稻米的收获及产后处理损失因素分析

稻米的收获及产后处理损失的主要体现是加工碎米率。在现有生产流通体制条件下，川西平原生产的入库稻谷爆腰率高达25％，农家自食大米的平均碎米率更高达60％以上。按中型米厂的加工条件，可将碎米率降低至25％左右，但与日本的爆腰率和碎米率均控制在3％以下相比，差距非常明显，爆腰率高是加工碎米率居高不下的主要因素。田里谷粒的爆腰率如控制不当．也可能达到惊人的40％。现有流通体制和粮食价格过低是造成损失的根本原因。     

碎米替代玉米制取山梨醇工艺研究

<正> 由于近期碎米的价格已相对低于玉米价格,因此,用碎米代替玉米制取山梨醇对粮食化工厂效益十分有利。山梨醇和甘露醇、木糖醇、麦芽糖醇一样是食用糖醇,最初用于生产维生素C,现广泛用于医药、表面活性剂、醇酸树酯、食品、牙膏、卷烟等行业。     

越南大米出口前景看好

2009年1月份越南共出口大米31万吨,同时由于大米出口价格环比上涨20美元／吨,出口FOB价为500美元／吨（含5％碎米）和400美元／吨（含25％碎米）,使得大米出口额达到1．3亿美元,同比分别增长了129％和153％。今年以来,世界主要大米出口国均计划削减出口量,     

新品展示窗

徽记煮瓜子；百世兴新品；“碎米”牌芽菜；”嘟嘟猪”牌南溪豆腐干     

大米加工过程中增碎的解决办法之我见

从化学成份上来说整米与碎米没有什么区别,但是整米与碎米的经济价值及食用品质却有大的区别。在实践生产经验表明,大米加工过程中增碎的原因是多方面的,归纳起来不外乎有几个方面,在本文中将会详尽阐述。选用适宜的大米加工工艺流程应根据稻谷的品质、粒形、含水量及其新鲜陈旧陈化程度等进行认真地思考和分析选用事宜的大米加工工艺。     

双湖牌砻碾组合米机

江苏省武进粮油机械厂生产的双湖牌砻碾组合米机，具有出米率高，碎米少，从毛稻进机到大米出机，自动流水化一次完成。大米、碎米、细糠和砻糠4分离。并可将砻糠同步加工为饲料。适用于产稻区的粮管所、粮店、农场、乡镇村办企业以及个体户的粮食加工。双湖牌砻碾组合米机     

浅析稻谷生产现状对大米加工质量的影响

本文通过对我国目前稻谷生产现状的分析,认为生产经营单元(农户)种植面积较少、多品种混杂种植是造成大米加工过程中碎米率居高不下的主要原因,并针对该问题提出了具有可操作性的合理化建议。     

湖北恩施野生植物富硒产品开发研究

对恩施州所产野生植物碎米荠、魔芋、葛、薇采、绞股蓝、红三叶草及野生中药材在富硒方面研究概况进行了综述，以期为进一步的研究和相应富硒产品的开发提供参考消息。     

稻谷副产品增值技术获重大突破

从中国郑州粮食批发市场获悉,由金健米业股份公司与江南大学、中国农科院联手攻关的国家“十五”科技攻关项目中的“稻米深加工技术研究与开发”课题取得重大突破,专家组已从籼米、米糠、碎米中研究开发出大米蛋白、米糠蛋白、多孔淀粉等9种产品。经对国内外同类技术查询,这些成果均具有原创性与自主知识产权,达到了国际同类研究的领先水平。我国年产稻谷1.85亿吨,占世界稻谷总产量的34%,居全球首位。但长期以来国内稻谷加工仅处于作口粮使用的初加工阶段,100千克稻谷加工成60千克大米后,其余40千克的稻壳、米糠、碎米与米胚等副产品都未能…     

现行实施检验进出口商品的种类

现将中华人民共和国国家进出口商品检验局公布的《现行实施检验进出口商品种类表》介绍如下.出口商品部分一、粮谷类大米(不包括碎米和米粉)、玉米、荞麦二、豆类黄大豆三、植物油类桐油、花生油(包括香味花生油)、豆油、棉子