循环经济理论在饭店管理中的运用

随着旅游业的发展,饭店业的客源量也越来越大,然而在面对这一庞大市场时,饭店却出现了经济效益和生态、环境效益选择两难的境况。为使这两者达到协调发展,本文试图在饭店管理中引入循环经济理论,从而实现两个效益的"双赢"。     

激发饭店基层员工积极性的对策探讨

在饭店业发展日趋成熟的今天,饭店取胜的关键之一在于饭店拥有一支充满热情、积极性高涨的基层员工队伍。饭店的基层员工必须直接对客服务,只有当基层员工满意后,才能有顾客的满意。所以基层员工在饭店中的重要作用是不可否认的。本文就如何充分提高基层员工的工作积极性问题,分析了其原因,并针对这些原因提出了相应的对策。     

转轨时期中国饭店业绩效改进路径研究

我国饭店业是国有饭店主导的竞争性行业,国有饭店主导和竞争性行业的不相容性是造成我国饭店业整体绩效水平较差的根本原因。对此,我国饭店业最终目标是建立为非国有饭店主导的垄断竞争型行业,积极推进国有饭店退出和实施饭店集团化经营。     

饭店集团——中国旅游饭店业发展的必然趋势

本文从国外连锁饭店集团对我国旅游业的渗透和我国饭店业的现状出发,论述了我国饭店业发展的必然趋势——饭店集团,并就此提出了一些建议。     

我国饭店业人力资源开发与管理现状剖析

人力资源是是饭店业的第一资源,饭店人力资源的开发与管理已经成为饭店经营管理的核心.本文从我国饭店业人力资源现状入手,分析当前饭店业人力资源开发与管理存在的问题,探讨对策.本文观点认为,饭店只有在才能提升和完善人力资源的开发和管理,从而使饭店更具核心竞争力和可持续发展的能力.     

旅游饭店企业核心竞争力管窥

我国旅游饭店企业在激烈的市场竞争中,连续几年效益下滑,近几年甚至出现了全行业亏损。笔者认为核心竞争力的缺乏是造成这种局面的主要原因。本文重点讨论了旅游饭店企业核心竞争力的理论内涵、本质特征及培育和提升核心竞争力对促进我国旅游饭店业的重要意义,以期对我国旅游饭店业和旅游业的发展有所帮助。     

内部营销理论及其在饭店业中的应用综述

饭店业营销向着内部营销和外部营销相结合的方向发展。在注重外部营销的同时,高接触度服务的饭店业越来越注重内部营销。20世纪70年代以来有关内部营销理论迅速发展,有关内部营销与管理其他方面关系的论述也不断涌现。我国学者对内部营销理论及其在饭店中的应用也有一定的研究。     

论饭店管理人才培养的新型模式--"双轨制--定向式"组合模式

"双轨制--定向式"组合模式,是一种由旅游院校和国际饭店集团共同参与的定向人才培养的新型办学模式,有效地解决饭店业管理人才的短缺状况以及饭店管理专业毕业生的流失,使人才培养真正起到对饭店业发展的支持作用.     

我国旅游饭店业的人力资源开发

旅游饭店业作为劳动密集型产业 ,人力资源的开发和管理已成为其获取核心竞争力的关键性因素。通过对我国旅游饭店业人力资源开发的现状及存在的问题的分析 ,提出对我国旅游饭店业人力资源开发的几点建议 :改善教育体制 ,提高饭店人力资源的质量 ;重视人员培训 ,加大饭店人力资源的供给 ;注重企业文化建设 ,发挥员工的积极性 ;充分发挥政府的职能 ,为旅游饭店业的发展提供良好的宏观环境     

长吉图区域饭店业发展探析

饭店业的健康发展是维系旅游业发展的重要保障,2009年国家出台了《中国图们江区域合作开发规划纲要——以长吉图为开发开放先导区》,为长吉图区域饭店业发展提供了强有力的政策支持.本文以《纲要》为背景,介绍吉林省饭店业发展概况,对长吉图区域饭店行业现状进行了分析,找出了存在的问题,为促进长吉图区域饭店业健康持续发展提出了参考性建议.