冷鲜肉生产企业可追溯系统的设计

<正>随着消费者生活水平的提高和食品安全问题的凸显,食品安全问题及其品质问题日益受到世界各国的普遍关注。打造安全可靠的食品安全可追溯系统,是为消费者提供高品质食品的重要保障,理应受到企业领导的重视。本文为冷鲜肉生产企业编     

论如何进一步完善广西食品安全体系建设

世界各国政府都高度重视食品安全问题,并根据各自国情建立了不同类型的管理体系和制度,积累了许多成功经验.目前,食品安全是广西社会各界普遍关注的问题,文章通过阐述广西食品安全现状及特点,并根据国内外的经验,提出完善广西食品安全体系的建议.     

完善国家食品安全法律体系

食品安全法律体系的健全和完善在世界各国被都当作一件战略性任务、基础性工作给予高度重视。本文通过与发达国家进行比较，对我国食品安全法律体系进行分析，提出对完善我国食品安全法律体系一些建议。     

对我国食品安全追溯系统中防伪技术的一点探讨

在国内外各种恶性食品安全事件不断发生的背景下,食品安全追溯系统已成为世界各国研究的热点.本文从食品安全追溯系统产生的背景、存在的问题、防伪技术、食品安全追溯中防伪技术的运用等几个方面进行了探讨.     

论我国食品安全标准的完善

近年来,食品安全一直是消费者关注的热点问题.本文以我国食品安全事件为基础,阐述了食品安全标准对于我国食品质量的重要作用,分析了食品安全标准存在的不足,并提出了4项合理化建议.     

论如何进一步完善广西食品安全体系建设

世界各国政府都高度重视食品安全问题,并根据各自国情建立了不同类型的管理体系和制度,积累了许多成功经验。目前,食品安全是广西社会各界普遍关注的问题,文章通过阐述广西食品安全现状及特点,并根据国内外的经验,提出完善广西食品安全体系的建议。     

浅谈食品安全中消费者权益的保护

最近一段时期以来,我国食品安全问题频发,给我国广大人民群众的切身利益造成了极大的损失.因此,如何在食品安全中加强对消费者权益的保护,已成为当前亟待解决的重大社会问题.本文就食品安全中消费者权益的保护问题展开论述,文章从三个方面阐述了食品安全中保护消费者权益的策略,以期能够给我国当前食品安全中消费者权益的保护提供一点可借鉴之处.     

加强食品安全监管

食品安全直接关系到人的身体健康和生命安全,关系到经济的发展和社会稳定,并对国际贸易产生非常重要的影响,已成为世界各国政府十分关注的重大问题、焦点和热点。研究我国食品安全监管中存在的问题及其对食品安全作用的影响,提出了加强监管力度的措施。     

欧美食品安全监管基本原则解读

近年来,食品安全问题业已成为备受关注的全球性焦点,各国都在下大力气加强食品安全监管工作.目前,在欧美等发达国家和地区,食品安全监管体制正逐步趋向于健全法律体系、加强统一管理、相互协调配合、实行高效运作的一体化方向发展,强调从"农田到餐桌"的全过程食品安全监控,形成政府、企业、科研机构、消费者共同参与的监管模式;在管理手段上,逐步采用"风险分析"作为食品安全监管的基本模式.目前,欧美食品安全的监管集中体现出了以下9项基本原则:     

食品安全规制水平的选择与优化——基于社会福利函数的分析

食品安全规制水平影响着消费者的福利.基于社会福利最优的诉求,本文分别对功利主义、精英者以及罗尔斯社会福利函数形式下的食品安全最优规制水平进行了讨论,认为食品安全最优规制水平的选择,不但要考虑消费者的效用诉求、伦理约束,还要考虑消费者的健康权以及消费者食品安全认知的局限性.基于此,本文提出了对低收入者补贴的政策选择,在此政策下,最优的食品安全规制水平将高于功利主义社会福利函数形式下的最优规制水平,并且社会福利得到了改善.     

