酒店业作业成本系统设计

自我国加入WTO后,外资酒店在我国迅速发展,世界前300强酒店已经有10%进入中国,并且他们当中的绝大多数已将中国市场视为未来集团发展的最重要战略目标,外资酒店以其雄厚的资金、先进的管理在酒店行业的竞争中取得绝对的优势。作业成本法作为先进的核算方法及管理手段在我国酒店业合理运用,可以提高我国酒店成本管理水平、寻找核心竞争力,从而提高整个酒店业的管理水平及竞争力。     

酒店业作业成本系统设计

自我国加入WTO后,外资酒店在我国迅速发展,世界前300强酒店已经有10%进入中国,并且他们当中的绝大多数已将中国市场视为未来集团发展的最重要战略目标,外资酒店以其雄厚的资金、先进的管理在酒店行业的竞争中取得绝时的优势.作业成本法作为先进的核算方法及管理手段在我国酒店业合理运用,可以提高我国酒店成本管理水平、寻找核心竞争力,从而提高整个酒店业的管理水平及竞争力.     

试论现代酒店行业战略成本管控

酒店作为格局已定的有限服务传统行业,早已是一片红海,市场复杂多变,内部管理也存在着诸多问题,导致管理成本不断攀升,不断挤压着企业的利润空间,为提高经济效益,有针对性的解决这些问题,加强成本管控就成为关键。本文阐述了酒店战略成本控制的意义及内容,提出了战略成本管理的理念和总体思路,分析了酒店业成本控制存在的问题,最后详细探讨了酒店成本管理问题的解决对策。     

加强酒店业低价值物品成本管控的有效措施探讨

在全球经济乏力,国内经济增速放缓,外资进入中国酒店行业,连锁酒店形成规模效应,人工智能、大数据等现代信息技术高速发展,以及人工成本大幅上涨的背景下,本土传统酒店业面临着严峻的生存与发展挑战,特别是本土酒店在低价值物品成本管控方面,整体管控意识较为薄弱,物品闲置、浪费、积压情况尤为突出。本文对酒店业低价值物品成本管控中存在的问题进行了分析,结合笔者多年酒店财务工作经验,从财务角度针对性地提出了各类低价值物品成本管控措施和方法,以供参考。     

现代酒店成本管理的新思路

随着酒店业的迅猛发展和竞争的日益加剧,现代酒店如何进行成本管理成为困扰酒店行业发展的一个难题。本文从新的视角指出,酒店业应转变成本观念,以提升成本功能价值为导向、本量利分析为手段进行成本决策,努力提高成本意识,进行全面成本管理。     

现代酒店成本管理的新思路

随着酒店业的迅猛发展和竞争的日益加剧,现代酒店如何进行成本管理成为困扰酒店行业发展的一个难题.本文从新的视角指出,酒店业应转变成本观念,以提升成本功能价值为导向、本量利分析为手段进行成本决策,努力提高成本意识,进行全面成本管理.     

酒店业致胜法宝：将文化融进血液

编者按 我国的酒店业作为传统服务性行业,经历了改革开放起步、数量型扩张、规模连锁发展和品牌提升四个阶段,并已取得突飞猛进的发展;同时国外一流酒店的大范围登陆也加剧了行业内的整体竞争态势.所有权与管理权交义、恶性人才竞争、缺乏人力资源管理的生态环境等问题成为我国酒店业发展的软肋.     

基于差异化理论探讨酒店核心竞争力的构建

随着我国酒店市场竞争的加剧,构建酒店的核心竞争力是我国酒店在激烈的竞争中异军突起的关键。迈克尔．波特的差异化理论为我们进行酒店核心竞争力的构建提供了理论依据与支持。本文以差异化理论为切入点,结合酒店业的特点,分析了基于差异化理论构建酒店核心竞争力的相关战略,希望对我国酒店经营者提供有意参考。     

竞争战略理论在企业经营决策中的应用

近年来．天津滨海新区的开发促进了区域经济的发展。由于会展旅游经济的加速发展，综合经济增长势头强劲．促使海外及国内来客剧增，本市星级酒店业务进入爆发式增长期．资本争相投入高星级酒店的建设。面对天津酒店业如此巨大的市场商机，如何把握住这千载难逢的机遇，捷足先登抢占先机，参与分割酒店服务业这块巨大的蛋糕．是企业生存和发展的重要战略问题。本文从企业所处的环境、内外资源等条件出发，在对影响酒店业竞争态势的因素分析的基础上．对竞争战略在企业经营决策中的应用进行阐述如下：[第一段]     

星级酒店员工流失分析及应对措施——基于人力资源管理的视角

随着我国酒店业的迅猛发展,酒店业内竞争的加剧,酒店业人力资源的频繁流动问题日益凸显,人员的高流失率也成为困扰酒店管理者的难题。文章立足江苏酒店行业,抽样调研了江苏省星级酒店员工流失的情况,从人力资源管理的视角分析研究酒店员工高流失率的原因,有针对性地提出了防止员工流失的措施。     

酒店采购成本控制研究

随着我国服务经济的快速发展,酒店业迎来了前所未有的发展机遇,但也面临着各种挑战。在激烈的市场竞争环境下,价格的竞争是产品和服务的最直接表现,酒店需要控制好服务成本以赢得价格竞争优势。在酒店经营管理过程中,对采购成本的合理控制成为最重要的控制环节之一。由此可见,通过对酒店采购成本的深入调查分析和研究,采取科学、合理、有效的成本控制措施是非常必要的。本文在查阅相关资料和调查研究的基础上,分析了当前酒店采购成本控制环节中可能存在的主要问题,并提出了相应的改进措施。     

