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食品安全问题一直是影响社会发展.的一个重要方面,加强对飧.品添加剂的使用和管理刻不容缓。食品在生产和加工的过程中使用的食品添加剂,必须彻底贯彻食品添加荆的安全使用原则.加强时食品添加荆的安全检测力度,确保食品添加荆能够安全的使用。本文主要针对目前通常运用的食品添加剂危险陛评估方法状况进行综屯 相似文献
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近年来,我国食品行业逐渐暴露出各种污染问题,导致食品安全形势较为严峻。例如,苏丹红、亚硝酸盐等各种新的加工食品的添加剂或污染物对民众的安全食用造成了极大的威胁;一些商家为了使产品的色泽更加鲜艳、口感更加独特,人为地在食品中加入了对人体有极大危害的成分,使产品的销量得以提升。所以,加强对加工食品的检验变得非常重要。基于此,本文概述食品加工污染及其分类,以及食品加工污染对人体产生的危害及污染类型,并提出食品加工污染的安全检测方法。 相似文献
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目前,染色红烧肉、地沟油烹制的水煮鱼等食品,让人们对饮食的安全性产生了质疑。但很多食品离不开添加剂,因为食品添加剂可以改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分。所以,对于相关工作人员来说,怎样合理使用食品添加剂,确保人们饮食安全才是最为实际的工作。下面笔者就来具体讨论一下食品添加剂在烹饪中的安全使用问题。 相似文献