莲藕的贮藏与加工

莲藕肉质洁白脆嫩,味清微甜。微量元素及维生素含量较高,兼有药用保健功效,生食凉血散瘀,熟食补心益胃。但莲藕采收后,易褐锈、干缩、老化、霉烂等,因此,可将鲜莲藕贮藏或加工以保持或增加其食用价值。一、贮藏用于贮藏的莲藕要求饱满、无机械损伤,无对节     

种藕养鳅技术简介

绍兴市柯桥区齐贤街道一直保持着种植莲藕、搓制藕粉的农业模式。近年来,由于传统方式种植莲藕土壤通透性差,莲藕塘不能按时轮作、土传病害重发等原因,莲藕、藕粉品质不断下降,经济效益连年走低。针对现状,为改善莲藕、藕粉品质,增加莲藕塘产出.     

莲藕净菜褐变抑制剂的筛选

为有效控制莲藕净菜褐变,试验根据不同抑制剂对莲藕褐变度及抑制效果的影响,选择亚硫酸氢钠、EDTA、柠檬酸、氯化钙4种抑制剂,采用不同的组合对鲜切莲藕进行护色处理,根据吸光度的测定,确定了莲藕护色的最佳配方.结果表明:对莲藕净菜褐变抑制的最佳因子组合为氯化钙质量分数为0.15%、亚硫酸氢钠质量分数0.20%、柠檬酸质量分数0.20%、EDTA质量分数0.15%.经过该护色处理的莲藕净菜,在整个试验期间内色白,无褐变现象产生.     

浅述太空莲种植技术

太空莲是将莲藕种子放进宇宙飞船或人造卫星到太空敖游,利用太空环境中存在的高能离子、微重力、宇宙磁场、超真空等特殊条件,诱使种子基因发生突变,获得的莲藕新品种。太空莲具有花多、花期长、花色艳、莲米结实率高、颗粒大、产量高特点。一般亩产莲籽80-120公斤、莲藕750-1000公斤。     

莲藕的特色加工(上)

一、脱水藕干 1.去皮切块.选择完全成熟的白莲藕,机械去皮或人工去皮,再根据需要切块.注意藕片不能太大,藕片太大脱水时间长,易褐变.     

浅述太空莲种植技术

太空莲是将莲藕种子放进宇宙飞船或人造卫星到太空敖游，利用太空环境中存在的高能离子、微重力、宇宙磁场、超真空等特殊条件，诱使种子基因发生突变，获得的莲藕新品种。太空莲具有花多、花期长、花色艳、莲米结实率高、颗粒大、产量高特点。一般亩产莲籽80—120公斤、莲藕750—1000公斤。     

虾莲藕共作技术——潜江市渔业改革创新发展典型案例

<正>一、案例简介虾莲藕共作就是在莲藕池(田)中养殖小龙虾,在莲藕种植期间,小龙虾在池中与莲藕同生共长,最后实现小龙虾与莲藕双丰收的一种生态高效种养模式。该模式投入少,效益高,产品品质优。潜江市推广面积已达6万亩,亩产值1万多元。二、主要创新点小龙虾和莲藕是一对矛盾体,在莲藕出苫时,小龙虾往往会夹藕苫,破坏莲藕生长,影响莲藕产量。所以在传统的莲藕种植中,小龙虾是被清除的敌害。该模式     

节水莲藕的春季栽培管理技术

节水莲藕已在我国不少地方得到了推广种植．但往往因为没能掌握其栽培要点．产量或品质不尽如人意。现通过对河南省新郑市几年的栽培实践．对节水莲藕春季管理技术归纳如下：     

莲藕基地忙栽种

<正>当下,正是莲藕出苗时节,"莲藕之乡"江西九江县港口街镇的藕农们忙着栽种藕种。港口街镇水资源丰富,拥有1.4万亩的湖泊、水塘、低洼田、港汊,全镇有3个莲藕种植示范基地,种植的无公害莲藕销往全国各地。     

鱼藕混养技术要点

<正>鱼藕混养池塘中有许多底栖生物、水生昆虫、浮游生物、池中杂草等,可为鱼类提供饲料,而鱼类的粪便和残饵可为莲藕提供肥料,鱼类活动松动土壤,为莲藕生长提供良好的土质条件,适合农村千家万户大力发展,既能增加经济收入,又能改善市场供应,因此具有十分广阔的推广前景。一、藕池条件及基础设施1.藕池的选择尽可能选择交通方便、水源条件好、水质无污染、排灌方便、四周无高大建筑物或遮荫物的地方,东西向为好。     

