清酒不是简单事

日本清酒在中国普及的速度要远慢于寿司、刺身,甚至慢于日本茶道。或许是因为葡萄酒的宣传力度和文化攻势太过强劲,抢占了低度数酒精饮品的市场。即使在上世纪八九十年代,日本年轻人也视喝葡萄酒为时尚,饮清酒则是"out"的象征。日本的酒厂开始各出奇招,试图挽回年轻人的心。但对我来说,喝日本清酒有更多的理由。日本的酒藏(即酒厂)们痛定思痛,开始用时尚的手法结合历史、文化故事来包装自家出品,又纷纷酿造出年轻人喜欢的、带有鲜花和水果香气的新派清酒(老派清酒都是米香突出),才在这个世纪初赢回市场份额。但对我来说,喝日本清酒则     

浅析日语文学中的家园意识形态

日本具有独特的地理条件和悠久的历史，同样，日语文学中有着象征日本家园的意识形态，比如，樱花、和服、俳句和武士、清酒。这种家园意识更形象的从语言中表达出来。     

美国超市难觅中国白酒

在采访的15个美国人中，除了两个来过中国的美国商人说出茅台品牌外，其余人都不能准确说出中国白酒的品牌，还有3个人以为日本清酒是中国的。     

台州中汽雷克萨斯开业典礼新颖诠释“顾客关怀”

9月16日．台州市路桥区区长郑米良、副区长叶勤华．丰田汽车（中国）雷克萨斯（中国）的上级副总经理野崎松寿先生及副总经理曾林堂先生均出席了开业典礼。随着具有日本文化传统的日本清酒开瓶仪式的举行．台州中汽雷克萨斯4s店宣告开业。在兴奋的倒计时声中，包裹着雷克萨斯展厅的白色幕布缓缓落下．典雅、宽敞、辉煌而气派的雷克萨斯4S展厅揭开了神秘的面纱。     

假丝酵母对啤酒及无酒精饮料的危害

假丝酵母是一类较弱发酵能力的酵母,有氧条件下生长,厌氧条件下发酵乙醇。在啤酒生产企业和饮料生产企业中,假丝酵母经常在样品中污染。假丝酵母对啤酒生产中麦汁、发酵液、清酒、成品酒的污染情况不同;对无酒精饮料生产中原料、半成品及成品污染情况不同。淡爽型啤酒和无酒精饮料中抑制物浓度较低,抑菌效果不显著,更易出现微生物污染,假丝酵母的检出显得更为重要。     

桶装酒有前景吗？

桶装酒，有的地方也叫“壶装酒”．泛指一斤以上大容量装的白酒，目前多用PET材料或普通塑料作为容器，价格以中低档为主。对于多数人来说。桶装酒往往与杂牌酒、低价酒似乎有很大关系。市场拥有量也很小。因此在白酒行业中基本没有什么地位。然而近期记者在调查中发现。近年来桶装酒无论市场占有率还是销量都在不断升温，特别是名酒厂家在桶装酒上的动作比较明显，关注桶装酒市场的经销商也在增加。这不得不让我们对桶装酒作一番新的审视。     

郑永刚的逗号

手握品牌和技术的“服装狂人”郑永刚，正和日本商人喝着“交杯酒”。而“酒”是否可口，是另一个“远见”的结局。     

我国古代酒类管理与防伪：作酒 标酒 榷酒

在我国的文字记载中，写到酒的比比皆是，文学作品中对酒的描述更是俯拾皆是。余生也晚，读书亦浅，但在记忆中的文学作品里，几乎都能看到关于酒的描述。     

浅谈如何在合资企业中开展党建工作

中日合资上海香可食品有限公司是由上海市糖业烟酒（集团）有限公司、日本北海道商事株式会社、上海对外经济贸易实业有限公司、日本国际肯特贸易公司四方共同投资组建而成,成立于1987年,是生产优质食品馅料的出口型企业。公司现有党员13人,主要分布在中高管理层和车间。     

“小刀”酒的启示

在河北酒业中。三井酿酒公司因为在主销区之外推广光瓶的“小刀”酒而显得独树一帜：而在形形色色的光瓶酒中，小刀又显得独树一帜。三井公司的主销区在沧州，其盒装的中高档酒“十里香”在当地市场占有率颇高。但是向外拓展时，三井公司并没有用十里香这个品牌，而是用三井这个光瓶酒在主销区之外拓展。在光瓶酒中。小刀既没有绵竹、尖庄、红星等品牌那样的知名度。也没有老村长、龙江家园等东北酒那样大力度的户外广告和渠道促销。但是短短的两年半时间内（2003年7月小刀上市）。小刀一跃成为河北光瓶酒市场上的黑马。     

酒为何与文人、文艺有不解之缘

从古至今，中国人中，能喝酒，又能谈酒、写酒、颂酒的人多得难以计数；一些人，即使自己不会喝酒，但也喜欢说酒、论酒、赞酒。外国也有这样的情况。酒与人、艺确有不解之缘。这一姻缘是怎么形成的?人、学、化、艺术为何与酒有此姻缘?     

