中国饭店管理公司运营规范

为规范中国饭店管理公司的经营行为,维护饭店业主、饭店管理公司、饭店员工的合法权益,引导饭店管理公司健康发展,中国旅游饭店业协会近期组织有关专家起草了《中国饭店管理公司运营规范》。专家们在广泛调查研究的基础上,认真总结我国饭店管理公司的成功经验,参考国际饭店集团的成功做法,结合多年来的研究成果,形成了《中国饭店管理公司运营规范》初稿。在此基础上,中国旅游饭店业协会多次召开饭店管理公司、饭店业主、有关专家学者会议,征求对该《规范》的意见,经过近一年的反复修改,《规范》已经比较成熟。现予以发布,在行业内试行。     

嘉士迪酒店管理集团公司

北京嘉世迪酒店管理公司是专为全国饭店企业提供管理咨询、培训服务、人才交流的智力服务机构。公司同时拥有三家自主经营的实体酒店，分别是北京大江山饭店、北京大宝饭店、北京香雪园酒店．重视品牌建设与质量信誉保证是北京嘉世迪酒店管理公司一贯的追求。公司在市场经营实践中，始终注重社会效益与经济效益的双赢。北京嘉世迪酒店管理公司始终坚持服务于企业需要，时刻关注着国内外饭店业发展形势与饭店管理这的实际需要。北京嘉世迪酒店管理公司运用自己的智力优势。     

管理输出：展现饭店集团新魅力

饭店集团对外管理输出所需具备强有力的市场判断和分析能力在实际运行中已得到印证，受近两年客源需求超出预期的恢复和产业运行指标普遍好转的波及，饭店集团在其饭店进入战略中已开始从早期的非产权介入模式转向“投资＋管理＋品牌”模式，并将影响到未来几年内饭店行业整体的管理形态。而且，特别以资产为后盾的饭店集团实施战略扩张所成立的饭店管理公司今后在对外管理输出的形式、范围和力度上将引起业界的进一步关注。     

饭店能耗百分比新解

能耗百分比是饭店能耗统计的主要指标，这个指标也是饭店总经理最关注的统计数字之一。人们在饭店工作总结中或饭店之间互相学习交流时，都会谈到这个指标，公司也把这项指标作为对下属饭店节能降耗考核的依据，有的饭店还将这项指标和工程部的奖金挂钩。     

一个务实的行业协会

昆明市饭店行业协会（以下简称昆饭协）是于1998年2月在昆明市政府和昆明市旅游局的倡议和指导下成立、在昆明市民政局登记、具有独立法人资格的行业性社团组织。昆饭协的会员单位由昆明市的宾馆饭店（各类住宿接待单位）、饭店策划（咨询）公司、饭店管理公司、饭店用品供应厂商以及致力于发展饭店行业的相关单位按照平等自愿的原则组成。现有单位会员236家。     

创新理念 树立品牌

陕西旅游饭店管理公司旗下酒店——上海陕西商务酒店，以创新的管理观念为引领，成功登陆上海滩。     

改革创新铸品牌——陕西旅游饭店管理公司实现跨越式发展

不久前,陕西旅游饭店管理有限责任公司。被中国旅游饭店业协会评选为“2007年中国最具规模的30家本土饭店集团”之一,这是公司继2006年成功入围中国最具规模的30家本土饭店集团之后,再次获此殊荣。饭店管理公司成立以来,坚持“抓基础管理、创特色服务、树企业品牌”的三步走发展战略,四年来,先后在华东、华中及西部地区成功管理酒店30余家,     

饭店企业集团化扩张的风险及规避策略

在众多著名跨国饭店集团全线进军中国市场以及国内饭店业竞争日益激烈的背景下,集团化扩张已经成为国内饭店企业求生存、谋发展之路。近几年来,我国饭店业集团化进程加速,使得本土饭店集团（饭店管理公司）无论在数量规模上还是在整体实力上,均取得了突破性进展。然而,集团化扩张的市场风险也逐渐显现,困扰着我国饭店业的健康发展。因此,我国饭店企业只有清醒地认识到集团化扩张中的风险与挑战,采取“扬长避短、趋利避害”的规避措施,才能在激烈的市场竞争中实现可持续发展。     

要闻

5月26日德国科隆国际展览公司新任首席执行官格拉德·博森（GeraldBoese）在北京亮马河饭店举办招待见面会，这是博森先生作为科隆国际展览公司首席执行官首次访问中国。     

饭店文化与饭店竞争力各要素之关系

饭店竞争首先是产品的竞争，然后是服务的竞争，但最终意义上的则是文化的竞争，文化的竞争是更高层次、更高品位的竞争。饭店是个劳动密集型、感情密集型的行业，饭店产品就其本质来说是饭店员工所提供的服务。而影响服务质量的因素太多了，只有利用饭店文化与影响服务质量的各种因素的微妙关联性，进行整体运作，从根本上提高员工的素质，才是提高饭店服务质量、增强饭店核心竞争力的治本之道。要全面加强企业的文化建设，提高饭店的核心竞争力，首先必须分析清楚饭店文化和饭店竞争力各要素之间的关系。     

