把养猪业提高到新水平

以往,吉林省生猪生产供不应求,每年要从省外调入大量猪肉以补不足,一直是全国的生猪销区。1978～1988年,平均每年调入生猪33.1万头。最高年份调入78.2万头,相当于当年全省生产商品猪的54%。从1989年开始,这种情况发生了根本变化。随着养猪业的持续快速发展,猪肉不仅实现了自给有余,而且外销数量逐年增加。据业务部门统计,1990年,全省销往省外生猪14.1万头,占出栏商品猪的4.8%。1994年达到96.2万头,占19%。4年生猪外销量增长了近6倍。这表明,吉林省已经实现了生猪销区向产区的历史性跨越。一、发动宣传促销攻势     

从"天下粮仓"到"全国肉库"——农业大省吉林演绎"食品工厂"的历史变迁

从每年调入生猪30多万头,到2008年调出生猪890万头.新中国成立60年来,吉林人坚持粮食生产不动摇,同时做好粮食过腹转化大文章,畜牧业发展不断实现新跨越.到如今,人均肉类占有量连续10年居全国首位,"天下粮仓"变成了"全国肉库".     

运城地区养猪业的调查

今年上半年,我们对运城地区农村养猪业作了些调查。 (一)养猪业连续五年下降的原因。 猪肉是我国人民肉食消费中的大头。1984年下半年,山西省城乡曾经出现过一段时期猪肉紧缺、价格猛涨,不得不从外省大批调入,以缓解市场的矛盾。形成这种局面的原因,主要在于生猪饲养量的大幅度下降。运城地区是山西省生猪商品生产的主要基地之一。1975—     

从“天下粮仓”到“全国肉库”——农业大省吉林演绎“食品工厂”的历史变迁

从每年调人生猪30多万头，到2008年调出生猪890万头。新中国成立60年来，吉林人坚持粮食生产不动摇，同时做好粮食过腹转化大文章，畜牧业发展不断实现新跨越。到如今。人均肉类占有量连续10年居全国首位，“天下粮仓”变成了“全国肉库”。     

基于价格联动的猪肉产业链整合量化分析——以吉林省为例

本文以吉林省为例,采用协整分析模型和滞后不对称分布价格联动模型量化分析了猪肉产业链价格系统的价格波动与联动效应.结果表明,吉林省猪肉产业链价格系统的协整关系成立,猪肉产业链价格系统的稳定均衡制约着猪肉产业链的短期价格波动,可以有效减弱猪肉产业链上各种市场价格之间的偏离,促使猪肉产业链价格回归均衡;玉米价格和生猪价格对猪肉价格的作用较强,而仔猪价格对猪肉价格的影响较小;猪肉产业链上各种价格之间有很强的联动效应,价格可以在生猪产业链上有效传导.因此,为了稳定猪肉价格,政府应重点监控玉米价格和生猪价格,控制玉米加工业的发展规模,可以通过实施全产业链管理加强猪肉产业链的质量安全控制,实现优质优价.     

生猪生产发展的路子为什么越走越窄?——江西省生猪问题透视

<正> 作为粮食和生猪的主要产区之一的江西省1987年下半年猪肉供应突然叫紧,生猪市价扶摇直上,地方财政补贴急剧增加,食品公司等经销部门严重亏损,城市尤其南昌市居民半夜起来排队买不到肉,生产者则因养猪效益差踌躇不前。一时间,关于生猪问题的各种议论骤起,莫衷一是。生猪问题到底是怎么回事?联系到全国性的猪肉供应紧张,不禁发人深思。     

猪肉可追溯系统中农户行为及其影响因素研究——基于北京市农户问卷调查的分析

根据针对北京市生猪养殖农户所做的问卷调查的数据,对猪肉可追溯系统中农户的行为及其影响因素进行了研究。研究结果表明:农户在行为方面对猪肉可追溯系统相关要求和规定的实际执行情况总体较好;以农户是否记录"生猪养殖档案"表示的农户行为受到农户的文化程度、养殖规模、生猪养殖收入所占比重、是否接受技术培训、对政府支持政策和无公害猪肉质量标准具体要求的认知程度的影响,并且文化程度越高、养殖规模越大、生猪养殖收入所占比重越高和接受技术培训、对政府支持政策和无公害猪肉质量标准具体要求的认知程度越高的农户记录"生猪养殖档案"的可能性越大。     

