起来很涩口，所以要进行…