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1.
张平 《现代营销(创富信息版)》2012,(12):50-50
<正>"五香、冒油、好吃极了!"这是食客对衡水湖烤鸭蛋的真实评价,烤鸭(鸡)蛋不但具有茶蛋、卤蛋等浓浓的五香味和烧烤的焦糊味,更重要是它独有的弹性口感,嚼食中有像食肉的感觉和味道,此口感是其它做法所无法比拟和达到的。烤鸭(鸡)蛋的另一主要特点是切瓣不散,这就使它既可以配菜、凉拌、热炒、滚烫、糊炸,还可煎、炸、炒、烙、涮等,因此它是一种新奇的大众化方便食品。烤鸭(鸡)蛋从根本上解决了鸭(鸡)蛋易碎、易破、无韧性的不足,赋予了鸭(鸡)蛋全新内涵,在色、香、味、形等方面都有重大突 相似文献
2.
陈岩 《现代营销(创富信息版)》2012,(10):56-56
<正>"五香、冒油、好吃极了!"这是食客对衡水湖烤鸭蛋的真实评价,烤鸭(鸡)蛋不但具有茶蛋、卤蛋等浓浓的五香味和烧烤的焦糊味,更重要是它独有的弹性口感,嚼食中有像食肉的感觉和味道,此口感是其它做法所无法比拟和达到的。烤鸭(鸡)蛋的另一主要特点是切瓣不散,这就使它既可以配菜、凉拌、热炒、滚烫、糊炸,还可煎、炸、炒、烙、涮等,因此它是一种新奇的大众化方便食品。烤鸭(鸡)蛋从根本上解决了鸭(鸡)蛋易碎、易破、无韧性的不足,赋予了鸭(鸡)蛋全新内涵,在色、 相似文献
3.
陈刚 《现代营销(创富信息版)》2012,(7):30-30
<正>"五香、冒油、好吃极了!"这是食客对衡水湖烤鸭蛋的真实评价,烤鸭(鸡)蛋不但具有茶蛋、卤蛋等浓浓的五香味和烧烤的焦糊味,更重要是它独有的弹性口感,嚼食中有像食肉的感觉和味道,此口感是其它做法所无法比拟和达到的。烤鸭(鸡)蛋的另一主要特点是切瓣不散,这就使它既可以配菜、凉拌、热炒、滚烫、糊炸,还可煎、炸、炒、烙、涮等,因此它是一种新奇的大众化方便食品。烤鸭(鸡)蛋从根本上解决了鸭(鸡)蛋易碎、易破、无韧性的不足,赋予了鸭(鸡)蛋全新内涵,在色、香、味、形等方面都有重大突破。在保持鸭(鸡)蛋原始风味和炒、煎、炸等用途的前提下,全面提升质量,通过烤制温度和时间的巧妙调配,缩去了多余水分,改变组织形式,达到了熟制即食、口味改善和用途多 相似文献
4.
苏娜 《现代营销(创富信息版)》2012,(8):36-36
<正>"五香、冒油、好吃极了!"这是食客对衡水湖烤鸭蛋的真实评价,烤鸭(鸡)蛋不但具有茶蛋、卤蛋等浓浓的五香味和烧烤的焦糊味,更重要是它独有的弹性口感,嚼食中有像食肉的感觉和味道,此口感是其它做法所无法比拟和达到的。烤鸭(鸡)蛋的另一主要特点是切瓣不散,这就使它既可以配菜、凉拌、热炒、滚烫、糊炸,还可煎、炸、炒、烙、涮等,因此它是一种新奇的大众化方便食品。 相似文献
5.
张欣 《现代营销(创富信息版)》2012,(11):46-46
<正>"五香、冒油、好吃极了!"这是食客对衡水湖烤鸭蛋的真实评价,烤鸭(鸡)蛋不但具有茶蛋、卤蛋等浓浓的五香味和烧烤的焦糊味,更重要是它独有的弹性口感,嚼食中有像食肉的感觉和味道,此口感是其它做法所无法比拟和达到的。烤鸭(鸡)蛋的另一主要特点是切瓣不散,这就使它既可以配菜、凉拌、热炒、滚烫、糊炸,还可煎、炸、炒、烙、涮等,因此它是一种新奇的大众化方便食品。 相似文献
6.
