旅游饭店中的公共关系

在旅游经济不断发展,旅游市场结构日趋复杂。旅游企业间的竞争日趋激烈的情况下。公共关系学作为一门新兴的科学和事业,已经引起饭店企业管理者的极大关注,研究公共关系在旅游饭店中的应用,可以促进企业的协调发展。 一、公共关系在旅游饭店中的作用 公共关系应用于旅游饭店,在我国已有几年的时间。广州及其它城市的旅游饭店公     

长城饭店的公共关系工作

早在长城饭店诞生之初,1983年12月试营业时,长城饭店就建立了公共关系部。对于封闭了几十年刚刚向外部敞开国门的中国,对于长城饭店这样一个诞生于合资法之前的企业,对于抱着各种各样的想法跨进长城饭店的千余名员工,“公共关系”还那么陌生,并带有几分神秘。在社会上也有对公关工作的误解。面对如此困难,来自美国达拉斯凯悦饭店极富经验的公关部经理露西·布朗女士,抓住饭店里一件实实在在的小事告诉大家:公共关系渗透     

浅议中小型饭店如何建立良好的公共关系

现代公共关系作为一种全新的思想和理念，一种系统的理论，一种现代科学和一种新型的职业，它对于饭店业的发展具有十分重要的作用。尤其是中小型饭店，要想不断获得生存和发展的机会，就必须广泛建立良好的公共关系，营造一个和谐的积极的经营环境，使饭店在激烈的市场竞争中立于不败之地。     

大堂值班经理在饭店中的作用

如果住在饭店的客人,遇到了为难的事情想求助于饭店,他们应找谁联系呢?如果饭店的客人或职工,突然发生意外,应该由谁马上出面解决?如果有重要客人要来饭店又应该由谁负责检查、接待呢?这就要求助于——大堂值班经理。     

损益平衡分析在饭店中的应用

饭店要进行利润管理,就要首先确立利润目标,并根据利润目标来制订财务计划,进行日常的管理与控制,以保证计划的完成和利润目标的实现。每一个饭店管理者都知道,销售量、成本和利润之间的关系对企业的利润决策起着至关重要的作用。损益平衡分析就是对这三者之间关系的分析。这种方法是按照销售量和成本之间的关系,来分析损益平衡点或保本     

弹性预算在饭店管理中的运用

预算是饭店经营管理的重要组成部分,也是提高经营管理水平的重要手段。科学的预算能够指导企业更好地开展业务经营活动,並为计划和控制提供依据。近年来,旅游业在我国迅速发展,随之而来一大批内资、合资和外资饭店相继建成,饭店已经基本上由卖方市场转向买方市场,企业之间竞争加剧,以往那种坐等客源的情况已经一去不复返。有的饭店甚至出现了旺季不旺、淡季无客的局面。在这种情况下,怎样确定企业的经营目标,通过什么手段去进行监督,已成为管理人员不可回避的问题。     

梯级洞察方法在饭店营销中的应用

梯级洞察方法是一种与典型的购买者（消费者）进行层层深入的谈话从而发现其购买或消费的真正原因和深层动机的技术,利用梯级洞察技术所获得的资料可以为新饭店开发,饭店营销评估和重新定位,饭店广告策略的制度以及市场细分提供人益的启示。     

相关模式技术在饭店营销中的应用

本文在利用梯级洞察方法识别饭店产品属性、利益和消费者价值链关系的基础上,确定消费者价值与利益、利益与产品属性的相关模式矩阵,再利用相关模式矩阵对更多的消费者进行调查,利用层次分析方法对调查结果进行多目标决策分析,确定产品属性对消费者价值的相对重要性,从而为饭店制定营销组合提供平台.     

激励理论在旅游饭店管理中的应用

“激励”就是激发人的动机的心理过程。在企业管理中,激励就是调动企业中人的积极性和创造性的问题。 在旅游饭店如何调动饭店从业人员的积极性和创造性,充分发挥他们的潜能,是饭店经营管理的重要课题,是提高饭店管理人员的管理水平,提高服务质量的关键问题。 潜能是心理学家借用物理学的名词。人的潜能可以分为心理能力和躯体能力两大类,这样的划分只是为研究上的方便,实际上这两种能力并不能在人身上截然分开,因为人所特有的技能,没有智能的参加是不可能学会的,而智能就是心理能力的一种。     

需求等级层次论在饭店管理中的运用

在过去的二十五年中,现代饭店业作为一种主要的世界性行业登上了舞台。在此期间,饭店管理已成为青年人乐于从事的行业。饭店管理教育形成了一系列课程,从接待礼节的训练到硕士学位的取得,无所不包。 在美国,每年都有数以千计的学生学习各门课程,这些课程能使学生掌握这一服务行业     

