出口玻璃食品接触材料风险分析

根据世界各国对玻璃食品接触材料卫生要求和2000-2010年欧盟食品与饲料快速预警系统对我国出口的玻璃类食品接触材料的通报情况,分析我国出口玻璃类食品接触材料的风险和通报原因,提出相关的应对措施和检验监管建议。     

对与食品接触之材料的研究

与食品接触的材料，首先考虑的是；食品机械中直接与食品接触的金属材料，不受电化学的腐蚀，而避免对食品污染，使食品的卫生得以保证。另外，在设计时还可考虑用其它材料代替。     

浅析欧盟食品接触材料新法规

欧盟2004年11月13日颁布了一项欧洲议会和欧盟理事会通过的有关食品接触材料的新法规(EC)No.1935/2004,并取代先前实施的80/590/EEC和89/109/EEC指令。该指令的实施,不但会影响到我国对欧盟食品包装材料的出口,而且会因相应的包装材料问题对我国输欧食品的出口产生更广泛的影响。一、殴盟食品接触材料的立法欧盟有关食品接触材料的立法始于上世纪70年代中期,最早的指令是76/893/EEC《关于食品接触材料和制品的法规》,是一项框架性指令,目的是协调各成员国在该领域的立法,使各国的强制性技术要求趋于一致。截止到目前涉及食品接触材料和…     

我国出口欧盟食品接触材料及制品的质量分析

欧盟是我国食品接触材料及制品出口的重要市场,也是对我国该类产品发出不合格质量安全通报最多的地区。本文介绍了欧盟食品接触材料及制品的监管框架和质量通报机制,针对2016年至2019年欧盟食品和饲料快速预警系统(RASFF)中与我国相关的通报数据,从产品不合格原因、通报成员国等方面进行分析,并对我国食品接触材料及制品出口企业提出相关应对建议。     

攻克食品接触类材料出口壁垒

近年来,我国生产的食品接触材料产品频遭欧盟RASFF（食品安全快速预警系统）通报,其产品主要涉及电烤箱、油炸锅、绞肉机、电水壶、燃气烤炉、电烤盘等,究其原因大多因产品与食品接触部分迁移量超标（如镍、铬、锰等）。针对此类通报案例,欧盟一般采取召回、禁止入境等措施。与此同时,美、日、韩等国家,包括我国在内,都逐步加强了食品接触材料的使用监管。     

乙酸萃取-电感耦合等离子质谱法检测纸质食品接触材料中重金属的溶出量

在充分研究国内外针对纸质食品接触材料重金属溶出量检测技术与要求的基础上,结合纸质食品接触材料的实际使用特点,首次提出以面积作为重金属溶出量的度量单位;借助灵敏高效的电感耦合等离子质谱法检测技术,制定了以乙酸作为萃取剂的铅、镉、铬、汞、砷溶出量检测方法;提出了未来纸质食品接触材料安全性检测的新方向,完善了其检测体系。     

食品接触用塑料材料及制品新旧标准比较

目的:研究新国标食品包装材料的管理模式,为食品接触用塑料材料及制品的安全管理和操作实施提供借鉴。方法:对GB 4806.7-2016和GB 9681-1988、GB 9687-1988、GB 9688-1988、GB 9689-1988、GB9690-2009、GB 13113-1991、GB 14942-1994、GB 14944-1994、GB 16332-1996、GB 17326-1998、GB 17327-1998、GB 13115-1991进行对比分析,从适用基质、感官要求、理化指标以及其他要求等角度进行比较。     

SGS以领先资质提高食品接触材料合规性

电饭锅、果汁机、咖啡机等各种厨电产品的普遍使用给人们的日常生活带来了极大的便利,但其中与食品直接接触的材料却可能会带来安全隐患。近年来,我国生产的食品接触材料产品频遭欧盟RASFF(食品安全快速预警系统)通报,     

