对义乌市食品质量安全监管方面的探讨

国家经济的飞速发展，食品质量安全问题在当今社会尤为重要，影响力广泛，食品质量问题对人民群众健康安全影响极大。本文根据笔者多年的工作经验对食品质量安全监管方面的问题作出了一些简要分析，以供参考。     

新时期食品质量安全探索

在全球经济一体化和市场经济迅速发展的新时期，食品质量安全问题已经成为政府和广大人民群众关注的焦点问题。食品质量安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，涉及市场经济科学发展和社会和谐稳定。在近几年开展的整顿和规范市场经济秩序活动中，各地区、各部门都把打击制售假冒伪劣食品等违法行为作为重点之一，做了大量卓有成效的工作，食品质量安全形势趋于好转。但是，最近暴露出的食品质量安全问题显示，在食品质量安全方面存在的问题仍然比较严重，如阜阳劣质奶粉，石家庄三鹿牌婴幼儿奶粉质量安全事件，必须进一步采取科学、有效措施，加强食品质量安全工作。     

基于产业链的食品质量安全管理体系构建

近年来,食品质量安全问题已成为倍受人们关注的焦点之一.本文以食品产业链为研究基点,构建了食品质量安全管理体系,并通过对食品产业链实施质量安全管理,以提高我国食品质量安全水平.在构建食品质最安全体系时,根据食品产业链所处发展阶段的不同,分别构建了体系1和体系2,并比较两者之间的区别与联系,认为现阶段在我国实施食品质量安全管理需要政府行政职能部门和食品产业链各节点的共同努力.     

浅谈食品质量监督职能

最近几年,我国在提高食物供给总量,增加食物多样『生以及改进国民营养状况方面取得了令人瞩目的成就,食品质量也有了明显的提高。但是,长期以来中国的食品供应体系主要是围绕增加食品供给数量而建立起来的,现行的食品监督监管体制已远远不能适应当前食品质量监管工作的需要,必须与时俱进,不断创新,进一步推进制度建设和监管方式改革,对重大食品安全事故做到快速反应、处置有力,确保广大消费者的食品消费安全。食品质量综合监督,是我们食品监督部门的一项神圣而又十分艰巨的工作。在多年的工作中,我们在食品监管工作上积累了一定的经验,也发现了一些问题。笔者认为,当前基层食品质量综合监督工作首先要做到以下几点：     

深圳市质监局开发运用食品质量安全电子监管信息系统纪实

食品质量安全是个敏感话题，监管任务重，责任大。为了建立食品安全长效机制，为消费者营造良好的消费环境，从根本解决食品质量安全问题，广东省各地市质监局积极采取措施不断探索食品质量安全监管新模式。     

深圳市质监局开发运用食品质量安全电子监管信息系统纪实

食品质量安全是个敏感话题,监管任务重,责任大。为了建立食品安全长效机制,为消费者营造良好的消费环境,从根本解决食品质量安全问题,广东省各地市质监局积极采取措施不断探索食品质量安全监管新模式。     

《食品质量管理学》实践教学改革研究

食品质量管理学是食品质量与安全专业的必修课程,为提高实践教学质量,培养学生的实践能力,从教学内容、教学方法、实践操作能力及考核方式等方面,对食品质量管理学实践教学改革进行了探讨。     

对提高食品质量安全的思考和建议

食品质量安全已经成为当前全社会关注的重要问题。2001年以来,国家质检总局开始实施食品质量安全市场准入制度,食品质量监督管理有了新的进展。可是近几年来,此起彼伏的食品污染事件,形成一次又一次食品卫生问题的冲击波,从金华火腿到龙口粉丝,从四川泡菜、     

对新时期食品质量安全的思考

一、食品质量安全面临新挑战 市场经济的快速发展及广大人民群众生活水平的提高,使得大量高品质、价格合理、质量安全食品应运而生,以满足消费者的需要。同时也对规范食品生产加工业,进一步确保食品质量安全提出更高要求。然而,食品工业的持续发展,食品生产新技术、转基因食品、食品添加剂的应用,各种化学物质的不断产生和应用,各种食品污染问题日益严重,食品质量安全面临新挑战。     

肇庆市质监局抓食品质量监督有“办法”

