蔬菜农药残留的检测与认识

本文对蔬菜农药残留进行检测的方法进行论证.对农药残留量检测必须对检测重要性加强认识的,对检测质量予以监控,对蔬菜农药残留检测方法进行优化.这对于减少日常生活中农药残留,具有非常重要的意义.     

防止蔬菜污染几种方法

蔬菜的污染主要来自于农药，农药的残留及残留量的大小与农药的种类及施用技术密切相关。防止蔬菜污染主要从以下几方面着手：     

蔬菜泡多久 农药能去掉

蔬菜中的农药残留是食品安全中的一个重要问题。尤其夏季，既是蔬菜消费的高峰期，也是害虫的活跃时期，生产者为了赶商机，要么用超浓度的农药杀虫，要么施用农药后提前采收，造成大量蔬菜农药残留严重超标。据统计，一般情况下，夏天蔬菜的农药残留合格率比冬季低两成以上。为了减少蔬菜上的农药，人们想出了各种各样的办法：放在太阳下晒、用水泡、     

蔬菜中农药残留检测标准及检测技术分析

蔬菜产业属于我国农业经济发展中的一大支柱性产业,但是长期以来农药残留问题成为制约蔬菜产业健康快速发展的重要因素。随着科技的进步,蔬菜农药残留检测技术也得到了快速的发展,在保障蔬菜食用安全方面发挥着非常重要的作用。为此,本文介绍了当前我国颁布的关于蔬菜农药残留检测的相关标准以及常用的检测技术,在此基础上分析了国内蔬菜农药残留检测工作的优化策略,以期进一步提高蔬菜农药残留检测结果的准确性。     

2020年周口市市售蔬菜农药残留状况调查与分析

目的:调查分析2020年周口市所售蔬菜中有机磷类、氨基甲酸类、拟除虫菊酯类农药残留情况.方法:分别对2020年第二季度和第三季度周口市各蔬菜售卖点进行抽样,运用气相色谱法对各类蔬菜中3大类农药进行检测.结果:共检测蔬菜137份,检出含有农药残留的蔬菜19份,农药超标的5份,137份蔬菜农药残留检出率排序为鳞茎类>茄果类...     

2020年河北省蔬菜监督抽检数据分析

目的:分析2020年河北省市场监督管理局发布的蔬菜监督抽检数据。方法:下载2020年河北省市场监督管理局发布的食品抽检相关通告,从蔬菜品种、蔬菜细类、不合格蔬菜检出详情及不合格项目等方面进行分析。结果:1199批次蔬菜10个蔬菜品种中,检出62批次不合格,平均不合格率为5.17%。鳞茎类蔬菜、芽菜类蔬菜等不合格率较高,不合格突出的蔬菜细类为韭菜、豆芽、芹菜等,不合格项目主要为农药残留,且禁用农药残留占总不合格项次的50%。结论:河北省蔬菜质量安全水平相对较好,但低于全国平均水平,超剂量使用农药、违规使用禁用农药仍是蔬菜质量安全的主要问题,仍需加强韭菜、豆芽、芹菜等高风险蔬菜的监管力度。     

不同蔬菜中农药残留与消解规律初探

随着人们食品安全意识的提升,对蔬菜农药残留的研究更为全面与深入。要想保证蔬菜的安全性,必须明确不同蔬菜中农药残留的消解规律。通过试验分析3种在蔬菜生产中使用较为普遍的高效广谱性中毒杀虫剂(乐果、镍氰菊酯、氯氰菊酯),代表性地选取了4种常见蔬菜(小白菜、生菜、萝卜根、辣椒),总结了不同蔬菜农药残留与消解规律,以期为食品安全研究提供参考。     

根茎类蔬菜中农药残留污染状况调查

目的：了解根茎类蔬菜中农药残留状况,为加强食品安全监管提供科学依据。方法：于2017—2021年随机采集市售根茎类蔬菜共4个品种、427份样品,检测其中的30种农药残留。结果：2017—2021年抽检的427份样品中,检出有农药残留的样本共207份,检出率为48.48%;其中不合格样本86份,超标率为20.14%。30种农药指标中共检出22种农药残留,其中高毒禁用农药甲基对硫磷的检出率和超标率均为最高。不同品种根茎类蔬菜中农药残留状况不同,白萝卜和胡萝卜中农药残留的检出率及超标率均高于莲藕和土豆。结论：根茎类蔬菜中存在不同程度的农药残留,且存在高毒禁用农药检出及超标;尤其白萝卜和胡萝卜中农药残留状况不容乐观,需重点关注和加强监管。     

