上海对月饼生产企业强化过程监督

未雨绸缪，在月饼生产正式开炉前，上海市质量技术监督局于7月19日召开上海市月饼生产质量安全监管工作大会，对今年的月饼生产加工企业的专项监督检查作出部署，继续严禁8种行为、实施8个严格把关，要求本市月饼企业严格按照4项制度办事，积极主动参与目前上海市质量技术监督局正在推进的2项工作。本市228家正规月饼生产企业参加了会议。     

太原市质监局开展中秋月饼市场专项检查

中秋佳节临近,为确保市民吃上合格放心的月饼,保障群众度过一个欢乐、祥和的节日,从9月19日开始,太原市质监局稽查分局开展月饼市场专项监督检查。此次专项检查主要针对太原市月饼生产加工、经销单位是否执行国家强制性标准,产品标签标注是否合格等问题。9月19日一早,太原市质监局稽查分局执法人员对江南食品配送中心有限公司月饼生产、包装生产线、成品库房进行了突击检查。江     

亳州市质监局开展月饼产品质量专项监督检查

为进一步加强对月饼产品生产单位的监督管理,确保月饼产品质量安全,保障广大消费者的合法权益,亳州市质监局近日开展了全市生产加工环节月饼产品专项监督检查和风险监测工作。
　　本次专项监督检查重点核查全市月饼生产加工单位生产条件,督促生产加工企业严格执行进厂查验制度,严查利用陈馅制作新月饼等影响月饼品质、危害行业、坑害消费者利益的行为。同时,该局对全市所有正常生产的获证企业及已经备案的小作坊都进行了月饼产品抽样抽查,抽样检验结果将在该局门户网站和市级公众媒体进行公布,引导安全消费。     

新标准给月饼带来了什么

虽然距中秋节还有一段时间,但金城的月饼市场已经启动。由于今年月饼生产采用了新的标准,所以各生产厂家在绞尽脑汁翻新花样的同时也纷纷打出了“透明”招牌。新标准月饼馅料更“透明”为了规范月饼市场,让老百姓吃上放心月饼,今年4月份国家商业联合会出台了《月饼馅料》、《广式月饼、京式月饼、苏式月饼标准》和《月饼类糕点通用技术要求》等月饼行业标准。今年的月饼必须严格按照新标准生产。新标准实施后,月饼应该是什么样的呢?最主要的是,馅料中主要成分的含量不能马虎。例如:新标准规定,月饼馅中莲蓉含量达到60%以上的才能称为莲蓉馅;…     

加强对企业的标准实施监督检查

《标准化法》第三条规定,标准化工作的任务是制定标准、组织实施标准和对标准的实施进行监督。标准化法实施多年来,标准的实施和对标准的实施进行监督的工作已受到企业的普遍重视。 标准实施的监督检查包括政府的实施监督、检查和企业的实施监督检查两部分。政府的实施监督检查由国家和地方二级监督检查。企业的实施监督检查是企业在各个生产阶段和工序之间依据标准进行的内部自我监督检查,是政府实施监督检查     

惩处劣质月饼理直气壮 监督食品质量名正言顺

去年秋,深圳市较有名气的深圳帝豪酒店一纸行政诉讼状送交深圳市中级人民法院,告深圳市技术监督局对其月饼质量进行监督检查并予公布是越权行为并构成侵权,使深圳市技术监督局成为建局以来首宗行政诉讼案的被告。深圳市技术监督局根据《产品质量法》、《深圳经济特区严厉打击生产、销售假冒伪劣商品违法行为条例》和有关糕点食品的国家标准的规定,制定了《深圳市1993年月饼统检方案》,并规定以抽样检验的形式对深圳市31家月饼生产单位的月饼质量进行了监督检查。经深圳市产品质量监督检验所检验,31家月饼生产企业中,有16家企业的月饼合格或基本合格,有5家企     

今秋月圆选月饼

GB19855-2005从今年4月1日起正式实施,其中《月饼馅料》标准是强制性行业标准,标准中对原辅料、主料用量、卫生要求、净含量负偏差、标志等内容做了强制性要求,对隔年陈馅做新月饼之类影响月饼品质、危害行业、坑害消费者利益的行为给予了明确限制.一年一度的中秋佳节即将到来,那么,新标准强制实施后,山西市场上的月饼质量状况如何呢?     