基于门限模型的我国猪肉产业链非对称价格传导研究

选取2000年1月至2013年6月间全国大中城市生猪出场价格、猪肉批发价格、猪肉零售价格的月度价格数据,利用门限模型,发现猪肉产业链的四个阶段,都存在非对称的价格传导关系。在逆向传导阶段,下游价格下跌时都要比上涨时更快地传导给上游价格,在顺向传导阶段,生猪价格上涨时要比其下跌时更快地传导给猪肉批发价格,而猪肉批发价格下跌时要比其上涨时更快地传导给生猪价格。相关部门应关注生猪、猪肉价格门限值及其在不同阶段的调整幅度,维护价格传导机制的畅通。     

“猪周期”拐点何时能来?——上半年我国生猪生产形势分析及下半年走势判断

在国家两次收储提振下,5月以后,全国猪肉价格连续多周出现回升,引发市场对新一轮猪价上涨的担忧。猪肉价格的涨幅及趋势,不但影响着未来生猪养殖业,还影响着宏观经济的发展。受成本增加、环保约束、疫病频发等因素的制约,未来生猪供给将受影响,而猪肉消费需求势头不会减弱,未来猪价中长期将呈上升趋势。值得关注的是:随着养殖规模化的逐渐提高,猪周期有被逐渐延长的趋势     

2012年生猪价格走势分析及对策

猪肉安全与粮食安全一样,始终是关系农村经济发展和社会安定的根本问题。但长期以来,中国的生猪养殖和宏观经济都深陷＂猪周期＂,＂一头猪拱伤宏观经济＂可谓一语中的。作为世界养猪大国,养猪业在中国具有举足轻重的地位     

生猪及猪肉价格协整性分析

根据2004年1月至2011年12月生猪及猪肉价格的月度数据,可以发现生猪及猪肉价格存在明显的趋势性、相关性和协整性,两者价差即屠宰场收益则相对稳定。基于ECM实证分析结果,在短期影响方面,生猪及猪肉价格波动对彼此的影响系数分别为1.046和0.845,分别存在"反应过度"和"反应不足"现象。在长期均衡影响方面,生猪与猪肉价格次月调整幅度分别为40.8%和43.6%,总体相差不大,体现了屠宰场或家族企业较强的定价能力,不仅能顺利转移成本,还可"顺势涨价";但也体现了屠宰场或家族企业稳定链条价格的能力和作用,遵循了"风险与收益对等"的原则。     

我国煤炭流通体系的现状、问题及发展趋势

我国煤炭资源分布和消费格局极不均衡,资源主要分布在山西、内蒙古、陕西、新疆等西北省区,而东部经济发达地区则高度依赖省外调入,未来"西煤东运、北煤南运"的基本格局还将持续。不过,随着我国的煤炭供给基地继续西移,煤炭进口量增加,煤炭产地和消费地的平均运距可能继续拉长,煤炭运输大通道和煤炭下水及接卸港口布局也会有所调整。煤炭码头泊位深水化、大型化、基地化趋势明显。而且随着"渠道为王"时代的来临和煤炭精细化使用程度的提升,储备中心和煤炭物流基地的建设步伐也将逐步加快。改变长期以来"重生产、轻流通"的观念,并建立高效、低成本、环保节能的煤炭运输、加工和配送体系,对于保证煤炭的持续稳定供应至关重要。     

大安港国轮扬帆远航

大安港是吉林省对外开放的唯一水上口岸,是吉林省外贸运输的重要枢纽。大安港所在地的大安市交通便利,长白、通让铁路在大安北站相交,北连大庆、齐齐哈尔、哈尔滨,南通沈阳、山海关、天津。图乌和乾安两条公路是市内公路运输主要干线,直通长春、哈尔滨、大连、沈阳、天津、北京等大城市。内河水路运输条件得天独厚,从大安港逆江而上,达黑龙江省嫩江港,顺流而下,可通往哈尔滨、佳木斯、同江港而直抵俄伯力港,并可卞行至尼古拉耶夫斯克港(庙街)进入日本海,从而可以打通中、俄、日3国海、河联运通道。大安港俗称"老坎子"码头,位于大安市城区北4km的嫩江右岸,作为水旱码头已有80多年历史,是吉林省最大的内河港口。大安市从建国初期到现在不断有鱼类、肉类、罐头、轻工产品等货物对俄出口。大安港由于所处地理位置优越,通过铁路、公路、水路联运,它的经济腹地可达吉林省中西部地区,黑龙江嫩江地区,辽宁西北部地区,内蒙古东部地区。     

