大学生早餐消费状况调查分析

目的:了解目前大学生早餐消费状况,为其改变饮食习惯、改善营养状况、提高健康水平提供参考依据.方法:分层随机抽样选取某大学244名在校学生,通过网页记账法和问卷调查法,收集与早餐相关的自我评价、营养认知、饮食态度、膳食行为等信息.结果:近半大学生比较注意营养搭配,但多数学生不够重视早餐,79.51%的大学生愿意有较强求知欲,84.51%的大学生愿意改变其现存的不良饮食习惯,但学校教育在健康知识传播方面影响力不足.仅有1.64%的大学生早餐包含四大类食物,大部分学生早餐的种类单调,营养不充分.每天吃早餐者仅占总调查人数的23.77%,73.36%的大学生认为早自习和晨跑对其是否吃早餐会产生影响,有91.80%的学生表示会因时间来不及而不吃早餐.结论:大学生对于与早餐相关的知识了解不足,早餐摄入情况不太乐观,膳食结构简单,每天进食率低,早餐质量不高.学校应加强营养知识普及与健康教育;食堂应作出相应改进,早餐增加奶类和蔬菜水果的供给;大学生应积极参与学习,培养良好饮食行为习惯.     

不吃早餐易衰老

众所周知，早餐对维持人体健康是极为重要的。一顿丰盛的早餐不但可使人精力充沛，精神焕发，而且对学习、工作效率也有提高。然而，有些人常因起床迟，往往来不及吃早餐，有些则是爱美怕胖而不吃早餐。医学专家告诚人们：为了健美不吃早餐，结果适得其反，它会催人早衰。     

生活之友

违背节律损害健康人体有自己的生物节律,下面这些违反生物节律的做法都是有害健康的。早餐不饱。不少人因贪睡而不吃早餐或早餐随意应付一下,这是危害健康的第一大敌。一个人从晚餐到次日早餐前,间隔10多个小时,胃早已排空。上午是全天活动量最大的时间,能量消耗较多。早饭吃不     

传统早餐的误区

大多数人都知道不吃早餐并非什么好事儿,但是早餐到底几点吃,吃的东西对健康有没有好处,又有几个人真正明白呢?纯牛奶和早餐奶,虽然都有牛奶的成分,但配料和营养成分并不相同。纯牛奶的成分就只是鲜牛奶,而早餐奶的配料包括牛奶、水、麦精、花生、蛋粉、燕麦、稳定剂、     

早餐午餐最佳间隔

有些人早餐吃得很早，一方面是为了赶着去上学、上班，另一方面，年纪大的人习惯早起晨练，吃早餐的时间自然也就提前到了早晨5、6点钟，其实这样并不好。     

新动态

北京“早餐工程”年内将建4个物流配送中心 为解决城市居民“吃早餐难”的问题，商务部今年初宣布将推动“早餐工程”，包括在17个城市选定20家企业，成立主食加工配送中心，并在287个地级市创建较完善的早餐服务网。试点城市启动“早餐工程”中，验收合格的企业建设食品安全检测系统、信息管理系统和冷链与配送系统的，按不超过50％的比例给予补助，按照所建配送中心的规模，可获得200万-400万元资金支持。     

办公室一族十大饮食危机

一、不吃早餐 危害：严重伤胃，使你无法精力充沛地工作，而且还容易“显老”。国外某大学最近一次在接受研究的7000个男女对象中，发现习惯不吃早餐的人死亡率高达40％，而另一所大学在一次对80-90岁老年人的研究中发现，他们长寿的共同点之一是：每天吃一顿丰盛的早餐。     

不吃早餐有五害

早餐是一大中最重要的一餐。然而，生活中许多朋友不重视甚至根本不吃早餐，这对健康是非常有害的。一、精神不振。人经过一夜睡眠，新陈代谢进入低潮，储存的葡萄糖在餐后8小时左右也消耗殆尽，记忆机能组织只好暂且“关闭”。不吃早餐，不但不能满足人的正常活动所需要的能量，人还会感到头昏脑胀，思维混乱，反应迟钝，甚至诱发低血糖休克。二、易发心脏病。不吃早餐会使血液中的血小板较容易粘聚在一起，使血液粘稠度增大，从而增加心脏病发生的机率。三、诱发肠胃炎。不吃早餐，午餐时必然会因饥饿而大量进食，消化吸收跟不上，从而会…     

30岁女人4招补脑

大脑约重1400克，占体重2％，但大脑运作所需的热量，却占人体总消耗量的20％，说头脑是个“大食客”不为过。 吃早餐。睡眠时，大脑仍在消耗热量，早上起床是大脑最缺乏能源的时候，好好吃一顿早餐，大脑才能清醒过来，开始一天的工作。早餐最好以全麦、糙米等未精制的谷类为主食。     

办公族十大减寿饮食习惯

不吃早餐 指控：严重伤胃，使你无法精力充沛地工作，而且还容易“显老”。德国埃朗根大学研究人员在对7000个男女的长期跟踪后发现，习惯不吃早餐的人占到了40％，而他们的寿命比其余60％的人平均缩短了2．5岁。而另一所大学在一次对80岁至90岁老年人的研究中发现，他们长寿的共同点之一是：每天吃一顿丰盛的早餐。     