王强 《现代营销(创富信息版)》2013,(1):52-52
<正>"五香、冒油、好吃极了!"这是食客对衡水湖烤鸭蛋的真实评价,烤鸭(鸡)蛋不但具有茶蛋、卤蛋等浓浓的五香味和烧烤的焦糊味,更重要是它独有的弹性口感,嚼食中有像食肉的感觉和味道,此口感是其它做法所无法比拟和达到的。烤鸭(鸡)蛋的另一主要特点是切瓣不散,这就使它既可以配菜、凉拌、热炒、滚烫、糊炸,还可煎、炸、炒、烙、涮等,因此它是一种新奇的大众化方便食品。 相似文献
7.
李明坤 《现代营销(创富信息版)》2013,(4):55-55
<正>特色烤鸭(鸡)蛋是在传统咸鸭(鸡)蛋的基础上创新发展起来的一种新型食品,不但具有茶蛋、卤蛋等浓浓的五香味和烧烤的焦糊味,更重要是它独有的弹性口感,嚼食中有像食肉的感觉和味道,此口感是其它做法所无法比拟和达到的。烤鸭(鸡)蛋的另一主要特点是切瓣不散,这就使它既可以配菜、凉拌、热炒等,因此它是一种新奇的大众化方便食品,只要你当地有咸鸭蛋卖,该产品就有市场。 相似文献
8.
张欣河北 《现代营销(创富信息版)》2012,(5):12-12
<正>"五香、冒油、好吃极了!"这是食客对衡水湖烤鸭(鸡)蛋的真实评价,衡水湖烤鸭(鸡)蛋凭借独有的烤制工艺,神秘的配方,独特的口味吸引着众多食客的胃口,现已成为当地人们餐桌上的一道美食。衡水湖烤鸭(鸡)蛋不但具有茶蛋、卤蛋等浓郁的五香味和烧烤的焦糊味, 相似文献
9.
张玲 《现代营销(创富信息版)》2013,(11):45-45
特色烤鸭(鸡)蛋是在传统咸鸭(鸡)蛋的基础上创新发展起来的一种新型食品.不但具有茶蛋、卤蛋等浓浓的五香味和烧烤的焦糊味,更重要是它独有的弹性口感,嚼食中有像食肉的感觉和味道,此口感是其它做法所无法比拟和达到的。烤鸭(鸡)蛋的另一主要特点是切瓣不散,这就使它既可以配菜、凉拌、热炒等,因此它是一种新奇的大众化方便食品,只要你当地有咸鸭蛋卖,该产品就有市场。 相似文献
10.
张欣 《现代营销(创富信息版)》2013,(9):69-69
特色烤鸭(鸡)蛋是存传统成鸭(鸡)蛋的基础上创新发展起来的一种新型食品,不但具有茶蛋、卤蛋等浓浓的五香味和烧烤的焦糊味,更重要是它独有的弹性口感,嚼食中有像食肉的感觉和味道,此口感是其它做法所无法比拟和达到的。烤鸭(鸡)蛋的另一主要特点是切瓣不散,这就使它既可以配菜、凉拌、热炒等,因此它是一种新奇的大众化方便食品,只要你当地有成鸭蛋卖,该产品就有市场. 相似文献
11.
李长安 《现代营销(创富信息版)》2013,(10):55-55
特色烤鸭(鸡)蛋是在传统咸鸭(鸡)蛋的基础上创新发展起来的一种新型食品,不但具有茶蛋、卤蛋等浓浓的五香味和烧烤的焦糊味.更重要是它独有的弹性口感,嚼食中有像食肉的感觉和味道, 相似文献
12.
韩少军 《现代营销(创富信息版)》2007,(4)
<正>北京劲松南路一家经营时间不过3个月的八宝烤香鸭加盟店一下子就“变脸”了,成了蒸功夫包子连锁店。关张改行的八宝烤香鸭加盟店不止这一家,北京朝阳路、牛街、和平西街等地的烤香鸭店都相继遭遇亏本转让或关店的命运,而继续经营的烤香鸭店处境也不尽如人意,只有店主孤零零地坐在店里,挂着的烤鸭无人问津,而半年前,排队竞购的火热场面还令这些押注在“烤香鸭”身上的小投资者们喜笑颜 相似文献
13.
