葡萄酒发酵过程中白藜芦醇含量变化研究

葡萄酒具有很高的营养价值,能够满足人们对于美容养颜功效的追求。葡萄酒中的白藜芦醇还具有独特功效,不仅能够帮助人体抗癌、抑制肿瘤,还能够帮助消费者抗动脉粥样硬化和冠心病。其中,白藜芦醇(C14H12O3)是由碳、氢、氧3种元素组成的,它的相对分子质量为228,随着葡萄酒发酵时间的改变,其白藜芦醇的含量会发生变化,而酒的品质也会发生改变。控制葡萄酒的合理发酵时间,有利于提高葡萄酒的品质。     

不同产地枸杞中的微量元素含量分析

采用ICP-AES法测定了不同产地枸杞中Pb、As、Hg、Cd、Cr、Cu、Fe、Mn、Zn等九种元素的含量,对枸杞中的重金属及微量元素状况进行了评价,找出了元素含量和产地之间的关系,能对枸杞的道地性评价提供参考。     

不同提取方法对葡萄皮中白藜芦醇含量的影响

笔者采用碱提酸沉法、超声萃取法和加热回流法三种不同提取方法对葡萄皮中白藜芦醇的提取进行研究,用紫外分光光度法在波长为306 nm处测得白藜芦醇的吸光度,并计算含量。结果表明,白藜芦醇的最优提取法为加热回流法,其最佳提取条件为乙醇浓度为70%,料液比为1∶20,提取时间120 min,温度为60℃。     

高效液相色谱法测定葡萄酒中白藜芦醇含量的研究

目的:分析高效液相色谱法(HPLC)测定葡萄酒中白藜芦醇含量的方法。方法:采用HPLC法测定葡萄酒中白藜芦醇含量,色谱柱,C_(18)柱;流动相,乙腈水;波长,306 nm。结果:葡萄酒中白藜芦醇线性范围0.227~45.003μg,检测限、定量限分别为0.074 7、0.228μg/mL,平均回收率为97.10%,RSD为2.25%;精密度试验RSD均2.0%。结论:高效液相色谱法可作为葡萄酒中白藜芦醇含量的测定方法,其操作简单、准确度高,可在临床检验中推广使用。     

高效液相色谱-原子荧光光谱联用技术测定水产品及产地底泥中4种砷的形态残留

建立了高效液相色谱原子荧光分光光度法在线联用技术测定水产品及产地底泥中砷4种形态残留的方法。对前处理方法和液相色谱的最佳参数进行优化,实验表明,4种砷化合物的线性范围为20-100g/L,相关系数(r)均优于0.999,三价砷、一甲基砷、二甲基砷、五价砷的仪器最低检出限分别为0.3、0.9、1.2、7.9μg/L。加标平均回收率为89.99%-97.00％,变异系数为2.05%-4.42％。     

LC测定水产品中组胺含量

高效液相色谱具有检测灵敏度高、定性准确、检出限低、定量分析准确的特点,是目前水产品中生物胺含量分析测定的主要手段。组胺的测定需经衍生,丹酰氯是液相色谱常用柱前衍生试剂,其操作简单、衍生物稳定性好、可定量完成磺酰化反应,有较强的荧光和紫外吸收、灵敏度高、基体干扰不明显等优点,是高效液相色谱检测生物胺中应用最多的柱前衍生试剂。     

高效液相色谱法测定蜜饯中乙二胺四乙酸二钠的含量

运用高效液相色谱法测定以蜜饯中乙二胺四乙酸二钠。样品用水溶解,加入氯化铁溶液,采用C18柱分离,以甲醇和0.075 mo L/L KH_2PO_4水溶液进行梯度洗脱,出峰时间定性,外标法定量。结果表明:该方法的乙二胺四乙酸二钠检出限为20 mg/kg,线性范围为2~50μg/m L,相关系数r=0.999 83,回收率为94.2%~97.5%,相关标准偏差(RSD)0.47%。该方法前处理简便、灵敏度高、分离效果好、精确度高和精密度好,对蜜饯中乙二胺四乙酸二钠的含量测定更有针对性。     

食品中丙烯酰胺的测定及其含量控制方法

建立一种准确、方便的检测食品中丙烯酰胺含量的高效液相色谱分析方法。样品中的丙烯酰胺经丙酮提取后,以甲醇-水溶液(5∶95)为流动相,C18色谱柱分离,二极管阵列检测器检测,检测波长为210 nm,外标法定量。结果显示,方法线性良好,检出限为5 ng/g,RSD为0.53%~2.10%,回收率为86.3%~101.5%。运用该检测方法,进一步探索减少食品中丙烯酰胺产生的措施,结果表明,将薯条油炸温度降到180℃和在其原料中添加VC、纤维素可有效控制丙烯酰胺的产生,其中添加纤维素的效果明显。     

葡萄酒泡洋葱抗氧化活性的测定

文章研究葡萄酒泡洋葱的抗氧化活性作用。应用紫外分光光度计法对葡萄酒泡洋葱的羟基(OH)清除率及对还原能力进行了测定。结果显示,葡萄酒泡洋葱对羟基的清除率高达81.8%,同时表现出很好的还原能力。总之,葡萄酒泡洋葱具有很好的抗氧化活性。     

