补齐“短板”——浙江省苍南县质监局以科学理念完善食品质量安全监管纪实

地处浙江沿海最南端的小县城——苍南,是一个神奇的地方,曾因创造出股份制、浮动利率等多个全国第一而闻名,也曾因2003年卤制品质量问题被媒体曝光而蒙羞。今日,作为苍南县传统产业的食品加工业正以"质量"为主题,走出了一条健康发展的路子,"我们正在以更科学的监管方式,尽量让食品产业不出或少出问题。"苍南县质监局局长刘荣满坚定地说。     

千丝万缕索面村

索面是浙江省温州地区的一种传统食品、其性平和温补，易消化．因其长3米有余，故又称之长寿面。这种传统的制面手艺已经有300多年历史了.     

温州"乡巴佬"事件的启示

一年多前,中央电视台<每周质量报告>报道了温州苍南少数食品企业,在卤味食品"乡巴佬"制作过程中,使用了对人体有害的化工染料"酸性橙"对、鸡腿等进行染色事件.当时消息一出,立刻引起轩然大波,全国数十家媒体纷纷转载并进行相关报道.     

食品生产加工企业质量安全监督管理办法

《食品生产加工企业质量安全监督管理办法》已经2003年6月19日国家质量监督检验检疫总局局务会议审议通过,现予公布,自公布之日起施行。     

藁城市卤制食品（温州）园区

藁城市卤制食品（温州）园区位于藁城市增村镇,始建于2003年初,经市政府批准成立园区、设立园区管委会,园区的成立和建设得到了市委、市政府的高度重视。卤制食品区分三期建设,总占地面积约230亩。     

隐生经济应该纳入政府关注视野

浙江省社科联发布的报告显示，温州隐性经济巨大。按调整后的现金比率法估算，1990年到2003年，温州地区隐性经济规模平均占GDP总量447％。14年来．按当年价计算．隐性经济绝对量已从1990年的35．87亿发展至2003年的514。12亿。2003年、2004年连续两年．非公经济占温州市GDP的比例都超过80％，这些经济活动过程本身与隐性经济有着千丝万缕的联系。     

浅析食品质量现状及其加强监管的有效途径

食品是人们维系生命的必不可少的物资，做好食品质量监管工作是质监工作的一个重要组成部分。目前。我国食品质量总体水平还远不能满足人民生活水平日益提高，社会不断发展的需要．与经济发达国家相比仍有较大差距。表现在：生产过程中不良品损失严重．不少企业质量管理水平不高。规章制度不健全．自我约束力不强．质量管理有效手段不足．法制建设有待进一步完善与加强。     

审时度世，新政出台

2003年食品质量国家监督抽查情况显示，全国近1／5食品不合格，这可是一个相当惊人的数字。因此社会各界都纷纷发出“要切实采取措施，保障食品安全”的呼声。我国现行的食品卫生法是以上个世纪八十年代的食品卫生法(试行)为蓝本，在当时，对保证食品的安全与质量，促进食品工业的发展确实起了很大作用。     

分级管理保安全陕西省西安市质量技监局创新食品监管机制

食品作为一种特殊的商品,质量合格与否,直接关系到人民群众的身心健康,社会的稳定,政府的威信.2003年,国家质检总局颁布了<食品生产加工企业质量安全监督管理办法>,西安市质量技监局按照国家质检总局统一部署,开始对米、面、油、酱油、醋28类主要食品逐步分批实行市场准入.     

浙江:开展食品包装容器等相关产品普查整治工作

为进一步加强对食品用包装、容器、工具的监管，防止劣质食品相关产品流入市场，浙江省质量技术监督局在全省范围组织开展食品用包装、容器、工具等食品相关产品的普查整治工作，全面掌握食品用包装、容器、工具等相关产品生产企业的基本质量安全状况，加大整治力度，消除安全隐患。     

长足发展质量先行

长足发展　质量先行广西黑五类食品集团公司广西黑五类食品集团公司作为一家拥有固定资产１４５００万元，厂房面积６万平方米的集团公司，１９９５年实现营业收入４．５９亿元，税利５５３０万元。现集团公司属下有１１家分支机构，生产经营范围包括：食品、制罐、包装、...     