改性聚苯醚吸收法测定高分子食品接触材料高温下全迁移物析出量

建立了改性聚苯醚吸收法测定食品接触材料高温下全迁移物析出量的方法,并对取样方法、提取溶剂、吸附物净化、加热温度、提取周期以及系统稳定性进行讨论。本方法RSD为2.3%-2.6%（n=10）,具有操作简单、快速等特点。能够满足对食品接触材料高温下全迁移物析出量的分析要求。     

食品：蒙牛市值蒸发销量大跌

问题奶事件后,2011年12月28日,恢复交易的蒙牛乳业（02319．HK）连续两日大幅下挫,市值蒸发约137亿港元。截至2012年1月5日收盘,蒙牛股价为19．70港元／股,过去一月跌幅仍达24．24％。     

食品工程专业的农药残留分析实验研究

随着人们生活水平的提升,人们对于食品安全项目的关注度在不断的提高,只有保证专业化的农药检测,才能保证人们在食用时更加的放心。在实际检验过程中,分析技术和食品工程检验项目相结合,以求获取更加专业化的数据分析结果。本文针对实验的前期处理准备进行了集中的分析,并分别对饮用水以及果进行了相应的农药残留分析,旨在为实验人员提供有效的实验参考。     

我国食品安全存在的问题与对策——以国外食品安全做法为例

食品是人类生存和发展的物质基础,而食品安全更是关乎公众健康和国计民生计。当前,国内食品安全问题频发,形势不容乐观。本文阐述了我国食品安全问题,并以发达国家食品安全保障做法为例,探讨可能的解决策略和启示,以期改善我国食品安全问题现状。     

食品质量安全供应链规制研究:以乳品为例

在现有的质量规制政策下,食品质量安全事故频繁发生的原因是强制性公共规制难以有效地介入食品供应链的质量生产过程。对供应链生产过程的公共规制失灵,为被规制者以质量手段谋求利益最大化留下了充分的对策性空间。由供应链核心厂商实施的私人质量规制,以其信息成本优势、对策性行为少和规制的可持续性,能够有效地弥补公共规制对供应链的质量规制空白。     

亚硫酸盐类在食品中的应用及残留控制

食品中二氧化硫残留超出国家标准屡见不鲜,控制食品中的二氧化硫残留量是当前食品加工企业及监管部门的一大难题。为了正确认识和解决食品中二氧化硫超标问题,本文从亚硫酸盐类在食品工业中的应用以及残留控制进行了综述。     

食品中邻苯基苯酚残留检测技术进展

综述了邻苯基苯酚残留检测的气相色谱、液相色谱、气相色谱-质谱、液相色谱-质谱及毛细管电泳等方法,比较了各种方法的优缺点,并展望了其发展前景,以期为分析人员选择邻苯基苯酚残留的检测方法提供帮助。     

液相色谱-质谱联用技术测定食品中有害物质残留分析方法

液相色谱-质谱联用技术在食品分析中发挥了重大的作用,本文对我国食品的现状进行了分析,并主要介绍了液相色谱-质谱联用技术的基本原理及其在食品中的农药、兽药残留,食品中违禁物质和有害添加剂的检测分析中的应用和成果。     

食品质量管理学课程的案例教学研究

食品质量管理学是食品质量与安全专业的核心课程,其教学需要与食品产业紧密结合。本文以常州市农村集体聚餐食品安全管理为例,研究了食品质量管理学知识在农村集体聚餐食品安全风险防控中的应用,并付诸教学实践。常州大学食品质量与安全专业在教育改革方面进行着多种形式的探索和实践,取得了较好的成果。     

我国食品安全中农药残留检测与应对措施

目前,我国食品质检屡屡不过关,已经成为我国需要迫切解决的重要民生问题之一。根据相关数据与资料显示,食品中农药残留量超标是食品质检不过关的首要因素。农药残留严重威胁着民众的健康安全,民众一旦食用农药残留量超标的果蔬,造成的后果是不堪设想的。因此,我国建立起一个完善的农药残留检测系统是非常重要的。本篇论文主要通过农药残留监测技术阐述食品安全的重要性,分别通过论述我国食品安全检测体系、具体食品安全检测应对措施以及对我国食品安全检测的前景期望三个方面,具体论述食品安全对于我国民众健康的重要性。