瑞昌莲藕旱年收成不减

天气火热,江西省瑞昌市武蛟乡车马湖莲藕种植基地30名民工,正忙碌着从藕田将一船船新采的莲藕运到岸上,时不时有客商驾车来收购莲藕。尽管近期持续高温干旱,但莲藕种植大户李爱民承包的2000亩水面,因自备排涝抗旱农机具,今年的莲藕收成未受到影响,产量与去年相当,他的莲藕售价比去年略高。李爱民2010年来瑞昌承包2000亩水面,专业种植莲藕,     

藕田施肥注意事项有哪些

正莲藕肥料的施用量是由土壤本身的肥瘦来定的,通常情况下一亩藕田需要人、畜粪肥或厩肥1500~2500公斤,如果采用绿肥则需3000~3500公斤。施用厩肥能够有效的减少莲藕藕身所附着的锈斑,提高莲藕的品质。而在深水藕田当中很容易缺乏磷,因此除了上述的有机肥外,还要补充磷酸钙30~40公斤作为基肥。下面我们来具体看看有关藕田施肥的相关事项吧。     

无公害白莲藕种植与病虫害防治技术

白莲藕是优良的水生蔬菜和副食佳品,可供生食、熟食、加工罐藏、制作蜜饯和藕粉等,在国内外市场上销路很广,是我国出口创汇的重要农产品.本文主要阐述了明水白莲藕无公害种植技术,包括土地选择、藕种选择、种植方法、田间管理、病虫害防治等,希望为同类地区莲藕种植提供参考.     

莲藕7大好处

正吃起来清脆爽口的莲藕,《本草纲目》称它为"灵根"!莲藕生吃有助于清热生津、凉血止血;煮熟吃则有健脾养胃、补气养血的功效。网络流传:"夏天吃莲藕还可以消暑"的说法。在气温不断爆表的夏季,吃点莲藕也能解热消暑吗,听听中医师怎么说。莲藕营养丰富自古便是清热解暑妙药中国医药大学附设医院中医妇科主治医师李湘萍表示,莲藕是睡莲科莲花的根茎,品种依上市的季节不同,有果藕、鲜藕和老藕之     

洪洞又叫“莲花城”

<正>近日,山西省洪洞县莲藕进入收获期。洪洞县素有"莲花城"之美誉,2009年洪洞县开始了节水池栽莲藕技术应用,全县莲藕种植面积稳定在5000亩以上,其中节水莲田2000余亩,分布在5个乡(镇)的13个村,出产的莲藕质白细嫩、香脆可口,产品远销陕西、河南、甘肃、河北等地。     

瑞昌连藉旱年收成不减

天气火热，江西省瑞昌市武蛟乡车马湖莲藕种植基地30名民工，正忙碌着从藕田将一船船新采的莲藕运到岸上，时不时有客商驾车来收购莲藕。尽管近期持续高温干旱，但莲藕种植大户李爱民承包的2000亩水面，因自备排涝抗旱农机具，今年的莲藕收成未受到影响，产量与去年相当，他的莲藕售价比去年略高。     

鱼池种植莲藕养殖黄鳝技术

<正>建宁县是通心白莲之乡,种植莲子面积达到5多亩。近几年来,我县利用常规池塘种植莲藕养殖黄鳝,一般每亩可收鲜藕800～1000kg,产鲜鱼150～200kg,产商品黄鳝40～60kg。采用此法,池塘中的莲藕有利于黄鳝自然繁殖,黄鳝可除虫增肥、疏松土壤,提高莲藕产量。莲藕能改良池塘底质     

无公害鱼病防治技术

<正> 一、动植物共生。水生植物与鱼类同池共生,鱼类很少生病。在鱼池中种植的水生植物为水稻或莲藕,呈东西向,行距要宽(>33em),占水体总面积不超过50％,以便光照效果好,水深依水生植物耐水性而定,水稻一般在30cm以内,莲藕一般可达50cm以     

柳江农民经纪人“网上”促销有一套

柳江百朋镇五九、里团、怀洪等村屯是闻名区内外的莲藕之乡,该乡常年种植1．6万亩莲藕,全部采用春秋双季栽培,春藕提早上市,产品早熟,所产莲藕皮白、个大,产量高,深受客商欢迎,销售市场覆盖全国大部分省市。     

爽心藕糖的加工

夹心藕糖是以优质莲藕为原料,经酸漂、糖煮、夹心等工序加工而成的新潮点心。具有香甜可口,食用方便,营养丰富,清热祛火等特点,深受消费者欢迎。同时,对于农产品加工增值,具有一定的市场前景。现将夹心藕糖加工工艺介绍如下:一、选择。选取直径8厘米左右的新鲜莲藕,用自来水冲洗干净,置沸水中或蒸笼上加热5～10分钟,再用竹片或不锈钢刀刮去外皮(也可采用机械去皮),然后将去皮后的莲藕切成3厘米厚的薄片,称重。二、酸漂。取与藕片等重的水,用盐水调节 PH 值至2。将藕片倒入其中浸2～6小时后用流动的清水漂洗2～3