宁夏食药监局公布重点监管(抽检)食品生产企业名单

正2016年3月21日,宁夏回族自治区食品药品监督管理局公布重点监管(抽检)食品生产企业名单。宁夏回族自治区食品药品监督管理局表示,各地要加强对重点食品生产企业的监管,做到抽检覆盖率100%,日常监督检查全覆盖。尤其要进一步加强对大型食品生产企业监管,开展经常性的监督检查,发挥大型食品生产企业引领示范作用和产业集聚作用,引导和推动大型食品生产企业严格生产过程控制,实施危害分析与关键控制点(HACCP),符合良好生产     

试论食品生产许可证现场审查要点

食品安全问题直接影响者消费者的身体健康,一直是国家重点关注的问题。食品生产许可证现场审查是保护消费者权益,监督食品生产企业的重要措施。但现场审查内容复杂,本文对食品生产许可证现场审查要点进行研究,从食品生产许可证现场审查的准备工作、审查过程记录、审查技术应用及现场审查的意义方面对现场审查的要点进行总结。     

集贸市场整治重点突出、开局良好

广东各地工商部门从４月１５日开始，在全省范围内开展食品、农资及旧货市场整治全省统一行动。在食品市场，突出对重点地区、重点市场和重点商品的检查，特别是加强对酒、食用油、大米、面粉、肉类等与人民群众生活密切相关食品的检查。重点打击无证、无照、无标生产经销食品，在食品中添加吊白块、滑石粉、非食用色素等非食用物质，滥用、过量使用食品添加剂，回收过期变质食品再行加工出售，篡改食品生产日期和保持期限等违法行为。在农资市场，重点围绕种子、化肥、农药、兽药、饲料五类农资产品，集中打击未取得或冒用他人产品登记证（…     

论食品生产企业的战略管理与创新方法

企业的战略管理主要是将利益放在未来的发展阶段，这样才是最为科学的发展措施。食品生产企业如何实施战略管理，是摆在所有食品生产企业管理面前的一个重要课题。该文重点阐述了食品生产企业实施战略管理的重要意义，以及食品生产企业实施战略管理创新的方法，旨在探讨和研究食品生产企业如何加强战略管理。     

食品生产许可申请材料审查要点解析

申请材料审查作为食品生产许可审查的第一道关,具有至关重要的作用。本文重点就申请材料的符合性审查,从申请主体、申请事项、申请食品类别、产品执行标准、功能区间设置及布局、生产工艺流程、产品配料、生产设备、检验仪器及食品安全管理制度10个方面进行详细解析,以为食品生产许可审查人员更好地开展申请材料的审查工作提供参考性意见和建议。     

国家质检总局确定今年打假3大重点:食品、农资、建材

2004年全国质量技术监督局长会议上,将把食品、农资、建材三类重点产品列为打击假冒伪劣的重点。国家质量监督检验检疫总局党组书记李传卿介绍说,假冒伪劣食品、农资、建材在近几年查处的案件中,始终占总数的60%左右。李传卿说,今年,全国的打假治劣工作要突出食品、农资、建材三大重点,标本兼治,着力治本,从源头严厉打击假冒伪劣活动,并开展六个专项整治。要严厉打击用国家明令禁止的非食用物质加工食品、用病死畜(禽)加工食品、用发霉变质原料和过期变质食品加工食品等违法行为,并对禁用原料生产企业要坚持进行分类监管。对农民群众反映强…     

重庆云阳 狠抓产品质量和食品安全专项整治

一是依法严把市场准入关。从2月上旬开始,结合年检验照工作,我局对已登记的各类食品生产经营企业和个体工商户的证照进行重点审查,全县共有食品生产加工主体419户,其中企业34户、个体工商户385户;食品流通环节经营主体有2721户,其中企业42户、个体工商户     

食品工艺设备清洗技术的现状和发展分析

在现代化的今天,食品安全问题是人们重点关注的问题。随着生产技术水平的提高,食品的生产都是工厂化流水线式的方式,在食品的加工过程中难免会有一些沉积物留在设备或是管道上,若是不及时清理干净,会直接影响食品的质量与安全。本文结合食品工艺设备清洗技术现状,对食品工艺设备清洗技术的发展进行了探讨。     

食品检测分析中仪器分析法的应用

"民以食为天",但近年来的食品安全问题却使得人民群众什么都不敢吃。相关的食品生产企业要保证生产质量,提高责任心;国家有关部门还要加大监管力度,对食品安全质量严格把关。以食品检测为重点,引进科学的、先进的技术进行食品检测,保证进入市场的食品质量,提升人民群众对食品的信心。基于此,笔者就对仪器分析法在食品检测中所起的积极作用和具体应用进行分析。     

食品生产企业关键控制点与关键工序的关系及确定

1 前言 识别食品中显著危害，设立关键控制点并加以控制，是HACCP原理的重点；对影响食品卫生的关键工序，制定明确的操作规程并得到连续的监控，是《出口食品生产企业卫生要求》的规定。食品生产企业在建立食品安全管理体系和卫生质量体系时，如何理解、策划、科学合理地确定关键控制点和关键工序，是一项重要的工作。     