略论酒店采购成本的控制

我国加人世贸组织，酒店企业的市场竞争越来越激烈。如何通过控制经营费用，降低采购成本，打造更具有竞争力的酒店，对我省酒店业显得尤为重要。笔结合工作实践，论述如何加强酒店采购成本控制的若干问题。     

浅谈酒店留住人才的管理措施

酒店业是服务性行业，所提供的是人对人的服务，员工“人”在酒店业的竞争中，显得尤为重要。而当今酒店业市场中，员工的流失又非常严重，如何把优秀的人才、员工留住至关重要，直接关系到酒店经营的成败。因此，留住员工、留住优秀的酒店人才是酒店进行创新和赖以发展的根本。     

酒店内部会计控制的思考

为促进各单位内部会计控制制度建设,加强内部会计监督,维护市场经济秩序,财政部颁布了《内部会计控制规范———基本规范(试行)》(以下简称《规范》)。它适用于公司、企事业单位、国家机关、社会团体及其他经济组织。该规范以单位内部控制为主,同时兼顾与会计相关的控制,是我国第一次形成和出台的内控框架。当前,我国酒店业进入了一个微利时期,有的酒店平均利润率甚至为负增长。控制酒店行业成本,开源节流已成为行业管理工作的重中之重,而规范酒店内部会计控制具有重要现实意义。一、酒店内部会计控制的原则内部会计控制是指一个单位为了保…     

行业竞争背景下主题酒店的发展思考

近年来我国酒店业呈现出繁荣的发展态势,但竞争加剧也成为我国酒店业发展的重要特征。激烈的行业竞争催生了主题酒店的兴起,综合当前的政治环境、经济环境、社会环境、技术环境分析可以看出,主题酒店的发展具备广阔的前景,符合国内酒店业创新发展的需求。而且主题酒店拥有独特新颖的外观设计和精致贴心的个性化服务,能够快速、精准地捕捉目标客户群群,积累核心竞争力,凝聚发展优势。今后国内主题酒店的发展应注重外观与主题文化的有机契合,结合地区优势和特色,对主题文化进行深刻解读,深化主题服务建设,提升顾客体验价值,并应用多元化营销策略,增强宣传效果。     

酒店业内部控制制度浅析

随改革开放的发展,我国的酒店业在国内普遍发展吸收国际先进经营理念和管理经验,较其他行业而言,具有较少的计划经济色彩,并更早形成按照以竞争为核心的市场经济规范运作的局面。随着越来越多新酒店的出现,使得这一领域的竞争不断激化。伴随入世,大量国际酒店集团纷纷进入中国,就更恶化了国内市场的竞争环境。我国酒店企业已不能继续这种较为低层次的竞争形式,注重提高服务质量、讲求文化内涵,建立内部控制制度,在企业管理中发挥真正的作用。     

五星级宾馆员工培训问题与策略

培训是提高员工素质、增强企业竞争力的主要方式,对于酒店、宾馆等劳动密集型行业更是如此。我国酒店业较早引进外资,参与到国际竞争中。然而酒店从业人员整体素质的偏低,制约了我国酒店行业的整体发展。因此,加强酒店宾馆行业的员工培训工作非常必要。     

酒店内部会计控制发展方略

由于酒店行业自身的特点（劳动力密集、存在大量现金交易、工作技术含量低、薪酬较低、酒店使用的很多物品都是员工必备的家庭物品），使酒店业比其它行业更容易发生“偷窃”行为；同时，近年来酒店业发展迅猛，竞争也愈加激烈，这就使科学的管理手段、优质的服务成为酒店取胜的必由之路，而酒店内部会计控制又是一切管理的基础和重点。     

金陵饭店的客户关系管理(CRM)

客户关系管理(Customer Relationship Management,CRM)体现的是"以客户为中心"的经营理念。它主要是通过运用现代信息技术,弥补传统营销方式的不足,使公司与"客户"之间互动、互惠的关系更加密切。它的应用范围广泛,在酒店服务业、金融服务业、商业零售业等行业均可发挥其作用。本文主要探讨其在酒店业的应用。中国的酒店行业是最早向外资开放的行业之一,但酒店业效率低下也是不容置喙的事实。大部分酒店在发展到一定阶段后,员工热情度、服务质量等停留在原有水平,导致客源大量流失,利润下降。面对这种情况,酒店业引入CRM具有必然性。本文首先介绍了CRM的基本内容,在企业管理过程中的作用。以金陵饭店为例,通过分析其信息化管理系统,阐述其引入CRM的必要性;同时,通过对其客户进行细分和业务流程重组,对其市场和运营对策予以指导、提高销售自动化和个性化服务水平、稳定和提高客户保持率、提高经济效益。本文通过介绍CRM在企业经营中的作用,同时阐述了金陵饭店发展的历程和信息化管理系统中所存在的一些弊端,提出了公司实施CRM的必要性和紧迫性,希望对传统的酒店服务业有一定的参考价值。     

酒店品牌经营战略体系的构建研究

广西酒店业经过十多年的迅猛发展。在国内外市场竞争中占据了一定的优势。然而,随着中国-东盟自由贸易区的建立,竞争将作为广西酒店生存和发展的主体环境愈演愈烈。广西酒店业要在这种竞争格局中找到出路,品牌经营战略体系的构建势在必行。文章阐述了通过酒店品牌创建、品牌实施传播和品牌长线管理3个阶段的共同作用,创建一个完整的广西酒店品牌经营战略体系。