月饼生产白璧微瑕

今年月饼的新闻比较多:执行了新的标准,质量,标识,包装等等都有新要求,那么,月饼的生产情况又如何呢?尤其是大家关心的食品生产小作坊月饼是否过关呢?9月19日,记者跟随山西省和太原市质监部门对太原的部分月饼生产企业进行了检查.整体情况不错,双合成、美特好等大型生产销售企业月饼质量过关,包装也比往年瘦了身,也有部分企业未执行新标准,标签标识与实物不符.     

月饼市场的变局——看生产企业如何应对月饼新标准

今年月饼最热门的话题是4月1日实施的月饼系列标准(下称新标准)。按照新标准制作的月饼能否适应消费群体的口味?生产企业现在落实新标准情况如何?记者就此走访了多家企业和业内资深专家。     

月饼强制性国家标准

中秋佳节家人团圆,吃月饼赏月是中华民族的传统文化。月饼是我国特有的时令食品,已有千年历史。月饼的花色品种不断增加,形成了京式月饼、广式月饼、苏式月饼等具有地方特色的产品。随着我国经济水平的提高和食品工业的进步,月饼的生产加工技术也得到了较快的发展,一些大、中型企业已实现了自动化生产加工和包装。为维护广大消费者的合法权益,让消费者吃上放心的月饼,从1999年至今,质检总局已连续8年组织对月饼产品质量进行了产品质量国家监督专项抽查。     

中秋节，我们能放心吃月饼吗？

时值中秋佳节，又到了月饼热销的旺季。2001年南京冠生园食品厂利用前一年剩下的月饼馅做月饼一事曾使消费者对月饼质量的信任度降到了最低点。今年国家商业联合会出台的月饼生产标准无疑为月饼市场注入了一剂强心剂。更高的标准，更明确的标准，更激烈的竞争，今年的月饼大战，消费者拭目以待，商家各显神通。“八月十五月儿园，中秋月饼香又甜”，《质量天地》本期特别关注——中秋月饼。     

今年月饼过度包装现象仍存在

今年中秋节前，国家质检总局在全国30个省会城市开展了月饼包装计量监督检查工作。此次共检查了月饼生产企业409家、763种不同规格的月饼产品，月饼包装成本与出厂价格比率合格698种，平均合格率91．48％：月饼销售包装容积率合格604种，平均合格率79．16%。     

今年月饼可放心选用

中秋佳节家人团圆，吃月饼赏月是中华民族的传统文化。月饼是我国特有的时令食品，已有千年历史。月饼的花色、品种不断增加，形成了京式月饼、广式月饼、苏式月饼等具有地方特色的产品。随着我国经济水平的提高和食品工业的进步，月饼的生产加工技术也得到了较快的发展，一些大、中型企业已实现了自动化生产加工和包装。为维护广大消费者的合法权益，让消费者吃上放心的月饼，从1999年至今，质检总局已连续8年组织对月饼产品质量进行了产品质量国家监督专项抽查。跟踪抽查结果表明：目前我国月饼产品总体质量状况较好，行业集中度在不断提高，占据月饼主流市场的均为大中型企业，其产品质量较好。     

山东27家企业月饼被检出馅料含量、菌落总数等不合格

9月10日,山东省质监局在官网公布了对我省生产的月饼产品的检验结果。检验结果显示,27个被检企业生产的月饼质量不合格。
　　本次月饼监督检验,省质监局共抽取全省280家生产企业的395批次产品,检验项目包括标签标识、馅料含量、大肠菌群等各方面。根据检验结果,不合格项目主要为标签标识、馅料含量、菌落总数等。     

