明清两代烟草种植及对外贸易：兼论“明万历年间烟草传入中国说”有误

本文大量引用地方志记载,分省区对明清两代各地烟草种植情况作了较详细的铺述。根据有关记载,排列出了当时的名烟及名产地顺序。对明清时期烟草生产的内部结构、生产关系、生产水平,贩运贸易及对农村封建经济的影响,烟草在对外贸易中的地位等有关方面也作了若干讨论。利用新的考古成果,首次纠正了烟草传入中国的时间非传统认为的明万历年间,而是嘉靖至正德年间,携带传入者,也非传统认为的西班牙人,而是葡萄牙人,中国最早种植烟草的地区,非传统所说的台湾、福建两省,而是广西合浦沿海地区。     

辣椒在中国的传播及其影响

原产于美洲的辛辣作物辣椒，传入中国以后与中国传统辛辣饮食相结合，迅速替代了传统的辛香植物花椒、食朱萸等，并且作为一种蔬菜，在全国范围内快速普及开来。本文重点考证了辣椒传入的时间、路径以及明清、民国直至当代辣椒在中国的分布和演进情况，对辣椒在中国传播的动因及其对中国经济、社会、文化等方面的影响进行较为系统的研究。     

中国烟草应对WTO两策（摘）

中国加入WTO，就中国烟草产业而言，尽管WTO涉及烟草的条款协议很多，但笔者认为，最重要的是两个方面：一是降低关税，二是取消配额。所幸的是中国入世协议有关烟草的承诺，是到2004年把关税降到中国与各有关国就WTO市场准入协议的规定。配额保护也只能维持在有限的一段时间内，     

明清时期外来植物引入澳门考

外来植物传入中国是农业史研究中的一个重要课题,以往学者投注了大量心血,亦出版了众多著述,但明清时期外来植物传入澳门这一问题却很少有人关注,几乎没有什么学术成果出现。文章根据大量的中西档案文献对明确在明清时期传入澳门的13种植物进行了详细的考证,并确证了上述植物在澳门的传入与发展,填补了中国农业史研究的一个空白。     

苹果洋葱栽培技术（一）

洋葱。又名圆葱、葱头，属百合科葱属，二年生草本植物。在世界各地的栽培面积仅次于马铃薯和番茄。名列第三位。20世纪初传入中国，在我国南北方均有较大的种植面积。     

辣椒在中国的选择性传播及其影响

辣椒是我国的重要蔬菜作物,早在明代末期就传入中国,但是关于其传播路线却未形成统一认识。本文通过分析认为辣椒最先登陆于浙江一带,而后传入到长江中上游和云贵高原地区,并逐渐形成重辣区。辣椒在我国的选择性传播受到经济、自然环境、群体迁移等多方面的影响,而辣椒的传入也对我国的经济、文化、种植制度等多方面造成了深远的影响。     

海上丝路与古代农业科技文化交流

海上丝路与古代农业科技文化交流缪祥山（南京博物院考古研究所）作为对外文化交流通道的海上丝绸之路在中国古代农业科技文化的交流中发挥了重要的作用，中国的许多优良作物、特产及先进的农作技术、生产工具。食品加工方法等通过海上丝路传入世界各地，在世界物质文明史...     

关于中国古代的高粱栽培问题

关于中国古代的高粱栽培问题范毓周中国古代的高粱栽培问题在农史学界争执不一，迄无定论，大多认为时代甚晚，至少在汉代或汉代以前未曾出现。本文根据考古发现论定最早的高粱栽培可以上溯至新石器时代，商、周时期继续栽培，两汉时期由中原地区渐入边陲，传入东北，形成...     