超额预订在饭店销售工作中的实际运用

随着改革开放力度的不断加大,经济发展持续稳定增长,商旅活动频繁,1993年国内酒店业客源市场充足,经营状况已完全走出低谷,进入高速发展阶段。据报道,北京、上海、南京等地的旅游涉外饭店的客房出租率,大部分都在90％以上,甚至出现爆满的情况。同样,今年石家庄市的客源市场前景喜人,尤其是下半年,省对外经贸洽谈会、全国秋季糖酒交易会、吴桥国际杂技     

论我国饭店实施绿色营销的现状、任务和发展趋势

９０年代,世界进入了“环保时代”、“绿色时代”。绿色时代的到来对世界经济发展产生巨大影响,饭店业也不例外。人们在生产和消费过程中,越来越关注资源与环境保护。虽然旅游饭店不像能耗大、污染严重的重工业给生态和生物带来严重的破坏,但也会给环境带来程度不同的...     

宾客评比法在饭店服务质量管理中的应用

锦州大厦宾馆位于锦州站前,与另一饭店相邻,两家企业竞争激烈。大厦宾馆有客房103套,床位283张,还设有不同风格的餐厅、卡拉OK厅、舞厅和商场等综合服务设施,其规模和经营结构与另一饭店相近,综合服务设施略优于另一饭店。但从1989年和1990年的经营状况和效益看,却不     

反垄断法视角中的饭店委托管理

饭店委托管理在我国饭店行业中已经屡见不鲜,从反垄断法角度审视饭店委托管理是一个崭新的视角.饭店委托管理是一种特许经营的经营模式,其价值目标与反垄断法恰恰相反,这就要求界定饭店委托管理在反垄断法方面合法与非法的界限.我国正在制定过程中的反垄断法应充分考虑特许经营和饭店委托管理这种特殊的经营模式,在特定市场认定、市场力量界定等相关问题上深入研究,制定出既符合我国国情,又符合各种产业特点,包括特许经营业和饭店委托管理特征的"经济宪法".     

试论旅游饭店中的宴会经营

当前,在我国旅游饭店中,宴会已成为一项比较常见的经营项目,而有关这方面的材料尚不多见。本文试图依据国内外有关资料对宴会的经营作一个较为系统的阐述。 一、宴会部门在饭店中的地位 今天,宴会已经成为人们熟悉的一种社会活动。从消费者角度看,宴会是通过饮食方式进行的一种社交手段。从经营者角度看,宴会则是以提供食品、饮料、服务以及必要的时间     

模拟教学法在“饭店市场营销”课程教学中的应用

高职教育是以能力为本位的教育。该文通过对模拟教学法的辨析,认为该教学法适用于高职管理类课程的教学。通过"分组—创设情境—过程控制—评价和经验交流"的流程,模拟教学法引导学生将所学的理论知识应用于典型职业情境的实践中,在酒店营销中学习营销技巧,能有效帮助学生掌握营销操作程序、提高学生解决实际问题的能力。     

重视饭店家具修理提高饭店经济效益

重视饭店家具修理提高饭店经济效益靳振杰北京市旅游饭店家私维修中心我国旅游业近几年飞速发展，对饭店、酒店的设备系统的要求也越来越高。饭店软、硬件的服务水平，直接影响着饭店的经济效益，体现着现代饭店的等级标志。饭店家具约占饭店总投资８－１２％，它是客人在...     

饭店设计

导言 我的同事沃尔特·阿·范厄是有名的建筑学家,也是最近出版的《饭店谋划与设计》一书的作者。在这部新著中,他提出了饭店设计中的三项原则。这些原则必须由饭店的设计者和投资者共同遵守,才能使饭店获得经济效果和美学效果。这三项原则是: 一、饭店必须能够丰富顾客参观访问的内容。     

饭店开发

前言 1948年以来,美国的招待业发生了巨大变化。那时的饭店一般还不到50间客房,而且大都位于大城市火车站附近的商业区。今天,招待业作为一种独立的行业而得到了很大的发展。类型多样,规模不等的饭店遍布世界各地,多数拥有100到300间客房。尽管依旧设于人群集中的地方,如:飞机场、商业中心及工业区,但它们都是根据不同的服     

任务教学法在大学英语教改中的实践

任务教学法是一种创新的教学理念及方法,是围绕任务来开展的教学工作,教学任务的完成是充分利用学生的认知能力,能使学生在不断的实践中掌握与应用目的语,是学生学好英语这门语言性课程的有效途径。随着教学改革的不断推进,需要加强对任务教学法在大学英语教改中实践问题的研究,以此来达成新时期的教改要求,不断的创新教学理念,满足与提高当代大学生的英语综合应用能力。本文先对任务教学法进行了概述,然后对任务教学法在大学英语教改中的实践进行了探讨,期望能更好的推动大学英语教改的步伐。