我国食品供应链质量安全策略研究

随着社会的进步,拥有舒适生活的人们对食品安全问题越来越重视。食品供应链逐渐受到人们的关注,尤其是在三聚氰胺毒奶粉、地沟油、苏丹红鸭蛋等食品安全事件被曝光之后,食品供应链的质量受到了人们的广泛关注。食品安全事件的曝光让人们对市场中的食品产生了恐惧心理,这些事件从另一个方面反映了当前我国食品供应链中存在的安全隐患问题。如何才能保障食品的健康呢?本文将通过分析食品供应链当前的现状和存在的问题,从法律监管、食品供应链的管理标准化等方面,提出相应的对策。     

关于食品添加剂与食品安全的研究

随着人们生活水平的提高,饮食安全逐渐成为人们关注的重点问题之一,特别是食品中的添加剂,一直是备受人们关注的食品安全问题。为了帮助人们更好地了解食品添加剂,进一步保证人们的正常食品安全,根据笔者自身多年的工作经验,总结了当前比较常见的一些食品添加剂,并对其作用和应用现状进行了简单的介绍,然后对当前存在的食品安全问题提出几点建议,以期有助于我国人民改善当前食品安全问题。     

我国食品安全管理存在的问题及对策分析

近年来,关于许多劣质食品和问题食品的报道屡见不鲜,这些问题的出现直接影响着食品消费者的人身安全和对社会食品的信任度。因此,本文将从食品安全管理的概念入手,探究我国食品安全管理中所存在的问题,从而提出一些有效的、积极的对策。     

我国食品安全政府管制存在的问题及对策分析

近几年,食品安全问题频繁出现,影响范围甚广。如何确保食品的安全卫生,建立从“农场到餐桌”整个食品生产过程的质量保证体系,已经成为世界各国食品生产者、行业管理者、政府部门和消费者热切关注的话题。可以说,食品安全是目前公共健康面临的最主要威胁之一。本文分析我国食品安全的现状,并从技术、经济和制度三个不同的角度论述我国出现食品安全问题的原因,并针对我国食品安全政府管制的实际情况,提出以下几条探索性的政策建议。     

新时代中国食品安全战略的框架构想和实践路径

准确定位食品安全工作的战略目标,构建中国食品安全战略框架,是提升食品安全治理水平的关键。为贯彻落实党的十九大报告提出的食品安全战略,应坚持以人民为中心理念,遵循消费安全治理准绳,配合健康中国战略的落地实施。新时代中国食品安全战略需围绕食品安全治理保障能力提升的核心目标,从供需侧有效匹配的战略基点出发重点开展工作,形成基于信任的多元主体协同治理格局。现阶段中国食品安全面临高质量需求与低质量供给矛盾、传统监管与食品产业发展不同步、舆情治理机制存在漏洞以及城乡食品安全意识形态差异明显等现实问题。对此提出深化大数据技术应用,以战略框架为基础,从实施食品高质量供给、建立智能化食品安全风险治理体系、加强善后保障体系建设和培养正确的食品安全意识等方面着手,从而推动食品安全战略和健康中国战略的进程。     

我国食品安全政府管制存在的问题及对策分析

近几年,食品安全问题频繁出现,影响范围甚广.如何确保食品的安全卫生,建立从"农场到餐桌"整个食品生产过程的质量保证体系,已经成为世界各国食品生产者、行业管理者、政府部门和消费者热切关注的话题.可以说,食品安全是目前公共健康面临的最主要成胁之一.本文分析我国食品安全的现状,并从技术、经济和制度三个不同的角度论述我国出现食品安全问题的原因,并针对我国食品安全政府管制的实际情况,提出以下几条探索性的政策建议.     

发达国家企业：必须严格依法和按标准使用食品添加剂

从三聚氰胺奶粉，染色馒头到瘦肉精猪肉，食品塑化剂，在频频曝光的中国食品安全问题中，几乎都与违法添加和滥用食品添加剂有关。     

《首届商务传播国际学术研讨会——媒体与食品安全》专辑

近年来，中国大陆的食品安全问题日益突出，社会公众强烈关注，从茅台酒等酒类塑化剂事件为代表的白酒安全问题，到之前以三鹿奶粉事件为代表的奶粉安全问题，到以山西疫苗事件为代表的疫苗安全问题……一连串食品安全事件的爆发使得社会公众和学者专家都在思考：如何保障食品安全？食品安全与商务传播关系密切，如何在监管部门、行业企业和社会公众之间就热点问题进行交流传播，并通过食品追溯体系及时监控，以达到预警的目的，无疑也是食品安全保障的重要一环。食品企业等的商务活动在新技术、新媒体的推动下,呈现出全新的业态与格局，也改变着传统的商务传播环境。     

漯河市食品产业发展存在的问题与对策

漯河市食品产业发展中存在着企业缺乏核心竞争力、品牌辐射带动力不强,中小食品企业融资难,配套服务和软环境不够完善,食品安全等问题。提出应加大食品研发力度,推进食品产业技术升级;大力实施品牌战略,打造更多食品行业知名品牌;加大对食品企业支持力度,切实解决中小食品企业融资困难;完善配套服务措施,提升中国食品名城综合实力;抓好食品安全工作,努力打造安全规范的食品产业链等对策建议。     

