玉米豆腐简易加工工艺

传统玉米食品有口感粗糙的缺点，若采用新工艺做成玉米豆腐，不仅保留了玉米的香气，吃时还口感细腻，容易消化，经常食用可增加食欲，并有减肥保健作用。随着生活水平的提高，人们对日常饮食的要求日趋多样化，若将玉米豆腐引进城市，市场潜力巨大。     

玉米也可制成塑料

美国全国玉米种植者协会宣布,用玉米生产聚脂乳酸塑料的研究已取得了成功。这种技术可以将玉米加工成薄片或颗粒状的聚合物,就像是塑料的原料。用玉米制成的聚合物可以做成布料纤维,也可以做成杯子、瓶子、食品容器、包装纸或地毯。用聚脂乳酸做成的布料有丝绸质感,耐用程度可与涤纶媲美。此外,这种新材料能１００%地生物降解,其原料玉米又是一种再生性资源。塑料在美国是一个很大的产业。从１９９４年起,全国玉米种植者协会和一些州分会就开始资助这一玉米新产品的开发研究,同时推动将研究成果投入大规模商业应用。玉米种植者协会说,开发聚…     

玉米粉丝的加工

粉丝是广大消费者熟悉和喜爱的食品。市场上常见的粉丝制品主要是大豆等豆类制成的淀粉类粉丝。随着技术的革新，如今用玉米也可以做成粉丝了。玉米粉丝不但富含人体所需的多种营养，还带有一股玉米的清香，别具风味。     

转换机制调整结构强化订单意识实现双赢目标

兴文县地处西南边陲，属盆周山区，特别适宜玉米种植，发展优质纯黄玉米具有自然优势。为此，我们把工作重点放在优质纯黄玉米开发上，并全部实行订单收购。２００１年，我县粮食企业通过与产玉米的１８个乡镇签订订单玉米协议，与农民签订订单合同，总计落实订单玉米４５３０吨。至１２月底收购订单纯黄玉米４０１４吨，占市局下达计划的１３３．８％。超额完成市局下达的３０００吨订单任务。一、搞好玉米订单，领导重视是关键２００１年，县政府把订单玉米作为我县粮食结构调整的重点强调：一是要把发展优质粮食品种放在提高我县农业整体…     

爱鸟没有国界

英国人的爱乌情结 英国是世界上鸟类保护工作较为先进的国家之一，英国的皇家保护鸟类协会拥有几十万会员和一个少年爱鸟俱乐部，它还划定了几十个鸟类保护区。爱鸟和养鸟已成为英国人的业余爱好和习惯行为，人们常常在塑料或铁丝做成的食篓里装进花生、玉米或吃剩的食物，然后将其挂在房前屋后的树上，来招引和喂养各种鸟儿。     

粮油亏损企业应怎样面对现实与未来

去年以来，粮油企业步履艰难，经济效益每况愈下。对此，粮油企业应以怎样的心态面对现实和未来呢？笔者认为，可以从以下方面调整心态，迎接挑战。一、面对现实，正视困难。粮油企业要大胆地面对亏损，正视困难，掩饰问题、讳疾忌医的做法是极端错误的。个别粮油企业不实事求是地反映经营状况，在财务、统计报表上做文章，把亏损做成盈利，把亏多做成亏少，这种做法必将使问题越埋越多，亏损越积越大。必须客观地，实事求是地反映经营状况，大胆地面对现实，正视困难。二、深刻分析，找准原因。面对粮油企业亏损，分析其原因，不能以其昏昏…     

玉米食品加工技术

玉米被世人誉为黄金食品。它含有大量的纤维和人体所需的多种营养成分,被称为“药珍珠”。在所有主食中,它的营养价值和保健作用是最高的。但长久以来,广大消费者对于玉米的食用方法还只限于鲜食或做成粗加工的玉米面。随着国内食品加工企业技术的创新,玉米深加工食品逐渐走入了我们的生活。以精细玉米面为主要原料制成的数十种玉米食品的诞生,丰富了百姓的餐桌,同时为玉米的深加工开辟了一条粗粮细做的新思路。     

河北广平农民研制全破碎式秸秆还田机

随着又一季玉米的收获，秸秆还田又成了农民普遍关心的问题。近日，广平县十里铺乡大留村农民宋阳君研制出一种全破碎式玉米秸秆还田机，不仅可以把玉米秸秆全部破碎，还可以把地下玉米茬粉碎。日前，这一发明已经获得国家专利，并通过了省农机总站的产品质量鉴定。     

玉米田间降水五种方法

站秆扒皮晾晒：当玉米进入熟期，籽粒含水量在40%左右时，是降水适期。方法是把玉米捧皮扒开，扒到底，使棒外露晾晒，20天左右，可把水分降到16.3%左右；晚些收获；晾晒；坐小栈子；码小趟子；     

辽宁：7万农户获农行小额贷款扶持

近年来，农业银行辽宁省分行在服务农民过程中，改变以往单纯为大户和企业服务的简单做法，一心一意为农民开展信贷服务，把不起眼的小额信贷做成了大产业。3年来，省农行累计发放农户小额贷款43亿元，7万农户在其信贷扶持下圆了产业致富梦。     