在2002年左右,重庆风光集团所生产的"馋嘴鸭"在我国许多城市风靡一时,但是它却在"一夜"之间销声匿迹了。从产品质量上看,这种烤鸭的味道及口感是不错的,但在知识产权保护方面该企业存在着严重的缺陷。风光集团不但对风光牌"馋嘴鸭"这个商标的保护有较大的失误;还对商业秘密的保护也不尽如意。对餐饮企业知识产权的保护,主要从商标和商业秘密两个方面加强。 相似文献
14.
《现代营销(创富信息版)》2008,(7)
<正>南京"洪七公"被抢注烧鸡商标在金庸所著的《射雕英雄传》中."北丐"洪七公爱吃鸡,江湖传闻他"每天一只鸡"。如今,"洪七公"真和鸡扯上了关系,不过这一次是因为"洪七公"被人抢注成了烧鸡商标。从南京正道商标事务所获悉,"洪七公"商标刚刚获准注册.国家商标局已下发正式的商标注册证书,"洪七公"商标注册范围包括肉、死家禽(包括鸡、鸭等加工肉制品)、果肉、蛋、牛奶制品等.有效期10年。 相似文献
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17.
长安 《现代营销(创富信息版)》2012,(12):16-16
<正>耿仁泉先生,具有十余年的全聚德烤鸭经验,精通全套大董烤鸭技术,现任职于山东济南舜元国际大酒店,从事北京果木烤鸭的烹饪工作。耿仁泉的正宗北京果木烤鸭的烤制技术,堪称一绝。在数百次的反复试验中,他总结出制作过程中存在着腥味难除,鸭膘肥腻,味难入 相似文献
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说起烤鸭.人们首先会想到誉满全球的北京全聚德.对于从商的人来讲.是“全聚德”值钱还是烤鸭值钱?多数人的答案是选择了前者。因为要做出“全聚德”那样的品牌实在是件又难又有风险的事情。然而,湖北浠水县的欧阳少波却把中国传统烤鸭经过改良,将药食同源的食补文化与现代科技相结合,融入南北烤鸭之精华,研制出了皮酥里嫩、味香透骨、经让健康绿色的药膳烤鸭成为老百姓久吃不厌的消费品。从而在全国掀起了小烤鸭引领市场的热潮。那么他到底凭的是什么? 相似文献
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《现代营销(创富信息版)》2006,(9)
<正>美昧烤鸭学问深苦心钻研觅真经25岁那年,欧阳少波下岗了,为了摆脱生活的困境,他毅然背起行囊去深圳打工,先后做过采购员,当过会计。他不甘心给别人打一辈子工,于是他放弃高薪,独自踏上学习烤鸭的旅程。在数百次的反复试验中,他总结出制作过程中存在着腥味难除,鸭膘肥腻,味难入骨,肉味不佳等一系列难题,为此他特意几次往返北京取经学习,多次到重庆、四川、上海、杭州等全国各地考察实践。欧阳少波深知:在食品餐饮项目竞争异常激烈的今天,只有突出特色才能赢得市场,于是他通过多方学习和反复实践,终于成功的研发出一整套制作烤鸭的特色技法。他的主要原料一律精选2.6斤重的樱桃瘦肉型生鸭,并将药食同源的食 相似文献
20.
《现代营销(创富信息版)》2006,(8)
<正>冰冰爽,就是用纯天然野生的绿色植物作为原料调制的凉食或饮品,它状如水晶,清凉爽滑,晶莹别透,是可以嚼吃的水,当浇上糖水和加入用玫瑰花与岩蜜、赤沙糖等酿制的蜜糖调味后,再加上小半片柠檬和几粒碎冰,其味顿觉花甜蜜香,入口清凉,鲜嫩滑润,可轻嚼可吸饮口感极佳。若是加入奶茶调制成水晶奶,其味奶香充足口感鲜滑,另是一番滋味。可以加上一勺冰水,再加入炒香的花生、葡萄于或山楂条,吃到嘴里远远超过刨冰;又或者调入各类果蔬汁、甘蔗汁或时鲜水果等,则又果香充盈清甜嫩润, 相似文献