食品安全在食品工程质量中的重要性探究

自古以来，衣食住行一直都是人们的日常行为习惯和重要的组成内容，这也是人们每天都需要进行的活动。俗话说得好:“民以食为天”，其中“食”在这四种行为习惯当中占据着十分重要的地位，由此可知，食品的质量安全问题就成了人们目前阶段重点关注的问题，这不仅关系到人们的生命安全问题，与此同时，也关系到国家民生的发展问题。因此，在当前的发展状况下，国家相关部门必须要不断加强对食品质量的检测工作，在原有的检测基础上不断的进行改革和完善，尽可能地从源头上对食品制作的原材料进行筛选，在生产加工过程中进行严格把控，在食品的运输和销售过程也需要按照公司制订的流程进行，必须要高度重视食品的外部和内部监督管理调节工作，只有对细节部分进行严格的把关和落实，才能够真正有效地解决食品安全管理过程中存在的问题。首先，文章简要分析了食品质量在食品安全管理过程中的主要现状，其次，介绍了食品安全的主要影响因为和在食品安全管理过程中需要注意的问题，最后，详细阐述了有效增强了食品安全在食品工程质量重要性的措施。     

自律才有安全

食品安全问题关系到消费者的切身利益,消费者对饮食的需求已经从“吃饱”、“吃好”进入到“吃安全”、“吃健康”,日益增长的消费需求,促进了食品相关产业高速发展,由此引发的食品安全问题日益受到全社会的关注。 怎样才能从真正意义上维护食品安全?首当其冲的就是要增强食品生产     

我国现行食品安全监管体系存在的问题与对策研究

食品安全在社会经济发展中的重要性显得日益突出,学术界关于食品安全的研究和讨论也越来越广泛和深入.目前,我国现行食品安全监管体系尚存在着监管体制设置效率低、法规建设滞后、缺乏系统检测资料、预警处理体系不完备等问题.这主要是由食品供给相对不足、信息传递机制不健全、尚未建立完善的食品召回制等原因引起的.因此,我国应该从推进食品安全管理体制的创新、发挥地方食品安全监管体制作用、加强食品安全标准体系的构建、完善食品召回制;发展我国食品风险评估技术、完善食品包装标识监管,从多方面改进现行食品安全监管体系.     

楝素生物农药推进农药步入“有机”时代——国内最大规模纯生物农药生产线在南京高淳投产

近几年，虽然中国不断加大食品安全的监管力度，但“从田园到餐桌”的食品产业链条依然危机四伏，不断通过媒体涌入公众视野的“苏丹红”、“瘦肉精”、“三聚氰胺”等等闻所未闻的名词着实让普通老百姓增长了不少“见识”，同时，也将食品安全问题推到了舆论的风口浪尖。     

食品安全管理存在问题及其对策研究

目前,食品安全形势不容乐观,主要表现为食源性疾病不断上升、恶性食品污染事故接二连三、食品加工新技术与新工艺带来不确定性危害.世界范围内由于食品安全卫生质量而引起的食品贸易纠纷不断.为此,世界卫生组织(who)和联合国粮农组织(fao)以及世界各国都加强了食品安全工作,强化或调整政策法规、监督管理和科技投入.     

餐饮企业上市后的三大管理命脉

品牌是综合管理的结果而不是原因。对餐饮企业来说,品牌的内涵就源于公司在餐厅服务、食品味道、食品安全上的管理质量如何。     

奶粉行业的食品安全引发的风险思考

作为制造婴幼儿主要食品的奶粉行业,近几年来事故频发。严重伤害着中国下一代的发展。食品安全风险已经是企业经营中必须面对的问题,因此应该提高食品生产过程中的风险意识。该文章通过分析中国奶粉行业引发食品安全问题的原因,从而引发我们对奶粉行业风险的思考,进一步提出奶粉行业应该采取的应对措施。     

对治理我国食品安全问题的制度思考

我国不断发生的食品安全问题表明,相关法律制度及管理机制的不健全和缺失是问题不断引发的根本原因,因此,我国食品安全问题要得到根本性的治理,制度的完善和建设是关键。其中,《食品安全法》和食品的统一标准的建立、政府在食品管理体制上变革和食品安全信用体系的健全是当前我国治理食品安全问题亟需解决的制度问题。     

供应链上的食品安全

食品安全问题一般都是终端环节爆发,而终端环节上的零售商首当其冲要受到消费者的谴责,尽管相当多的问题都是出在生产商和供应商身上,尽管零售商觉得不公平,认为只有实现了生产上的安全,才能为实现产品安全提供保证,但当前大型连锁超市已经成为食品流通的主流渠道,超市是保障食品安全最后的卫士。我国食品安全控制体系尚未完善,在终端环节保障食品安全是超市义不容辞的责任!     

基于我国食品安全的质量规制研究

保障食品安全已经成为保护国人生命健康、提高国人生活质量、促进食品贸易甚至维护世界和平与发展的重大政策问题。在分析食品安全的质量规制理论的基础上,借鉴发达国家食品安全的政府质量规制的经验,结合我国实际情况,提出了保障我国食品安全的质量规制机制：食品企业市场主体准入的质量规制、规范食品企业市场秩序的质量规制、市场退出的质量规制。     

英国食品标准局保驾护航

在今年二月份发生的“苏丹红”风波中，绝大部分报道都援引了英国食品标准局发布的报告。由于那段时间“食品标准局”出现的频率相当高，这使它在中国公众中赢得了不小知名度。事实上，食品标准局的存在只有5年的历史，它是英国政府为解决近年来日益严重的食品安全问题而专门设立的一个监督机构。尽管时间不长，但食品标准局在维护食品安全方面的作用却不可小视。