山东机收玉米为农民减少支出3.7亿元

近年来，山东省把发展玉米生产机械化作为提高农业综合生产能力、保障粮食安全的重要措施，集中力量，全面推进。据测算，玉米机收，每亩比雇用人工节约成本40元左右，全省机收玉米为农民减少支出3．7亿元：玉米机播，每亩节省人工0．9个以上，全省机播玉米节省工日2340万个。     

玉米的妙用

玉米含有大量的高果糖浆，其果精含量高达70％。用玉米糖浆加工制作的果糖，甜度高，口感好，甜细滑润；制作的糕点、面包，可以延长保鲜期，防脱水；制作的呆着不易减味变质。此外，用玉米糖浆还可加工成各类冷冻食品和饮料，其光泽、色调、口感、甜度等方面均属上来。玉米的含油量虽不高，但90％的玉米油都集中在胚牙内，现代技术已很容易把胚乳和胚牙分离，从胚牙中提取出玉米油，把胚乳制成淀粉。玉米油可加工成人造黄油，其色泽黄而透明，色味俱佳，营养成分很容易被人体吸收。玉米的药用价值也很高，长期食用可预防糖尿病、。c血管疾…     

鱼肥人欢致富路——记浦北县官橱镇官垌鱼养殖协会会长张振寿

张振寿1986年从广西农学院毕业后，回到养育了他的家乡官垌镇。回乡后，张振寿当了十年的干部，但却政绩平平。一次，他看到村里的群众在山麓间挖大小不等的鱼窝养鱼，突发奇想：何不把养鱼做成一个产业，把农民联合起来组团“出海”，这样，农民增收就找到了新路子。从此，张振寿走上了自我发展的道路。     

豆瓣酱的制作技术

一、制曲。将大豆去杂、洗净，加水泡透捞出，用锅加水煮烂，放到案板上简单拦几刀，按0．5公斤大豆加一两面的比例，把面与蒸熟的大豆拌匀做成酱块，用纸包好，放在干净的木板上，在室内发酵，约20余天。     

西红柿贮藏法

一、塑料袋贮藏法先把西红柿装入用0．04毫米厚的聚乙稀薄膜做成的长45厘米—60厘米，宽30厘米左右的塑料袋中，然后在袋口下1／3处用细钉扎3对—4对对称小孔，最后密封袋口，放在阴凉、干燥的室内贮藏。     

运用现代企业管理方法推进玉米产业发展

一高标准、高起点，创建国际一流水平的玉米加工基地。我们集团成立之初确定的发展目标，就是瞄准国际一流水平，创建现代一流企业，把长春玉米工业开发区建成国际水平的现代高科技的玉米工业基地。在开发区建设的玉米工业企业，不论是玉米初加工工厂，还是深加工工厂，我们都要求做到一步到位，“以奇制胜、以新制胜、以优制胜”，抢占国内外市场竞争的制胜点。已建成的第一座玉米加工厂，采用了世界上最先进的湿磨工艺技术，引进世界上最先进的生产设备，采用世界上最先进的计算机集散控制系统集中控制生产全过程。赖氨酸厂是目前国内生产…     

从供需关系看2005／06年度国内玉米市场走势

近期玉米市场已经被禽流感疫情的阴影所笼罩，谈“禽”色变的恐慌心理，无疑给疲弱的家禽养殖及饲料行业雪上加霜。新的疫情点每出现一次，就会触动相关行业的神精末稍，禽流感就象玉米市场上的一把悬刃剑一样，不断缩小玉米市场自由向上的运行空间，致使许多粮食购销企业不敢冒然入市，而此时农民的表现却显得异常冷静，可以说是稳坐钓鱼台。在市场多空因素笼罩的情况下，我们不得不重新审视一下国内玉米市场供需变化，以正确判断玉米市场的运行轨迹。     

当年育苗 嫁接 出圃的育苗法

1.在温室或塑料大棚中提早培育砧木苗育苗方法和蔬菜育苗相似。先配好营养土,把它装在塑料钵或者用纸做成的无     

“盘中餐”变“眼中景”,蘑菇身价翻

<正>眼下,除了"互联网+"概念热炒外,农业创意产业也成了不少人看中的新商机。浙江新台州人程杰就想出把普通小蘑菇做成盆栽。在他看来,这些蘑菇盆栽,不但实现了一产变三产,也让农产品有了更多的附加值。把蘑菇种成盆栽一想到蘑菇,许多人第一反应是可以做菜。但是,"花样百出"的浙江人程杰想出了新招,"可不可以把蘑菇做成盆栽?既能玩又能吃,多好"。程杰自称这一想法实为突发奇想。     

曾经打工青年 今日养牛大户

贵州省丹寨县排调镇农民吴兴祥的外号大名鼎鼎，当地农民说，“韭菜根就是吴老板．吴老板就是韭菜根。”吴兴祥挖的韭菜根是丹寨县排调镇的特有的一种植物，它自然生长，没有人管理它，但它是排调镇人喜欢吃的菜。把韭菜根洗净晒干后拌以米酒崦制。味道鲜美。吴兴祥把它做成菜卖给酒店和超市。