石榴籽油的提取及抗氧化作用研究

本试验以石榴籽为原料,以石榴籽油的提取率为评价指标,研究料液比、水浴温度和水浴时间对提取率的影响。试验结果表明:石榴籽油的最佳提取工艺是料液比1∶20、水浴温度50℃、水浴时间2 h,在该工艺条件下,石榴籽油的提取率可以达到11.80%;在花生油和猪油的抗氧化试验结果中表明石榴籽油对这两种油脂均有优良的抗氧化效果。     

天然来源维生素C与人工合成维生素C

以水果为来源的天然维生素C补充剂与合成维生素C补充剂相比,富含酚类物质、类胡萝卜素、维生素E等生物活性物质,其与维生素C协同发挥作用,具有更强大的抗氧化、增强免疫力的能力。     

仙人掌果成分研究进展概述

本文综述了仙人掌果实中色素、黄酮类物质及多糖等物质提取纯化的研究动态,同时概述了色素稳定性影响因素及抗氧化能力,提出研究中存在的问题,以期为仙人掌果成分的进一步研究与利用提供参考。     

农户携手闯出大市场——蒙生石榴产销专业合作社发展纪实

7月25日,对于云南省蒙自市蒙生石榴产销专业合云南省供销合作社协办员们来作社的社说,是一个重要的日子。1000余名社员带着石榴般甜蜜的心情,来到红河州政府大会堂参加2012年度合作社社员大会。蒙生石榴产销专业合作社各分社,派驻北京、上海、长沙、无锡营销部以及下属各企业的负责人,红河蒙生种植产     

云南红河州基于电子商务的对外贸易发展探析

电子商务作为新兴的对外贸易手段,代表着未来贸易方式的发展方向,它在对外贸易领域的应用和普及,使得对外贸易的各个方面出现新的变化。红河州具有优越的地理位置,具有发展对外贸易先天的区位优势。但是,红河州的对外贸易整体来说是处于传统贸易方式的贸易,对其对外贸易的可持续发展是不利的。因此,红河州加快改变传统的贸易方式,充分利用电子商务促进国际经济与贸易的发展,对促进红河州经济的发展具有重要意义。本文主要从红河州地区实际情况出发,阐述了红河州在对外贸易中运用电子商务的意义,分析了制约电子商务应用于红河州对外贸易的因素,最后提出了电子商务环境下发展红河州对外贸易的对策措施。     

黑果腺肋花楸功效及药用食用研究进展

黑果腺肋花楸果实中富含大量营养物质和生物活性成分,如膳食纤维、碳水化合物、蛋白质、有机酸、维生素、矿物质、原花青素、花青素、黄酮醇和胡萝卜素等。其具有较强的抗氧化、抗菌、消炎等作用,可用于保肝、平衡血糖、养心、预防和治疗糖尿病、预防和治疗癌症、治疗消化系统和心血管系统疾病等。黑果腺肋花楸果实中含有的丰富营养物质及提取的活性物质可用于加工酒、焙烤食品、饮料、果酱、着色剂等多种食品。     

teac法测定比较葡萄饮料的抗氧化能力

葡萄饮料中普遍含有具有抗氧化性能的植物酚类.用teac(troloxequivalentandoxidantcapacity)法测定比较了各葡萄饮料样品的总抗氧化能力,结果表明:红葡萄酒>葡萄果汁>白葡萄酒.     

天然抗氧化剂茶多酚在食品贮藏保鲜中的应用

茶多酚主要由茶叶中提取而来,可用作食物贮藏和保鲜的天然抗氧化剂。由于其具有抗氧化、防癌、减脂和除臭等多项优点而受到越来越多的关注,目前,该物质已在医疗、食品和冷藏等多个领域得到广泛应用。本文主要针对茶多酚的抗氧化原理进行分析,并简单介绍其在食物保鲜方面的应用,希望为我国关于茶多酚的研究工作提供帮助。     

茶多酚微胶囊制备技术综述

茶多酚(Tea Polyphenols,简称TP),是茶叶中所含有的酚类物质及衍生物的总称。研究表明,茶多酚起抑菌作用的主要成分是黄烷醇和儿茶素,其对近百种致病细菌具有广谱抑制作用,而对双歧杆菌、乳酸菌等有益菌群具有较好的增殖作用。茶多酚独有的特殊生物活性功能以及双向调节微生物的作用将在食品加工、保藏、医药、养殖业等领域发挥越来越重要的作用。因此,将茶多酚微胶囊化的产品在食品、医药、日化工业中有广泛的应用前景。     

怀远石榴酒产业发展潜力分析

石榴种植是怀远县的农业特色,石榴酒产业也是怀远县的重要经济支柱,是怀远县农业产业化发展的重要组成部分,石榴酒产业的发展必然会推动怀远县农业产业化的健康发展。当前,国内酒类的消费市场主要被白酒所占据,果酒市场也是被葡萄酒、苹果酒所垄断,石榴酒在国内知名度低、市场占有率低,怀远石榴酒的影响力也仅在安徽省局部地区。本文将根据怀远石榴酒的地域特殊性以及产业化现状,从经济、政策、市场、生产等角度分析怀远石榴酒产业的发展环境以及存在的问题;通过相关数据的分析,研究影响怀远石榴酒产业发展的因素,并据此提出推动其健康发展的合理建议。