马铃薯引种我国年代的初步探索

马铃薯（土豆）引入中国后,形成数个别名,因时、因地而异,常造成混淆,尤其是江南所产之黄独,又别称马铃薯。至于马铃薯传入中国的时代,百年来莫衷一是。本文认为马铃薯应用在明末传入我国,决偿可能迟至清乾嘉之际。     

与企业共舞传统辣椒走向世界舞台

据史考证，辣椒在明朝末年从美洲传入中国。清初，贵州及其周边地区最先开始食用辣椒。在盐匮乏的贵州地区，“土苗用以代盐”，辣椒起到了代盐的作用。乾隆年间，贵州地区开始大量食用辣椒，且与生活关系日益密切。     

农户低碳化种植决策行为研究——基于河北省的调查数据

发展低碳农业是我国农业现代化的本质要求和必由之路,低碳种植是低碳农业的重要组成部分。我国低碳农业的发展并不尽如人意,其原因之一在于大多数农户在种植过程中仍然采用常规的农业种植方式。为研究农户低碳化种植的决策行为,该文以效用最大化理论为基础,建立了农户选择低碳化种植行为的效用函数模型,从理论上证明农户采取低碳化种植行为是一种有限理性行为,农户在选择种植方式时遵循了效用最大化原则,并结合前人研究推导了农业种植收入、农业种植行为以及种植预期对农户选择低碳化种植决策的影响趋势。根据对河北邯郸、保定和张家口3市360家农户的调查数据,运用Logit模型对调查数据进行计量分析。研究结果表明,对农户低碳化种植行为选择影响显著的因素有种植业收入比重、预期收益、现行种植行为、农户受教育水平、农业劳动力人数、政府政策以及同伴的种植行为。在此研究结论基础上,该文提出了促进低碳农业发展的相关建议。     

农户种植行为与低碳种植意愿研究——以河北省为例

本研究针对河北省邯郸市农户开展了题为农户种植行为与低碳种植意愿的问卷调查,发现农户对化肥、农药、农膜以及农用机械的高度依赖是影响低碳农业发展的主要因素;区域经济发展水平和农户受教育水平显著影响农户对低碳种植的认知与意愿;不了解低碳种植技术、缺乏政策支持、低碳种植成本高和农户对传统种植的偏好是阻碍农户选择低碳种植的重要原因。     

“高分一号”卫星数据在冬小麦种植结构调整实施效果评估中的应用——以河北省冀州市为例

[目的]在农业部"控制农业用水总量"的明确要求下,河北省试点实施了冬小麦种植结构调整,减少冬小麦种植面积。为快速监测与评估结构调整政策的实施效果,解决大尺度冬小麦种植结构变化监测中精度与成本相互制约的问题。[方法]该研究以河北省冀州市为例,利用国产高分一号卫星(以下简称"GF-1")2m全色、8m和16m多光谱卫星数据,对全市冬小麦种植面积及种植结构变化情况进行监测,并结合高分辨率卫星数据(0.5m分辨率Pleiades数据)计算关于GF-1数据监测结果的修正系数,从而提高监测精度。[结果]研究认为,与2m/8m分辨率的GF-1融合数据相比,系数修正后的16m分辨率GF-1数据在冬小麦种植结构监测与评价业务化运行工作中更具优势。基于16m GF-1数据的监测结果显示,2015年冀州市冬小麦种植结构与2014年相比变化明显,种植面积总体呈增长趋势。[结论]种植结构空间变化具有异质性,其中,冀州市北部冬小麦种植面积保持基本稳定,中部地区呈集中减少趋势,南部地区呈集中增加趋势。冬小麦种植结构变化的主要原因是受到棉花种植面积减少,以及种植习惯、种植模式变化等因素的影响。     

基于农户的能源作物种植成本收益及替代性研究——以云南省临沧市膏桐种植为例

以云南省临沧市膏桐种植为例,探讨农户参与膏桐种植的几种方式,重点分析农户在不同模式下的成本收益状况,并比较膏桐与其它农作物之间的替代关系。结果表明:目前种植膏桐的经济效益不高,但膏桐对山地作物有良好的替代性,未来发展有赖于种植模式的进一步优化;下游成品油的价格走势对能源作物的推广会带来系统风险。     