推荐性标准的强制作用

推荐性标准在某种条件下也具有强制性。 1.当法律、法规对某项标准引用或做出明确规定时,该项推荐性标准具有强制作用。 2.当标准的实施对象选定某项推荐性标准作为对某种产品组织生产的依据和质量监督检验部门对该项产品进行产品质量检验结果进行判定时,则该项推荐性标准具有强制性作用。 3.在特定情况下,比如:当推荐性产品标准用于     

国家质检总局9月份专项监督抽查结果显示:月饼产品合格率99.5%

中秋节前,国家质检总局组织对月饼产品质量进行了国家监督专项抽查.本次抽查是历年来抽查覆盖面最广的一次,共抽查了北京、天津、上海、重庆、河北、山西、内蒙古等29个省、自治区、直辖市378家月饼生产企业的425种产品,实物质量合格率为99.5%.其中,大、中型企业产品质量持续稳定,实物质量合格率为100%,7种中国名牌产品全部合格.     

“脱氢醋酸钠”是食品添加剂的通用名称吗

[案情] 职业举报人王某于2012年9月18日向浙江省杭州市质监局萧山分局(以下简称萧山分局)申诉杭州某食品有限公司生产的广式月饼的食品添加剂项标注有"脱氢醋酸钠"."脱氢醋酸钠"未被收录在《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2011),被申诉人杭州某食品有限公司生产上述广式月饼的行为属于超范围滥用添加剂的违法行为.王某认为:经查询"脱氢醋酸钠"并非《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》的通用名称,其行为违反了该标准以及《食品安全法》等规定,构成了生产不符合食品安全国家标准的食品行为,依据《食品安全法》第96条第2款规定应给予申诉人10倍赔偿金,要求被申请人查处并书面告知处理结果.     

少部分月饼产品包装、微生物指标不合格

近日上海市质量技监局对本市156家生产企业的181批次月饼产品开展专项监督抽查,其中不合格产品有7批次．抽样总体合格率为96．1％。不合格产品中,包装空隙率超标有5个批次。另外两个批次的不合格产品是上海贵盛食品有限公司8月22日生产的广式百果月饼菌落总数超标;上海悦来芳食品有限公司食品厂8月26日生产的鲜肉月饼菌落总数、大肠菌群超标。     

中秋月饼大可放心吃

国家质量监督检验检疫总局日前对１１３个月饼产品样品的感官、卫生指标、理化指标、净含量和标签等项目进行了检验,合格１０５种,抽样合格率为 ９２．９％ 为了规范月饼生产、净化月饼市场,扶优治劣,引导消费,促进月饼行业的有序发展和产品质量的不断提高,国家质量监督检验检疫总局对上海、广东、北京等１４个省市７８家的１１３种月饼产品,按照国家有关卫生标准进行了国家监督抽查。 从本次抽查结果看,今年月饼总体质量较好表现在： 一、被抽查的７８家企业的１１３种样品中,菌落总数、 大肠杆菌群、致病菌、霉菌及过氧化值、酸…     

兴安盟贯标见成效

《标准化法》颁布实施十年来，兴安盟的标准化事业取得了长足发展。按照（标准化法）的规定，该盟首先清理了兴安盟地方标准120个，对已有国家标准、行业标准和自治区地方标准的项目宣布作废，其余均指导和帮助有关企业将其转化为企业标准，使企业生产和检验交货有了依据。截止至1997年底，该盟制定并在标准化行政部门备案的企业产品标准224个。兴安盟依法对标准的实施进行监督。仅1997年全盟对（食品标签通用标准）实施情况监督检查T183个生产企业和1772个经销单位，有力地促进了该标准的贯彻实施。现在预包装食品生产企业基本上都了解食…