食品安全风暴下湖南猪肉行业可持续发展战略研究

由于湖南猪肉安全生产的操作监管不力,相关法律法规不健全,消费者缺乏安全意识或食品安全常识等原因,使得生猪及猪肉制品安全现状令人担忧,给湖南猪肉制品行业带来了诸多不利影响。因此,应该以标准化规模养殖力促湖南生猪产业提质升级;加强环境控制,构建湖南生态养猪新模式;加强猪场饲料管理,确保养猪经济效益稳步提升;强化屠宰、加工、运输等环节的监管力度;强化湖南猪肉制品市场供应的监测预警力度;普及知识,推动提高市民肉品安全消费意识,从战略上促进湖南猪肉业的可持续健康发展。     

猪肉价格波动的供需影响分析

自2007年农业部实施养猪补贴以来,中国的猪肉价格经历了剧烈波动。从需求和供给两方面深入分析猪肉价格波动的原因。养猪补贴政策通过影响猪肉供需两方面影响猪肉价格波动;人口、收入水平和季节性影响猪肉需求;养殖成本和生猪疫病突发事件影响猪肉供给。最后,提出政策建议。     

我国猪肉食品安全风险分布特征:食品安全事件的视角

目的利用食品安全事件锁定食品安全风险分布特征,有针对性地实现食品安全的有效治理.方法采用食品安全事件大数据监测平台DataBaseV1.0版本建立数据库,分析2005—2014年间我国猪肉食品安全事件,锁定我国食品安全风险空间分布和主要特征.结果我国东部沿海地区为猪肉安全事件的高发区域,而养殖环节中分散的小规模养殖户人为滥用兽药、饲料和添加剂等化学品形成的化学性风险因素成为其中关键.结论进一步规范小规模生猪养殖户对包括兽药、饲料添加剂等化学品的使用,应通过加大对生猪养殖环节化学品投入的监管,提高小规模养殖户专业素质,鼓励分散的、小规模生猪养殖户组成专业合作社等手段,从供应链源头将猪肉食品安全风险控制到最低.     

迷迭香提取物抗氧化作用研究进展

介绍了迷迭香植物提取物的抗氧化成分,对目前研究较多的迷迭香酸作了简要介绍;分析了国内外对迷迭香抗氧化作用额研究进展,简要剖析了冷鲜猪肉氧化的机理和现阶段应用于冷却猪肉保鲜的抗氧化剂,提出了将迷迭香提取物作为抗氧化剂应用于冷却猪肉的设想和展望。     

吉林省第三产业结构与竞争力分析

以吉林省第三产业统计数据为基础,运用偏离-份额分析法,将吉林省第三产业与全国平均水平进行比较分析,从吉林省第三产业内部结构角度和竞争力角度分析了吉林省第三产业现状,从而对吉林省第三产业结构与竞争力进行综合评价,最后据此提出建议,以期为吉林省第三产业结构调整提供参考.     

陆桥商讯

"连云港"成为渤海商品交易所指定焦煤交收仓库日前,连云港港口股份公司与天津渤海商品交易所在鑫港大厦举行签约仪式。根据协议,连云港港口股份公司成为天津渤海商品交易所上市交易商品焦煤指定交收仓库。连云港港是我国焦炭出口第二大港,也是我国"北煤南运"和"西煤东运"的主要物流枢纽港。近年来,依托连云     

猪肉流通质量安全信息追溯系统研究

一、研究现状目前中国的猪肉生产事故发生频繁,现状不容乐观,猪肉消费安全问题一贯受到从中央到地方各级政府的高度重视,然而,在监管过程中,猪肉生产、加工、贮藏、运输、销售等流通环节信息断裂,造成食品安全监管、追溯体系在信息上的困难,从而导致消费者对猪肉产品的信心明显不足。解决猪肉质量安全问题的重要措施之一是建立肉品流通质量安全信息可追溯系统,按生猪养殖、屠宰加工、肉品流通环节,运用信息化手段,将各环节加工及流通的信息相关联,形成完整的信息追溯链,构建起高效、统一的政府监管平台。通过对各关键环节的信息加以有效监控和管理,以实现猪肉质量安全问题的预警和溯源。