降脂调味粉的制作工艺

以蜂胶、香菇、芦笋为主要原料,辅以香辛料等制成的降脂调味粉不但能增强食物风味,而且有显著地降代血脂(CT、TG)和低密度脂蛋白(LDL)的功效(P<0.05～0.01),是一种新型天然保健调味品。     

方便面调味粉包的微生物控制

方便面调味粉包对于方便面的味道发挥着非常重要的作用,可以给喜欢不同口味的人以不同的口感,而方便面使用的调味粉包中微生物尤为容易超标,这样就无法达到国家规定的相关标准。本文就是基于方便面生产的实际情况,采取适当的方式来控制微生物超标的问题,从而为人们提供更加健康安全的调味粉包。     

营养降脂方便粥的研制

本文重点对营养降脂粥的配方，制作工艺以及操作要点作了介绍。     

养身保健酒的制作工艺

采用银杏叶、沙棘叶和绞股蓝茎叶为主要原料,辅加名贵中药肉桂,经提取、加工、调色配制而成的30°养身保健酒,是一种色香味俱佳的低度保健酒,具有增强机体免疫力、降血脂、改善心脑血液循环、抗疲劳、防癌抗癌、抗衰老等功效。通过比色法和吸光度测定,其主要保健有效成分绞股蓝总皂甙含量为22mg/100ml,总黄酮含量为20mg/100ml。     

出口调味粉中金黄色葡萄球菌的分离与鉴定

从某出口调味粉内分离到1株葡萄球菌，经分离培养、革兰氏染色、血浆凝固酶试验鉴定为金黄色葡萄球菌。该菌在Baird-Parker平板上能产生典型不透明沉淀环,革兰氏染色阳性球菌，凝固酶试验为阳性。     

虾松制作工艺的研究

本文叙述了以鲜虾为主要原料,制取美味虾松的工艺方法和工艺条件 本方法可以将鲜虾肉制成一系列风味宜人、营养丰富、易于消化吸收的美味虾松,同时虾头、虾壳还可加工制成酱香宜人的虾酱,为虾的综合利用开辟了新途径     

蔬菜纸的制作工艺

介绍了以芹菜为原料，采用圆滚碾压成型的方法来生产蔬菜纸，并且分析了芹菜纸中粘合剂的使用情况以及烘烤温度及时间对它们的影响。     

软包装甜玉米罐头的制作工艺

以甜玉米为原料，以PET／AL／PP复合蒸煮袋作包装材料，经原料处理、预煮、真空封口、杀菌等工序制得甜玉米软罐头。     

擂茶的制作工艺

以花生为主料，配以绿豆、芝麻、茶叶、姜等辅料，将主料与辅料按一定比例混合，生产出一种营养丰富，清凉解渴的保健饮料－－擂茶。     

抹茶月饼制作工艺研究

本文采用单因素及正交试验法,以抹茶月饼的综合感官评价为评分标准,确定抹茶月饼的最佳配方和工艺参数。研究结果表明:抹茶添加量为白豆沙馅的1.8%,饼皮中低筋面粉850 g、玉米淀粉150 g、茶籽油230 g、碳化糖浆700 g、烘烤上火温度205℃、下火温度185℃、时间15 min。此工艺条件下制作的抹茶月饼饼皮松软,外形饱满,花纹清晰,无塌陷及裂口,內部馅料细腻,抹茶味清香、爽口。     

浸塑钢板网隔离栅栏制作工艺研究

本文从浸塑钢板网制作工艺原理出发,通过网片比选等因素进行分析,提出了在各类网片栅栏施工中浸塑钢板网施工的优势.     

风味脆豆腐的制作工艺

以豆腐为主要原料，通过干燥、油炸、脆化等工艺处理，生产的脆豆腐不仅具有丰富的营养价值，而且改善了它的外观、口感、色泽。     

葛粉酸糕的制作工艺研究

研究了葛粉加工制作酸糕的工艺及配方,实现了对葛根原料的综合利用。     

石家庄市中华北大街高架桥钢箱梁制作工艺

石家庄市中华北大街高架桥工程，钢箱梁制作工艺。第一标段匝道、第三标段左幅和右幅桥梁，匝道桥梁全宽7．7m，结构型式为单箱单室，主线左幅和右幅桥梁全宽12．7m，结构型式为单箱三室，分段制作现场拼接成整体，每段间腹板及底板、顶板现场悍接，顶板U型肋用高强螺栓连接，每幅横向悬臂段现场焊接。     

服装制作工艺的技术性和艺术性研究

通过对服装制作工艺的技术性和艺术性进行分析,指出技术性和艺术性的完美结合是现代服装制作工艺强调的基点。     

中式面点咸馅心制作工艺研究

中式面点馅心制作,是面点制作中的重要工艺之一。本文以中式面点馅心概念为逻辑起点,从咸馅心制作方法、制作要求以及制作过程中的注意点等几个方面探讨研究。     

红曲提取降脂产品洛伐他汀的工艺及应用

阐述了红曲制备洛伐他汀的工艺及应用，介绍了红曲生理活性物质的功能，以及开发洛伐他汀的前景。