福建省东山县质监局开展冷饮食品安全检查

近期,福建省东山县质监局对冷饮食品和饮用水生产企业进行了全面检查,以确保夏季食品安全。此次检查的重点是企业是否取得了食品生产许可证和卫生状况,产品是否有QS标志及编号等。检查中,该局对企业进行了食品安全法律、法规的宣传,督促企业落实食品安全主体责任,切实把好出厂检验关,严防不合格食品进入市场。     

食品安全管理体系（HACCP）在出口冻香肠生产企业中的建立和应用

衡量人类赖以生存的食品的优劣，除了其营养价值的高低外，则受食品源动植物养殖或种植过程、原料收购、运输、加工和贮存等过程的影响。以HACCP为基础的食品安全管理体系是当前一种针对食品生产、加工过程监控安全卫生的有效管理手段，它将预防和控制重点前移，对食品原料和生产加工过程进行危害分析，找出能够控制产品卫生质量的关键环节并施以有效措施，而不需要依靠花费较高的大量成品检验就能获得安全卫生保证。     

基于利益博弈的食品安全治理困境与对策

食品安全问题是事关消费者福祉的重要现实问题和理论问题。从食品供应链的纵向联系和食品生产企业的横向竞争来看,食品安全问题主要是食品产成品生产企业利益博弈的结果。在目前社会经济体制下,地方政府和地方企业的利益具有一致性,政府对不安全食品生产者施以较轻的惩罚不足以改变食品生产企业博弈的均衡,然而较重的惩罚又具有不可信性,这使得政府治理食品安全问题存在困境。只有从根本上改变政府利益的非独立性,明确食品安全治理的重点,强化食品生产企业的内外约束,才能有效解决食品安全问题。     

食品检测对食品安全的重要性

近些年,随着社会经济的快速发展,食品安全问题日益突出,成为目前社会各界关注的重点。由于食品市场的竞争较为激烈,较多食品生产小企业或者小作坊为了降低生产成本,提升经济效益,违反食品安全规定,非法加入农药、兽药或者食品添加剂等,进而导致各类食品安全问题出现。由此可以看出食品检测的重要性,本文对此进行分析,讨论食品检测措施。     

“四制一创建”活动的具体内容

1.一户多档制这是工商机关指导小型食品经营者对不同的食品供货商分别建立档案进行管理的一项制度。在每个供货商的档案里,存放食品经营者与供货商签订的供货合同(合同中明确供货商、食品类别和品牌,双方的权利义务及法律责任,重点明确供货商应提供正规厂家生产的、符合国家质量标准的商品),以及供货商的合法     

立足改革再创业 面向市场求发展

<正> 为扶持商办食品工业的发展,目前重庆市出台了优惠政策,以促使重点产品上规模、上档次、上水平。 优惠政策主要包括:凡确定为重点产品的,其生产企业从1998年起,上交的所得税在三年内可由同级财政退还50％,对重点产品中知名度较高的品牌,在实行目标管理的前提下,还可以从其他税收方面给予必要的扶持;商办食品工业开发大众化方便食品、旅游食品等新产品,经审定后,其增值税实行先征后退1～2年;以农副产品为原料的重点产品生产企业,收购农     

南瓜营养快餐粉

本文重点介绍了开发南瓜食品的前景，南瓜营养快餐粉的生产工艺流程和配料组成以及经济效益分析。     

浙江地方特色食品金华酥饼生产规范化管理研究

金华酥饼是浙江省酥饼类的主要传统名点,是一种风味独特的烘焙食品。目前,食品生产主体是各小微企业,其也是市场的主导力量。针对地方特色化食品生产,企业和政府部门要加强监管力度,规范生产秩序,保证产品的质量,这也是食品安全的重点问题。因此,在食品质量管理规范背景下,企业要优化管理模式,增强安全生产力度。     

关于印发《北京市工商行政管理局流通领域食品备案操作程序规定(试行)》的通知

第一条 为保障人民群众身体健康和人身安全,规范食品备案工作,根据《北京市食品安全监督管理规定》的有关规定,制定本规定。 第二条 凡在本市生产和经营列入市政府公布的实施重点监督管理食品名录的,应当依照本规定办理食品备案。     

论垃圾食品广告的助推式规制

垃圾食品的泛滥造成非传染病导致的健康状况恶化等严重的负外部性,垃圾食品广告推波助澜,是法律规制的重点。作为社会人的消费者具有有限理性,与食品生产经营者的理性营销出现失衡现象,并且存在跨时选择的行为化市场失灵,应当对垃圾食品广告采取以助推为硬核的促进式规制。面对食品市场信息环境的缺陷,垃圾食品广告助推式规制应当以良性食品生产信息环境建设为目标。垃圾食品广告的规制机构不仅应当加强自身专业能力建设,还应当与食品生产经营者、消费者展开合作规制,并且避免规制俘获。垃圾食品广告的助推式规制应当以有效性、高效性和公平性为标准,综合运用不同干预强度的规制工具,以保障和发展公民健康权。