我国食品安全现状与食品检测发展方向的理性思考

食品安全问题举国关注,世界各国政府大多将食品安全视为国家公共安全。通过对我国食品安全现状调查及分析,认为加强食品营养卫生知识和行业道德教育,加大对食品科学研究的投入,建立和完善我国食品安全检测体系,是保证我国公民的食品安全,提高我国人民的健康水平,营造节约、安全、和谐型社会的主要途径。     

浅议食品安全管理

本文从当前世界各国食品安全问题的严重性出发，阐明加强食品安全管理的迫切性。解决食品安全问题除采用先进科学的检测手段外，更重要的是从立法着手，加强管理体系。文章简要介绍了达国家食品安全管理的几种体系，并对加强我国食品安全管理提出若干建议。     

简论我国食品安全监督管理的不足和完善

食品安全问题已经成为人们关注的焦点问题,食品安全事故逐渐使消费者陷入恐慌中,不利于经济的稳定发展。为了保障我国食品消费安全,通过对我国食品安全监督管理的分析,找出其中的不足,从而制定出更加严格、完善的确保食品安全的监督管理有力措施,以切实维护消费者的利益。     

浅析欧美食品安全监管的基本原则

近年来,随着食品安全事件的不断出现,食品安全已成为全球性的焦点,各国都在下大力气加强食品安全监管工作。目前欧美发达国家食品安全监管体制逐步趋向统一监管,协调、高效运作,强调从“农田到餐桌”的全过程食品安全监控,构建了政府、企业、科研机构、消费者共同参与的监管模式,逐步形成一些具有普遍意义的食品安全监管基本原则。     

新形势下加强食品安全工作的思考与对策

食品安全直接关系到国计民生和社会稳定，已成为世界各国共同面临和关注的问题。如何建立良好的食品安全市场秩序．形成科学有效的监管体系，是摆在我们面前的重大课题。国家高度重视食品安全工作，中共中央政治局常委、国务院副总理李克强在国务院食品安全委员会全体会议上强调：“民以食为天、食以安为先，食品安全事关人民群众身体健康和生命安全．事关经济发展与社会和谐”。我们必须充分认识保障食品安全的重要性和紧迫性。进一步加大工作力度．从根本上改善食品安全状况，确保食品安全监管工作取得更好成效，使人民群众吃得放心、吃得安全。     

食品安全如何实行问责制

食品安全问题受到世界各国的普遍关注。各国也是视食品安全为国家安全，纷纷加大监管力度，而产品质量问责制度这一发达国家的先进管理经验正逐渐被我国所接受，在食品安全领域实施这一制度无疑会对我国食品安全水平的提高起到重要作用。[编者按]     

消费者的食品安全标准意识的探讨

文章通过在杭州地区发放"消费者对食品安全标准认识现状"的问卷调查,初步探讨了"三鹿奶粉事件"后消费者对食品安全标准的了解及重视程度,总结了消费者食品安全标准保护意识的作用,并提出了增强消费者在食品安全标准意识的方法。     

美国食品安全监管注重细节的启示

食品安全是世界性的难题，各国都有自己的一套制度。美国是世界上食品安全水平最高的国家之一，他们在食品安全监管方面的一些成功经验，特别是注重细节的做法，对我们改善食品安全监管，提高食品安全水平有启示意义。     

RFID在食品安全追溯中的应用

近年来，食品安全屡屡出现问题，从国外的疯牛病、口蹄疫到我国的注水肉、问题奶粉、苏丹红事件等，引起了世界的广泛关注。如何保障食品安全已成为消费者和经营者共同关注的课题。     

基于食品安全的消费者信任形成机制研究

文章通过理论研究提炼出影响消费者食品安全信任的因素,并进一步运用实证研究,发现政府监管、企业能力、消费者安全意识、认证机构的公正性是影响消费者食品安全信任的最为关键的四个要素,消费者食品安全信任正向影响其购买意愿。因此,为了提高消费者对食品安全的信任,政府部门要做好监管工作,加强消费者食品安全教育;食品企业要持续改进生产技术,提高生产安全食品的能力;第三方认证机构应积极向消费者展示其公正性。