我国营养健康食品的发展

随着时代的不断进步和社会经济的不断发展,食品工业在我国的地位也在不断提升。食品的营养与健康越来越成为人们关注的焦点,选择营养健康的食物已成为当下消费者的主要需求。     

生物检测技术在食品检测中的应用

生物检测技术已经在日常的食品检测领域中显现出巨大的应用潜力。文章概述生物检测技术种类,并结合实例,探讨生物检测技术在食品检测中的应用。     

生物芯片在食品检测中的应用

随着人们生活水平不断提升,人们对食品安全的要求也越来越高,这些都在一定程度上增加了食品检测的难度,生物芯片技术的出现及应用提升了食品检测的质量,但是当前我国的生物芯片技术仍然存在一些问题,本文主要针对把生物芯片技术渗透到食品检测的相关工作进行论述。     

生物技术在食品检测中的应用

随着世界的发展与进步,人们生活变得越来越便利,与此同时,社会问题也越来越突出,其中食品安全问题日益严重,无论是国家还是平常百姓都给予了高度的关注。传统的食品检测方法已经不能适应现代社会的发展要求,因此为了满足社会的发展需要,将生物技术运用在食品检测中,将生物技术所具有的特异性强、效率高、成本低等特点充分发挥出来,促进食品检测的有效进行。基于此,以此为出发点,对食品检测中如何应用好生物技术提出相关策略。     

薏米的营养及其在食品中的开发应用研究

当前,保健食品风靡国内外,薏米作为药食兼用的食品原料逐渐被开发利用,尤其是在保健食品盛行的日本,对薏米类食品的研发较为深入,一系列以薏米为原料所开发出的健康营养食品逐渐受到大众人群的追捧。     

无损检测技术在食品品质检测中的应用

随着生活质量的不断提高,人们对食品品质提出了更高的要求,因而在此基础上,为了提升食品品质标准,要求食品工业在可持续发展过程中应注重将无损检测技术应用于其中,继而全面掌控到食品品质现状,达到最佳的食品加工状态,迎合当前社会发展需求。本文从无损检测技术分析入手,并详细阐述了其在食品品质检测中的具体应用,旨在应对传统食品品质检测工作中凸显出的相应问题。     

美国食品营养标签壁垒及我国对策研究

美国是食品营养标签法规最为严谨和完善的国家,法规的研究和制定在世界各国中均处于领先地位。中国出口至美国的食品,由于营养标签问题而遭遇技术贸易壁垒的比例很高,中国并因此遭遇了巨大的损失。本文详细介绍了美国食品标签管理的相关法律法规及对我国食品产业的影响,并从政府、各职能部门及食品出口企业等几个方面分析了应对措施突破该技术贸易壁垒。     

生物技术在食品检测中的应用

生物技术具有特异性强、效率高、成本低等特点,是未来食品检测的主要发展方向。基于此,立足于生物技术,分析和探讨生物技术在食品检测中的有效应用,希望对于提高食品检测水平有所帮助。     

食品营养与检测专业在高职院校中实践教学的研究

本文主要是针对高职院校中食品营养与检测专业中对学生的教学模式及其人才培养模式,探讨一下实践性教学面临的现状及其需要改进的地方。     

高职食品专业选修课程完善研究

在我国高职食品专业教学实践过程中,选修课程的完善与调整对专业学习质量与学生就业情况的改善,有重要的促进作用。所以在实践教育过程中,我们利用学分制度应用、合理设置技术选修课程以及开展综合素质教育等方式,合理完善选修课程内容,为选修课程质量的提高提供有力支持。     

高校开展食品安全宣传教育的路径探析

高校大学生食品安全知识态度行为(KAP)情况与开展食品安全宣传教育有着重要的关系,与高校食品安全宣传教育水平密切相关。开展高校食品安全宣传教育,有利于提高学生食品安全知识认知水平、规范食品安全行为、提高食品安全意识;有利于加强食堂从业人员的规范操作。因此,对高校如何开展食品安全宣传教育的路径进行探析,具有十分重要的现实意义。     

手机APP在技工院校食品专业教学中的探索与运用

手机APP以一种新型的教学方式运用在技工院校食品专业的教学中,通过手机APP中的课堂测试活动、小组讨论、作业、头脑风暴等形式,结合翻转课堂、微课等教学模式,最大限度利用学生的碎片时间,激发学生的学习积极性,促进师生之间、生生之间的交流,让课堂学习变得生动活跃。     

浅谈我国食品营养与安全检测现状与对策

本文通过分析我国食品安全检测现状,发现当前食品安全检测中存在的问题,从而提出了从健全监督体制机制、提高企业和消费者的食品安全意识、提升检测技术,完善检测设施、促进第三方检测机构的建立等方式而改善我国的食品安全检测现状,促进我国食品安全环境的营造。     

高校会展专业课实践教学模式创新探究

随着会展经济的迅猛发展,行业对高校会展专业毕业生的实践能力提出了更高的要求,实践教学模式的创新成为高校会展专业建设的重要环节。从会展行业人才需求出发,结合高校会展人才培养现状,针对会展专业课实践教学存在的问题,提出理论与实践教学融合的创新模式,为高校会展专业人才与市场对接提供保证。     

职业技能大赛对高职食品专业建设的促进作用

职业技能大赛对高职院食品专业建设具有强大的推动作用。通过食品类职业技能大赛,可实现以赛促教、以赛促学、以赛促改、以赛促建。本文以高职院校食品专业农产品质量安全检测技能大赛为例,阐述了职业技能大赛对食品专业建设的促进作用。     

食物类黄酮物质的营养学意义

人类膳食中不仅含有人体所需的六类营养素,而且还含有诸如类黄酮这样的非营养素成分。基于此,主要分析类黄酮物质的分类、结构以及主要食物来源情况,并从生物学的角度对类黄酮的营养学意义进行重点分析,以期能够进一步完善和充实类黄酮营养学研究体系,拓展食品保健、营养研究领域。     

食品的营养以及健康分析

随着社会的发展,人们对于健康的定义已从"无病即健康"转变为整体的健康管理,因此愈发重视饮食的管理,追求健康饮食。本文主要探讨了食品的营养与健康的关系,并提出了健康饮食的理念和相关策略。