近年来，肇庆市质监局在开展食品质量监督工作中，摸索出了四个切实可行的办法：     

略论关于食品质量安全的问题与对策

食品质量安全是当今世界上食品生产和流通中最受重视的问题。近年来,世界各国对食品质量安全的关注与日俱增,中国自1995年《中华人民共和国食品卫生法》颁布以来,食品质量和卫生状况有了明显改善,出台了一系列法规、标准,建立了一批专业执法队伍,食品合格率不断上升。然而,随着经济全球化步伐的加快,食品原料流通速度和范围以前所未有的程度扩张,食品安全日益成为全球性问题。因此,制订和实施以食品安全为核心的质量保证体系成为各国政府、企业界和学术界关注的焦点。     

食品质量安全保障中的法律问题——严格执法是关键

国以民为本,民以食为天,食以安为先,安以法为盾。食品质量安全是一项关系到我国居民健康的重要公共卫生问题,同时也与国计民生休戚相关。不安全食品不仅破坏我国良好的食品市场秩序,严重阻碍了我国出口贸易的发展,还影响着我国居民的生命健康。食品质量安全的保障应该从多方面着手,本文则是从严格执法的法律问题方面分析如何更好地加强对食品质量安全的保障。     

基于食品质量安全问题的探讨

食品质量安全是人们广泛关注的一个焦点问题,影响食品安全问题的因素较多,包括从食品原料的生产、加工、贮藏、运输到最终消费等各个环节.要解决食品质量安全问题,应从食品安全体系的建立和完善、开展或加强政府的管理工作、食品企业加强自律和加强质量管理工作等方面入手.     

发挥高校多学科优势 加快培养食品质量与安全专业人才

文章从培养食品质量与安全高素质人才的紧迫性入手,指出在WTO背景下我国培养食品质量与安全专业人才重要性和客观必要性,并指出高校在食品质量与安全人才培养方面应更好地发挥其多学科优势,加快培养食品质量与安全专业人才。     

热工计量对食品质量检测作用的探讨

食品质量检测室食品安全中的重点组成,它关乎广大群众身体的健康,对于民生及社会稳定均有着重要意义。依靠计量器具和相关的理论技术对食品进行检测,不但可以拓展食品检测的途径,同时还能够准确地把握食品的特点,从而探究出一条科学化的生产道路。热工计量在食品检测中的运用便是近年来食品检测中的一项重要举措,文章通过对热工计量基本内涵的分析,科学解读热工计量对食品质量检测的作用,进而提出使用建议。     

浅谈如何做好食品质量安全监管工作

食品安全直接关系到人民群众的切身利益和身心健康，也是影响社会和谐发展的重要因素。作为食品安全的监管部门，如何切实提高食品安全监管效能，保证食品质量的安全。任重而道远。本文针对如何做好食品质量安全监管工作提出几点粗浅看法。以供交流。     

基于QFD的食品质量改进研究——以碗团生产为例

食品问题已经成为全国上下普遍关注的问题之一。为了更好的满足消费者的需求,企业一直致力于提高产品质量,但是在实际生产中,很多企业不知道如何找到重要的质量控制点,这对于产品质量改进是极为不利的。文章引入QFD(质量功能展开法),以食品加工行业中的碗团生产为例,通过分析顾客抱怨,得出主要的顾客需求,并且将其与工程技术措施相结合,构建质量屋,在此基础之上得出四个关键质量点:荞面新鲜度、原辅料、糊化温度以及糊化时间。     

浅谈食品质量安全市场准入

食品质量安全与否威胁着百姓的健康。为此，国家质检总局针对食品安全存在的问题，制定了食品安全市场准入制度，从源头上进行治理，笔者就食品安全市场准入制度在此做一下浅析。     

肇庆市质监局抓食品质量监督有“办法”

近年来,肇庆市质监局在开展食品质量监督工作中,摸索出了四个切实可行的办法:一是做好企业质量普查、建立企业质量档案工作。通过宣传国家政策,免费发放调查表,在网上发布调查系统,组织工作人员通过上门指导填写,跟踪回收及通过网络传送等一切手段,展开企业质量状况普查、建立企业质量档案工作。目前已建立食品生产加工企业质量档案约1200个,对全市食品生产加工企业做到心中有数。二是严格市场准入。加强了食品质量安全市场准入制度的政策宣传工作,加快了工作进度,组织好食品生产许可证受理审查工作。目前全市累计有134家企业136个产品获得…     

食品质量检测技术现状与发展探讨

食品安全是国家建设中的关键性内容,它关系着全国人民的切身利益,以及经济市场的稳定性。要控制好食品的质量安全,做好相关检测工作势在必行。文章对近年来食品质量检测技术的现状和发展趋势进行叙述,指出当前食品质量检测技术存在的一些问题,并提出发展食品检测技术的具体建议。