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采用氢化物原子吸收光谱法测定蛋制品中的无机砷含量,该检测方法线性关系良好,检出限低,样品重复测定6次的相对标准偏差小于5%,加标回收率在90%以上,能满足蛋制品卫生标准中无机砷的检测要求。该方法快速简便,经济实惠。 相似文献
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目的:研究红薯中硒含量的最佳测定方法。方法:采用湿法消解,微波消解处理样品,原子荧光光谱法进行硒的测定。结果:硒含量在0~10μg/L内呈现良好的线形关系,相关系数0.999 9,最低检出限为0.032 8μg/L。结论:用该方法测定红薯中硒的含量,方法的线性关系、精密度、准确度及加标回收均得到满意结果,微波消解优于湿法消解。 相似文献
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硒是人体必需微量元素,主要通过膳食供给,膳食中硒摄入不足是导致克山病、大骨节病的根本原因。现代研究发现硒与多种癌症发病有关,补硒具有预防癌症的作用,因此硒也被称作"抗癌之王"。我国大部分土壤中缺硒这是导致我国居民膳食中缺硒的根本原因,随着人们健康意识增强,人们越来越注重硒的补充。许多长期处于高压下的亚健康人群们更加注重选用绿色健康的食物或者通过营养强化食品和保健食品调节自身健康状况,因此富硒农产品的培育、硒强化食品、保健食品具有很大的潜在市场。本文就硒在食品中的应用现状进行阐述,以期为富硒食品的开发利用提供一定参考。 相似文献
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《粮食流通技术》2019,(17)
本研究采用湿法消解法消解(混合酸消解)茯苓样品,石墨炉原子吸收光谱法测定茯苓中Pb、Cd元素。氢化物发生法测定茯苓中的As、Hg元素;样品产地为湖南靖州、贵州贵阳、安徽岳西、湖北罗田和云南姚安5个不同产地,评价5个不同产地的茯苓中这4种元素的污染状况,并评价其安全性。结果表明:5种样品中Pb、Cd、As、Hg 4种元素均未超出食品安全国家标准GB 2672-2012及联合国粮农组织/世界卫生组织(FAO/WHO)关于有毒重金属限量标准,加标回收率在96%~108%范围内。以正常成年人每天食用50 g茯苓计算,发现没有潜在的健康风险。实验表明,不同产地的市售茯苓样品中重金属元素含量无显著差异,茯苓样品中的Pb含量及污染指数高于其他元素,需引起重视。 相似文献
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