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重视饭店家具修理提高饭店经济效益靳振杰北京市旅游饭店家私维修中心我国旅游业近几年飞速发展,对饭店、酒店的设备系统的要求也越来越高。饭店软、硬件的服务水平,直接影响着饭店的经济效益,体现着现代饭店的等级标志。饭店家具约占饭店总投资8-12%,它是客人在... 相似文献
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前言 1948年以来,美国的招待业发生了巨大变化。那时的饭店一般还不到50间客房,而且大都位于大城市火车站附近的商业区。今天,招待业作为一种独立的行业而得到了很大的发展。类型多样,规模不等的饭店遍布世界各地,多数拥有100到300间客房。尽管依旧设于人群集中的地方,如:飞机场、商业中心及工业区,但它们都是根据不同的服 相似文献
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日本的饭店业经历了三次建设高峰,形成了相当的规模。饭店不仅集中在各大中城市,甚至数万人的小城市也都兴建了不少新项目。本文结合笔者在日本千业县船桥市乐乐太阳花园饭店的研修体会,谈谈日本饭店经营管理的特点。 一、客房商品化的竞争方式 客房是饭店的重要商品,但怎样把客房作为商品去销售,去开展市场竞争,对我国饭店业来说,还是一个新课题。日本饭店业经营在这方面积累了不少经验,他们的一些做法,很值得我们借鉴。 相似文献
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随着北京旅游业的迅猛发展,不同星级宾馆、饭店的大量涌现,市场竞争日趋激烈,对高素质管理人员的需求量也越来越大。而北京作为首都,作为国际大都市,旅游饭店、宾馆的水准若与国际接轨,使之既符合现代国际标准,又适合中国国情,则需努力加强“软件”建设。因此,旅... 相似文献
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在旅游经济不断发展,旅游市场结构日趋复杂。旅游企业间的竞争日趋激烈的情况下。公共关系学作为一门新兴的科学和事业,已经引起饭店企业管理者的极大关注,研究公共关系在旅游饭店中的应用,可以促进企业的协调发展。 一、公共关系在旅游饭店中的作用 公共关系应用于旅游饭店,在我国已有几年的时间。广州及其它城市的旅游饭店公 相似文献
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刍议饭店服务质量检查 总被引:1,自引:0,他引:1
面对激烈的市场竞争,人们越来越清楚地认识到,企业求生存与发展唯有依靠产品的质量。服务质量检查在饭店之盛行无疑也是缘于这一点。然而,目前此项工作在实施中却多有不当。一、质量检查的误区1-人员组成的误区 选择什么人作为质量检查员?一些人认为,质检人员首先应具有优良的工作作风,严格、严肃、无情———执行制度严格,履行职责严肃,惩罚错误无情;其次要有精湛的操作技术,精通、熟悉、善于观察———精通某一部门或某个岗位的工作,熟悉服务过程的运转,善于观察个别员工的“偷工减料”行为。于是,一批铁面无私、敢于管理… 相似文献
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众所周知,饭店销售的主要商品是饭店的有形设施和无形服务,饭店业是以服务为中心,以客人为中心,向宾客提供服务(尤其是情感服务)的行业。在当今激烈的市场竞争中,各行业都以质量求生存,以质量求发展,视质量为企业生存的基础,而如何提高饭店的服务质量、保持饭店业旺盛的生命力则成为饭店业人士关注的重要话题。 饭店服务质量的优劣,既代表着服务人员的服务水平,也体现了整个饭店的服务水准。资深的饭店业人士往往都有深刻的体会:尊重客人、熟悉客人、了解客人,耐心倾听客人意见,及 相似文献
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一、我国饭店现有管理制度的基本状况 我国饭店现有管理制度基本上包括三个方面的内容:一是经营管理制度。它是指为完成饭店的经营目标,为有效地实现销售、质量、效益等方面管理而制定的一系列具体的规章制度。二是内部管理制度。它是指为保障业务经营活动,协调内部关系,控制工作进展,加强领导而制定的一系列规章制度。三是党工青妇工作制度。它是指党委、工会、青年团、妇联等组织在日常工作 相似文献
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饭店服务质量测量方法研究综述 总被引:2,自引:0,他引:2
提高服务质量是饭店企业区别于竞争对手,获得相对竞争优势的重要手段.要改善服务质量,首先需要有效和实用的测量方法对服务质量进行可靠和准确的测量.本文对服务质量的测量方法进行了综述,分析它们在饭店业中的应用现状及问题,同时阐述了饭店服务质量测量的新趋势. 相似文献
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早在长城饭店诞生之初,1983年12月试营业时,长城饭店就建立了公共关系部。对于封闭了几十年刚刚向外部敞开国门的中国,对于长城饭店这样一个诞生于合资法之前的企业,对于抱着各种各样的想法跨进长城饭店的千余名员工,“公共关系”还那么陌生,并带有几分神秘。在社会上也有对公关工作的误解。面对如此困难,来自美国达拉斯凯悦饭店极富经验的公关部经理露西·布朗女士,抓住饭店里一件实实在在的小事告诉大家:公共关系渗透 相似文献
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以人为本,提高饭店服务质量 总被引:6,自引:0,他引:6
当前国内的饭店在经营过程中,都强调以人为本,但仅只局限于以顾客为本,大多数饭店经营者很少考虑其员工的切身需要,其结果必然导致饭店服务质量下降。主要表现在以下几方面。 相似文献