“非粮化”还是“趋粮化”：农地经营规模对种植结构的影响

目的 农地种植结构与中国粮食安全直接相关，2021年中央农村工作会议指出保证粮食安全要实打实地调整种植结构，因此有必要对农户的种植结构调整决策进行深入研究。方法 文章基于2016年中国劳动力动态调查数据（CLDS），运用OLS回归模型与多元有序Logistic模型，实证分析农地经营规模对种植结构的影响。结果 （1）农地经营规模与种植结构存在“U”型关系，拐点为2.533hm²。当农地经营规模小于拐点时，规模扩大会引起种植结构“非粮化”；当农地经营规模超过拐点后，规模扩大会引起种植结构“趋粮化”。（2）分粮食功能区考察，农地经营规模与种植结构的“U”型关系仍然存在，但在不同粮食功能区产生了不同的种植结构调整效应。（3）地权稳定性对农地经营规模与种植结构调整的“U”型曲线关系具有调节效应。结论 提出发展农机服务市场、协调各区域粮食生产责任、引导农户签订权责明确的土地流转契约、增加政策性种粮补贴、完善农田基础设施建设等建议。研究发现有助于理解农地经营规模与种植结构调整之间的内在机制，确保农户种植行为与国家粮食安全战略相契合。     

1971—2015年华北平原种植结构变化及其驱动力分析——以曲周县为例

[目的]分析过去45年曲周县种植结构变化特点,研究种植结构变化的驱动力,为该区域种植结构调整提供理论依据。[方法]文章收集了1971—2015年曲周县统计年鉴记录的作物播种面积,结合曲周县开展的关于种植结构变化驱动力的农户调研,应用二元Logistic模型,从农户自身特征、家庭特征两个方面实证分析影响农户种植决策的客观因素;同时运用数量统计法分析影响农户种植决策的主观因素。[结果]近45年来,曲周县主要粮食作物小麦和玉米的播种面积占作物总播种面积比例基本稳定;棉花播种面积变化较大,蔬菜瓜果的播种面积迅速增加,增长率达1189%;而高粱、谷物、大豆、薯类、油菜、花生和芝麻等作物的播种面积占比持续减少。年龄和教育水平对种植结构调整有显著影响,引起种植结构变化的主要驱动因子为经济利益、机械化和省力技术、年龄。[结论]近45年来,曲周县作物种植种类减少,小麦和玉米占主导地位,棉花次之,瓜果蔬菜呈稳步增加趋势;主观因素与客观因素相结合导致种植结构变化。     

基于遥感的阿鲁科尔沁旗人工饲草面积及生产经济变化分析

目的 人工饲草的种植规模和生产水平是衡量一个国家畜牧业发达程度的重要标志。及时准确地获取人工饲草种植面积,分析人工饲草生产的长期变化趋势,为饲草产业的发展和管理提供科学的数据支撑。方法 文章以内蒙古自治区赤峰市阿鲁科尔沁旗为例,基于Google Earth Engine（GEE）云平台和Landsat卫星遥感数据,依据玉米、苜蓿、燕麦3种饲草作物的生长特性和物候差异,使用机器学习算法对2000—2020年3种饲草作物的种植面积进行了逐年提取。在此基础上,结合入户调查数据,分析了3种人工饲草的种植面积、产量、价格在2015—2020年的变化趋势。结果 2000—2020年3种饲草作物的种植面积均显著增加,增加的区域位于研究区西部、南部的退化草地和沙地,以及河谷等水资源丰富的区域。在3种人工饲草中,苜蓿种植发展最为迅速,在2010年后种植面积和产量均快速增长;燕麦的种植起步较晚并且种植面积最小;青贮玉米的产量虽然在稳步增加,但是青贮玉米种植面积占全旗玉米总种植面积的比例并没有增加。结论 阿鲁科尔沁旗人工饲草的种植在2010年开始快速发展,在2015年形成规模化种植,进入平稳发展阶段。人工饲草的种植能够改良退化草地和沙地,但是受水资源分布的影响。苜蓿和燕麦的产量增长是因为种植面积的扩大,青贮玉米产量的增长是因为单产的增长。人工饲草的种植虽然快速增加,但是饲草缺口仍然不能得到满足。     

