食品中金黄色葡萄球菌的检验分析

为探究不同检验方法检测食品中金黄色葡萄球菌的效果.本文随机选择本地农贸市场,购买乳制品、熟肉制品和方便食品各50 g制备样液,分别采用纸片法和B-P平板法对样本液进行检测,观察2种检验方法的金黄色葡萄球菌检出率和检测时间.结果显示,纸片法乳制品中金黄色葡萄球菌检出率5.00％、熟肉制品中金黄色葡萄球菌检出率6.25％和...     

MPN计数法对肉类食品检测金黄色葡萄球菌的影响

目的:研究MPN计数法对肉类食品检测金黄色葡萄球菌的影响。方法:选择2017年5月至2018年12月期间,每月在武汉市农贸市场购买的生猪肉、生牛肉、禽肉类及散装熟肉4类肉类食品作为研究对象,分别利用MPN计数法检测其中的金黄色葡萄球菌,观察其检测结果。结果:经过MPN计数法检测后,其中生猪肉有10份阳性,检出率26.32%;生牛肉有10份阳性,检出率31.25%;禽肉类有26份阳性,检出率50.98%;散装熟肉有19份阳性,检出率35.19%。结论:MPN计数法在肉类食品检测金黄色葡萄球菌中具有重要意义,检出率较高,具有临床推广使用的价值。     

金黄色葡萄球菌检测辅助手段——HM43葡萄球菌乳胶凝集试剂盒

目的:研究HM43葡萄球菌乳胶凝集试剂在金黄色葡萄球菌检测中的作用,为金黄色葡萄球菌检测提供快速简便的辅助手段。方法:选取4株革兰氏阳性球菌标准菌株作对照,划线接种于Baird-Parker平板,挑取120株分离菌株按照HM43葡萄球菌乳胶凝集试剂盒说明书进行试验。结果:60株金黄色葡萄球菌在2 min内均出现明显凝集反应;20株表皮葡萄球菌均未出现凝集反应;20株藤黄球菌均未出现凝集反应;20株粪肠球菌均出现凝集反应,但凝集现象不明显。结论:HM43葡萄球菌乳胶凝集试剂在金黄色葡萄球菌检测中灵敏度高,但特异性不强,虽然操作简便、快速,但只能作为金黄色葡萄球菌检测的辅助手段,起初步筛选的作用,最终的确证还要依据国家标准GB 4789.10-2016进行血浆凝固酶试验。     

食品金黄色葡萄球菌定量检测质量控制研究

按照国家标准GB 4789.10-2016检测食品样品中的金黄色葡萄球菌,分离和鉴定疑似菌落,抓住定量检测质量控制的关键控制点,以期为新接触金黄色葡萄球菌定量检测的检验员提供一些有价值的参考。     

能力验证中金黄色葡萄球菌定量检测结果分析与方法比较

目的:能力验证中运用不同金黄色葡萄球菌定量检测方法,提升实验室对金黄色葡萄球菌定量检测能力。方法:按照能力验证作业指导书规定的方法要求进行检测,并采用金黄色葡萄球菌测试片同步进行检测。结果:两种方法对编号1~9的样品均检出金黄色葡萄球菌,编号为10的样品未检出金黄色葡萄球菌。按照Baird-Parker平板计数法的结果上报,阳性样品的Z值结果均2;阴性样品的结果为10 CFU/g,10个样品测试均取得满意结果。结论:金黄色葡萄球菌定量检测能力验证中获得满意结果,通过开展能力验证工作可以更好地提高实验室的检测能力。     

食品中金黄色葡萄球菌定量检测方法比较研究

采用Baird-Parker平板涂布法、Baird-Parker倾注法及Petrifilm测试纸片法,对含一定浓度的金黄色葡萄球菌标准菌液进行计数,并对食品中的金黄色葡萄球菌进行检验。结果表明,三种方法的检测结果有较好的一致性,且倾注法和纸片法操作简单、结果稳定、再现性好;此外,纸片法在检测简便性、准确性和检测时间等方面的比较中优于倾注法,综合多方面因素考虑,纸片法在相关行业的日常检测中值得推广应用。     

BioLumix微生物实时荧光光电检测系统快速检测食品中致病菌的应用研究

食品微生物致病菌是食品质量的重要指标,本文将一种微生物荧光光电检测系统与传统国家标准检验方法在检测金黄色葡萄球菌上进行比较,得出了两种方法检测结果一致的结论,但是该检测系统相对于传统检测方法具有检测时间短、操作简单、可自动显示结果等优点。     

速冻食品新国标：允许限量存在金葡菌

对速冻食品中金黄色葡萄球菌超标的争论有了明确答案。11月24日，卫生部发出通知，今年12月21日起，新国标将正式实施，这意味着，速冻食品中，金黄色葡萄球菌将由不得检出变为限量检出。     

食品源金黄色葡萄球菌耐药基因的检测

金黄色葡萄球菌是引起食物中毒事件主要致病菌之一。本实验采用聚合酶链式反应(PCR)技术对103株食品源金黄色葡萄球菌进行甲氧西林类基因、氯霉素类基因、红霉素类基因、四环素类基因、喹诺酮类基因和内酰胺酶类基因检测。结果显示103株金黄色葡萄球菌菌株中6种耐药基因检出率分别为mec69.9%、chl80.6%、erm95.1%、tet87.4%、nor84.5%和bla18.4%。本实验表明多株金黄色葡萄球菌具有耐药特征,存在耐甲氧西林类、氯霉素类、红霉素类、四环素类、喹诺酮类、内酰胺酶类多种抗生素耐药基因。     

吖啶黄素改良Baird-Parker琼脂在金黄色葡萄球菌检测中的应用研究

针对金黄色葡萄球菌检测过程中表皮葡萄球菌干扰的情况,改良Baird-Parker琼脂,抑制表皮葡萄球菌的生长,提高金黄色葡萄球菌检测的效率.根据表皮葡萄球菌和金黄色葡萄球菌的药敏试验,选择具有特异性的抗生素添加Baird-Parker琼脂.结果表明,吖啶黄素在药敏试验中具有明显的特异性,Baird-Parker琼脂中吖...