果酒发展要以市场为导向

水果酒是世界通畅型产品，在世界饮酒中占有15～20％的比例。在我国虽然果酒生产地区涵盖全国，但都没有形成规模化，更没有突出的品牌领导市场。近一两年我国的水果酒加工像雨后春笋般的兴起，比如北方的苹果酒、山楂酒加工厂，南方的荔枝酒、桑葚酒、杨梅酒加工厂，西北的枸杞酒加工厂等，都逐步开始实行规模化生产。但目前果酒的销售形式不佳，如何开发市场、走向市场成为每个果酒企业的当务之急。     

“十三姨”回来了

日前，“十三姨”灵芝酒在华南横空出世。“十三姨”作为广东著名武术家和中医黄飞鸿一生中不可或缺的人物，对黄飞鸿具有重要影响。最近由佛山市仙采源生物技术开发公司与佛山市三水区酒厂有限公司联合出品的“十三姨”灵芝酒上市销售，继承了黄飞鸿起死回生的制药精髓，具有良好的保健功能。据“十三姨”灵芝酒的发明人吴总介绍，这种酒以灵芝为主要原料，压榨成灵芝原液，采用现代科学技术，使灵芝与酒完美结合，而非普通的浸泡酒。酒中还含有桂圆肉、枸杞子、甘草、小茴香等名贵药材，     

东北酒崛起，需两手都要“硬”

在全国糖酒厂商扎堆哈尔滨参加糖酒会之前后，对于东北酒的讨论一时又流行起来。事实上，以往对东北酒的讨论也不算少，但是笔者注意到，在谈到东北酒发展的时候，很多讨论者往住都怀抱“恨铁不成钢”的“忧心”、且动辄拿川酒、徽酒来对比东北酒的弱项。还好，没有拿保乐力加这样国际酒业巨头来对比，否则东北酒就更不堪了。相对于东北酒所拥有的资源和条件来说，     

甘肃天水白酒市场入市开发参考

城市概况 天水市，位于甘肃省东南部，地处陕、甘、川三省交界处。现辖秦城、北道两区和甘谷、武山、秦安、清水、张家川回族自治县等五县，总面积1．43万平方公里，总人口332万。GDP仅次于中部兰州地区．白酒以中低档酒销量最大。在天水，川酒是饮用的主流对象，本区域的地产酒在中低档酒的市场中占有主流地位。[第一段]     

进口葡萄酒 两条战线的斗争

2004年，进口葡萄酒占到了中国葡萄酒市场总量的五分之一强；时至今日，进口烈性酒依然是夜场、礼品酒市场的主角……进口酒越来越深刻地影响着中国酒市场的结构。为此，《糖烟酒周刊》在国内媒体中首开进口酒专栏，向酒类厂商展示一个真实的进口酒市场。通过“洋酒中国行”栏目，我们希望能够实现双重价值：第一，给进口酒一个平台，实现与国内渠道商的深度沟通；第二，国内酒“以洋为鉴”，使经营思路与运作方式更加科学、理性?     

高端酒在辩证中前行

随着高端酒热潮的到来，大家对高端酒兴起的原因猜测颇多，许多话题集中在是企业推出高端酒的战略决策造就了高端酒市场的活跃，还是市场需求决定了企业向高端酒的倾斜。代理烟台长城的江西上饶龙晟酒业商贸公司的胡和龙总经理认为，高端酒就是在这一个个的辩证关系中走向成熟。     

陈酒——中国黄酒持续发展的战略资源

到过古越龙山中央酒仓库的人，无不为其壮观的阵容所打动。白色的陶制酒坛，整齐排列成雄伟的长城，一直绵延到视野的尽头。酒坛里面陈酿着几年到几十年不等的绍兴老酒，传统工艺酿造的绍兴酒在酒坛中均匀的呼吸、成熟。经过多年的陈化，酒体变得更加醇厚，酒香也更加浓郁，整个古越龙山的酒库中渗满历史的芬芳。     

葡萄酒“迷失”差异化

从字面来理解，差异化就是与众不同，就是打破循规蹈矩，就是创新。著名战略管理专家迈克尔·波特曾提出企业的三个竞争战略：总成本领先战略、羞异化战略和专一性战略。在葡萄酒产业激烈的市场竞争中，差异化的战略思想为之提供了一件突破的利器。于是，年份酒、酒庄酒、树龄酒、小产区酒、期酒、个性化定制等等，[第一段]     

本色演绎铸造经典——“赖永初酒”品牌包装原创记

赖永初酒是以赖永初先生为命名的酱香型白酒，被中国白酒界专家誉为“酱香经典，酒中极品”，优良的品质受到国内外消费者的一致好评。赖茅酒在历史上曾被奉为上品声名显赫，但多年以来由于种种历史原因使她失去了应有的高知名度与丰厚的回报。如今，赖永初酒业有限公司集酒界群英，以“经典营销”之理念，追求整合营销的高执行力、高细致化衍伸，誓做中国一流酒类品牌。所以，在赖永初酒包装也要求尽善尽美、出类拔萃，作为赖永初酒新包装的主要设计师，我们就“赖永初酒”包装设计理念，抛砖引玉，业内分享。