撤市改区视域下城乡融合对种植业发展的影响*——来自佛山市三水区的经验证据

［目的］城乡融合对当地种植业发展的影响，因存在内生性问题而难以度量。撤市（县）改区是旨在推进城乡融合的行政区划改革，可以视为城乡融合对县域种植业的外生冲击，文章以2002年发生在广东省佛山市三水区的撤市改区作为政策自然实验，估计了城乡融合对当地种植业产值的影响，并分析影响机制。［方法］运用合成控制法研究城乡融合对三水区种植业产值的影响，采取置换检验、安慰剂检验对估计结果进行有效性检验，并使用双重差分法进行稳健性检验。最后探讨城乡融合对种植业发展的影响机制。［结果］城乡融合对三水区种植业产值仅产生短期负向冲击，从长期看，三水区种植业产值并未落后于合成控制组。在影响机制层面，该文认为短期负向冲击主要来自涉农支出短期“偏移”，长期无效应源于生产效率提升与种植结构调整。［结论］通过对三水区的个案分析，该文探讨了城乡融合与种植业发展的和谐共生模式，为处在城乡一体化进程中的市（县）提供了种植业发展的经验启示。     

生态种养模式采纳对农户农业劳动力质量的影响研究——以稻虾共作模式为例

目的 基于江汉平原地区1 023份农户微观调查数据，探讨生态种养模式采纳者是否能拥有更高的农业劳动力质量，以期为如何缓解我国农业劳动力质量约束提供可参考的建议。方法 文章采用内生转换模型，在“反事实”分析框架下分析农户生态种养模式采纳决策对农业劳动力质量的影响。进一步运用工具变量法探究农户生态种养模式采纳强度对农业劳动力质量的影响。结果 （1）采纳生态种养模式需要更高的家庭农业劳动力质量水平，具体表现为在“反事实”假设下，采纳生态种养模式的农户比其未采纳时农业劳动力质量高23.65%。（2）从采纳强度上看，采纳生态种养模式强度越高的农户拥有的农业劳动力质量越高。结论 政府应针对不同地区的自然资源禀赋，因地制宜地加大生态种养模式研发与推广的力度，引导农户适度采纳生态种养模式，吸引高质量劳动力回流，助力农业高质量发展。     

山东省苹果种植面积的时空演变特征分析

[目的]利用1978~2015年山东省苹果种植相关数据,实证分析山东省苹果种植面积的时空演变规律及其内在影响因素。[方法]从省域、区域、地市层面分析山东省苹果种植面积的时空演变规律,并运用多元线性回归模型实证分析山东省苹果种植面积变动的具体影响因素。[结果]山东省苹果种植面积从1978年的18.330万hm~2增至2015年的29.968万hm~2,总体增加,并以1995年为拐点先增后减,呈"倒U"形分布。从区域层面看,胶东半岛苹果种植面积稳步增加,泰沂山区、鲁西鲁北平原苹果种植面积持续萎缩,直接导致山东省苹果种植面积的不断减少和苹果主产区向胶东半岛的迁移。从地市层面看,山东省17地市中仅有胶东半岛的烟台、威海两地市苹果种植面积有所增加,其余15地市苹果种植面积均有不同程度的减少。说明山东省苹果主产区呈东进西退、北进南退的变迁特征。[结论]山东省苹果种植面积变动是资源禀赋、种植成本、种植业内部比较效益、种植传统和种植惯性、非农就业机会、非农就业收入、国家政策、地区政策、技术进步等众多因素共同作用的结果。基础设施条件、种植传统和种植惯性、非农就业机会、非农就业收入、地区政策的影响更为显著。其中,种植传统与种植惯性、地区政策对山东省苹果种植面积产生显著正向影响;非农就业机会和非农就业收入产生显著负向影响;基础设施条件向耕地的倾斜也产生显著不利影响。而种植成本、种植比较效益、国家政策、技术进步等因素的影响并不显著。