食品卫生档案化管理的现状及应对措施研究

在食品监督中加强食品卫生档案化管理,不仅能够为食品监督工作提供便利和依据,更能增强食品生产和加工企业的责任心,促使消费者更加信任食品卫生安全。为了更好地发挥食品卫生档案化管理在食品监督中的积极作用,本文细化分析目前食品监督中食品卫生档案化管理现状,针对存在的问题提出相应解决对策,充分加强食品监督中的食品卫生档案化管理。     

卫生部《食品卫生许可证管理办法》

<正>第一章总则第一条为规范食品卫生许可证的申请与发放,保障卫生行政部门有效实施食品卫生监督管理,维护正常的食品生产经营秩序,保护消费者健康,根据《中华人民共和国食品卫生法》(以下简称《食品卫生法》)、《中华人民共和国行政许可法》等有关法律法规的规定,制定本办法。第二条任何单位和个人从事食品生产经营活动,应当向卫生行政部门申报,并按照规定办理卫生许可证申请手续;经卫生行政部门审查批准后方可从事食品生产经营活动,并承担食品生产经营的食品卫生责任。     

重视食品卫生 强化监督管理

近日，香港大厦被山东省卫生厅评为山东省食品卫生监督量化分级管理A级单位。A级单位属于最高级别，由省卫生厅认定。这一殊荣标志着食品卫生的最高等级和食品安全的高度保障。食品卫生监督量化分级管理是卫生部等部委为保障食品卫生安全，维护消费者食品消费知情权，加强行业自律，在全国范围内推行的一项重要监管模式，于2006年底前在食品生产经营和餐饮业中全面实施，     

营销动向

<正> 法律法规食品及添加剂生产经营企业开始清理卫生部下发了《关于开展食品卫生许可证专项整顿工作的紧急通知》,决定结合今年食品卫生专项整治工作,进一步开展食品卫生许可工作的清理整顿。《通知》要求,对已发放卫生许可证的企业,各地要按照食品卫生法规,相应卫生标准和生产卫生规范进行逐一清理审核。未达到卫生许可准入条件的,要限期整改,     

日本《2008年度进口食品监视指导计划》的主要修正要点

日本作为世界主要工业化国家,国内生产的农产品大约只占其农产品消费总量的40%,换言之,日本国内市场大约60%的食品、农产品必须依靠进口。鉴于上述情况,日本根据《食品卫生法》制定了各项进口食品检验检疫制     

关于查处未经检疫肉食品的法律依据问题

国家工商行政管理总局在《关于查处未经检疫肉食品的法律依据问题的答复》（工商市字犤２００１犦第２８８号）中明确：一、对集市贸易中违法生产经营肉食品的违法者，根据《中华人民共和国食品卫生法》第二十九条“城乡集市贸易的食品卫生管理工作由工商行政管理部门负责，食品卫生监督检验工作由卫生行政部门负责”的规定，工商行政管理部门可依据该法第四十九条“本法规定的行使食品卫生监督权的其他机关，在规定的职责范围内，依照本法的规定作出行政处罚决定”的规定实施行政处罚。二、对违反国务院《生猪屠宰管理条例》第十七条第二款…     

提高出口食品卫生质量是当前的紧迫任务

出口食品卫生质量不仅直接关系到人民的安全和健康,而且还直接关系到国家的信誉和经济权益。对于出口食品的卫生质量国家历来十分重视。去年国家商检局、卫生部根据《食品卫生法》和《商检条例》的有关规定,发布了《中华人民共和国出口食品卫生管理办法》,国家商检局公布了《出口食品厂、库最低卫生要求》和《出口食品厂、库注册细则》,规定了各生产出口食品厂、库必须分期分批按规定进行注册登记。在对内搞活,对外开放政策的推动下,我国的食     

开办副食店必须办理健康合格证

编辑同志： 　　我 1997年领取营业执照开办了一家副食粮油店。 2000年 10月，我县卫生防疫站检查我店后，认定我爱人未办健康合格证从事经营副食粮油 3年，违反了《食品卫生法》第 26条第 1款，决定对我们罚款 300元。请问：开办副食粮油店属于《食品卫生法》规定的食品生产经营的范畴吗 ?我们是否必须要办理健康合格证才能从事经营 ? 　　读者徐泽平 徐泽平同志： 　　您好 ! 　　来函收悉，就您提出的问题答复如下： 　　一、开办副食粮油店属于《中华人民共和国食品卫生法》 (下称《食品卫生法》 )规定的食品生产经营的范围。 　　《食…     

资讯

我国年内将在餐饮经营单位实行卫生监督量化分级我国将在餐饮经营单位全面实行食品卫生监督量化分级,对餐饮单位进行食品卫生信誉度评价。今年12月底前,全国95%以上的餐饮单位将实行这一制度。     

对流通环节食品安全监管工作的思考

一、食品安全与食品卫生1986年,世界卫生组织(W H O)在题为《食品安全在卫生和发展中的作用》的文件中曾把食品安全与食品卫生作为同义词,而在1996年发表的《加强国家级食品安全性计划指南》中则把食品安全与食品卫生作为两个不同的概念用语加以区别。①我国的法律实践对于食品安全与食品卫生两个概念的内涵与外延也还没有一个统一的认识。然而无论是从理论还是从实践讲,食品安全与食品卫生两个概念必须区分,只有二者关系明确,才能明确食品安全监管的内容和方向,在实践中才不至于出现偏差。笔者认为,食品卫生应指“创造和维持一个清洁并且…