我国对出口肉类屠宰加工加强监管

记近日从国家认证认可监督管理委员会了解到，国家认监委将组织各直属局用半年左右的时间，对出口肉类生产加工企业的屠宰加工设施进行全面整改，并加强注册监管。     

我国农产品加工企业采纳HACCP标准的行动模式研究——以屠宰及肉类加工企业为例

本文明确了农产品加工企业采纳HACCP标准的三大类影响因素和14个组成变量,利用对我国31家屠宰及肉类加工企业的实地调研数据,将因子分析与聚类分析方法相结合,识别了我国农产品加工企业采纳HACCP标准的战略型和工具型两大类行动模式,并在此基础上进一步探讨了在国内推广HACCP标准的政策启示。     

蜂产品加工行业稳步发展企业加快转型升级

今年上半年,我国蜂蜜原料产量高于上年同期,价格涨跌互现,蜂王浆产量基本持平,价格大幅下跌.企业经营效益下滑,倒逼企业转型升级或兼并重组.进口量大幅增长,出口基本持平,贸易顺差缩小.蜂产品质量安全水平整体较高,但部分产品仍然存在问题.蜂产品网络营销悄然兴起,但由于缺乏监管,产品质量存在隐忧.     

今年我国大豆加工行业“洗牌”不可避免

2004年上半年．我国大豆加工产业经历了前所未有的全行业巨额亏损。对此．国务院发展研究中心研究员程国强指出：今年我国大豆加工行业的“洗牌”不可避免。     

化隆县屠宰行业专项治理工作意见及对策

在相关法律法规、政策指导下,化隆县屠宰工作获得极大进展,充分提高了肉品质量.然而因为一些原因使得化隆县的屠宰管理工作无法充分满足当前发展要求,存在私屠滥宰等现象.本文分析了化隆县屠宰行业的情况,并阐述了整治意见与实践情况,最后提出几点优化策略,希望能够为相关人员提供参考.     

我国省级屠宰监管体系基本建立

本刊讯(记者崔建玲)日前,记者从农业部获悉,2014年,各级农业部门一手抓监管职责调整,一手抓屠宰行业监管,取得明显成效。全国有31个省份完成省级职责调整,省级屠宰监管体系基本建立。全年共出动执法人员36万人次,清理关闭不符合条件的生猪定点屠宰场1387个,查处屠宰违法案件3386件,畜禽屠宰监管执法得到明显加强。     

屠宰监管 丛林脉象——屠宰行业监管职能调整过程问题调查

畜禽屠宰一头连着畜禽养殖,一头连着肉食品消费,是畜禽产品进入市场流通、摆上百姓餐桌前的关键环节,在保障食品安全工作中具有十分重要的地位。2013年3月,第十二届全国人大一次会议审议通过《国务院机构改革和职能转变方案》,决定将商务部生猪定点屠宰监督管理职责划入农业部;当年11月,《中央编办关于农业部有关职责和机构编制调整的通知》又给农业部增加了生猪以外其他畜禽屠宰的监管职责。此次改革促使"过去八个部门(商     

屠宰监管丛林脉象--屠宰行业监管职能调整过程问题调查

畜禽屠宰一头连着畜禽养殖,一头连着肉食品消费,是畜禽产品进入市场流通、摆上百姓餐桌前的关键环节,在保障食品安全工作中具有十分重要的地位。2013年3月,第十二届全国人大一次会议审议通过《国务院机构改革和职能转变方案》,决定将商务部生猪定点屠宰监督管理职责划入农业部;当年11月,《中央编办关于农业部有关职责和机构编制调整的通知》又给农业部增加了生猪以外其他畜禽屠宰的监管职责。此次改革促使"过去八个部门(商     

我国大米加工行业迎来首批制米技师

3月17日．由国家粮食局和中国粮食行业协会主办,湖南郴州粮油机械有限公司承办的全国酋期制米技师国家职业资格（二级）培训班在湖南郴州圆满结束。36名来自全同11个省市大米加丁企业的一线员工参加了培训．其中29人获得国家首批制米技师资格证书     

猪肉屠宰加工企业实施质量安全追溯的行为、绩效及政策选择——基于浙江的实证分析

随着政府对猪肉质量安全问题的关注以及肉菜可追溯体系的试点建设,生猪屠宰加工企业日益重视质量安全的可追溯系统建设。本文基于浙江省66家猪肉屠宰加工企业的实证调查,分析了当前屠宰加工企业实施质量安全可追溯的现状、绩效,并以追溯投资模型为研究框架分析了影响可追溯投资行为的动机。结论显示降低公开召回的风险、与上下游加强合作和法律法规的压力对追溯行为有显著影响。本文提出了经济驱动为主、配合市场完善以及改变消费观念等政策建议。