《食品生产加工企业质量安全监督管理办法》应当修订

<食品生产加工企业质量安全监督管理办法>(以下简称<办法>)自2003年7月18日国家质检总局第52号令公布以来,有力地促进了从源头加强食品质量安全的监督管理,有效地提高了食品生产加工企业的质量管理和产品质量安全水平.     

“食品安全会得到更好的保证”——写在6月1日《食品安全法》正式施行前

《食品安全法》将于今年6月1日起正式施行。在该法实施前．本刊记者采访了来自美国的质量专家吴达纯和上海冠生园食品有限公司、上海申美饮料食品有限公司、上海克莉丝汀食品有限公司、红房子西菜馆、多美滋婴幼儿食品有限公司等食品企业．就《食品安全法》相关话题与他们作了沟通。他们纷纷对《食品安全法》作出了自己的评价．并充满着期待。     

食品质量安全的供应链追溯研究

在当今食品安全问题频发,危害人们的身体健康,为督促食品行业的安全运作,亟需对食品全产业链流程进行质量安全追溯,对食品全产业链进行监控,以便于消费者们能全程了解食品的生产过程以及质量安全,规范食品生产、销售等企业的质量追溯。本文主要分类讲述了食品供应链追溯对象的追溯数据。     

快鹿食品一车间职工刻苦学习产质量不断提高

温州快鹿集团公司冷食一车间，是以速冻生制方便食品产品的车间，担负着公司冷食生产70％的生产任务。     

食品保鲜膜包装袋九成多合格

为了维护消费者的合法权益，促进食品保鲜膜、食品包装袋行业健康发展，国家质检总局组织对食品保鲜膜、食品包装袋产品质量进行了国家监督抽查，共抽查了河北、辽宁、吉林、黑龙江、上海、江苏、浙江、湖北、湖南、广东、四川、重庆等12个省、直辖市33家企业生产的45种产品（不涉及出口产品），产品实物质量合格率为93．3％。     

一起食品生产案中案评析

案情 2008年10月16日,根据举报,浙江省杭州市质监局执法人员对A市某有限公司进行执法检查。执法人员在该公司待销仓库发现产品及包装上均未标注QS标志的食品,涉嫌为无证产品：1．标注上海某食品有限公司的5公斤装香橙一耐热果占（生产日期2008．3．9）;2．标注山东烟台某食品有限公司3公斤装花生碎3袋（生产日期2008．4．21）;3．标注桂林市某食品原料有限公司的15公斤装纯正麦芽糖2桶（生产日期2008．8．6）。     

企业，是食品安全第一责任人——记上海市部分食品企业负责人座淡会

10月16日，在上海市质量协会举办的上海食品企业座谈会上，70家食品企业的老总围绕“企业是食品安全第一责任人”的主题，畅谈如何承担好“食品安全第一责任人”的责任。大家表示，食品企业要用自己的良心道德和职业操守，用自己安全优质的产品，重塑食品行业的形象，重振食品行业的信心．消除民众的消费迷茫，恢复民众对食品消费的信心。上海市质量技术监督局副局长、上海市质量协会会长唐晓芬在会上讲话。     

我国食品企业的质量成本管理现状探析

食品安全事关国计民生,近几年食品安全事件屡禁不止,根本原因是食品企业在生产过程中盲目追求成本低下,而忽视质量管理,企业的质量成本管理不足.从质量成本管理的角度,结合食品企业质量成本管理的背景和相关理论,并对我国食品企业质量成本管理的现状进行分析,得出食品企业存在管理层和员工对质量成本管理的重视程度不高、质量成本制度的设...     

试论食品加工质量安全管理的构想与对策

食品加工质量安全管理工作是保障企业产品质量安全符合质量标准的关键、是维护企业市场信誉的关键,是企业在现代激烈市场竞争中赢得市场竞争力的关键。如何进行食品加工质量安全管理是现代食品加工企业的首要工作。现就食品加工质量安全管理工作开展、存在问题及对策进行了简要论述与分析。