共查询到10条相似文献,搜索用时 15 毫秒
1.
本研究中,选取市场上销售的部分冷冻食品微生物抽样检测,结果发现102份样品中,细菌总数和大肠菌群超标的超标率分别达到81.37%和21.56%,食品卫生合格率较低。在今后生产加工中,各级食品卫生监督部门要加强监管,把好生产的每一个环节。 相似文献
2.
为研究农村饮用水中微生物指标检测结果及指标合格率,本文根据"农村饮用水卫生监测技术方案"对瓦房店市农村地区的饮用水进行检测,选取2018年3月—2019年3月的200份饮用水样品,检测指标包括大肠菌群种类、细菌菌落总数,最后对指标合格率进行分析.结果显示,200份样本中,合格100份(50.00%),不合格100份(5... 相似文献
3.
4.
对婴幼儿食品(配方乳粉、补充谷物、饼干和罐头)分别进行微生物污染以及微生物毒素调查。调查结果表明:357份婴幼儿食品均未检出沙门氏菌和单核细胞增生李斯特氏菌;11份婴幼儿配方乳粉、1份补充谷物和1份饼干食品中检出坂崎肠杆菌,检出率分别为4.2%,2.4%和2.5%;检出1份补充谷物菌落总数超过国家标准最高安全限量值。13份婴幼儿配方乳粉和3份补充谷物检出肠杆菌科细菌,检出率分别为32.5%和7.1%;14份(婴幼儿)配方乳粉、2份婴幼儿罐头检出蜡样芽孢杆菌,检出率分别为35%和20%;1份婴幼儿配方乳粉检出黄曲霉毒素M1超标。婴幼儿食品存在微生物及其微生物毒素污染的风险,应加强对婴幼儿食品的致病微生物及其毒素的监测和监管。 相似文献
5.
6.
7.
8.
目的:研究花生酱和饼干中大肠菌群检验方法检出率的灵敏度。方法:对103份花生酱样品进行三种方法的大肠菌群检测。结果:103份花生酱样品中,2003版阳性率13.6%,2016版MPN法阳性率16.5%,2016版平板法阳性率17.4%;80份饼干样品中,2003版阳性率15.0%,16版MPN法和平板法阳性率均16.3%。数据上表明2016版检测方法灵敏度略高于2003版。 相似文献
9.
10.
为了阐述食品微生物检验中无菌操作技术的使用方法,观察检验结果。选取某屠宰场羊肉、牛肉、猪肉各100份,以50例为一组,将不同肉类分为观察组与对照组。对照组采用常规方法操作,不使用无菌操作技术,观察组将无菌操作技术应用到微生物检验过程中。结果表明,观察组羊肉菌落总数、猪肉菌落总数、牛肉体菌落总数与对照组相比差异显著(P0.05)。将无菌操作技术应用到食品微生物检验过程中,可提高检验结果的准确度。 相似文献