你吃对早餐了吗？

现代社会，工作越来越紧张．健康问题也显得越来越重要．因而人们对吃的重视程度也越来越高。以往不太被人重视的早餐工程．现在俨然是一个重要的健康问题．引起普遍关注。今天我们就和营养师徐娇聊一聊吃早餐的问题。     

早餐品种丰富才好

早餐应补充维生素。专家指出，有些人尽管也吃了早餐，但是往往有量无质，感觉吃得很饱，但只是生理上的一种假象，其实处于营养饥饿或失调状态。比如糖分及油腻过多的早餐，反而会使人无法增强精力，昏昏欲睡；一些人则胡乱对付，食用不卫生甚至含有致病致癌物质的早餐，如化学原料浸泡的臭豆腐、油炸食物、用糖精作调料的豆奶等。     

大脑有“十怕”

一怕长期饱食 国内外众多的营养学家研究发现，进食过饱后，大脑中被称为“纤维芽细胞生长因子”的物质会明显增多。这些纤维芽细胞生长因子能使毛细血管内皮细胞和脂肪增多，促使动脉粥样硬化发生。如果长期饱食的话，势必导致脑动脉硬化，出现大脑早衰和智力减退等现象。 二怕轻视早餐 不吃早餐使人的血糖低于正常供给，对大脑的营养供应不足，久之对大脑有害。此外，早餐质量与智力发展也有密切联系。据研究，一般吃高蛋白早餐的儿童在课堂上的最佳思维普遍相对延长，而食素的儿童情绪和精力下降相对较快。 三怕甜食过量 甜食过量的儿童…     

早餐干食 有害健康

面包、馒头、糕点和饼干等作早餐很常见。在吃这类“干食”时，最好能边吃边喝些水、豆浆或牛奶之类的液体，这不仅有利胃肠消化，而且还能有效预防某些心脑血管疾病突发。老年人尤其要重视这一点。     

营养早餐，您得了多少分？

营养早餐必须包含淀粉类食物、优质蛋白质类食物、富含膳食纤维和维生素C的果蔬、坚果和健康的烹饪方式。根据这5方面内容,营养专家范志红设计了一个营养早餐的评分标准,满分为100分,及格分数为60分,赶快给你的早餐营养打个分吧。1、早餐中有淀粉类主食,总量吃到50克以上,得20分,其中1／3是杂粮或薯类,加10分。淀粉类主食多指富含碳水化合物的食物,比如面包、馒头、燕麦、杂粮等,或者是富含淀粉的豆类,如红豆、绿豆、芸豆、豌豆等,也可以是富含淀粉的薯类,如马铃薯、甘薯、山药、芋头等。这类食物存早餐中的地位非常重要。     

生活之页

不吃早餐的人易患胆结石英国学者曾对患胆结石的病人作了调查研究,发现胆结石患者与长期不吃早餐有关,特别是司机同志。因为空腹过久,胆汁中的成份就会发生变化:胆酸含量减少、胆固醇的含量不变,从而形成高胆固醇胆汁。胆固醇过高就容易在胆囊中沉积起来,形成结石的核心物质,学者还认为,原来胆酸分泌不足,或胆固醇分泌过多,又长期不吃早餐的人,更易患胆结石。     

质量在线

香港七成谷类早餐及零食盐含量超标香港消费者委员会近日抽样调查了73款在市面上出售的谷类早餐、零食及饼干,发现接近七成样本的含盐量很高,其中一款更超标近3倍。被调查的 73款食品,包括22款脆片如薯片、虾片和米脆,35款饼干和16款谷类早餐的     

营养早餐新概念

早餐在一日三餐中占有重要的地位。一顿好的早餐,能为人们提供充足的营养和能量,应付早上繁忙的工作。在美国和澳大利亚,多项研究结果证明,营养丰富的早餐对儿童在学习上的专心程度和反应能力均有很大帮助。现如今,人们已逐渐认识到早餐的重要性。我们通常习惯以点心、粥、油条或面条等作为早餐,而怎样才算     

乡下客车

来往于城市和乡村的乡下客车,是名副其实的长途公共车。虽然乡下公路没有固定的站点,但只要有一条羊肠小道与公路相连,那连接的地方就会是一个小站。假若在这小站上有人在等车,假若客车上还有空位,客车就会很礼貌地停在你的面前。乡下客车沟通了城市与乡村。以前,客车上多少有点城里人看不起乡下人、乡下人看不惯城里人的味道。经过长时间的融会,乡下客车上不再有这类事件发生,再憨厚、再朴实的乡下人上车,都不会遭白眼和蔑视。若有老人或带婴儿的妇女上车,乡下人也懂得起身让座。如果你是城里人,一旦坐上这乡下客车,就容不得你有半分的自恃…     

损害大脑的坏习惯

１．长期饱食。导致脑动脉硬化、脑早衰和智力减退等现象。２．轻视早餐。不吃早餐使人的血糖低于正常供给，大脑营养供应不足，时间久了对大脑有伤害。３．甜食过量。甜食过量会减少人体对蛋白质和多种维生素的摄入，导致机体营养不良，从而影响大脑发育。４．长期吸烟。常年吸烟使脑组织呈现不同程度的萎缩，易患老年性痴呆。５．睡眠不足。长期睡眠不足或质量太差，只会加速脑细胞的衰退，聪明的人也会糊涂起来。６．少言寡语。经常说富有逻辑的话会促进大脑的发育和锻炼大脑的功能，反之，则会加速大脑退化。７．蒙头睡觉。随着棉被中二…