农村食品安全亮起红灯

相信凡稍有良知的人，都会为最近发生的这些伪劣食品祸害农民农村的事件感到震惊；但凡对农村稍有了解的人都知道，媒体所曝光的只是农村食品安全隐患的冰山一角。国务院调查组已查明，仅阜阳市在过去的一年时闻里就有13条小生命被“杀人奶粉”杀于襁褓之中，那么此前在全国其他地方，又有多少小生命因此成为冤魂呢?     

农村食品安全监管的困境及解决对策

农村食品安全已成为严重的社会问题。受区域特征、监管资源分配不公等制约,农村地区的食品安全问题严峻。农村食品安全问题发生在种养殖、生产加工、流通、消费等各个环节。加强农村食品安全监管必须从完善立法、资源投入、信息公开、信用体系构建等方面入手。     

国务院：严厉打击假劣食品 保障农村食品安全

国务院食品安全委员会办公室近日印发通知，要求各地区、各有关监管部门采取有效措施，严厉打击假劣食品，进一步提高农村食品安全保障水平，切实维护广大人民群众的身体健康和合法权益。这份通知指出，当前在一些农村地区和城乡结合部，假冒、仿冒、劣质、过期等假劣食品仍然屡禁不止，屡打不绝，严重危害了消费者健康安全。     

农村食品安全消费态度、意愿与行为的相关差异研究

农村的食品安全问题一直是我国治理及规范的重点,受地域位置、产业结构及观念意识等因素的影响,农村成为食品安全事故的高发地。通过分析发现农村食品安全状况易受居民消费态度、意愿及行为的影响。因此,本文对农村食品安全消费在态度、意愿、行为等因素的差异性进行探究与分析,发现食品安全问题根源所在,以期达到减少农村食品安全事件的目的。     

构建农村食品安全保障机制分析

农村食品安全问题关系民生发展,但是我国的农村食品安全问题不容乐观,影响因素错综复杂:食品安全保障机制不成熟、相关法律不完善、政府执法行为不规范、社会监督不到位以及消费者自身食品安全意识缺失等。为了切实保障农村食品安全,应着手建立健全农村食品安全法律体系,规范农村食品安全行政执法行为,加强公共监督和社会共治,提高消费者的维权意识。     

中国食品安全:问题、成因、对策

本文首先从人民生命安全、市场竞争秩序和人们对社会安全的预期三个角度分析了中国食品安全问题的突出性；进而从食品流通链条出发，以信息不对称为理论基础分析了食品安全问题的成因；最后提出了包括完善食品安全标准、建立食品安全管理机构、发挥中介组织作用、促进消费者参与等对策措施。     

加强农村食品安全监管的思考与建议

从4个方面分析了农村食品安全问题风险的成因,对加强农村食品安全监管提出了6点积极建议,以期改善农村食品安全状况,促进社会主义新农村建设。     

农村群体性聚餐帮办厨师监管问题探析

农村群体性聚餐是诱发群体性食品安全事故的最大隐患,农村地区是食品安全监管的薄弱环节,其存在的食品安全问题值得重视。在农村聚餐群体性聚餐中,帮办厨师是影响农村群体性聚餐安全的关键一环。本文以农村群体性聚餐帮办厨师为研究对象,分析帮办厨师实际操作中存在的问题,并针对问题原因提出针对性的对策,以期能改变农村群体性聚餐食品安全现状和补齐监管短板,为农村打造一个健康安全的群体性聚餐环境。     

农村食品经营者电子档案将逐步建立

国家工商行政管理总局副局长刘凡目前在全国工商系统农村食品市场整顿工作总结现场会上表示，为维护农村食品安全，工商总局将严格食品经营主体的经济户口和档案管理，逐步健全完善农村食品经营者“电子档案”，实现与“经济户口”的有效对接，并逐步运用计算机对“经济户口”实施网络化管理。     

要闻专递

国务院:严厉打击假劣食品保障农村食品安全国务院食品安全委员会办公室近日印发通知,要求各地区、各有关监管部门采取有效措施,严厉打击假劣食品,进一步提高农村食品安全保障水平,切实维护广大人民     