高效液相色谱法测定食用油中塑化剂的含量分析

近年来,新闻报道曝光了多起塑化剂食品污染问题,引起各方的重视。塑化剂通常指二甲酸酯类化合物,其形状为无色、粘稠的油状液体,难溶于水,易溶于有机液体,不易挥发。塑化剂添加量超过20%的食品一旦被人体吸收,会影响到人的内分泌系统,严重的甚至会造成畸形、引发癌变。本文将利用高效液相色谱法对食用油进行测试,从中分析塑化剂是否过量。     

葡萄酒中恶霜灵残留液相色谱-串联质谱检测

[目的]建立了葡萄酒中中恶霜灵残留量的液相色谱-串联质谱分析方法。[方法]样品直接注入液相色谱仪,经AgilentXDB-C18色谱柱分离,以0.1%甲酸水溶液和乙腈为流动相进行梯度洗脱。以电喷雾正离子（ESI＋）模式电离,多反应监测（MRM）模式检测,基质匹配标准溶液外标法定量。[结果]恶霜灵2-400μg/L范围内呈线性相关,相关系数（r）均大于0.999;其定量限为5μg/L。葡萄酒样品在5、10和20μg/L添加水平时,恶霜灵的回收率范围分别为91.5%-111.2%,相对标准偏差（RSD）分别为6.2%-8.6%,可以满足葡萄酒中恶霜灵残留量的检测需要。[结论]本方法无需前处理,灵敏度高,选择性好,同时定性定量,对葡萄酒中恶霜灵含量的测定及评估更为准确。     

国家电网15333:从个别试点迈向全面试点

春在渚头上,人游画境中.春天,正是无锡最美的季节,5月26日,国家电网公司在无锡召开了全面社会责任管理试点工作座谈会,会议讨论并通过了《国家电网公司2012年全面社会责任管理推进工作方案》(以下简称推进工作方案),来自高校、研究机构的专家,公司总部对外联络部、各网省公司和各地市级试点单位代表共160余人参加了本次座谈会.     

从酒业在地震中的损失谈纳米陶瓷材料的应用

本文从纳米陶瓷材料性能入手,结合供应链管理安全的环节,分析如何从材料的改进来减少自然灾害对酒业造成的损失,对百年陈酒容器的选用除了考虑经济实惠外,安全性也不容忽视。     

CSC9000T试点纺织企业谈责任

乔顿认为做企业社会责任是一件很自然的事情,因为只有注重企业社会责任,一个企业才能稳健地发展,从ISO9000到ISO14000,在大家都想不通的时候,乔顿就认识到这些标准是企业乃至产业发展的方向,乔顿认真地对待上述认证并逐一通过。现在我们大多数企业做社会责任的出发点可能有个问     

CSC9000T试点纺织企业谈责任

溢达集团较早就确立了企业社会责任的观念，对溢达来讲赚钱不是唯一的目的，顾客满意、员工满意、与社会环境统一发展才是溢达所追求的目标。溢达一直致力推广“有机棉”项目，即鼓励农民施用有机肥、不使用农药和化肥来种植有机棉，以避免土壤造成破坏和保护地下水，同时产品也有利于人体健康。当然该项目的进一步发展，还取决于顾客的需求度。同时，溢达先后在广州和新疆开展环境保护宣传活动，大力支持有关企业社会责任宣传的论坛和研讨会。溢达在很早的时候就设立了企业社会责任部，这个部门专门负责将企业社会责任的理念融入到公司的每一个环节中。溢达认为工人工资的提高，提高生产效率同样可以使溢达扩大市场占有，而非简简单单进行规模扩张和利用中国的便宜劳动力带来公司的发展。总之，对溢达而言，做CSR是很正常的事，因为其与公司的利益是连为一体的。     

European Wines Exports Towards Emerging Markets. The Role of Geographical Identity

The geographical identity of agricultural products may be regarded as a means to differentiate the product in the consumers’ taste and eye, thereby ensuring higher prices. Building on the analysis of Agostino and Trivieri (Food Policy46:22–36, 2014), this paper provides empirical evidence on the performance of geographically designated and indicated wines in emerging economies. According to our findings—based on bilateral exports of wine originating from France, Italy and Spain in the period 2010–2013—the geographical designation seems reaching the ultimate goal of a price premium in the BRICS countries. Italian and Spanish quality wines, yet, appear lagging behind their French counterparts.     

黔西南州主产区茶叶中铅、铜、砷含量测定及评价

本文收集了贵州省黔西南州主产区茶叶样品25批次,对其进行铅、铜、砷含量测定分析。测定结果:铅的含量0.0~0.4 mg/kg,铜的含量7.6~44.8 mg/kg,砷的含量在0.0~0.3 mg/kg。所测重金属含量均远远低于国家标准,证明贵州主产区茶叶重金属(铅、铜、砷)质量状况安全良好。