独到的“人力资源经”

近年来，随着市场的不断更新和快速发展，越来越多的饭店管理公司面临“人才瓶颈”的制约。饭店拓展脚步的加快，需要大批素质高且懂经营、善管理的人才作为支撑，只有建立起与之匹配的人力资源供需机制，饭店管理的视野才会更加宽广，质量才会得到保证。作为最基础的成本资源，人才决定着企业未来的发展走势。不少管理公司未雨绸缪，通过各种方式保证人力资源的需求，     

关于庐峰饭店如何实现扭亏为盈的几点思考

铁路行业饭店共有135家，由于体制，机制及历史原因，大部分处于亏损状态，铁路庐峰饭店就是其中一家，庐峰饭店隶属于上海铁路局多元经营总公司管理，地处上海火车站东侧，     

商界万象

北京一公司要出售月亮土地；“跑腿”公司天津连锁；爱新觉罗后人开饭店 菜名叫皇太极；德国有家怪缺商店；攒自行车也诱人；男人不得入内；[编者按]     

创建虚拟联盟 打造公共平台（上）——中国旅游饭店业跨越式发展模式探讨

一、中外饭店集团发展模式的演变 六十年前（1946年），希尔顿（Hilton）集团和洲际（Inter—Continental）集团在美国相继问世，世界饭店业从此踏上了集团化发展的道路。综观中外饭店集团（管理公司）六十来年的发展历程，我们发现：大多数饭店集团的发展模式都是由一条“X-坐标”（即战略方向）、一条“Y-坐标”（即战术方法）和一条“Z-坐标”（即战场方位）相互作用而形成的。     

21世纪的饭店市场调研

目前国外饭店在制定投资策略时，采用新的市场调研方法是一种新的尝试。全球饭店咨询公司(HVS国际)的总裁Stephen Rushmore认为对住宿业而言，以往实施的饭店市场调研一般都不够先进。有些咨询公司估算客房使用率不正确，结果使委托咨询的饭店在财务方面产生负面影响。其根本原因在于一些老的饭店会计咨询公司开发的软件已经陈旧，实际上对饭店的供给、需求和竞争的动力缺乏了解。     

造就我国一流饭店管理公司的对策

造就我国一流饭店管理公司，需要政府排除行业间、地域间的壁垒；需要把管理、服务与资产经营有机联系起来；需要把国际准则与中国实际结合起来。     

从“灰姑娘”到“贵公主”——“海鸥奇迹”是怎样创造的

引子 坐落在黄浦江与苏州河开阔交汇处水岸的海鸥饭店，是上海市总工会直属事业单位，它原是作为其对内接待、对外服务的窗口，于1984年建造的招待所性质的小饭店，是上海第一批二星级老饭店。到了1999年，经过15年的经营，海鸥饭店不但设施老化、外观不佳，而且受大气候的不利影响，经济效益低下，饭店处于风雨飘摇的困境之中。然而绝处逢生的奇迹发生了：经过l999年7月至2000年3月破釜沉舟的停业改扩建，     

创新经营 科学管理

2004年2月，陕西旅游集团公司成立了唐城饭店资产投资有限公司和饭店管理公司，在酒店股权结构深化改革的基础上，中国华龙旅游饭店集团(协会)所属唐城宾馆，进一步向创新经营要效益，向科学管理要效益，为此作出了积极的探索和有益的实践。     

中国饭店集团(管理公司)2011年度发展报告

总述根据2011年7月在杭州召开的第七次全国饭店管理公司(集团)联席会议决议,2011年12月起,中国旅游饭店业协会对本土饭店管理公司(集团)2011年度经营规模进行了统计调查,产生了最具规模的30家中国饭店管理公司(集团),以下简称"集团",并随之对它们进行了深度调查。此次调查沿袭自愿原则,各管理公司积极配合,在要求时间内提供了相关数据,使调查取得了良好效果。这30家饭店管理公司(集团)包括(按拼音顺序排列):北京东方嘉柏酒店管理有限公司、北京国宾友谊国际酒店管理有限公司、北京首都旅游股份有限公司、北京天伦国际酒店管理有限公司、碧桂园凤凰国际酒店管理公司、福建中旅饭店管理有限责任公司、福州西湖酒店管理有限公司、港中旅酒店有限公司、广州岭南国际企业集团有限公司、杭州旅游集团、河南中州国际集团管理有限公司、湖南华天国际酒店管理有限公司、锦江国际酒店管理     

旅游饭店形象建设评述

随着旅游业的蓬勃发展，作为旅游业三大支柱产业之一的旅游饭店日益引起关注，国内外专家学者纷纷展开旅游饭店形象相关内容的研究。纵观各学者的研究成果，对于我国旅游饭店形象建设具有一定的启发作用和借鉴意义。