江苏村村都有食品安全责任人

江苏省率先建成省、市、县、乡、村五级食品安全监管责任体系后，目前所有乡镇均成立了食品安全工作办公室，所有行政村均明确了食品安全工作责任人、落实了责任制。 近几年来，江苏省积极推进农村食品安全监督责任网、群众监督网和现代流通网建设，目前标准化农家店已超过1．2万家，乡镇食品连锁超市和村食品放心店覆盖面爹别达96．6％和57．7％。     

农村餐饮食品安全监管措施出台集体聚餐应备案

我国农村餐饮业多、小、散、低现象严重，从业人员依法诚信经营意识淡薄，餐饮食品安全监管力最薄弱，监管手段落后，食品安全事故时有发生，农村餐饮食品安全工作亟待进一步加强。     

食品安全离我们还有多远

食品是人类赖以生存和发展的物质基础，食品安全问题是关系国计民生的重大问题。近几年，国内食品市场空前繁荣，但各类食品安全事件却不断涌现。有毒大米及问题奶粉……不绝于耳，骇人听闻。这不禁使广大消费者心存疑虑，我们身边还有安全食品吗？     

食品安全和持续农业

每谈到持续农业，人们便自然联想到食品安全（ｆｏｏｄｓｅｃｕｒｉｔｙ）问题，食品安全是保证全球人口食品需求的大问题。近半个世纪以来世界粮食生产虽然取得惊人的成就，但为什么仍然没有解决全球食品安全问题？为什么世界上仍有８亿多人口不能得到足够的食品，为什么...     

食品安全谁来为我们把关

食品安全：事出急功近利 最近一个时期，食品质量问题频频见诸报端。从劣质火腿肠到各种方便食品，无一不有。这不禁使广大消费者心存疑虑，我们身边的食品还能吃吗？ 其实，谈起食品安全问题，不外乎两个方面。一是食品本身的营养价值和质量问题，食品变质、食品达不到各种营养技术指标等等，这些问题只要我们有关部门加强监管，还是能够控制的。但食品安全的另一个方面，却被人们忽略了。那就是食品在生产、加工、运输、储存、销售过程中人为改变其天然、纯洁而产生的安全问题。事实上，正是这方面的问题更加影响到人们的身体健康。 譬如…     

消费合作社：我国农村食品安全保障机制之创新

基于目前我国农村食品安全的严峻形势及其一般保障机制的不足，笔者拟引入消费合作社这一新机制以探讨农村食品安全保障问题。本文分析了消费合作社对于保障农村食品安全所起的作用及其内部机制、效益、问题与对策建议，旨在为政府决策提供参考。     

农村居民的食品安全意识及食品购买行为现状——基于苏南苏北农村的调查分析

本文在对198位苏北和142位苏南农村居民问卷调查的基础上,从农村居民对食品安全的认知及相关的影响因素、食品购买行为、食品安全问题的自我保护情况出发,分析了苏南、苏北农村地区消费者食品安全认知和购买行为的现状,进行了地区差异分析。     

粮食行业如何贯彻执行《食品安全法》

已于今年6月1日起实施的《食品安全法》，涵盖了“从农田到餐桌”食品安全监管的全过程，对涉及食品安全的相关问题作出了全面规定，超越了原来停留在对食品生产、经营阶段发生食品安全问题的规定，扩大了法律适用范围，通过全方位构筑食品安全法律屏障，旨在防范食品安全事故的发生，切实保障食品安全。这些都意味着这部法律将为系统有序地解决当前食品安全问题提供法律制度保障，开启我国食品安全监管的一个新阶段。     

从色素超标看食品安全

据报道，由于在被检测出食品安全问题而下架的1141个批次的食品中，有348个批次（占30．5％）的食品柠檬黄、日落黄等色素超标。北京市食品安全监督协调办公室为此对外发布了“食品安全1号风险预警”．提醒消费者：柠檬黄、日落黄等色素已成为危害食品安全的重要原因。去年6月至今年2月。新西兰、澳大利亚、美国等42个国家官方网站发布的1800多条信息也表明。因色素超标被召回的食品，占全部被召回食品的7．35％。     

食品检验检测中的质量控制及问题探究

食品安全问题是我们一直都在关注的问题,食品安全与人们的生命健康安全息息相关。在食品生产、加工以及流通的过程中,都需要对食品进行检验检测,从而为后续的食品安全保障工作奠定基础。本文首先介绍了我国食品检验检测中存在的问题,其次分析了产生这些问题的原因,最后得出了提高食品检验检测质量的有效对策,希望能够为我国食品安全工作提供参考。