食品中苯甲酸、山梨酸萃取方法的优化分析

苯甲酸和山梨酸是最常用的食品 添加剂,然而,食品种类繁多且成分复杂,所以不同食品应有不同的前处理技术.本文针对不同基质食品,即糖类(果酱),脂肪类(油炸食品),饮料(白酒和果汁),建立了可靠的萃取方法.前处理方法与国标GB/T23495-2009方法的回收率进行对比,采用HPLC方法进行检测,苯甲酸和山梨酸的平均回收率为92%～102.     

食品中苯甲酸、山梨酸的现状分析及检验方法研究

近年来食品安全卫生已成为社会、政府关注的焦点之一。食品安全问题不仅涉及广大消费者的健康,还涉及相关企业的经济效益和市场空间,关系到整个食品行业的发展。我国在食品添加剂的卫生管理办法中,对食品防腐剂的生产和使用都作了严格规定,因此对比各种防腐剂的优缺点,并找到一个准确、高效的测定方法非常必要。     

高效液相色谱法测定焙烤食品中的糖精钠、富马酸二甲酯、苯甲酸和山梨酸

研究了采用高效液相色谱仪同时测定焙烤食品中糖精钠、富马酸二甲酯、苯甲酸、山梨酸的检测方法.样品经氨化甲醇溶液提取后,用盐酸中和,水定容过滤后即可直接测定.检测波长220nm,流动相"0.02mol/L乙酸钠+0.02mol/L冰醋酸+0.005mol/L四丁基溴化铵"的甲醇-水溶液(35+65).4种组分的回收率在85.2%～109.2%之间,室内变异系数小于2.55.该法简单、快速、准确,可用于饼干、月饼等焙烤食品中糖精钠、富马酸二甲酯、苯甲酸、山梨酸的日常检测.     

化妆品中苯甲酸、山梨酸和水杨酸的测定

使用Sinochrom C18柱做固定相,甲醇和0.02mol/L乙酸铵(1585)混合溶液做流动相,测定化妆品中的苯甲酸、山梨酸和水杨酸,方法无对羟基苯甲酸酯的干扰,三种组分可实现基线分离,回收率在92.20%～114.00%之间,变异系数小于5%.苯甲酸、山梨酸和水杨酸的最小检测量分别为10ng,0.4ng和10ng;最小检测浓度分别为0.5μg/mL,0.02μg/mL和0.5μg/mL.     

论食品生产中食品添加剂的作用和问题

随着人们生活物质水平的逐渐提高，人们对食品安全质量的要求也随之增强，在注重食品的口感、色泽、香味和新鲜度的同时，客观上也就带动了食品添加剂的迅猛发展，所以食品添加剂就成为了食品工业的灵魂。现代食品工业在加工生产的过程中对于添加剂的要求有些过于依赖．也造成没有食品添加剂就没有现代食品的生产工业。食品的生产过程中在定量方面，表现出无国标没有行业标准．也就造成了没有质量标准．没有食品安全的标准。消费者在食用的过程中也出现了很多问题。     

铁岭市食品使用食品添加剂调查分析

为分析铁岭市食品使用食品添加剂情况,选取铁岭市区10种市售食品进行检测,并作出评估。测得样品总合格率,其中,一些项目检测中出现超标情况。因此,应强化食品销售的检查工作,切实维护消费者的合法权益。     

食品添加剂与食品安全问题分析

随着经济的发展,人们的生活越来越好。近几年,食品安全事件越来越多,且这些食品安全事件严重威胁人们的安全。在食品生产中,为延长食品的保质期,会在食物中添加一些食品添加剂。如果食品添加剂超标,就会对身体的健康造成极大的伤害。基于此,本文分析食品添加剂和食品安全问题,以供参考。     

饮料食品添加剂检测中液相色谱法的应用分析

食品添加剂是为改善食品品质、防腐和加工工艺的需要而加入食品的人工合成或天然物质,大大促进了食品工业的发展。但有很多厂家的添加剂存在着严重的安全问题。本文对于饮料食品添加剂检测中液相色谱法的应用进行相关的分析,希望对食品安全做出应有的贡献。     

离子色谱法在食品添加剂检测中的应用分析

随着食品安全越来越受到人们的重视,对食品添加剂的检测和安全管理也备受关注。本文着重分析了作为一种新型分离分析技术,离子色谱法在食品添加剂检测方面的应用,具有快速便捷、灵敏度高、环境优好、选择性佳等优点,为食品安全打下坚实的基础。     

食品中苯甲酸的测定测量结果的不确定度评定

对GB 5009.28-2016法测定食品中苯甲酸含量的测量不确定度进行评定。该测量方法为相对测量法,本次评定以A类评定为主,B类评定为辅。对食品中苯甲酸的测定测量不确定度的评定,验证了仪器设备的精度,又是一次实验室测试能力的评定。     

相关技术在检测食品添加剂中的应用

衣食住行是人们日常生活中不可或缺的组成部分,而随着社会的不断发展和进步,越来越多的人将关注的目光投入自身生活质量及身体健康上,这就给食品生产与加工行业提出了更高的要求。食品安全检测是保证食品安全最有效的途径,而对其中的食品添加剂进行检测更为重要。基于此,本文针对相关技术在食品添加剂检测中的运用展开论述。     

离子色谱法在食品添加剂检测中的应用研究

食品添加剂是现代食品工业的灵魂,近年来由于滥用食品添加剂而造成的食品安全问题多次出现,危害人体健康。因此,食品添加剂的痕量检测显得尤为重要。离子色谱法具有快速、灵敏、选择性好和同时测定多组分的优点,正越来越多地被运用到食品添加剂检测中。     

食品添加剂安全现状及对策分析

近年来,食品安全事件频发,且多与食品添加剂有关,致使人们对食品添加剂的安全问题越来越重视。加强食品添加剂的安全管理,有利于消除消费者对含有食品添加剂的食品的排斥心理,让消费者放心购买,放心食用。     

食品添加剂在食品中的应用

随着人们生活水平的提高,人们对食品的质量要求也越来越高,为保证食品的口感和外观,越来越多的食品企业使用了食品添加剂,其可改善食品的色、香、味等,还能有效延长食品保质期,受到很多食品企业的青睐,但随着其种类的逐渐增多,其在使用中出现了很多问题,严重影响了食品的安全性。本文就食品添加剂的作用及在使用中存在的问题进行了简单叙述,并提出了针对性策略。     

食品添加剂的作用分析与安全性控制研究

现阶段,在食品工业发展的过程中,食品添加剂的作用逐渐突显出来,不仅能够进一步促进食品工业的发展,而且使得食品种类呈现丰富化。在社会经济水平提升的社会背景下,更多人开始对食品安全给予重视,特别是食品添加剂,其应用能够确保食品制作更加透明。所以,积极落实食品添加剂使用的规范性成为当前食品工业工作的重点。     

基于Citespace的食品添加剂可视化分析

查找对Web of science数据库中有关食品添加剂的文献,目的在于更好分析食品添加剂的研究热点和趋势,从而提出如何防止消费者谈"添"色变的建议。利用Citespace软件,检索Web of science数据库内2001—2015年的相关文献,其内容包括文献的年度分布、研究机构、关键词和研究国家的可视化分析。利用Web of science数据库,一共检索到了824篇文章。分析食品添加剂研究热点及常见问题,了解消费者恐惧食品添加剂的原因,针对原因找出解决办法。