如何清除蔬菜残留农药？

目前,农药残留而致蔬菜污染现象屡见不鲜,那么,如何防止和清除蔬菜残留农药,吃上放心菜呢？广西蔬菜市场检测中心有关负责人介绍了六种清洗蔬菜的方法：     

宿州市冬季温室大棚蔬菜农药残留监测结果分析

为了了解安徽省宿州市冬季温室大棚蔬菜中农药残留状况,本研究连续3年冬季在宿州市各县区随机抽取60个蔬菜生产基地,用气相色谱法对7类、196份样品冬季温室大棚蔬菜中22种有机磷、有机氯农药残留进行检测。结果表明,宿州市冬季大棚蔬菜存在农药残留现象,不同种类的大棚蔬菜农药残留的种类和数量均不同。应该健全监管体系、监测体系和追溯体系,提升种植者的用药规范意识,提升农产品质量安全水平。     

瓜果残留农药去除法

家庭中清除蔬菜瓜果上残留农药的简易方法有以下几种。 浸泡水洗法：蔬菜污染的农药品种主要为有机磷类杀虫剂，有机磷杀虫剂难溶于水，此种方法仅能除去部分污染的农药。但水洗是清除蔬菜水果上其它污物和去除残留农药的基础方法，主要用于叶类蔬菜，如菠菜、金针菜、韭菜花、生菜、小白菜等。一般先用水冲洗掉表面污物，然后用清水浸泡，浸泡不少于10分钟。果蔬清洗剂可增加农药的溶出，所以浸泡时可加入少量果蔬清洗剂。浸泡后要用流水冲洗两三遍。     

我国农产品总体安全

农业部组织有关质检机构去年底对37个城市蔬菜中农药残留情况监测表明，农药残留平均合格率为97．5%。这说明，农产品质量安全整体状况明显改善，我国农产品总体上是安全的。     

华东师大开发的蔬菜残留农药通过测评

蔬菜等食品的农药残留备受关注。由华东师范大学化学系金利通教授带领的课题组,近日完成了食品安全快速检测分析仪的研制。分析仪可以用于饮用水与蔬菜类等细菌含量和农药残留含量的检测。华东师大开发的蔬菜农药残留检测仪,只有一个智能手机的大小,成本也只有国外产品的十分之一。     

快速农残检测仪投入批量生产

一种携带方便、能快速检测果品和蔬菜中超标的残留农药的仪器——“果品、蔬菜残留农药快速检测仪，”日前通过了天津市质量技监局组织的全能性检测和全方面合格考核，现已投入批量生产。     

上海继续补贴低残留农药使用

为提高上市商品蔬菜的质量，上海市农委、市财政局联合发出通知，继续实施蔬菜生产推广应用高效低毒低残留农药资金补贴。     

蔬菜农药残留检测中质量控制的要点研究

近年来食品安全问题尤其是蔬菜中的农药残留问题,得到了社会的普遍关注。为了确保人们购买到安全放心的蔬菜,就要对蔬菜中的农药残留量进行科学合理的检测,但是在实际的检测过程中,其检测结果会受到多种因素的影响。本文对蔬菜农药残留检测的误差来源进行分析,并在此基础上,提出了具有一定针对性的检测质量控制要点,有助于获取良好的检测精度,对从事相关检测工作的技术人员具有一定的借鉴意义。     

筑牢农产品质量安全防线

江苏省南通市努力构建农产品质量安全监管长效机制，不断提高农产品质量安全水平，成效明显：今年上半年，全市蔬菜、水果农药残留例行监测中，共抽检500个批次，11976个样品，42个蔬菜品种，平均合格率达9963％。在全省蔬菜农药残留例行监测中平均合格率98．8％，在全省生猪及其产品、生鲜牛乳违禁物残留例行监测中合格率均为100％，南通市农产品质量安全总体稳定、安全、放心。     

无公害粮食、蔬菜、瓜果生产用药应注意的问题

无公害生产,亦就是农产品含农药、化肥的残留量不得超过世界粮农组织所允许的含量。因此,粮食、蔬菜、瓜果生产环节中,选用农药应注意以下几个问题。1.选药应注意品牌标识及农药性状,禁用伪劣农药正规农药厂生产的产品,包装上均标识农业部农药登记     

『无公害』蔬菜生产上的农药使用技术

“无公害”蔬菜即人们常说的“绿色蔬菜”或“放心菜”，即农药残留量不超标、硝酸盐含量不超标、“三废”等有害物质不超标、有害病原微生物不超标的商品蔬菜。“无公害”蔬菜并非不使用化学农药。使用化学农药是防治蔬菜病虫害的有效手段．但是要保证蔬菜产品的农药残留量不超过国家规定的标准或国际上规定的农药残留极限，使蔬菜产品真正成为安全、营养、健康食品。     

天津亿元打造安全检测网络

天津市累计投入亿元建成的市级、区县级和基地企业3级农产品安全检测网已正式启动。从今年9月起，全市无公害蔬菜生产率先实现联网跟踪质量检测，从而确保第一时间检测出生产基地和市场上蔬菜农药残留超标情况，凡农药残留超标蔬菜将无法上市。其他肉类、水产品、蛋等农产品也将逐步实行联网检测，不合格产品不能上市。