十大名茶鉴别法

西湖龙井、铁观音、碧螺春、信阳毛尖、都匀毛尖、黄山毛峰、六安瓜片、祁门红茶、武夷岩茶、君山银针并称我国十大名茶，芳名远播。成为品茗上选。然而近来年十大名茶也出现了很多假冒产品，下面给大家介绍这些名荼的主要特征和识假方法。     

十大名茶鉴别有方

①西湖龙井 产于浙江杭州西湖区,茶叶为扁形,叶细嫩,条形整齐,宽度一致,为绿黄色,手感光滑,一芽一叶或二叶;芽长于叶,一般长3厘米以下,芽叶均匀成朵,不带夹蒂、碎片,小巧玲珑。龙井茶味道清香,假冒龙井茶则多是青草味,夹蒂较多,手感不光滑。 ②碧螺春 产于江苏吴县太湖的洞庭山碧螺峰。银芽显露,一芽一叶,茶叶总长度为1.5厘米,每500克有5.8-7万个芽头,芽为白豪卷曲,叶为卷曲清绿色,叶底幼嫩,均匀明亮。假的为一芽二叶,芽叶长度不齐,呈黄色。 ③信阳毛尖 产于河南信阳车云山。其外形条     

茶之饮

鄙人喜好饮茶,但不似别人那么讲究。什么信阳毛尖、六安瓜片、黄山毛峰、君安银针,什么竹叶青、铁观音、祁门红、苦丁茶、花茶,都喝。无论身份贵贱,无论地产南北,无论馨香、清苦,都喜欢。别人对茶叶怎么分类我不管,我把茶叶分为青茶、红茶、花茶和苦茶,犹如几种类型的朋友,天天打交道,各有各的味道,各有各的品行,各自散发着异样的光彩。青茶有的或如淡泊而志存高远的朋友,性情自然、     

"六安瓜片"的鉴别

中国十大名茶之一的“六安瓜片”(又称瓜片),产自安徽六安。这种驰名中外的绿茶要经过采摘叶片、扳片、剔除嫩芽及茶梗,通过独特的传统方式加工制成,形似瓜子,冲泡后颜色碧绿,回味悠长,是盛夏时节清凉解暑的佳品。去年5月,为了确保“六安瓜片”的品质和等级,安徽省质量技术监督局专门为“六安瓜片”颁布实施DB34/T237-2002地方标准。该标准从茶叶的外形及内在品质将六安瓜片分为特一级、特二级、一级、二级、三级共5个级级别,使六安瓜片的品质有了技术保证。     

少喝免费垃圾茶

眼下,到茶叶市场走一圈,你会发现,商家卖得最多的就是三种茶：绿茶、花茶和乌龙茶。据一位店主介绍,卖得最好的茶叶主要是：100元到300元一斤的洞庭碧螺春和信阳毛尖,80元、140元及180元一斤的铁观音,100元、130元及150元一斤的龙井。