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相似文献
 共查询到18条相似文献,搜索用时 125 毫秒
1.
随着我国人民生活水平的提升,越来越多的人对健康的生活方式不懈追寻。但是,现阶段我国食品安全领域中出现的问题仍然很多,对我国人民的生命财产安全造成严重威胁,因此本文针对食品微生物检验技术及其未来发展方向展开研究具有一定的现实意义。  相似文献   

2.
食物一直都是人类赖以生存发展的物质基础。随着经济的发展和行业竞争加剧,企业为了追求利益,食品安全事件频发,严重危及人们的生命。因此,食品安全检测工作十分重要,尤其要注重选择合适的检测方法。本文在介绍食品检测工作的重要性的基础上,介绍了有关微生物检测的相关知识和几种微生物的检测方法,并进行了比较分析。  相似文献   

3.
随着社会的发展和人民生活水平的提高,食品安全问题越来越受人们的重视。在食品安全监测中有多种检测指标,而食品微生物检验质量也成为目前食品安全中的重要指标之一。本文通过分析食品微生物检验的各环节,探讨食品微生物检验,通过各环节控制来保证食品微生物研究的质量。  相似文献   

4.
梁亚丽  姚森 《消费导刊》2013,(8):165-165
本文首先介绍了食品微生物检验过程中应该注意的主要问题,主要包括对食品检验技术人员的操作规范,对食品检测设备的消毒和清理,对微生物样本的采集和保存等,最后对食品微生物检验技术的发展趋势进行探讨。  相似文献   

5.
食品微生物检验的质量控制   总被引:5,自引:0,他引:5  
就目前食品微生物检验实际工作中存在的问题,从检验人员、仪器设备、培养基与试剂、检验环境、采样、样品接收与预处理、检验质量控制、校验的执行、参考菌株及保存、实验室内外部质量控制、检验报告与结果质量等方面,对食品微生物学检验质量控制进行了探讨,以期更好地开展食品微生物检验,提高食品卫生质量,保障消费者饮食安全.  相似文献   

6.
随着近年来屡屡被爆出的食品安全事件,人们对食品安全问题越来越重视。国内已出台了很多食品质量检验的标准和法规,如何提高食品微生物检验的质量已成为相关领域研究的热点。因此,本文主要简述食品微生物检验的检验对象和检验特点,并提出了一些提升食品微生物检验质量的策略,以期为食品检验工作提供理论参考。  相似文献   

7.
随着人们生活水平的提升,食品结构也发生了较大的转变,由原来的单一型转变为复杂型。不同的食品中含有迥异的营养元素,因此,摄入多种食品是人体健康成长的所需。但是,在各种食品入口时,微生物食品感染的安全问题不得不引起重视。基于此,从食品微生物的概述出发,分析当下食品微生物的检验内容及其检测技术,并提出相应的注意事项,旨在控制食品安全问题,减少疾病危害。  相似文献   

8.
食品微生物安全作为食品安全的重要环节,在世界各国都备受关注。本文通过比较分析我国与欧盟、美国、日本等国家微生物检测标准中的不同之处,旨在为我国食品安全微生物标准制定和完善提供技术依据。  相似文献   

9.
食品微生物检验的方法及质量控制   总被引:1,自引:0,他引:1  
食品安全是社会关注的首要问题,其依赖于食品微生物的检验方法和质量控制,是保障食品安全的重要环节。由此可见,食品微生物的检验方法和质量控制是保障食品微生物的检测的准确性、快速性的重要途径,为食品安全提供了重要的保障。  相似文献   

10.
随着人们生活水平的不断提高,食品卫生问题逐渐引起公众和政府部门的高度重视。威胁食品安全的因素有很多,其中微生物产生的各种霉素的影响最为突出。为更好地开展食品微生物检验工作,保证食品质量和消费者的身体健康,本文详细地阐述食品微生物检验技术目前存在的问题,并提出相关的解决对策,希望能够促进该项技术的快速发展。  相似文献   

11.
食品微生物检验是食品卫生安全质量控制的焦点之一,对预防由微生物引起的食源性食物中毒问题有重要的意义。实验室做好质量控制对提高检验结果的正确性尤为重要。本文通过从室内质量控制(人员、设备、耗材、环境、环节、报告)到室间质量控制(能力验证、室间比对)进行分析总结,指出微生物实验室质量控制中的重要因素和关键环节。旨在通过严格进行的质量控制、运行良好的质控系统使微生物检验工作更加规范、标准,确保数据的准确性、客观性及可重复性,进一步提高质量检测的技术水平,降低食品安全风险。  相似文献   

12.
目前,我国经济发展十分迅速,人们的生活水平逐步提高,对食品质量的要求也越来越高。食品微生物的检验过程十分复杂,对各项技术和人员都有非常高的要求。本文主要探讨目前我国食品微生物检验现状,从检验主要内容、检验质量控制、实验室的使用和试剂药品的控制等方面,希望能对提高食品微生物检验的质量控制措施提出合理建议。  相似文献   

13.
食品行业具有流通快的特殊性,随着生活水平的不断提高,人们逐渐提高了食品安全检验的要求,因此需要加强对食品微生物的检测和控制。大力发展科学技术,研究新检验方法,快速推广普及有效检测技术越显重要。基于此,分析食品微生物检验的方法和质量控制,旨在不断提高检测效率和检验质量。  相似文献   

14.
随着我国食品生产行业持续发展,食品安全问题成为我国社会发展的重要控制目标。但是,我国食品生产行业门槛相对较低,对于食品生产和食品营销方面的监督力度也较小,这导致许多存在安全问题的食品进入市场营销环境中,以致人们常常食用到含有有害物质的食品,这不仅威胁着人民群众的身心健康,也给食品行业的健康发展造成重大打击。在这种情况下,我国越来越重视食品的微生物检测工作,以此确保食品在无毒、无害的情况下进入市场,从而有效确保我国人民的饮食安全,有效促进食品行业健康发展。  相似文献   

15.
人们生活水平的普遍提高,同时也越发重视食品质量的安全问题。这要求我们必须提高食品微生物的检验质量严密性,特别是加强实际工作,提高食品微生物检验的质量控制水平,让检测结果更加公正、准确。本文在当前食品微生物检验的质量控制中,提出了要加强检测中的检验方法、检验环境、检验设备、检验人员等方面的质量控制,确保食品安全可靠。  相似文献   

16.
食品微生物检验中菌落总数测定的注意事项   总被引:1,自引:0,他引:1  
菌落的总数可科学地评估食品的整体卫生情况,全面分析食品的新鲜程度和污染程度,因此采用菌落总数测定的方式,可在一定程度上分析食品卫生情况。本文主要分析食品微生物检验中菌落总数测定的注意事项。  相似文献   

17.
食品安全问题一直是社会关注的焦点问题之一,而微生物检验又是食品安全的主要保障之一。基于此,本文主要对食品微生物检验的方法,以及检验质量控制进行深入研究,以期进一步提高食品微生物检验的质量与准确性,为食品安全提供保障。  相似文献   

18.
发展职业教育,是国家推行现代化建设,培养高素质职业技能人才的战略性举措。通过深入分析当前在实施烹饪人才培养过程中遇到的一个现实问题—老肉嫩化,结合个人多年的教育教学经验,提出一些关于老肉嫩化的建议和对策。  相似文献   

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